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胖大厨道：“反正我对沈娘子挺有信心的。那酸香的味道，多好吃啊。”表情似在回味。

事实胜于雄辩，万香楼还继续让沈娘子送酸菜，大厨又说沈娘子的咸菜好，叶翠花说的话根本没几个人信。

沈萝请胖大厨进屋，先递上了一杯梨汁：“您来得可真是时候。”

胖大呼噜噜喝完一杯，手背一抹嘴：“咱不是说好，今天来教你刀功的嘛，碰巧碰巧哈哈。”

“不过啊，送酸菜也是真的。”

沈萝朝外面喊了一嗓子，沈娘子也吼了一嗓子回来表示知道了。

“你家传话还挺好玩，”胖大笑道，“走走走，去厨房。”

两人相互交流起学习情况，沈萝道：“待会儿我用鱼片给胖大叔您做一道好吃的，保管是您从来没有尝过的味道。”

“在做鱼这方面，我还是自信的，怎么可能还有我没吃过的菜呢，”胖大叔一开始是不信，但一想起之前吃的奶酥、面包糠等物，他又不确定起来，“真是我没尝过的？”

沈萝老神在在，学着他背手的样子，“您看看就知道了。”

新鲜的草鱼背开，贴着骨头把肉掀起来，沈萝做得很熟手，一看就知道没少练。

鲫鱼还是太多刺了，得循序渐进，她听从胖大厨的话，先从简单的练起来。

肉骨分离，骨头鱼头先泡着，沈萝继续处理鱼肉，把鱼腹也就是肚裆那一块去掉，洗去黑膜和粘液，大抹刀片肉，腌鱼肉。

拿出酸菜，切成一段段的，焯水，过凉，拧干，再放入干锅中，焙一焙去水气。

沈萝拿着小碗，走到一个小坛子前，夹出一小碗仔姜。

胖大厨闻味而至，酸酸的，还有一种……他嗅了嗅，不一样的辣味。

“这是……你们新做的酸菜？”

沈萝点点头，“泡在坛子里的，叫泡菜，您尝尝。”

一小块仔姜入口，“嗞——”猝不及防，胖大厨被这咸酸辣味冲了一下，挤眉弄眼，一下子清醒了过来。

之后，再一嚼，便尝出味道来了。

脆生生的，有点姜味，但又不全是姜味。

他好奇地往坛子里看去，沈萝阻止了他的动作：“留个惊喜，等咱们赢了老方头，再给您瞧。”

胖大厨好笑，不过还是顺了沈萝的意。

灶里的火到位了，沈萝开始炒菜，五花肉，葱姜蒜，爆香，再放仔姜泡菜，炒出酸味。

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