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飘洒的雪花飘香的狗

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      1月19日,武汉的第一场雪还未消停,昨天晚上又下了一场大雪。天地之间,正是银妆素裹,分外妖娆。上午,接到老谢的电话,邀我到他家吃狗肉。下午2时多,雪在继续飘洒,地气尚有些暖,积雪比第一场雪似乎融化得快一些,雪裹着已融化的雪水,浸漫着鞋帮,感觉有些凉意。走到马路上,春夏的林荫道现在成了玉树琼枝的天棚。于是,不顾路上正行驶着的汽车,拿起手机便拍起照来,直到听到身后汽车喇叭声,才赶紧跑开。

    上了522路空调专线,找到座位,看着窗外的雪景,不时听到乘客的惊呼:“啊,真美!”是啊,因为昨晚的那场雪下得比较大,路边的园林的积雪,确实给人以美的享受。我坐在车上小憩了一会,过了中山公园、武圣路,在江汉桥头下车,候车棚上融化的雪水掉进了脖子里,有一股凉索索的感觉。接着又上了一辆到汉阳桃花岛的车。每逢上到桃花岛的车,我都要留心观察眼前的乘客,因为住在桃花岛的居民均是从汉阳南岸嘴搬迁过去的。汉阳南岸嘴,那里留下了我对青少年时期的回忆,留下了难以磨灭的艰辛与幸福的生活轨迹。我希望能从乘客中,发现我熟悉的面孔,或街仿、或同学,或儿时的玩伴,邂逅相逢的感觉一定是美好的。

    钟家村下车后,径直走到来到老谢的家中。推门而入,一股暖气扑面而来。家良、文年、斋主问我:“知道吗?今天是什么日子?”接着,文年脱口而说:“今天是老谢的生日。”啊,对了,119,1月19日是老谢的生日,20日是文年的生日。女做实,男做虚。为了庆贺老谢的60的生日,由文年提议,特别安排了这天晚餐吃狗肉,喝白酒。下午4点多钟,青山来了。正说着,老莫也来了。正因为是老谢的生日,老莫特意从关山口赶到汉阳来,与大家一起庆贺老谢的生日。

    桂清在忙着烹饪狗肉。对狗肉如何烹饪,我毫无研究,但桂清烧制出来的狗肉,确实香酥。只见她将狗肉放在铁锅中,置于煤火炉之上,不断地翻炒,油在锅中发出滋溜、滋溜的响声,散发出狗肉的香味;然后用一个又大又深的铝锅将狗肉盛起来,拌上辣椒、料酒、盐、酱油等佐料放在开足煤气炉上大火炖,等狗肉炖到一定的程度,在放入萝卜、大蒜等,继续在煤气炉上炖。等狗肉炖到一定程度,再放到煤炭炉上炖。狗肉的香味渐渐地弥漫着整个屋子。

    正在这时,秋丽友从广州打来电话,祝贺老谢的生日,老谢喜形于色,为秋丽能记住他的生日而高兴。

    因外面还下着雪,不能再耽误了,于是就摆好桌椅,铺上桌布,放置好电火锅,火锅内盛满了烧狗肉,热气腾腾的。启开一瓶五粮液,大伙围着桌子,按每个人的需求在杯中斟了酒后,大家一起举杯:“祝老谢生日快乐!”“祝文年生日快乐!”饮酒后,大家举筷夹起一块块的狗肉,一边吃,一边不句地说“好吃,好吃!”“桂清烧的狗肉真是功夫到家了,餐馆里都吃不到烧得这么好的狗肉。”

    这时,电话铃响了,老谢赶忙起身去接电话。从电话那头传来了远在广州他儿子的声音,特意祝贺父亲的生日。老谢喜得手舞足蹈,眼泪都差一点流出来了。他在回到餐桌的路上,不住口地念叨着“伢长大了,懂事了,还惦记着爸爸的生日。”于是,话题开始扯到孩子的身上,斋主很兴奋地谈到让儿子真正成为一个男子的故事。接着又谈到释道儒,特别是尊孔的问题;谈到台湾李登辉的失败和当前台湾的局势;谈到中国的民主进程,等等。大家在兴奋中畅谈,在兴奋中畅饮,在兴奋中畅啖。

    这时,桂清却仍在厨房里忙着炸春卷。一盘盘春卷端上桌子。春卷外酥内松,菜肉馅有一股清香味。餐桌旁的小桌上另外还放着一盘盘地香菜、猪血块、豆腐等,随时可以放进火锅内。电火锅里的狗肉少了,马上又一大瓢一大瓢的狗肉添加进去了。

    喝完五粮液,桂清又端来了热腾腾的“古越龙山”斟给需要者。这时,诗平推门进来了,加入到这热热闹闹的行列中来了。

    路灯早就亮了,外面的雪还在下着,狗肉香味伴着我们热烈的话语,一阵又一阵溢出窗外,弥漫在黑夜里快乐地飘洒着的雪花中。