第127章新年到了
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在云铮这个现代人的眼里，似乎古代最著名的奢侈吃食就是所谓的“满汉全席”了。可是满汉全席究竟是什么模样，云铮却是没有见过的。不过今年在云岱府上吃的这顿年夜饭，却很是让云铮大快朵颐了一番。云国公府的大厨和云侍郎府的大厨联手打造的年夜饭，吃得云铮直恨自己少长了一张嘴，就差没把舌头都给吞进肚子里去了。
这里却不比燕京吃鲁菜，洛阳的云国公府和云侍郎府做的年夜饭清一色的都是豫菜。
说到这豫菜，从商、周宫廷的三羹、五齑、周八珍，隋、唐洛阳东西两市的大宴、素席，直到现在大魏朝洛阳的宫廷市肆，有美皆备，无丽不臻；数千年来，河南名菜可谓是满天星斗，遍地锦装。商周古韵，汉唐遗风，洛阳绝唱，名品无数。如烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的小笼灌汤包等等。
事实上，云铮虽然爱吃，可这位少帅同志的品味却不见得多么独特出众，对一些稀奇古怪的吃食他其实并没有什么特殊的爱好，反而是那些寻常可见的材料，通过一些高超的技艺做出来的美味更让他感兴趣。比如离他最近的这盘葱扒羊肉。
羊是祥，历史上一直是贵族食品。大魏朝洛阳72家正店均以羊肉为主要原料。羊肉性温，老少咸宜。此菜选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。
云铮现在唯一的烦恼就是周围的人太多了虽然级别低点的都坐到旁边的那一大片客房里去吃了，自己身边的都是些级别比较高、资历比较老、血缘比较亲的宗室但是仍然把个主堂挤得满满的了，这让云铮不得不感慨：瞧瞧，这么多离退休老干部要养，咱们云家能不经济危机么？
人多不好，当然不是说他们会挤到云铮，而是云铮不喜欢吃饭的时候还有许多人看着看着也就罢了，关键是你不动筷子他们也不动，你动他们才动，你停他们就停。云铮毫不怀疑如果自己现在放下碗来说一声‘我吃饱了，各位请慢用’的话，这些个堂叔公、堂伯、堂叔们一准也会利马放下碗筷表示自己其实也吃饱了。
云铮不喜欢这么多规矩，即便他知道这些规矩对于维系一个大家族的凝聚力是有好处的，毕竟自己这个家族不比别的那些文官家族，作为一个军事世家，规矩，有时候就是比什么东西都大，甚至包括亲情在内。可是就算这些他都明白，也依然觉得很是不喜，现代父子亲人之间的那种平等和温馨在这个显赫的世家里面几乎找不到。
他明白，这也算是自己穿越到这样一个显赫身份所应该付出的代价，他只能承受。
幸好，也不是所有人都是这样的随着云铮亦步亦趋，至少他的亲叔叔，今天年夜饭的真正主人云岱就不至于如此。
云岱虽然是文官，但也许因为他是云岚唯一的弟弟的缘故，这些来过年的宗族将领们并没有一个敢怠慢他的。而他招呼人的水准比云铮这个社会阅历还很浅薄的小子强得多了去了。他往往只需要一两句话，就能让听者开怀而笑，而云铮即便是强作笑颜、温言勉慰，听他说话的人也无不面色严肃，频频点头称是云铮甚至怀疑这些人究竟有没有听清楚他说什么，要不然自己刚才说“嗯，加油干”的时候，怎么这些人没一个人对“加油”这个词表示一点点疑惑呢？
此刻他分外怀念远在北方征战的云逸等人，这些跟自己年纪相仿的云家军新一代年轻将领们才是自己结交的好对象啊。
然后是置天地桌，这是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌。一般无大佛堂之家特别重视天地桌，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时对神佛大酬劳一次，此外，这桌主要是为接神使用。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是临时性的，如："百分"，它是一本木刻版的神像画册；"天地三界十八佛诸神"，是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码;福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如"百分"。有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中，如屋内无地，就置于院中。传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有此接神习俗。
待一切程序走完之后，新的一年总算来到，万昌十八年的第一个子时马上就要到了。
云岱一脸笑呵呵的，却十分隐蔽地将云铮拉过一边，递出一叠厚厚地红包，道：“没准备吧？喏，拿去。”
云铮呆了一呆，这才想起今年自己不仅已经冠礼，而且现在是代表父帅云岚和这些宗亲们一道过年的，这些宗亲们的子侄或者孙儿们有些在燕京的雏鹰院里受教，有些在晋冀两省的军中任职，可还有一些年纪在十岁以下的小家伙们却多半都是他们自己带在身边的，这过年的时候自然都带了过来，自己这个少帅既然正在“代理”大帅，那么代表老爹发红包当然也是理所应当的事了。可是毫无经验的自己却早把这事忘记到九霄云外去了，看着云岱递过来的红包，云铮感激道：“多谢叔父。”
“啊？几个红包而已，谢什么谢，快拿着，小心给人家看见了。”
云铮接过红包，朝云岱点了点头，收起红包，看了看天色，正好传来白马寺的肃穆的新年钟声。
万昌十八年终于来到了。
在云铮这个现代人的眼里，似乎古代最著名的奢侈吃食就是所谓的“满汉全席”了。可是满汉全席究竟是什么模样，云铮却是没有见过的。不过今年在云岱府上吃的这顿年夜饭，却很是让云铮大快朵颐了一番。云国公府的大厨和云侍郎府的大厨联手打造的年夜饭，吃得云铮直恨自己少长了一张嘴，就差没把舌头都给吞进肚子里去了。
这里却不比燕京吃鲁菜，洛阳的云国公府和云侍郎府做的年夜饭清一色的都是豫菜。
说到这豫菜，从商、周宫廷的三羹、五齑、周八珍，隋、唐洛阳东西两市的大宴、素席，直到现在大魏朝洛阳的宫廷市肆，有美皆备，无丽不臻；数千年来，河南名菜可谓是满天星斗，遍地锦装。商周古韵，汉唐遗风，洛阳绝唱，名品无数。如烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的小笼灌汤包等等。
事实上，云铮虽然爱吃，可这位少帅同志的品味却不见得多么独特出众，对一些稀奇古怪的吃食他其实并没有什么特殊的爱好，反而是那些寻常可见的材料，通过一些高超的技艺做出来的美味更让他感兴趣。比如离他最近的这盘葱扒羊肉。
羊是祥，历史上一直是贵族食品。大魏朝洛阳72家正店均以羊肉为主要原料。羊肉性温，老少咸宜。此菜选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。
云铮现在唯一的烦恼就是周围的人太多了虽然级别低点的都坐到旁边的那一大片客房里去吃了，自己身边的都是些级别比较高、资历比较老、血缘比较亲的宗室但是仍然把个主堂挤得满满的了，这让云铮不得不感慨：瞧瞧，这么多离退休老干部要养，咱们云家能不经济危机么？
人多不好，当然不是说他们会挤到云铮，而是云铮不喜欢吃饭的时候还有许多人看着看着也就罢了，关键是你不动筷子他们也不动，你动他们才动，你停他们就停。云铮毫不怀疑如果自己现在放下碗来说一声‘我吃饱了，各位请慢用’的话，这些个堂叔公、堂伯、堂叔们一准也会利马放下碗筷表示自己其实也吃饱了。
云铮不喜欢这么多规矩，即便他知道这些规矩对于维系一个大家族的凝聚力是有好处的，毕竟自己这个家族不比别的那些文官家族，作为一个军事世家，规矩，有时候就是比什么东西都大，甚至包括亲情在内。可是就算这些他都明白，也依然觉得很是不喜，现代父子亲人之间的那种平等和温馨在这个显赫的世家里面几乎找不到。
他明白，这也算是自己穿越到这样一个显赫身份所应该付出的代价，他只能承受。
幸好，也不是所有人都是这样的随着云铮亦步亦趋，至少他的亲叔叔，今天年夜饭的真正主人云岱就不至于如此。
云岱虽然是文官，但也许因为他是云岚唯一的弟弟的缘故，这些来过年的宗族将领们并没有一个敢怠慢他的。而他招呼人的水准比云铮这个社会阅历还很浅薄的小子强得多了去了。他往往只需要一两句话，就能让听者开怀而笑，而云铮即便是强作笑颜、温言勉慰，听他说话的人也无不面色严肃，频频点头称是云铮甚至怀疑这些人究竟有没有听清楚他说什么，要不然自己刚才说“嗯，加油干”的时候，怎么这些人没一个人对“加油”这个词表示一点点疑惑呢？
此刻他分外怀念远在北方征战的云逸等人，这些跟自己年纪相仿的云家军新一代年轻将领们才是自己结交的好对象啊。
然后是置天地桌，这是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌。一般无大佛堂之家特别重视天地桌，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时对神佛大酬劳一次，此外，这桌主要是为接神使用。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是临时性的，如："百分"，它是一本木刻版的神像画册；"天地三界十八佛诸神"，是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码;福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如"百分"。有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中，如屋内无地，就置于院中。传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有此接神习俗。
待一切程序走完之后，新的一年总算来到，万昌十八年的第一个子时马上就要到了。
云岱一脸笑呵呵的，却十分隐蔽地将云铮拉过一边，递出一叠厚厚地红包，道：“没准备吧？喏，拿去。”
云铮呆了一呆，这才想起今年自己不仅已经冠礼，而且现在是代表父帅云岚和这些宗亲们一道过年的，这些宗亲们的子侄或者孙儿们有些在燕京的雏鹰院里受教，有些在晋冀两省的军中任职，可还有一些年纪在十岁以下的小家伙们却多半都是他们自己带在身边的，这过年的时候自然都带了过来，自己这个少帅既然正在“代理”大帅，那么代表老爹发红包当然也是理所应当的事了。可是毫无经验的自己却早把这事忘记到九霄云外去了，看着云岱递过来的红包，云铮感激道：“多谢叔父。”
“啊？几个红包而已，谢什么谢，快拿着，小心给人家看见了。”
云铮接过红包，朝云岱点了点头，收起红包，看了看天色，正好传来白马寺的肃穆的新年钟声。
万昌十八年终于来到了。