第八十章舌尖上的上海滩
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所以，二战时期呆在澳大利亚，算是一个不错的选择。并且，澳大利亚没有美国的排华法案和南美洲那么原始，而牧场和海岛，在后世地球上人越来越多的时候，也是一种最好的保值升值的资源。
沙逊听完，沉吟片刻。余生以穿越者先知的角度说出的话，预见性极强，且很有道理。对沙逊而言，也是极大的启发。
片刻后，沙逊道：“那么，我的朋友，这笔生意你打算怎么和我做呢？我的手头可并没有澳大利亚牧场。”
“沙逊先生，我想即使您手头没有澳大利亚牧场，但是，凭借您的英国国籍和爵士的身份，当个中间人应该并不难吧！我现在并没有和澳大利亚关系非常亲近的朋友，只有求助沙逊先生了。请沙逊先生代为寻找几处性价比较高的牧场、农场或海岛。当然，中介费用，我会从优。”
沙逊笑道：“虽然余先生并没有和我做价值数百万美元的生意，但是，余先生的想法，让我很有启发。所以，这件事情，没有问题，包在我身上。三个月之内，我会把找到的牧场资料，包括牧场主报价，牧场位置与产出，水权额度，中介费用数额，相应的税务项目发给余先生。”
“谢谢沙逊先生，在沙逊先生给我资料后一个月内，我会做出选择。总不会让沙逊先生白忙一趟的。只是，还有一些东西，需要沙逊先生帮我从国外购买一下。”
“什么东西？”
“三十台发报装置！”
“运到上海么？”
“不，运到香港。”
***********
余生第二个联系人是阿尔伯特。虽然阿尔伯特远在美国，虽然这个时代并没有越洋电话，虽然这个时代只能用电报联系，虽然话说多了，电报会很贵。不过，以余大财主如今的实力，每天一封电报还真就不成问题！
余生在电报中，拜托阿尔伯特华纳，把大闹天宫的一部分赢利截留下来，帮他在美国好莱坞附近购置一处房产。价钱不论，只要物有所值就好。
阿尔伯特华纳见识过余生的电影才华，也早有请余生去美国的想法。余生的这个要求，自然不会拒绝。阿尔伯特在回复的电报中数次追问余生，到底何时到达美国。并告诉余生，只要余生愿意拍电影，华纳兄弟公司的大门永远为他敞开。而且告诉余生，他希望余生到美国后可以开一家地道的中国餐馆。他已经迫不及待。
余生回复完阿尔伯特，对阿尔伯特开中餐馆的建议也不由得仔细考虑起来。毕竟，以后去美国，除了拍电影以外，总要经营些其他的产业才行。鸡蛋不能放在同一个篮子里。
不过转念又想，既然要对外国人推介中国菜和中国的饮食文化。那么，为何不用电影的方式？话说这个时代可没有专门记录中国美食的记录片！更没有舌尖上的中国！
而这个时代，对于纪录片，电影界还普遍认为是一种艺术性很强的作品。罗伯特弗拉哈迪所拍摄的表现爱斯基摩人生活的北方的纳努克，便广受电影界和文艺界人士欢迎。票房居然也不错。
而舌尖上的中国，在后世的影响力也并不止于中国。在没有大量资金投入和黄金档播放时间的情况下，舌尖上的中国凭借其精致的摄影与对中国传统饮食文化的独特解读——将美食作为中国人精神的载体。在央视众多纪录片中脱颖而出，不但红透了全国，而且还红向了世界。
在后世二零一三年的法国春季戛纳电视节上，舌尖上的中国引领“中国晚宴”活动得到各国媒体和机构的好评。并且，此片也实现了中国自制的纪录片在海外销售市场的历史性突破。其海外单集销价也有望超过故宫保持的单集最高五到六万美元的纪录。
由此可见，中国美食对众多歪果仁的强大杀伤力。而在这个连美食节目都不曾出现的时代，如果余生要制作一部不次于舌尖上的中国的美食纪录片，那便是开天辟地的创举。而且，这样的题材贴近生活，代入感强烈，远比弗拉哈迪的北方的纳努克受欢迎。想来票房也不会差。
只不过，这个时代与后世还有不同，舌尖上的中国第一季在后世经过十三个月，走访中国七十个不同地方，才拍摄完成。而此时，日本人占据中国，却哪里有如同后世般自由优厚的条件。
唯一一点可以弥补差距的，便是如今的上海滩，几乎聚集了全中国不同的人，全中国不同的菜式。分门别类，按照既定的主题去寻找故事，总会找到相应的影像。虽然，未必和后世的舌尖上的中国在细节上一模一样。但由故事而衍生出的主题与内质却是可以相同。
有了这个计划后，余生便从新华公司找来十几个摄影师，要他们去拍摄上海滩各大小餐馆的后厨，以及一切与饮食有关的内容，拍摄中国各地所有的有特色的菜品！由采购到择洗，从炒制到出锅！无论是什么菜，都可以！并且，按照拍到的菜品数目和详细程度，以及拍摄质量算钱！
如果能从上海市郊拍到各种田野中作物种植的百般事宜，余生便会高价收购！
这年头的摄影师，虽然也都是高端人才。可是，摄影与衣食住行并没有直接而密切的关系。所以，在这个难求温饱的乱世，摄影师并不吃香。能被张善琨挑选到新华公司的摄影师，已经算的上国内顶尖，每个月的薪水，也不过是普通白领的水平而已。
余生从张善琨手中把这些人借来，开出的薪酬，基本上便是其每个月薪水的十倍左右。这些人自然会挖空心思，努力钻营，把上海滩大大小小的餐馆后厨，和一切有关饮食的内容，拍个底掉。
而余生所要做的，不过是等这些摄影师拍出胶片后，他按照已有的文案剪辑配音而已。毕竟，虽然影像是具体的，但文字抽象的诠释却可以将相同的影像在剪辑后构成不同的主题。
所以，二战时期呆在澳大利亚，算是一个不错的选择。并且，澳大利亚没有美国的排华法案和南美洲那么原始，而牧场和海岛，在后世地球上人越来越多的时候，也是一种最好的保值升值的资源。
沙逊听完，沉吟片刻。余生以穿越者先知的角度说出的话，预见性极强，且很有道理。对沙逊而言，也是极大的启发。
片刻后，沙逊道：“那么，我的朋友，这笔生意你打算怎么和我做呢？我的手头可并没有澳大利亚牧场。”
“沙逊先生，我想即使您手头没有澳大利亚牧场，但是，凭借您的英国国籍和爵士的身份，当个中间人应该并不难吧！我现在并没有和澳大利亚关系非常亲近的朋友，只有求助沙逊先生了。请沙逊先生代为寻找几处性价比较高的牧场、农场或海岛。当然，中介费用，我会从优。”
沙逊笑道：“虽然余先生并没有和我做价值数百万美元的生意，但是，余先生的想法，让我很有启发。所以，这件事情，没有问题，包在我身上。三个月之内，我会把找到的牧场资料，包括牧场主报价，牧场位置与产出，水权额度，中介费用数额，相应的税务项目发给余先生。”
“谢谢沙逊先生，在沙逊先生给我资料后一个月内，我会做出选择。总不会让沙逊先生白忙一趟的。只是，还有一些东西，需要沙逊先生帮我从国外购买一下。”
“什么东西？”
“三十台发报装置！”
“运到上海么？”
“不，运到香港。”
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余生第二个联系人是阿尔伯特。虽然阿尔伯特远在美国，虽然这个时代并没有越洋电话，虽然这个时代只能用电报联系，虽然话说多了，电报会很贵。不过，以余大财主如今的实力，每天一封电报还真就不成问题！
余生在电报中，拜托阿尔伯特华纳，把大闹天宫的一部分赢利截留下来，帮他在美国好莱坞附近购置一处房产。价钱不论，只要物有所值就好。
阿尔伯特华纳见识过余生的电影才华，也早有请余生去美国的想法。余生的这个要求，自然不会拒绝。阿尔伯特在回复的电报中数次追问余生，到底何时到达美国。并告诉余生，只要余生愿意拍电影，华纳兄弟公司的大门永远为他敞开。而且告诉余生，他希望余生到美国后可以开一家地道的中国餐馆。他已经迫不及待。
余生回复完阿尔伯特，对阿尔伯特开中餐馆的建议也不由得仔细考虑起来。毕竟，以后去美国，除了拍电影以外，总要经营些其他的产业才行。鸡蛋不能放在同一个篮子里。
不过转念又想，既然要对外国人推介中国菜和中国的饮食文化。那么，为何不用电影的方式？话说这个时代可没有专门记录中国美食的记录片！更没有舌尖上的中国！
而这个时代，对于纪录片，电影界还普遍认为是一种艺术性很强的作品。罗伯特弗拉哈迪所拍摄的表现爱斯基摩人生活的北方的纳努克，便广受电影界和文艺界人士欢迎。票房居然也不错。
而舌尖上的中国，在后世的影响力也并不止于中国。在没有大量资金投入和黄金档播放时间的情况下，舌尖上的中国凭借其精致的摄影与对中国传统饮食文化的独特解读——将美食作为中国人精神的载体。在央视众多纪录片中脱颖而出，不但红透了全国，而且还红向了世界。
在后世二零一三年的法国春季戛纳电视节上，舌尖上的中国引领“中国晚宴”活动得到各国媒体和机构的好评。并且，此片也实现了中国自制的纪录片在海外销售市场的历史性突破。其海外单集销价也有望超过故宫保持的单集最高五到六万美元的纪录。
由此可见，中国美食对众多歪果仁的强大杀伤力。而在这个连美食节目都不曾出现的时代，如果余生要制作一部不次于舌尖上的中国的美食纪录片，那便是开天辟地的创举。而且，这样的题材贴近生活，代入感强烈，远比弗拉哈迪的北方的纳努克受欢迎。想来票房也不会差。
只不过，这个时代与后世还有不同，舌尖上的中国第一季在后世经过十三个月，走访中国七十个不同地方，才拍摄完成。而此时，日本人占据中国，却哪里有如同后世般自由优厚的条件。
唯一一点可以弥补差距的，便是如今的上海滩，几乎聚集了全中国不同的人，全中国不同的菜式。分门别类，按照既定的主题去寻找故事，总会找到相应的影像。虽然，未必和后世的舌尖上的中国在细节上一模一样。但由故事而衍生出的主题与内质却是可以相同。
有了这个计划后，余生便从新华公司找来十几个摄影师，要他们去拍摄上海滩各大小餐馆的后厨，以及一切与饮食有关的内容，拍摄中国各地所有的有特色的菜品！由采购到择洗，从炒制到出锅！无论是什么菜，都可以！并且，按照拍到的菜品数目和详细程度，以及拍摄质量算钱！
如果能从上海市郊拍到各种田野中作物种植的百般事宜，余生便会高价收购！
这年头的摄影师，虽然也都是高端人才。可是，摄影与衣食住行并没有直接而密切的关系。所以，在这个难求温饱的乱世，摄影师并不吃香。能被张善琨挑选到新华公司的摄影师，已经算的上国内顶尖，每个月的薪水，也不过是普通白领的水平而已。
余生从张善琨手中把这些人借来，开出的薪酬，基本上便是其每个月薪水的十倍左右。这些人自然会挖空心思，努力钻营，把上海滩大大小小的餐馆后厨，和一切有关饮食的内容，拍个底掉。
而余生所要做的，不过是等这些摄影师拍出胶片后，他按照已有的文案剪辑配音而已。毕竟，虽然影像是具体的，但文字抽象的诠释却可以将相同的影像在剪辑后构成不同的主题。