第十三章我在她眼里是笨蛋
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我烧了半锅热水，放了点榨菜进去，准备敲几个鸡蛋做一份鸡蛋榨菜汤，用冰箱里中午剩下的米饭充饥。
“喂，你就准备吃这个？”尹善美突然从我身后冒了出来，差点让我手里的鸡蛋掉到地上。
我白了她一眼：“你厉害～你来烧啊！”我赌气地把手里的鸡蛋塞到她手里。
她咧着嘴看着我，似乎对我的态度很不满，把手里的鸡蛋重重地放到厨房的台板上，说：“把菜谱拿来！”
嘿嘿！我倒要看看她能耍什么花样！我把菜谱交到她手里，幸灾乐祸地站到一边。
“把豆腐拿来，还有鸡肉。”她翻了翻菜谱，朝身后的我说道。
她还真以为自己多有能耐呢！～我把鸡肉和豆腐从冰箱里拿出来，放到她面前。
“鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋”她嘴里一边轻轻念叨着，一边拿下砧板和刀，把鸡肉放在了砧板上，这些动作像模像样，似乎充满了自信。我在她身后不屑地“哼”了一声。
她忽然转身，把锋利的菜刀架在我的脖子上，眼露杀机。我翻动眼珠，看着脖子上明晃晃的刀，大气也不敢喘，这种时候，就算是开玩笑也有可能玩掉性命。
“去，把鸡肉跺碎！”她把刀交到我手里，把我推到砧板前面。我知道她右手受伤，不能用刀，就不和她计较，按照菜谱上说的做了起来。
“用刀背！”她在旁边提醒了一句，然后把豆腐放到碗里，用筷子打碎，敲碎了桌上的几个鸡蛋，让蛋黄流到碗里，和豆腐混在一起，看颜色似乎还不错。
她打开了烧热水的锅子：“把肉放进去吧。”我依言把鸡肉放了进去，对她的决策还有些半信半疑。
几分钟后，她把碗里的蛋黄豆腐也倒进了锅子里，然后马上关掉燃气灶，放了一些盐、味精和胡椒粉到锅子里。
尹善美拿出汤勺，舀了一勺汤，递到我嘴前：“喝一口！”
虽然心里有点不服气，但凭着香味判断，似乎味道应该不错，我试探性地尝了一口，证实了我刚才的想法。
“怎么样？”她充满期待地问我。
我眨了眨眼睛：“马马虎虎，不怎么样。”我可不想让她太得意忘形。
“那倒了吧。”说完，她抬起锅子，就要将一锅香喷喷的豆腐鸡汤倒到池子里。
我急忙阻止，一把拉住她的手：“这汤不是特别难喝，别浪费了。”
“不好喝就要倒掉！”她坚持要把汤倒掉。
眼看着美味的汤就要付之东流，我心中不舍：“这汤味道不错，不信你尝尝。”乘机抢过锅子，把汤盛到海碗里。
见我终于说出了实话，尹善美瞟了我一眼：“你就是个死掉的鸭子！”
“什么意思？”我不解地问她。
“全身都烂了，就剩个嘴硬！”
被她这么一说，我忍不住噗哧一声笑了出来。
尹善美用手指顶了顶我的脑袋：“笑什么笑？！把汤端到外面去，把冰箱里的牛肉拿进来！”
我把汤放到小客厅的饭桌上，把牛肉交到尹善美的手里，问：“烧什么菜？”
她看着菜谱，头也不回地说：“水煮牛肉。”
我把头凑近了看菜谱：“将牛肉横筋切成长4厘米，宽2。2厘米，厚0。2厘米的片；蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片；在热锅内放油少许，把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅，铲起来在菜板上剁碎；炒锅置火上，加混合油烧热，下蒜苗，芹菜，莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；再将炒锅置旺火上，下混合油烧至四成热，放郫县豆瓣炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味后，打去粗渣，加川盐，酱油炒匀；牛肉片用盐，湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛肉伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上烧至七成热的混合油即成。”
我皱起了眉头：“好像很复杂的样子”
“如果你承认你是个笨蛋，可以向我打报告。”尹善美打断了我的抱怨。
我有点生气地看着她，但她紧盯着菜谱，丝毫没有注意我。透过她垂直的长发，可以隐约看见她完美的侧脸，可以看见她专注的神情，一刹那我觉得她还有点可爱之处。
大概是终于把这段冗长的文字琢磨出来了，她忽然抬起头，对我说：“你只管切牛肉和蔬菜就可以了。”然后把刀交到了我手里。
按照她的吩咐，我把蔬菜和牛肉切成了符合标准的模样，列队一般整整齐齐排在砧板上。我甚至第一次觉得，做菜原来也有一种乐趣。
“把辣椒倒进来。”她打开锅子，一阵油的热气冒了起来，让我的眼睛有些发酸。
我扭过头，闭着眼睛把辣椒朝锅子里倒了进去。
大概是倒得太快了，辣椒混着滚烫的油从锅子里滑了出来，掉到了尹善美的衣服和手上。
我吓坏了，赶紧拉着尹善美去洗手间，打开凉水冲洗她的手。
我轻轻问她：“没事吧？”怯生生的样子，充满了歉意。
“你这笨蛋！”她狠狠地推了我一把。我知道这次是我粗手粗脚弄伤了她，理亏，所以就不吭声了。
“还不去厨房！锅子着火了！”她又推了我一把。
我这才领悟过来，急忙冲向厨房，只见那个油锅里冒起滚滚的火焰，整个厨房满是浓烟。
尹善美从我身后跑进厨房，顶着浓烟关上燃气灶，盖上锅盖，然后马上打开厨房的窗户。浓烟渐渐散去，幸好没有什么东西被烧坏。她责备地看着我，而我低着头，似乎是犯了错的孩子。
“洗锅子！”尹善美指着被火烤得黑漆漆的锅子，命令般地说道。
我作了一次深呼吸，不得不咽下这口气，走进厨房，去端那个锅子。
“算了，先吃饭吧。”尹善美走出厨房，拿出碗筷，口气软了下来。
桌子中央只有一个“蛋黄豆腐鸡汤”我们两人都没有说话，默默地吃了一顿晚餐。
本来可能会是一场愉快的晚餐，是不是我辜负了尹善美的一片好心呢
我一边洗锅子，一边暗暗忏悔着。
我烧了半锅热水，放了点榨菜进去，准备敲几个鸡蛋做一份鸡蛋榨菜汤，用冰箱里中午剩下的米饭充饥。
“喂，你就准备吃这个？”尹善美突然从我身后冒了出来，差点让我手里的鸡蛋掉到地上。
我白了她一眼：“你厉害～你来烧啊！”我赌气地把手里的鸡蛋塞到她手里。
她咧着嘴看着我，似乎对我的态度很不满，把手里的鸡蛋重重地放到厨房的台板上，说：“把菜谱拿来！”
嘿嘿！我倒要看看她能耍什么花样！我把菜谱交到她手里，幸灾乐祸地站到一边。
“把豆腐拿来，还有鸡肉。”她翻了翻菜谱，朝身后的我说道。
她还真以为自己多有能耐呢！～我把鸡肉和豆腐从冰箱里拿出来，放到她面前。
“鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋”她嘴里一边轻轻念叨着，一边拿下砧板和刀，把鸡肉放在了砧板上，这些动作像模像样，似乎充满了自信。我在她身后不屑地“哼”了一声。
她忽然转身，把锋利的菜刀架在我的脖子上，眼露杀机。我翻动眼珠，看着脖子上明晃晃的刀，大气也不敢喘，这种时候，就算是开玩笑也有可能玩掉性命。
“去，把鸡肉跺碎！”她把刀交到我手里，把我推到砧板前面。我知道她右手受伤，不能用刀，就不和她计较，按照菜谱上说的做了起来。
“用刀背！”她在旁边提醒了一句，然后把豆腐放到碗里，用筷子打碎，敲碎了桌上的几个鸡蛋，让蛋黄流到碗里，和豆腐混在一起，看颜色似乎还不错。
她打开了烧热水的锅子：“把肉放进去吧。”我依言把鸡肉放了进去，对她的决策还有些半信半疑。
几分钟后，她把碗里的蛋黄豆腐也倒进了锅子里，然后马上关掉燃气灶，放了一些盐、味精和胡椒粉到锅子里。
尹善美拿出汤勺，舀了一勺汤，递到我嘴前：“喝一口！”
虽然心里有点不服气，但凭着香味判断，似乎味道应该不错，我试探性地尝了一口，证实了我刚才的想法。
“怎么样？”她充满期待地问我。
我眨了眨眼睛：“马马虎虎，不怎么样。”我可不想让她太得意忘形。
“那倒了吧。”说完，她抬起锅子，就要将一锅香喷喷的豆腐鸡汤倒到池子里。
我急忙阻止，一把拉住她的手：“这汤不是特别难喝，别浪费了。”
“不好喝就要倒掉！”她坚持要把汤倒掉。
眼看着美味的汤就要付之东流，我心中不舍：“这汤味道不错，不信你尝尝。”乘机抢过锅子，把汤盛到海碗里。
见我终于说出了实话，尹善美瞟了我一眼：“你就是个死掉的鸭子！”
“什么意思？”我不解地问她。
“全身都烂了，就剩个嘴硬！”
被她这么一说，我忍不住噗哧一声笑了出来。
尹善美用手指顶了顶我的脑袋：“笑什么笑？！把汤端到外面去，把冰箱里的牛肉拿进来！”
我把汤放到小客厅的饭桌上，把牛肉交到尹善美的手里，问：“烧什么菜？”
她看着菜谱，头也不回地说：“水煮牛肉。”
我把头凑近了看菜谱：“将牛肉横筋切成长4厘米，宽2。2厘米，厚0。2厘米的片；蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片；在热锅内放油少许，把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅，铲起来在菜板上剁碎；炒锅置火上，加混合油烧热，下蒜苗，芹菜，莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；再将炒锅置旺火上，下混合油烧至四成热，放郫县豆瓣炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味后，打去粗渣，加川盐，酱油炒匀；牛肉片用盐，湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛肉伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上烧至七成热的混合油即成。”
我皱起了眉头：“好像很复杂的样子”
“如果你承认你是个笨蛋，可以向我打报告。”尹善美打断了我的抱怨。
我有点生气地看着她，但她紧盯着菜谱，丝毫没有注意我。透过她垂直的长发，可以隐约看见她完美的侧脸，可以看见她专注的神情，一刹那我觉得她还有点可爱之处。
大概是终于把这段冗长的文字琢磨出来了，她忽然抬起头，对我说：“你只管切牛肉和蔬菜就可以了。”然后把刀交到了我手里。
按照她的吩咐，我把蔬菜和牛肉切成了符合标准的模样，列队一般整整齐齐排在砧板上。我甚至第一次觉得，做菜原来也有一种乐趣。
“把辣椒倒进来。”她打开锅子，一阵油的热气冒了起来，让我的眼睛有些发酸。
我扭过头，闭着眼睛把辣椒朝锅子里倒了进去。
大概是倒得太快了，辣椒混着滚烫的油从锅子里滑了出来，掉到了尹善美的衣服和手上。
我吓坏了，赶紧拉着尹善美去洗手间，打开凉水冲洗她的手。
我轻轻问她：“没事吧？”怯生生的样子，充满了歉意。
“你这笨蛋！”她狠狠地推了我一把。我知道这次是我粗手粗脚弄伤了她，理亏，所以就不吭声了。
“还不去厨房！锅子着火了！”她又推了我一把。
我这才领悟过来，急忙冲向厨房，只见那个油锅里冒起滚滚的火焰，整个厨房满是浓烟。
尹善美从我身后跑进厨房，顶着浓烟关上燃气灶，盖上锅盖，然后马上打开厨房的窗户。浓烟渐渐散去，幸好没有什么东西被烧坏。她责备地看着我，而我低着头，似乎是犯了错的孩子。
“洗锅子！”尹善美指着被火烤得黑漆漆的锅子，命令般地说道。
我作了一次深呼吸，不得不咽下这口气，走进厨房，去端那个锅子。
“算了，先吃饭吧。”尹善美走出厨房，拿出碗筷，口气软了下来。
桌子中央只有一个“蛋黄豆腐鸡汤”我们两人都没有说话，默默地吃了一顿晚餐。
本来可能会是一场愉快的晚餐，是不是我辜负了尹善美的一片好心呢
我一边洗锅子，一边暗暗忏悔着。