第一百一十三章 船菜
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晚上，算得上是一天最清闲的时候。忙碌一天瑞雪终于可以真正的停下来歇息。她拿出平日里做的活计，是件春衣，原本是为爹准备的，可是这些日子她总是没多大工夫，手上的活儿也慢，到现在还只做了一小半，看来这衣裳只能留着明年给爹穿了。
也不知道爹到底如何。她今日问了前来宴请的商可胜，可是他也没有收到信，就连宋夫人的消息也好久没传了过来。
瑞雪微微地叹了口气。赵二太太那里……这几日她过的忐忑不安，害怕哪一天又出现上回那样的事，昨晚做梦她就梦到，那些人真的抬来了尸体，就摆着大门口。万一真的要是再遇上，就没有上次那么好的运气了。
赵二太太那里到底要怎么办？崔怀光前儿的意思很明显，要敲打赵二太太，要打掉她的仰仗，先不说有用没用，来得及么？说不定她们这边还没打掉赵二太太的仰仗，赵二太太已经把他们解决了。
要不要，她先离开这？赵二太太只是跟着赵二老爷在南京任上，赵二老爷又不会一辈子都留在南京，她出去躲几年，等赵二太太不在这了，她再回来。
对！就这样！她跟崔怀光说说。
瑞雪立马将衣料放回小篮子里，稍微收拾一下，就往外面走。才开了门，就瞧见做敲门动作的崔怀光：“崔掌柜，你怎么来了？我正要去找你，”
崔怀光不好意思地笑了笑：“是么。大姑娘，叨扰你了。有事找你商量。去我那边吧，商掌柜的也来了。”
瑞雪点点头，反身将门带上同崔怀光一起过去。
“有什么事？商掌柜的也来了。”瑞雪问道，商可胜这么晚还来这边一定是大事，可是怎么还叫自己过去，会不会是……“是爹寄信给我了？”
崔怀光笑道：“想王师傅了？”
瑞雪点点头。除了两年前的分离，她从未跟爹分开那么久，这次好像会分开的更久，她对爹的去向之类的是一点消息也不知道。如果不是宋夫人说要帮自己捎信，她觉得爹好像凭空消失了。
崔怀光笑了笑。小姑娘头一次同王师傅分开那么久一定不习惯，时间长了，再忙些，就不会这样了。就像他，他比瑞雪并大不了多少，乐民楼因为不是宋家的产业，他才有这个机会年纪轻轻就出任掌柜的。他也是打小同父母姐弟分离，一开始他还会经常惦记着父母姐弟，可是随着时间的推移，他要做的事越来越多，能留出想亲人的时间越来越少，若不是逢年过节给家里捎信，他绝想不起来。
“虽然没有王师傅的来信，不过我这却有夫人传过来的话。”
“奶奶说什么？”
“夫人来信给商掌柜的，里面顺带提了一句，说已经把你的信捎给了王师傅，叫我们放心。”
“真的？”瑞雪开心直接抓住了崔怀光的胳膊，请他多说一些，“还有呢，还有呢？奶奶还说了什么？爹在京城哪里？太爷爷的身子可好了？”
崔怀光被瑞雪抓住胳膊摇了摇，他觉得面上有些烧，还好是黑天，看得并不是多清楚：“大姑娘，你慢着点。我的胳膊。夫人只说这么一句话，我上哪告诉你。不信，你待会儿去商掌柜的那看信好了。”
瑞雪有些失望，只有一句话，既然遇见爹了把信也给了，为何爹不回信给自己，难道说太爷爷的身子真的不好，爹不好回信向它说明。
失望归失望，瑞雪还是知道道理的。宋夫人给商掌柜的信她是不能看的，能这样提上一句她就已经很感激了。至少她现在有爹的消息了。
这样的话——
“崔掌柜的，我想去京城见爹，你是否可以请船队顺路带我去京城？”瑞雪向崔怀光请求道，看着崔怀光微微一怔，她以为崔怀光是担心她一个女孩子家受不了路上的艰辛，忙道，“我不会给船上的人添麻烦的，我发誓，我每天都会老实的待在船舱里的，真的一点麻烦都不会添的。”
“瑞雪。”崔怀光看着瑞雪，沉吟道，“你为什么想去京城？你方才说找我就是为了这个事？”
虽然外面很暗，看不清崔怀光的样子，但是他的目光还是让瑞雪有些不自在。瑞雪低下头：“崔掌柜的，那天的事虽然是冲着咱们乐民楼来的，可是我知道，其实赵二太太是想对付我。我走了就没事了。”
“你是想逃避？”崔怀光微微叹了口气，这姑娘怎么一出事就想着如何躲避，而不是勇于面对，“瑞雪，你知不知道，逃避是解决不了任何事情的。再说你能逃避一辈子么？以后赵二太太出现在哪里，你就离开哪里？”
瑞雪把玩着衣带，她喃喃地道：“我不会逃一辈子的。赵二太太不会一辈子都留在南京的，等她跟赵二老爷去了别的任上，我就回来。”
崔怀光摇摇头，她还是没明白自己的意思：“你今天跑了，明日还跑，什么时候是个头？你有没有想过，没有赵二太太，还有赵三太太会有许二太太这样的人呢？”
瑞雪连口否认道：“不会的，我不会再遇到这样的人。那种事情以后再也不会发生的。”赵二太太那样，全是因为赵希厚跟她的关系，到了别的地方，也不会有这种情况出现啊。
“你能保证么？”
瑞雪点点头。她保证，绝对的保证。
崔怀光有些无言的摇摇头，看来他该换个法子：“瑞雪，以前有人来咱们酒楼踢馆的时候，你有想过把店搬到别的地方么？等别人不踢馆了，再把店搬回来？或者是说就不开店，等别人不说了，再开店做生意？”
“不……”瑞雪一张口就知道崔怀光的意思，可是…….“可是这根本就不一样啊！”
“有什么不一样？”
瑞雪拼命地解释道：“一个是爹的手艺好，不怕别人踢馆。这跟这不一样。”
“有什么不一样？我看都是一样。”崔怀光否决了瑞雪的理由，“别人来踢馆的时候，王师傅怎么就知道，对方的手艺不如他？每一次无论来的是什么人，王师傅都很爽快的接下了，他有没有像你一样，想着我走开，我离开南京去别的地方就不用同人比试了？”
“没有。”
“瑞雪。在我学徒的时候，有一位陈先生曾经问过我们一个问题。你听听啊。一个人在茫茫草原遇见一头饥饿的狼，他是跑还是面对？你怎么选？”
“当然是跑。”
“错！”
“错？为什么？”
“问的好。狼本来就处于饥饿，你就是它的猎物，是它得以存活的食物，它会因为你的跑而放弃吃你么？不会。所以你只有面对这匹狼，同它搏斗，你才有生的希望。”
“那如果死了……”
“你不拼还不是死？拼了，说不定你可以杀了这只狼，你活下来，它成为你的食物。”
瑞雪没有做声。
“我跟着老爷跟夫人的时候短，对他们的事情知道的不多，可我听商掌柜的说，老爷的生意一开始也没那么大，在做生意的一开始遇到很多的难事，有人故意同他做对，害得他丢了扬州盐业上的生意，甚至连在扬州做生意的地盘都没有了。可是，你知道，咱们木字号的总柜在哪里么？不在京城也不在南京，而是在扬州。爷硬是在扬州又找回自己原先的地盘。”
对于宋老爷的事，瑞雪是头一次听说。以前她只知道宋老爷的生意做的大，势力也大，在官场上都能说的上话；可是她从未听说过宋老爷在发迹之前的事。
崔怀光顿了顿，继续道：“你觉得夫人厉害对么？”
瑞雪点点头。宋夫人是她见过最厉害的人，她不知道该怎么向旁人说出自己的感受。她觉得就是男人，就像是漕运总督大人，赵二老爷那样的大官站在宋夫人面前，宋夫人依旧闪闪发光。她的气质足以让这些个大人们低头臣服。
“夫人也不顺。我听说一开始有人同夫人做对，那时候夫人还不是夫人，跟你差不多大，好像比你还小点。可她没有因为怕那个人就不在那个人跟前。最后不用我说，你也知道了吧！”
最后，最后还能怎么样。宋夫人一定比过了那个人，要不她今天也不会出现这里了。
“所以，不要怕困难。遇到事情，要想着解决。”
“我可以么？”瑞雪对赵二太太实在没那么大的把握。
崔怀光笑了：“我那天跟你说的话，你都忘记了？一个人的力量单薄，但是几个人和在一起那就不一样了。要学会借用别人的力量。”
瑞雪点点头。
好像变的不大一样了。崔怀光微微地松了口气。说大道理他真的不擅长，如果是陈先生的话，一定会比自己说的更好，更浅显易懂。他真是怀念当初学习的时候。
商可胜并没有在屋里等，而是坐在院子里的石凳上，同坐的还有冯御厨、周庆安等几位大师傅，看着崔怀光同瑞雪来了，示意他们都坐：“叫几位师傅来，也不是什么大事。只是过些日子有个宴席，还要请各位师傅出力。”
冯万福依旧是目不斜视，张宝明同毛二互相瞧了一眼，再次看向了商可胜。
商可胜微微笑道：“也不是什么大事。不过是每年的船菜。只是今年的要大些，所以去的人要多些，咱们乐民楼是五位师傅。也不是全做菜，只是对菜做出个评价。咱们乐民楼几位师傅是个中好手，所以，想同各位商量商量。”
周庆安他们原先做过船菜，只是没想到，今年却换了个花样，不但要做菜，还要评菜。不禁对今年的做法多了几分期待。
冯万福透出来南京对船菜半点不知，在张宝明的讲解下，他才知道，其实船菜不过是这里的特色，其实也是一种变相的厨子手艺考究。
“大姑娘，叫你来，是因为漕运总督大人特地点了鱼圆汤，你那天也跟着去好了。”
*
船菜：明清苏州、扬州奉行的一种宴席，也叫船宴。顾名思义就是在船上做菜，在船上吃菜。船菜索取之物大多为河鲜，现打现吃，味道最是鲜美。有兴趣的大家可以去看看清人笔记《桐桥倚棹录》这里介绍了苏州船宴的情景。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）
晚上，算得上是一天最清闲的时候。忙碌一天瑞雪终于可以真正的停下来歇息。她拿出平日里做的活计，是件春衣，原本是为爹准备的，可是这些日子她总是没多大工夫，手上的活儿也慢，到现在还只做了一小半，看来这衣裳只能留着明年给爹穿了。
也不知道爹到底如何。她今日问了前来宴请的商可胜，可是他也没有收到信，就连宋夫人的消息也好久没传了过来。
瑞雪微微地叹了口气。赵二太太那里……这几日她过的忐忑不安，害怕哪一天又出现上回那样的事，昨晚做梦她就梦到，那些人真的抬来了尸体，就摆着大门口。万一真的要是再遇上，就没有上次那么好的运气了。
赵二太太那里到底要怎么办？崔怀光前儿的意思很明显，要敲打赵二太太，要打掉她的仰仗，先不说有用没用，来得及么？说不定她们这边还没打掉赵二太太的仰仗，赵二太太已经把他们解决了。
要不要，她先离开这？赵二太太只是跟着赵二老爷在南京任上，赵二老爷又不会一辈子都留在南京，她出去躲几年，等赵二太太不在这了，她再回来。
对！就这样！她跟崔怀光说说。
瑞雪立马将衣料放回小篮子里，稍微收拾一下，就往外面走。才开了门，就瞧见做敲门动作的崔怀光：“崔掌柜，你怎么来了？我正要去找你，”
崔怀光不好意思地笑了笑：“是么。大姑娘，叨扰你了。有事找你商量。去我那边吧，商掌柜的也来了。”
瑞雪点点头，反身将门带上同崔怀光一起过去。
“有什么事？商掌柜的也来了。”瑞雪问道，商可胜这么晚还来这边一定是大事，可是怎么还叫自己过去，会不会是……“是爹寄信给我了？”
崔怀光笑道：“想王师傅了？”
瑞雪点点头。除了两年前的分离，她从未跟爹分开那么久，这次好像会分开的更久，她对爹的去向之类的是一点消息也不知道。如果不是宋夫人说要帮自己捎信，她觉得爹好像凭空消失了。
崔怀光笑了笑。小姑娘头一次同王师傅分开那么久一定不习惯，时间长了，再忙些，就不会这样了。就像他，他比瑞雪并大不了多少，乐民楼因为不是宋家的产业，他才有这个机会年纪轻轻就出任掌柜的。他也是打小同父母姐弟分离，一开始他还会经常惦记着父母姐弟，可是随着时间的推移，他要做的事越来越多，能留出想亲人的时间越来越少，若不是逢年过节给家里捎信，他绝想不起来。
“虽然没有王师傅的来信，不过我这却有夫人传过来的话。”
“奶奶说什么？”
“夫人来信给商掌柜的，里面顺带提了一句，说已经把你的信捎给了王师傅，叫我们放心。”
“真的？”瑞雪开心直接抓住了崔怀光的胳膊，请他多说一些，“还有呢，还有呢？奶奶还说了什么？爹在京城哪里？太爷爷的身子可好了？”
崔怀光被瑞雪抓住胳膊摇了摇，他觉得面上有些烧，还好是黑天，看得并不是多清楚：“大姑娘，你慢着点。我的胳膊。夫人只说这么一句话，我上哪告诉你。不信，你待会儿去商掌柜的那看信好了。”
瑞雪有些失望，只有一句话，既然遇见爹了把信也给了，为何爹不回信给自己，难道说太爷爷的身子真的不好，爹不好回信向它说明。
失望归失望，瑞雪还是知道道理的。宋夫人给商掌柜的信她是不能看的，能这样提上一句她就已经很感激了。至少她现在有爹的消息了。
这样的话——
“崔掌柜的，我想去京城见爹，你是否可以请船队顺路带我去京城？”瑞雪向崔怀光请求道，看着崔怀光微微一怔，她以为崔怀光是担心她一个女孩子家受不了路上的艰辛，忙道，“我不会给船上的人添麻烦的，我发誓，我每天都会老实的待在船舱里的，真的一点麻烦都不会添的。”
“瑞雪。”崔怀光看着瑞雪，沉吟道，“你为什么想去京城？你方才说找我就是为了这个事？”
虽然外面很暗，看不清崔怀光的样子，但是他的目光还是让瑞雪有些不自在。瑞雪低下头：“崔掌柜的，那天的事虽然是冲着咱们乐民楼来的，可是我知道，其实赵二太太是想对付我。我走了就没事了。”
“你是想逃避？”崔怀光微微叹了口气，这姑娘怎么一出事就想着如何躲避，而不是勇于面对，“瑞雪，你知不知道，逃避是解决不了任何事情的。再说你能逃避一辈子么？以后赵二太太出现在哪里，你就离开哪里？”
瑞雪把玩着衣带，她喃喃地道：“我不会逃一辈子的。赵二太太不会一辈子都留在南京的，等她跟赵二老爷去了别的任上，我就回来。”
崔怀光摇摇头，她还是没明白自己的意思：“你今天跑了，明日还跑，什么时候是个头？你有没有想过，没有赵二太太，还有赵三太太会有许二太太这样的人呢？”
瑞雪连口否认道：“不会的，我不会再遇到这样的人。那种事情以后再也不会发生的。”赵二太太那样，全是因为赵希厚跟她的关系，到了别的地方，也不会有这种情况出现啊。
“你能保证么？”
瑞雪点点头。她保证，绝对的保证。
崔怀光有些无言的摇摇头，看来他该换个法子：“瑞雪，以前有人来咱们酒楼踢馆的时候，你有想过把店搬到别的地方么？等别人不踢馆了，再把店搬回来？或者是说就不开店，等别人不说了，再开店做生意？”
“不……”瑞雪一张口就知道崔怀光的意思，可是…….“可是这根本就不一样啊！”
“有什么不一样？”
瑞雪拼命地解释道：“一个是爹的手艺好，不怕别人踢馆。这跟这不一样。”
“有什么不一样？我看都是一样。”崔怀光否决了瑞雪的理由，“别人来踢馆的时候，王师傅怎么就知道，对方的手艺不如他？每一次无论来的是什么人，王师傅都很爽快的接下了，他有没有像你一样，想着我走开，我离开南京去别的地方就不用同人比试了？”
“没有。”
“瑞雪。在我学徒的时候，有一位陈先生曾经问过我们一个问题。你听听啊。一个人在茫茫草原遇见一头饥饿的狼，他是跑还是面对？你怎么选？”
“当然是跑。”
“错！”
“错？为什么？”
“问的好。狼本来就处于饥饿，你就是它的猎物，是它得以存活的食物，它会因为你的跑而放弃吃你么？不会。所以你只有面对这匹狼，同它搏斗，你才有生的希望。”
“那如果死了……”
“你不拼还不是死？拼了，说不定你可以杀了这只狼，你活下来，它成为你的食物。”
瑞雪没有做声。
“我跟着老爷跟夫人的时候短，对他们的事情知道的不多，可我听商掌柜的说，老爷的生意一开始也没那么大，在做生意的一开始遇到很多的难事，有人故意同他做对，害得他丢了扬州盐业上的生意，甚至连在扬州做生意的地盘都没有了。可是，你知道，咱们木字号的总柜在哪里么？不在京城也不在南京，而是在扬州。爷硬是在扬州又找回自己原先的地盘。”
对于宋老爷的事，瑞雪是头一次听说。以前她只知道宋老爷的生意做的大，势力也大，在官场上都能说的上话；可是她从未听说过宋老爷在发迹之前的事。
崔怀光顿了顿，继续道：“你觉得夫人厉害对么？”
瑞雪点点头。宋夫人是她见过最厉害的人，她不知道该怎么向旁人说出自己的感受。她觉得就是男人，就像是漕运总督大人，赵二老爷那样的大官站在宋夫人面前，宋夫人依旧闪闪发光。她的气质足以让这些个大人们低头臣服。
“夫人也不顺。我听说一开始有人同夫人做对，那时候夫人还不是夫人，跟你差不多大，好像比你还小点。可她没有因为怕那个人就不在那个人跟前。最后不用我说，你也知道了吧！”
最后，最后还能怎么样。宋夫人一定比过了那个人，要不她今天也不会出现这里了。
“所以，不要怕困难。遇到事情，要想着解决。”
“我可以么？”瑞雪对赵二太太实在没那么大的把握。
崔怀光笑了：“我那天跟你说的话，你都忘记了？一个人的力量单薄，但是几个人和在一起那就不一样了。要学会借用别人的力量。”
瑞雪点点头。
好像变的不大一样了。崔怀光微微地松了口气。说大道理他真的不擅长，如果是陈先生的话，一定会比自己说的更好，更浅显易懂。他真是怀念当初学习的时候。
商可胜并没有在屋里等，而是坐在院子里的石凳上，同坐的还有冯御厨、周庆安等几位大师傅，看着崔怀光同瑞雪来了，示意他们都坐：“叫几位师傅来，也不是什么大事。只是过些日子有个宴席，还要请各位师傅出力。”
冯万福依旧是目不斜视，张宝明同毛二互相瞧了一眼，再次看向了商可胜。
商可胜微微笑道：“也不是什么大事。不过是每年的船菜。只是今年的要大些，所以去的人要多些，咱们乐民楼是五位师傅。也不是全做菜，只是对菜做出个评价。咱们乐民楼几位师傅是个中好手，所以，想同各位商量商量。”
周庆安他们原先做过船菜，只是没想到，今年却换了个花样，不但要做菜，还要评菜。不禁对今年的做法多了几分期待。
冯万福透出来南京对船菜半点不知，在张宝明的讲解下，他才知道，其实船菜不过是这里的特色，其实也是一种变相的厨子手艺考究。
“大姑娘，叫你来，是因为漕运总督大人特地点了鱼圆汤，你那天也跟着去好了。”
*
船菜：明清苏州、扬州奉行的一种宴席，也叫船宴。顾名思义就是在船上做菜，在船上吃菜。船菜索取之物大多为河鲜，现打现吃，味道最是鲜美。有兴趣的大家可以去看看清人笔记《桐桥倚棹录》这里介绍了苏州船宴的情景。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）