第一百零五章 冰糖葫芦
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村里的秋天虽然没有啥果子丰收，但是空间里各种果子倒是收了不少，林玲抱怨着店面太小，水果都没地方放了，林达到城里去找房东谈谈店面的问题，看能不能把隔壁的那间小店也给租下来，现在店里的生意越来越好，品种也越来越丰富，扩大规模是势在必行了。
山楂树也结了许多果子，小红果子水灵水灵的，特别好看，可是山楂和其他水果又不大一样，不仅不能空腹吃，还不能多吃生山楂，否则会导致胃溃疡。
之前送了一部分给黄媛和父母，但是还剩下不少，如果不能生吃的话，就只能做冰糖葫芦了，那又太麻烦了。
苏缨烦恼地躺在摇椅上把玩着手里的山楂果，门外呼啦啦跑进一群小孩子。
“苏姐姐，这是什么东西啊？”小孩子们虽然也经常吃些糖葫芦、山楂片什么的，但是新鲜的山楂果却很少见到了。
“是山楂果，就是做糖葫芦的那种果子。”她顺手递给他们玩。
“糖葫芦？”没有小孩子不爱吃糖葫芦的，张沐从梁小玲手中抢过山楂咬了一口。
梁小玲正要哭出声来，却见张沐小脸皱成一团，“好酸！”
那泫然欲泣的样子，把梁小玲逗得重又哈哈大笑起来。
“哪有那么夸张？”苏缨怀疑地扔了一颗到嘴里，还好啊，酸酸甜甜的，比外面卖的山楂不知道甜了多少倍。
八成是男孩子不爱吃酸的，她恍然大悟，林达也觉得山楂酸得要命，是一口都不肯碰的，女孩子却喜欢一些酸酸甜甜的东西，像她小时候爱吃的话梅、酸梅粉之类的，男生都是不感兴趣的。
“苏姐姐骗我们，这根本就不是糖葫芦，那么酸！”张沐愤愤地看着苏缨。
“没骗你们，不然现在就做给你们吃好了。”被小屁孩冤枉她可不甘愿。
正好上午做了不少红豆沙准备做豆沙包吃，这下正派上用场，可以做个豆沙夹心的糖葫芦。
把山楂的核挖掉，填进豆沙馅，再细心地把竹签尖头剪掉，这些小孩子万一拿着竹签乱捅，受伤了就糟糕了，用竹签把山楂串起来。
把冰糖和水放进锅里开始熬糖了，那群小孩子哪里坐得住，又开始闹腾起来。
“苏姐姐，大柿饼做好了吗？苏苏饿了。”梁小玲搂着苏苏说。
苏缨爆笑，自己嘴馋想吃，还要把苏苏扯出来当借口，“大柿饼做好了，不过苏苏不爱吃柿饼，姐姐就把柿饼收起来了。”苏缨一本正经地说。
梁小玲这下没有借口了，可怜兮兮地看着苏缨，她最受不了这种眼神，拿了几个柿饼出来，分给他们。
糖稀熬好后，把菜板拿出来，上面抹上一层冰水，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却。
这蘸糖是最考验功夫的，看起来虽容易，但是时间和力道都要把握住，动作一定要快，慢了糖稀会降温凝固，如果糖裹得太厚，又会影响口感，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃。
苏缨过去就经常在家里做糖葫芦吃，特别是奶奶家种的余甘丰收的时候，除了腌好的以外还会带一大篓新鲜的给她，她在家里稍微腌制一下就拿来做糖葫芦，她觉得比山楂做的还好吃，但和山楂比起来最大的不足就是，余甘吃多了容易便秘，所以嘴再馋也得忍着了。
做得多了自然熟能生巧，晶莹剔透的一串串红果子躺在水板上把孩子们的神魂都勾了去。
“真的是冰糖葫芦啊！”
“苏姐姐，阿强想吃……”王强很少吃这种零食，苏缨估计他恐怕还没有吃过糖葫芦呢，实在是这卖相太勾人食欲了。
“现在还不行，等一小会儿，等糖凝固了才能吃哦。”苏缨一面哄着他们，一面打起了梁九鼎家那棵余甘树的主意，琢磨着晚上去他家讨一枝来种种看。
“苏姐姐，你这糖葫芦真好吃，比镇上的还好吃。”张沐不爱吃酸的，可是苏缨的糖葫芦无论是外面的糖衣还是里面的豆沙馅都是甜的，只有中间那层山楂有些微酸，这甜中带点微酸的滋味小家伙自然不会拒绝。
“那当然，姐姐这个糖葫芦里面可是加了豆沙馅的。”苏缨也拿了一根，很没形象地啃着，镇上卖的糖葫芦她也吃过，哪儿有这么精致，有的山楂核都没挖干净，还有的连山楂都是烂的，岂能和她这优质手工冰糖葫芦相提并论。
“苏姐姐做的东西是世界上最好吃的。”林成武昂然说道，一干小孩连声附和。
这人啊，就是经不住夸，苏缨被这群小屁孩一夸一捧，都找不着北了，“下次姐姐给你们做草莓、桔子、杨桃、猕猴桃水果糖葫芦，保管你们没见过。”
“姐姐，我们现在就想吃。”梁小玲拉着她的衣服撒娇。
还好苏缨同志的神志还算清醒，正色道，“你们今天吃了不少甜食，再吃就要蛀牙了，蛀牙知道吗？就是牙齿里长虫子，黑黑的那种，把你们的牙齿都吃掉，不但会痛得在地上打滚，而且没有了牙齿就再也吃不了好吃的东西了。”
苏缨的恐吓还是挺有效果的，小家伙们果然一个个都老实了，吃完糖葫芦，乖乖跟着她背唐诗。
“空山新雨后，天气晚来秋。……”几人拍手念道，这些经典诗词读起来很琅琅上口，拍着手打着节奏，小孩子学得很快。
苏缨教孩子们背诗词是很随性的，如果晚上有明月的话就教“床前明月光”；如果晚上下雨的话就教“巴山夜雨涨秋池”；黄昏的时候就教“枯藤老树昏鸦”……
读熟以后把诗人的身份和诗词的背景当做故事说给孩子们听，再把诗词的意思简单地解释一遍，孩子们理解起来也容易得多了。
她不是科班出身，也不是很懂得教育小孩，只能给这些孩子启启蒙，教教数数，英文字母、单词和认字背诗之类的，有的时候就讲讲故事什么的。
孩子们在村里长大，想象力非常丰富，还有那天马行空的创造力也让她非常惊喜，想起自己小时候被关在家里填鸭似地学这学那，人倒是被关傻了，早早就失去了孩子身上的灵性。
既然山楂都拿出来了，不如就多做一些好吃的存着，不然像她这样的懒人，下次可懒得再折腾了。
做个山楂糕和山楂蜜饯做零嘴吃，苏缨很爱吃这种酸酸甜甜的零食，每次去超市总要买一大袋，不过由此看了电视上说很多蜜饯加工厂卫生各方面都很不合格，有人还从里面吃出玻璃渣什么的，把她恶心得不敢再吃了。
如今自己做要放心得多了，去了籽的山楂放进锅里加了水和糖，文火熬煮一阵，捞出放凉就是山楂蜜饯了，尝了一个味道还不错，酸酸甜甜的，自家做的不添加防腐剂，吃不完就存到空间里去。
山楂糕做法也不复杂，把山楂糊和琼脂倒到盘子里放凉，冻成块以后切成一片片，吃起来也挺方便的。
给妈妈和婆婆送一点去，她们也特别喜欢吃这种酸酸甜甜的零食，女人啊，总是离不开零嘴的。
林达自从上次酿了青红以后就迷上了酿酒，每个喝了他们的酒的人，都赞叹不已，那才是地道的青红啊，这酒要是再存上一段时间可不知道要好到什么程度呢。
连张得宝都搞不懂这两个第一次酿酒的菜鸟，怎么会酿出这么好的酒，虽说是在他的指导下，但也不至于酿得酒比他还好吧，这件事让他郁闷了好长一段时间。
酿酒成功极大刺激了林达同志的酿酒积极性，且不说桂花酒和菊花酒已经酿下了，现在他又琢磨着酿果酒了。
“什么？水果都能酿酒？”苏缨不可思议地看着他。
“真的，我查过了。”林达点点头，把几张打印得密密麻麻的纸递给她。
“芒果酒，西瓜酒，椰子酒，火龙果酒？……什么嘛，太离谱了，听都没听过。”她简直就无法想象把这些水果做成酒是什么味道。
“可以做这几种嘛，山楂酒、苹果酒、梨子酒、猕猴桃酒、杨梅酒，你看我把做法都写在上面了。”
“行啊，那还等什么，我喜欢这个玫瑰苹果酒，看了就馋呢。”
把切碎的苹果、冰糖、柠檬皮、玫瑰花瓣放到玻璃瓶里摇匀，放在太阳下暴晒几天，等苹果中的汁液渗出以后，再把果酒汁滤出，装到深色的瓶子里，封进空间里放两个月才行。
依样做了几种果酒，林达总算狠狠过了把瘾，“果酒酸酸甜甜的，最适合你喝，等酿好以后，让你喝个够。”
“我又不怎么会喝酒，还是你喝吧，你爸不是爱喝酒嘛，这种果酒营养又保健，到时候就给他送去。”
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村里的秋天虽然没有啥果子丰收，但是空间里各种果子倒是收了不少，林玲抱怨着店面太小，水果都没地方放了，林达到城里去找房东谈谈店面的问题，看能不能把隔壁的那间小店也给租下来，现在店里的生意越来越好，品种也越来越丰富，扩大规模是势在必行了。
山楂树也结了许多果子，小红果子水灵水灵的，特别好看，可是山楂和其他水果又不大一样，不仅不能空腹吃，还不能多吃生山楂，否则会导致胃溃疡。
之前送了一部分给黄媛和父母，但是还剩下不少，如果不能生吃的话，就只能做冰糖葫芦了，那又太麻烦了。
苏缨烦恼地躺在摇椅上把玩着手里的山楂果，门外呼啦啦跑进一群小孩子。
“苏姐姐，这是什么东西啊？”小孩子们虽然也经常吃些糖葫芦、山楂片什么的，但是新鲜的山楂果却很少见到了。
“是山楂果，就是做糖葫芦的那种果子。”她顺手递给他们玩。
“糖葫芦？”没有小孩子不爱吃糖葫芦的，张沐从梁小玲手中抢过山楂咬了一口。
梁小玲正要哭出声来，却见张沐小脸皱成一团，“好酸！”
那泫然欲泣的样子，把梁小玲逗得重又哈哈大笑起来。
“哪有那么夸张？”苏缨怀疑地扔了一颗到嘴里，还好啊，酸酸甜甜的，比外面卖的山楂不知道甜了多少倍。
八成是男孩子不爱吃酸的，她恍然大悟，林达也觉得山楂酸得要命，是一口都不肯碰的，女孩子却喜欢一些酸酸甜甜的东西，像她小时候爱吃的话梅、酸梅粉之类的，男生都是不感兴趣的。
“苏姐姐骗我们，这根本就不是糖葫芦，那么酸！”张沐愤愤地看着苏缨。
“没骗你们，不然现在就做给你们吃好了。”被小屁孩冤枉她可不甘愿。
正好上午做了不少红豆沙准备做豆沙包吃，这下正派上用场，可以做个豆沙夹心的糖葫芦。
把山楂的核挖掉，填进豆沙馅，再细心地把竹签尖头剪掉，这些小孩子万一拿着竹签乱捅，受伤了就糟糕了，用竹签把山楂串起来。
把冰糖和水放进锅里开始熬糖了，那群小孩子哪里坐得住，又开始闹腾起来。
“苏姐姐，大柿饼做好了吗？苏苏饿了。”梁小玲搂着苏苏说。
苏缨爆笑，自己嘴馋想吃，还要把苏苏扯出来当借口，“大柿饼做好了，不过苏苏不爱吃柿饼，姐姐就把柿饼收起来了。”苏缨一本正经地说。
梁小玲这下没有借口了，可怜兮兮地看着苏缨，她最受不了这种眼神，拿了几个柿饼出来，分给他们。
糖稀熬好后，把菜板拿出来，上面抹上一层冰水，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却。
这蘸糖是最考验功夫的，看起来虽容易，但是时间和力道都要把握住，动作一定要快，慢了糖稀会降温凝固，如果糖裹得太厚，又会影响口感，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃。
苏缨过去就经常在家里做糖葫芦吃，特别是奶奶家种的余甘丰收的时候，除了腌好的以外还会带一大篓新鲜的给她，她在家里稍微腌制一下就拿来做糖葫芦，她觉得比山楂做的还好吃，但和山楂比起来最大的不足就是，余甘吃多了容易便秘，所以嘴再馋也得忍着了。
做得多了自然熟能生巧，晶莹剔透的一串串红果子躺在水板上把孩子们的神魂都勾了去。
“真的是冰糖葫芦啊！”
“苏姐姐，阿强想吃……”王强很少吃这种零食，苏缨估计他恐怕还没有吃过糖葫芦呢，实在是这卖相太勾人食欲了。
“现在还不行，等一小会儿，等糖凝固了才能吃哦。”苏缨一面哄着他们，一面打起了梁九鼎家那棵余甘树的主意，琢磨着晚上去他家讨一枝来种种看。
“苏姐姐，你这糖葫芦真好吃，比镇上的还好吃。”张沐不爱吃酸的，可是苏缨的糖葫芦无论是外面的糖衣还是里面的豆沙馅都是甜的，只有中间那层山楂有些微酸，这甜中带点微酸的滋味小家伙自然不会拒绝。
“那当然，姐姐这个糖葫芦里面可是加了豆沙馅的。”苏缨也拿了一根，很没形象地啃着，镇上卖的糖葫芦她也吃过，哪儿有这么精致，有的山楂核都没挖干净，还有的连山楂都是烂的，岂能和她这优质手工冰糖葫芦相提并论。
“苏姐姐做的东西是世界上最好吃的。”林成武昂然说道，一干小孩连声附和。
这人啊，就是经不住夸，苏缨被这群小屁孩一夸一捧，都找不着北了，“下次姐姐给你们做草莓、桔子、杨桃、猕猴桃水果糖葫芦，保管你们没见过。”
“姐姐，我们现在就想吃。”梁小玲拉着她的衣服撒娇。
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“空山新雨后，天气晚来秋。……”几人拍手念道，这些经典诗词读起来很琅琅上口，拍着手打着节奏，小孩子学得很快。
苏缨教孩子们背诗词是很随性的，如果晚上有明月的话就教“床前明月光”；如果晚上下雨的话就教“巴山夜雨涨秋池”；黄昏的时候就教“枯藤老树昏鸦”……
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孩子们在村里长大，想象力非常丰富，还有那天马行空的创造力也让她非常惊喜，想起自己小时候被关在家里填鸭似地学这学那，人倒是被关傻了，早早就失去了孩子身上的灵性。
既然山楂都拿出来了，不如就多做一些好吃的存着，不然像她这样的懒人，下次可懒得再折腾了。
做个山楂糕和山楂蜜饯做零嘴吃，苏缨很爱吃这种酸酸甜甜的零食，每次去超市总要买一大袋，不过由此看了电视上说很多蜜饯加工厂卫生各方面都很不合格，有人还从里面吃出玻璃渣什么的，把她恶心得不敢再吃了。
如今自己做要放心得多了，去了籽的山楂放进锅里加了水和糖，文火熬煮一阵，捞出放凉就是山楂蜜饯了，尝了一个味道还不错，酸酸甜甜的，自家做的不添加防腐剂，吃不完就存到空间里去。
山楂糕做法也不复杂，把山楂糊和琼脂倒到盘子里放凉，冻成块以后切成一片片，吃起来也挺方便的。
给妈妈和婆婆送一点去，她们也特别喜欢吃这种酸酸甜甜的零食，女人啊，总是离不开零嘴的。
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连张得宝都搞不懂这两个第一次酿酒的菜鸟，怎么会酿出这么好的酒，虽说是在他的指导下，但也不至于酿得酒比他还好吧，这件事让他郁闷了好长一段时间。
酿酒成功极大刺激了林达同志的酿酒积极性，且不说桂花酒和菊花酒已经酿下了，现在他又琢磨着酿果酒了。
“什么？水果都能酿酒？”苏缨不可思议地看着他。
“真的，我查过了。”林达点点头，把几张打印得密密麻麻的纸递给她。
“芒果酒，西瓜酒，椰子酒，火龙果酒？……什么嘛，太离谱了，听都没听过。”她简直就无法想象把这些水果做成酒是什么味道。
“可以做这几种嘛，山楂酒、苹果酒、梨子酒、猕猴桃酒、杨梅酒，你看我把做法都写在上面了。”
“行啊，那还等什么，我喜欢这个玫瑰苹果酒，看了就馋呢。”
把切碎的苹果、冰糖、柠檬皮、玫瑰花瓣放到玻璃瓶里摇匀，放在太阳下暴晒几天，等苹果中的汁液渗出以后，再把果酒汁滤出，装到深色的瓶子里，封进空间里放两个月才行。
依样做了几种果酒，林达总算狠狠过了把瘾，“果酒酸酸甜甜的，最适合你喝，等酿好以后，让你喝个够。”
“我又不怎么会喝酒，还是你喝吧，你爸不是爱喝酒嘛，这种果酒营养又保健，到时候就给他送去。”
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