4、第 4 章
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凡事就怕有对比。
比如说顾慎言对待花、金二人时截然不同的态度。
又比如说包子自以为掩饰得很好，不会被人看出来的那点小情绪。
包子对金九龄的反感表现得并不明显，只是面对陆小凤几人时，唯独会下意识避开金九龄，不愿与他有任何目光接触。
这一举动落在其他人眼中，或许会被理解为小伙计胆子比较小，不擅长与金九龄这种浑身都散发着贵气的人打交道。
可顾慎言很清楚自家小伙计的脾气秉性。
包子就像一只刚出洞的小刺猬。
在对外界充满了好奇心的同时，他也会下意识的竖起刺来，避免自己受到伤害。
他的刺很柔软，不会伤害到任何人，也起不了太大的保护作用，更多的，是为了寻求一种心理上的安全感。
只有在对方的言行举止令他感到不适时，他才会做出这种类似于‘躲避’的举动。
顾慎言护短。
他家小伙计在金九龄这儿受了委屈，他这个老板自然得帮忙找补回去。
至于分寸，顾慎言心里大致有数。
金九龄此人，从穿着打扮来看，就是那种典型的很看重物质条件的人。
他穿的甚至比花满楼还讲究。
从发冠到y履，处处透着壕气。
在他的衬托下，一旁的花满楼倒显得朴素了。
物质欲这么强的人，往往多少都会有些势利眼。
顾慎言猜测，金九龄刚才大概是态度摆的过于高傲，伤害到了包子的自尊心。
所以他就用落对方面子的方式作为回敬。
大家彼此彼此，公平公正嘛。
“……”
错愕的表情转瞬即逝，金九龄很快便又恢复了笑脸，若无其事的转移话题，化解了眼下的尴尬。
“以往都是咱们请陆小凤喝酒，这次他难得请客，咱们等下可得敞开来肚皮多吃一些……顾老板可别看在朋友的面子上就给他打折啊，最好是榨干他的荷包，哈哈！”
“嘿你这话说的，倒显得我平时很小气似的。”
陆小凤佯装羞恼的瞪了金九龄一眼，然后果断掏出钱袋丢到了桌上。
钱袋鼓囊囊的，看起来分量十足。
“吃，你们尽管放开了吃！能把这个荷包榨干就算我输！”
铁手不禁笑道：“看来陆兄是早就做好要大出血的准备了。”
“可惜了。”花满楼握拳掩唇一笑，玩笑道：“原本还以为能看见你卖身抵账的场面呢。”
陆小凤欲哭无泪。
他交的都是一群什么朋友啊！
怎么个个都要以欺负他为乐？很有意思吗？！
嗯，确实很有意思。
看着陆小凤那张因为‘四条眉毛’而显得格外滑稽的苦瓜脸，顾慎言嘴角翘起的弧度微微上涨了几分。
他拎起桌上的荷包，打开来看了一眼。
“这里边差不多有二百两吧。”
陆小凤点点头，脸上露出抹得意的表情：“没错，一共是二百一十三两，这些钱就算是在临江楼，也能点满一桌最好的宴席了！”
顾慎言笑得越发温柔起来。
“那就好。”他招了招手，把包子叫到了自己身边，然后吩咐道：“你来跟客人们介绍一下咱家的收费情况。”
陆小凤：“……”
忽然有种不祥的预感！
包子默默的从怀里掏出了一张纸。
一张从背面就能看到密密麻麻字迹的纸。
他略有些同情的瞥了陆小凤一眼，然后清了清嗓子，口若悬河的念道：“本店今日主打菜系如下，有松鼠桂鱼鱼香肉丝油焖大虾葱烧海参白扒四宝一品豆腐油泼豆莛诗礼银杏，汤品有……餐后甜点……”
陆小凤听得头晕眼花，眼前甚至还出现了幻觉。
他仿佛看到他荷包里的银子全都长着翅膀飞走了。
“……以上，标准收费是二百五十两，因为开业打八点五折的缘故，实际收费二百一十二两五！”
听到最后的报价，陆小凤霎时石化。
仿佛灵魂出窍一般
已两眼无神，呆若木鸡。
“我给你抹个零头，”顾慎言十分体贴的从荷包中取出一两银子，塞进了陆小凤怀里：“留着当路费吧，免得到时候没钱坐马车回城。”
陆小凤：“……”
你是魔鬼吗？
不然怎么会有那么巧的事！
收费不多不少，刚好就卡在能榨干他的边缘？！
顾慎言微微一笑。
然后在陆小凤难以置信的目光中，慢条斯理，优雅万分的，把荷包收到了自己怀中。
“时候不早了，顾某这就去厨房为诸位准备饭菜。”
“包子，帮我招待好客人。”
“是！老板放心！”
“……”
同样被刚才那番报价震惊的金九龄等人逐渐回过神来，纷纷向陆小凤致以同情。
虽然这种同情陆小凤可能并不想要。
花满楼抬手拍拍陆小凤的肩膀，劝慰道：“顾老板的厨艺既然比临江楼还好，收费当然也要比临江楼高上一些。”
一些？
这个词用的好像不太合适吧。
临江楼收费两百的宴席可是足足有三十多道菜呢！
算下来，这里的收费得差不多有临江楼的两倍那么贵了。
不过陆小凤明白花满楼说这番话的意思。
收费贵点儿无所谓，只要值当就行了。
他抹了把脸，哭笑不得道：“这点儿钱我倒不至于心疼，就是好奇他最后怎么就刚好能报出了二百一十二的数来，真是太巧合了一点。”
巧的他都忍不住要怀疑顾慎言是不是提前就料到他会带多少钱。
简直神了。
“没准儿顾老板能掐会算，是传说中的半仙呢？”
金九龄笑道：“不过这样一来，反倒让我更期待他的厨艺了。”
这次金九龄说的是真心话。
价值二百多两银子的一桌饭菜，不知道味道该有多么的‘惊世绝伦’。
其余几人亦然。
在陆小凤等人闲聊的当头，厨房里，顾慎言正在有条不紊的处理食材。
他店里所有的时蔬都是提前一天订好货单后，第二天早上从地里采摘，快马加鞭送过来的，确保绝对新鲜。
鱼虾生禽之类的倒是可以提前几日备好。
不过要花费一些精力小心照看，确保这些‘食材’在烹饪之前仍旧鲜活。
只是这些鲜活的‘食材’处理起来，难免要多花费一些功夫。
而作为一名厨子，顾慎言最不缺的就是耐心。
他首先准备好了葱姜蒜等必备的调料，然后依照上菜顺序先处理好了前三道菜要用到的食材。
首先要上的是油泼豆莛，这道菜做法简单，但最适合用来开胃。
热锅，放油，加入花椒等大料炸香后捞出，然后用特质的漏勺盛着去头去尾的绿豆芽搁在锅边，反复几次浇油，浇至豆芽变色，完全吸收了香料的味道，再把油沥干。
最后加盐搅拌均匀，即可装盘上桌。
顾慎言完成这道菜，只花费了几分钟时间。
然后他随手一敲挂在台边的铜铃，通知了包子过来端菜，便又继续埋头忙碌起了第二道菜品的烹制。
陆小凤等人原本是打算等菜全部上齐之后再动筷的。
但是刚等第三道菜被送上桌，被香味儿勾的食欲大动的几人便按耐不住了。
味道太香了。
品相也超诱人。
想吃，好想吃……
那还等什么？干脆开吃吧！
陆小凤舔了舔嘴唇，果断第一个拿起了筷子：“来来来吃吃吃，大伙儿都是老熟人，没什么好客气的――”
话音落地的同时，他已经夹起了白扒四宝，迫不及待的塞入口中。
“――！！”
去除了筋和皮的鸡脯肉被切成如铜币一般厚度的薄片，用蛋清和淀粉进行过腌制后，口感极其滑嫩，仿佛入口即化，但一口咬下去，又能感觉到一丝适当的弹性，鸡肉中还融合了鲍鱼跟广肚的鲜香，恰到好处的盐分令这股鲜味得到了最大程度的释放，滋味简直妙不可言。
好吃到爆！
嘴里的食物还没咽下，陆小凤就忍不住又夹起了一块鸡脯肉。
花满楼是地道的江南人，口味偏清淡，所以他首先品尝的是那盘豆莛。
色白如玉的豆莛外层包裹着一层淡淡的椒麻味，咬下去的时候似乎还能听到清脆的声响，紧接着，豆莛原有的清香便中和了最初的椒麻，带着丝丝甜意的汁水缓缓从舌尖向下流淌，齿颊留香，回味无穷。
铁手在口味方面没有偏好，就近选择了摆在自己面前的那份葱烧海参下筷。
这道菜从外表看颜色并不鲜亮，除了主料海参之外，只有一圈白绿色的葱段做点缀，但它的味道绝不单调，入口先是一股浓郁的葱香，然后便是海参原有的清鲜，汤汁中还掺杂有鸡肉、猪肉、火腿的味道，口感软糯，层次分明，让人食之不忘。
金九龄默默的从陆小凤筷下抢走了盘中最后一颗鲍鱼。
他觉得自己等下有必要问问顾老板，有没有去京都开店的意思。
江南哪儿有京都好。
论各方面条件，肯定是天子脚下的京都要更胜一筹啊！
凭借着这样的厨艺，把店开在京都，不用多久，顾老板就可以名扬天下、受无数达官贵人追捧、走上人生巅峰。
何必要屈居在这小小的江南城？
凡事就怕有对比。
比如说顾慎言对待花、金二人时截然不同的态度。
又比如说包子自以为掩饰得很好，不会被人看出来的那点小情绪。
包子对金九龄的反感表现得并不明显，只是面对陆小凤几人时，唯独会下意识避开金九龄，不愿与他有任何目光接触。
这一举动落在其他人眼中，或许会被理解为小伙计胆子比较小，不擅长与金九龄这种浑身都散发着贵气的人打交道。
可顾慎言很清楚自家小伙计的脾气秉性。
包子就像一只刚出洞的小刺猬。
在对外界充满了好奇心的同时，他也会下意识的竖起刺来，避免自己受到伤害。
他的刺很柔软，不会伤害到任何人，也起不了太大的保护作用，更多的，是为了寻求一种心理上的安全感。
只有在对方的言行举止令他感到不适时，他才会做出这种类似于‘躲避’的举动。
顾慎言护短。
他家小伙计在金九龄这儿受了委屈，他这个老板自然得帮忙找补回去。
至于分寸，顾慎言心里大致有数。
金九龄此人，从穿着打扮来看，就是那种典型的很看重物质条件的人。
他穿的甚至比花满楼还讲究。
从发冠到y履，处处透着壕气。
在他的衬托下，一旁的花满楼倒显得朴素了。
物质欲这么强的人，往往多少都会有些势利眼。
顾慎言猜测，金九龄刚才大概是态度摆的过于高傲，伤害到了包子的自尊心。
所以他就用落对方面子的方式作为回敬。
大家彼此彼此，公平公正嘛。
“……”
错愕的表情转瞬即逝，金九龄很快便又恢复了笑脸，若无其事的转移话题，化解了眼下的尴尬。
“以往都是咱们请陆小凤喝酒，这次他难得请客，咱们等下可得敞开来肚皮多吃一些……顾老板可别看在朋友的面子上就给他打折啊，最好是榨干他的荷包，哈哈！”
“嘿你这话说的，倒显得我平时很小气似的。”
陆小凤佯装羞恼的瞪了金九龄一眼，然后果断掏出钱袋丢到了桌上。
钱袋鼓囊囊的，看起来分量十足。
“吃，你们尽管放开了吃！能把这个荷包榨干就算我输！”
铁手不禁笑道：“看来陆兄是早就做好要大出血的准备了。”
“可惜了。”花满楼握拳掩唇一笑，玩笑道：“原本还以为能看见你卖身抵账的场面呢。”
陆小凤欲哭无泪。
他交的都是一群什么朋友啊！
怎么个个都要以欺负他为乐？很有意思吗？！
嗯，确实很有意思。
看着陆小凤那张因为‘四条眉毛’而显得格外滑稽的苦瓜脸，顾慎言嘴角翘起的弧度微微上涨了几分。
他拎起桌上的荷包，打开来看了一眼。
“这里边差不多有二百两吧。”
陆小凤点点头，脸上露出抹得意的表情：“没错，一共是二百一十三两，这些钱就算是在临江楼，也能点满一桌最好的宴席了！”
顾慎言笑得越发温柔起来。
“那就好。”他招了招手，把包子叫到了自己身边，然后吩咐道：“你来跟客人们介绍一下咱家的收费情况。”
陆小凤：“……”
忽然有种不祥的预感！
包子默默的从怀里掏出了一张纸。
一张从背面就能看到密密麻麻字迹的纸。
他略有些同情的瞥了陆小凤一眼，然后清了清嗓子，口若悬河的念道：“本店今日主打菜系如下，有松鼠桂鱼鱼香肉丝油焖大虾葱烧海参白扒四宝一品豆腐油泼豆莛诗礼银杏，汤品有……餐后甜点……”
陆小凤听得头晕眼花，眼前甚至还出现了幻觉。
他仿佛看到他荷包里的银子全都长着翅膀飞走了。
“……以上，标准收费是二百五十两，因为开业打八点五折的缘故，实际收费二百一十二两五！”
听到最后的报价，陆小凤霎时石化。
仿佛灵魂出窍一般
已两眼无神，呆若木鸡。
“我给你抹个零头，”顾慎言十分体贴的从荷包中取出一两银子，塞进了陆小凤怀里：“留着当路费吧，免得到时候没钱坐马车回城。”
陆小凤：“……”
你是魔鬼吗？
不然怎么会有那么巧的事！
收费不多不少，刚好就卡在能榨干他的边缘？！
顾慎言微微一笑。
然后在陆小凤难以置信的目光中，慢条斯理，优雅万分的，把荷包收到了自己怀中。
“时候不早了，顾某这就去厨房为诸位准备饭菜。”
“包子，帮我招待好客人。”
“是！老板放心！”
“……”
同样被刚才那番报价震惊的金九龄等人逐渐回过神来，纷纷向陆小凤致以同情。
虽然这种同情陆小凤可能并不想要。
花满楼抬手拍拍陆小凤的肩膀，劝慰道：“顾老板的厨艺既然比临江楼还好，收费当然也要比临江楼高上一些。”
一些？
这个词用的好像不太合适吧。
临江楼收费两百的宴席可是足足有三十多道菜呢！
算下来，这里的收费得差不多有临江楼的两倍那么贵了。
不过陆小凤明白花满楼说这番话的意思。
收费贵点儿无所谓，只要值当就行了。
他抹了把脸，哭笑不得道：“这点儿钱我倒不至于心疼，就是好奇他最后怎么就刚好能报出了二百一十二的数来，真是太巧合了一点。”
巧的他都忍不住要怀疑顾慎言是不是提前就料到他会带多少钱。
简直神了。
“没准儿顾老板能掐会算，是传说中的半仙呢？”
金九龄笑道：“不过这样一来，反倒让我更期待他的厨艺了。”
这次金九龄说的是真心话。
价值二百多两银子的一桌饭菜，不知道味道该有多么的‘惊世绝伦’。
其余几人亦然。
在陆小凤等人闲聊的当头，厨房里，顾慎言正在有条不紊的处理食材。
他店里所有的时蔬都是提前一天订好货单后，第二天早上从地里采摘，快马加鞭送过来的，确保绝对新鲜。
鱼虾生禽之类的倒是可以提前几日备好。
不过要花费一些精力小心照看，确保这些‘食材’在烹饪之前仍旧鲜活。
只是这些鲜活的‘食材’处理起来，难免要多花费一些功夫。
而作为一名厨子，顾慎言最不缺的就是耐心。
他首先准备好了葱姜蒜等必备的调料，然后依照上菜顺序先处理好了前三道菜要用到的食材。
首先要上的是油泼豆莛，这道菜做法简单，但最适合用来开胃。
热锅，放油，加入花椒等大料炸香后捞出，然后用特质的漏勺盛着去头去尾的绿豆芽搁在锅边，反复几次浇油，浇至豆芽变色，完全吸收了香料的味道，再把油沥干。
最后加盐搅拌均匀，即可装盘上桌。
顾慎言完成这道菜，只花费了几分钟时间。
然后他随手一敲挂在台边的铜铃，通知了包子过来端菜，便又继续埋头忙碌起了第二道菜品的烹制。
陆小凤等人原本是打算等菜全部上齐之后再动筷的。
但是刚等第三道菜被送上桌，被香味儿勾的食欲大动的几人便按耐不住了。
味道太香了。
品相也超诱人。
想吃，好想吃……
那还等什么？干脆开吃吧！
陆小凤舔了舔嘴唇，果断第一个拿起了筷子：“来来来吃吃吃，大伙儿都是老熟人，没什么好客气的――”
话音落地的同时，他已经夹起了白扒四宝，迫不及待的塞入口中。
“――！！”
去除了筋和皮的鸡脯肉被切成如铜币一般厚度的薄片，用蛋清和淀粉进行过腌制后，口感极其滑嫩，仿佛入口即化，但一口咬下去，又能感觉到一丝适当的弹性，鸡肉中还融合了鲍鱼跟广肚的鲜香，恰到好处的盐分令这股鲜味得到了最大程度的释放，滋味简直妙不可言。
好吃到爆！
嘴里的食物还没咽下，陆小凤就忍不住又夹起了一块鸡脯肉。
花满楼是地道的江南人，口味偏清淡，所以他首先品尝的是那盘豆莛。
色白如玉的豆莛外层包裹着一层淡淡的椒麻味，咬下去的时候似乎还能听到清脆的声响，紧接着，豆莛原有的清香便中和了最初的椒麻，带着丝丝甜意的汁水缓缓从舌尖向下流淌，齿颊留香，回味无穷。
铁手在口味方面没有偏好，就近选择了摆在自己面前的那份葱烧海参下筷。
这道菜从外表看颜色并不鲜亮，除了主料海参之外，只有一圈白绿色的葱段做点缀，但它的味道绝不单调，入口先是一股浓郁的葱香，然后便是海参原有的清鲜，汤汁中还掺杂有鸡肉、猪肉、火腿的味道，口感软糯，层次分明，让人食之不忘。
金九龄默默的从陆小凤筷下抢走了盘中最后一颗鲍鱼。
他觉得自己等下有必要问问顾老板，有没有去京都开店的意思。
江南哪儿有京都好。
论各方面条件，肯定是天子脚下的京都要更胜一筹啊！
凭借着这样的厨艺，把店开在京都，不用多久，顾老板就可以名扬天下、受无数达官贵人追捧、走上人生巅峰。
何必要屈居在这小小的江南城？