第90章 不错的开始
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第二天的营业情况，果然让林北洋给猜中了。
因为是一个星期六，所以说进店的客人不是特别多。
中午12点过后，平时不管怎么样，这个时间点会有客人过来。
先不说会不会留在店里面进行品尝，至少会看一看。
今天中午，就算是到了这个时候，不仅进店的客人少，就连愿意留下来品尝的客人都非常少。
虽然说早就知道会出现这样的情况。
但是真正出现的时候，还是让林北洋有些措手不及。
好在没有出现开单都困难的情况，终于在12点21分的时候，有三位客人进店，在了解了一下之后。
选择相信林北洋一次，留下来品尝。
这样一来，一共就有三人选择。
套餐一下子就做出了三份。
又是一个单数，即便是这样，对于林北洋而言都是很开心。
有人愿意进店品尝总比没有人愿意过来品尝。
这一点他还是很清楚。
不知道是不是运气都集中在一个时间点。
第一份套餐刚把鱼香肉丝做完的时候，又有三人客人进店。
并且选择了三份五星套餐。
这下子一共就有六份需要烹饪。
如果说不是一起过来的话，林北洋需要烹饪四次才可以把六个人的套餐全部做好。
现在只需要三次就可以做好，让后面过来的客人少等待了一会儿时间。
所以说，在做完之后立马叫人过来取餐，接着没有丝毫停留，继续烹饪下去。
做最后两份套餐的时候，林北洋还在想，既然今天运气这么好，会不会还有客人继续进店。
果不其然，他刚想着，还真的有人进店。
当看清楚进店的客人后，林北洋知道这两份套餐，不用说，一定是稳了。
因为来的是熟人。
他有些印象，是第二天营业的时候，过来的客人。
毕竟刚开业几天时间，进来的客人还不是特别多。
一些比较熟悉的面孔还是很好记住。
“老板。”
“你好，两份五星套餐是吗？这位是你的朋友？”
他也没想到被林北洋给认了出来，不过还是选择询问。
“老板？你记得我？”
“当然，好歹是在我店里品尝过一次的客人，自然有一些印象，你上次好像是和另外一位男生过来的。”
得知真的还记得自己，他明显有些高兴。
“是啊，上一次是我和另外一位同事过来吃饭，今天则是和朋友一起过来吃饭，自从前天吃过后，我就一直记得，但是没有时间，另外我朋友同样想要尝试一下，所以拖延到今天才过来。”
对于林北洋而言，不管是什么样的理由他都不在乎。
只要是愿意过来品尝，都会表示欢迎。
像是这种介绍朋友过来品尝，会更欢迎。
“行，你朋友吃过之后我相信他一定会喜欢，那就两份五星套餐？”
“对，两份五星套餐。”
他知道饭店里面的用餐流程。
说完后立马选择了付款。
见此，林北洋微微点头。
随后将两个号码牌递给了他说道：“来，这是7号和8号，你们拿好，等到我手里这份套餐做完，就可以做你们的，可能需要等到二十分钟左右。”
现在刚把鱼香肉丝做好，第三份的麻婆豆腐还需要几分钟时间。
加上他们两个人的套餐做好需要十来分钟时间，加在一起大概二十分钟时间差不多。
最多延迟不会超过三分钟时间。
“好勒，那我们过去等着。”
“行。”
接下来的时间，林北洋开始加紧烹饪。
因为有两份套餐还需要烹饪出来，不能让客人等待太久。
这样也会影响到他们的用餐体验。
这一点林北洋还是非常清楚的。
很快第三次的套餐就做好了，对着外面说道：“麻烦5号，6号客人过来取餐。”
听到这个声音，两个人过来端走了属于他们的套餐。
接着林北洋开始烹饪最后两个人的套餐。
对此林北洋早就已经是轻车熟路。
所以说在后面的套餐速度同样会非常快。
首先要烹饪的自然还是鱼香肉丝这道菜，从一开始到现在这个烹饪顺序是没有发生过任何的改变。
主要还是因为两道菜的情况有所不同，所以说烹饪的顺序也会有所不同。
主要还是根据菜品制作的时间来决定烹饪的顺序是怎么样。
菜品烹饪的时间越长，烹饪的顺序就越靠前。
反之，菜品烹饪的时间越短，顺序就越靠后。
之所以这样做原因很简单，是避免影响到产品的味道和质量出现问题。
因为每份套餐不只是一道菜品，如果先制作时间比较短的菜，第一道做好的菜，会出现已经冷了的情况。
他这里不是其它饭店。
像是其他饭店，做好之后就会直接端上桌，客人就能够品尝到热乎的菜品。
就算是后面的菜品上的速度慢一些，至少先前有菜品可以品尝，不至于等待太久的时间。
林北洋做的是套餐，一个套餐两道菜，需要都做好之后才能够上桌。
又没办法和食堂一样，可以先把菜品提前做出来，需要什么的时候可以直接点。
那样子味道必要会有非常大的影响。
所以他的这种模式就必然会出现这样的情况，实际上比较正常。
虽然说现在是夏天，可能菜品不会冷的那么快。
其实主要是为了让林北洋习惯这个烹饪的过程。
总不能等到了冬天的时候，再来熟悉这个顺序，到时候转换过来会非常麻烦。
还不如提前就开始这样做，问题总会少一些。
没一会儿的时间，这两份套餐也就做好了。
对着外面说道：“麻烦7号顾客和8号顾客取餐。”
听到这个声音，两人没有丝毫犹豫，走到了厨房前台位置，将两份餐盘给端走了。
端走的路上这位老顾客还主动给旁边的朋友解释了一句。
让他明白林北洋做出来的套餐，就是这么让人有食欲，能够吸引人的眼球。
对此林北洋自然不担心。
这就是老客户的好处。
至于后面，估计更不用给他解释什么，等着两人要离开的时候，聊上几句就可以了。
这两份套餐做完暂时没有新客人进店。
不过对于林北洋而言目前的情况还不错，今天一共就准备了12份套餐。
现在已经卖出去了8份，就还剩下4份套餐，看样子应该能够全部卖出去。
第二天的营业情况，果然让林北洋给猜中了。
因为是一个星期六，所以说进店的客人不是特别多。
中午12点过后，平时不管怎么样，这个时间点会有客人过来。
先不说会不会留在店里面进行品尝，至少会看一看。
今天中午，就算是到了这个时候，不仅进店的客人少，就连愿意留下来品尝的客人都非常少。
虽然说早就知道会出现这样的情况。
但是真正出现的时候，还是让林北洋有些措手不及。
好在没有出现开单都困难的情况，终于在12点21分的时候，有三位客人进店，在了解了一下之后。
选择相信林北洋一次，留下来品尝。
这样一来，一共就有三人选择。
套餐一下子就做出了三份。
又是一个单数，即便是这样，对于林北洋而言都是很开心。
有人愿意进店品尝总比没有人愿意过来品尝。
这一点他还是很清楚。
不知道是不是运气都集中在一个时间点。
第一份套餐刚把鱼香肉丝做完的时候，又有三人客人进店。
并且选择了三份五星套餐。
这下子一共就有六份需要烹饪。
如果说不是一起过来的话，林北洋需要烹饪四次才可以把六个人的套餐全部做好。
现在只需要三次就可以做好，让后面过来的客人少等待了一会儿时间。
所以说，在做完之后立马叫人过来取餐，接着没有丝毫停留，继续烹饪下去。
做最后两份套餐的时候，林北洋还在想，既然今天运气这么好，会不会还有客人继续进店。
果不其然，他刚想着，还真的有人进店。
当看清楚进店的客人后，林北洋知道这两份套餐，不用说，一定是稳了。
因为来的是熟人。
他有些印象，是第二天营业的时候，过来的客人。
毕竟刚开业几天时间，进来的客人还不是特别多。
一些比较熟悉的面孔还是很好记住。
“老板。”
“你好，两份五星套餐是吗？这位是你的朋友？”
他也没想到被林北洋给认了出来，不过还是选择询问。
“老板？你记得我？”
“当然，好歹是在我店里品尝过一次的客人，自然有一些印象，你上次好像是和另外一位男生过来的。”
得知真的还记得自己，他明显有些高兴。
“是啊，上一次是我和另外一位同事过来吃饭，今天则是和朋友一起过来吃饭，自从前天吃过后，我就一直记得，但是没有时间，另外我朋友同样想要尝试一下，所以拖延到今天才过来。”
对于林北洋而言，不管是什么样的理由他都不在乎。
只要是愿意过来品尝，都会表示欢迎。
像是这种介绍朋友过来品尝，会更欢迎。
“行，你朋友吃过之后我相信他一定会喜欢，那就两份五星套餐？”
“对，两份五星套餐。”
他知道饭店里面的用餐流程。
说完后立马选择了付款。
见此，林北洋微微点头。
随后将两个号码牌递给了他说道：“来，这是7号和8号，你们拿好，等到我手里这份套餐做完，就可以做你们的，可能需要等到二十分钟左右。”
现在刚把鱼香肉丝做好，第三份的麻婆豆腐还需要几分钟时间。
加上他们两个人的套餐做好需要十来分钟时间，加在一起大概二十分钟时间差不多。
最多延迟不会超过三分钟时间。
“好勒，那我们过去等着。”
“行。”
接下来的时间，林北洋开始加紧烹饪。
因为有两份套餐还需要烹饪出来，不能让客人等待太久。
这样也会影响到他们的用餐体验。
这一点林北洋还是非常清楚的。
很快第三次的套餐就做好了，对着外面说道：“麻烦5号，6号客人过来取餐。”
听到这个声音，两个人过来端走了属于他们的套餐。
接着林北洋开始烹饪最后两个人的套餐。
对此林北洋早就已经是轻车熟路。
所以说在后面的套餐速度同样会非常快。
首先要烹饪的自然还是鱼香肉丝这道菜，从一开始到现在这个烹饪顺序是没有发生过任何的改变。
主要还是因为两道菜的情况有所不同，所以说烹饪的顺序也会有所不同。
主要还是根据菜品制作的时间来决定烹饪的顺序是怎么样。
菜品烹饪的时间越长，烹饪的顺序就越靠前。
反之，菜品烹饪的时间越短，顺序就越靠后。
之所以这样做原因很简单，是避免影响到产品的味道和质量出现问题。
因为每份套餐不只是一道菜品，如果先制作时间比较短的菜，第一道做好的菜，会出现已经冷了的情况。
他这里不是其它饭店。
像是其他饭店，做好之后就会直接端上桌，客人就能够品尝到热乎的菜品。
就算是后面的菜品上的速度慢一些，至少先前有菜品可以品尝，不至于等待太久的时间。
林北洋做的是套餐，一个套餐两道菜，需要都做好之后才能够上桌。
又没办法和食堂一样，可以先把菜品提前做出来，需要什么的时候可以直接点。
那样子味道必要会有非常大的影响。
所以他的这种模式就必然会出现这样的情况，实际上比较正常。
虽然说现在是夏天，可能菜品不会冷的那么快。
其实主要是为了让林北洋习惯这个烹饪的过程。
总不能等到了冬天的时候，再来熟悉这个顺序，到时候转换过来会非常麻烦。
还不如提前就开始这样做，问题总会少一些。
没一会儿的时间，这两份套餐也就做好了。
对着外面说道：“麻烦7号顾客和8号顾客取餐。”
听到这个声音，两人没有丝毫犹豫，走到了厨房前台位置，将两份餐盘给端走了。
端走的路上这位老顾客还主动给旁边的朋友解释了一句。
让他明白林北洋做出来的套餐，就是这么让人有食欲，能够吸引人的眼球。
对此林北洋自然不担心。
这就是老客户的好处。
至于后面，估计更不用给他解释什么，等着两人要离开的时候，聊上几句就可以了。
这两份套餐做完暂时没有新客人进店。
不过对于林北洋而言目前的情况还不错，今天一共就准备了12份套餐。
现在已经卖出去了8份，就还剩下4份套餐，看样子应该能够全部卖出去。