第五十九章 豆芽菜【加更】
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娘子说要吃小菜，本是轻轻巧巧一件小事，程幕天却犯了难，大冬天的，家里除了几根竹笋，再就是韭黄，后者娘子她不爱，前者上顿才吃过。小圆见他犯愁，极是不解：“就算冷天无甚可吃，拿豆子用热水浇着，泡个豆芽菜总成罢？”
“甚么是豆芽？”程幕天出言相问，厨娘也是一脸茫然。小圆见他们不知，忙道：“其实极简单的，黄豆绿豆都使得，拿热水泡出芽，用筛子装了沥干水再用布盖上，免得见了光，还要记得每日里拿温水浇几遍。咱们家都是铺了烟道的，暖和得很，定能泡出来。”
就是拿热水泡出芽后再反复浇嘛，果然很简单，厨娘一听就明白，忙忙赶到厨下装豆子烧水，不出几日就端了一盘脆嫩的豆芽菜上来，一家人吃了都说好，小圆便命人多多泡制，分送给陈姨娘和亲戚好友。
这日她饱食了一餐豆芽菜，心满意足地躺在榻上翻看一本据称是名医所编的《卫生家宝产科备要》，只见上头记着：“食兔肉令子缺唇，食雀肉令子盲，食羊肝令子多患，食鸭子令子倒行，食鳖肉令子项短，食驴肉令子过月，食干姜蒜令胎不安。”
她拍着书页大笑，叫程幕天过来看笑话：“二郎，我倒想晓得倒行是怎么个行法，不如你抓只鸭子来与我吃？”
程幕天瞪了她一眼，“那可是名医朱瑞章所编，句句珠玑，你怀着我的儿，要处处小心。”说着又拿了本朱熹编的《小学》来给她瞧：“你看这个，首章即是‘胎孕之教’，‘古者妇人妊子，寝不侧，坐不边，立不跸，不食邪味。割不正不食，席不正不坐，目不视邪色，耳不听*，夜则令瞽诵诗道正事。如此，则生子形容端正，才过人矣’……”
他念得起劲，小圆听得昏昏欲睡，忙打岔道：“不知我泡的那豆芽菜犯不犯禁忌？”她一句玩笑话，程幕天却直跳起来朝厨房跑：“我得去瞧瞧。”引得一屋子丫头婆子都捂嘴偷笑。小圆终于得了清静，摸了摸有些发麻的耳朵，“我头一回晓得二郎原来如此唠叨。”
冬至节才过，豆芽菜就风靡了临安东西南北，相熟的不相熟的全来讨要，小圆怀着身孕的人，哪里经得住这个折腾，忙忙地叫了陪嫁铺子的大管事任五来，叫他拿个主意打发那些要菜的人。
任五猴精儿的一个人，站在地下眼珠子直打转，少夫人哪里是叫我拿主意，分明就是问我如何能搂钱，不过赚钱本就是他专长，便自怀里掏出个订好的单子递过去，请小圆先瞧瞧。
小圆接过去一看，原来是蛋糕铺子并棉花包铺子的账单，说是账单，更像是“年终总结”，上头不仅列了毛利纯利收益开销，还分月分年分季度将各种货品卖出的数量记得清清楚楚，最后一页还有他对来年产品的建议——哪些该多销，哪些该停产，讲得头头是道。
她边看边点头，指着最后的“产品建议”问任五：“那你说说，这个豆芽菜是该销还是该停产？”
任五笑道：“少夫人说笑了，停产作甚么，有钱还能不赚？不过单卖豆芽利太薄，再说这东西做起来简单，人人都能学了去，倒是咱们山上的庄子，藏着大买卖，等过几日田二下山，我同他一道来与少夫人说。”
山上的庄子出产哪几样事物小圆都知晓，除了高粱、竹笋、羊肉和野味再无其它，这些东西早就运下山开始卖了，哪里还有甚么大商机？她的好奇心被勾了起来，偏任五是个嘴严的，就是不肯提早告诉她，急得她在家上火，日日拿着程幕天出气。
程幕天起先是摸不着头脑，待得知晓了原委，又直觉得好笑，这日他忍着笑陪她骂完任五，摸着她肚子道：“人人都道做了娘就沉稳起来，偏你没怀前比谁都稳，有了孕反倒像个小儿……”他一席话未讲完，眼见得娘子的眉毛竖了起来，忙转口道：“莫气，莫气，讲个喜事与你听，你还记不记得前几日采梅来咱家借郎中？”
小圆怀着孕，记性有些不大好，偏着头想了半日，隐约记起采梅好像是来过的，因只是借郎中，她就没大在意。程幕天轻轻敲了敲她的头，嘲笑道：“果然变笨了，赵家世代行医，你就不奇怪她为何还要到咱们家来借郎中？”小圆不以为然：“所谓医者不自医，这有甚么奇怪。”
程幕天摇头：“赵郎中得了病，却死活不让人把脉，她无法才来我们家借人呢。”小圆兴致寡然：“与我讲这些作甚，我再不管他们的事，任他得甚么病都与我无关。”
“你不是最在意几个陪嫁丫头的么，如今她守了寡，你不想着给她再寻人家？”程幕天左右看看无人，将她抱进怀里。
小圆这才动容：“赵郎中死了？到底是甚么病？”程幕天突然想起赵郎中的那种病是不好启口的，立时红了脸，抓起手边的《小学》：“你怀着孕，耳不能听*。”小圆气极，抓起书丢得老远，“你比任五还坏。”忽见程幕天一脸尴尬，立时明白过来，凑到他耳边：“可是得了脏病？他纳的梅行首是勾栏里出来的，带出那种病来也不足为奇，不过那种病虽厉害，但也不至于送命罢？”
程幕天忙用手遮住她肚子，方道：“怕人知晓，一直拖着不敢医治，不送命才怪。我不过见你烦闷，讲来叫你高兴高兴，快些莫再提了，别污了我儿子的耳朵。”
小圆推开他的手站起身来：“别人家的事，我有甚么好高兴的。”她嘴上不在意，心里还是十分庆幸采梅终于脱了苦海，就命人拿些豆芽去给她吃。
采莲一向与她亲厚，亲自去送过豆芽，回来唉声叹气：“采梅说要守节呢，就是我送去的豆芽菜，转眼就供到了灵前。”小圆如今早已换了心境，闻言也不过淡淡地：“各人自有各人缘法，随她去罢。”
霜冻前田二终于赶着忙活完，收了高粱宰了羊，猎了野味拔了笋，又是木筏又是大车，水陆两路并举，带着厚厚的账本子下山见主人。
小圆见着满满当当的几车山货极是欢喜，倒不是为着能赚钱，而是想着山上的庄户能过个好年了。
田二笑呵呵地搓手：“少夫人，上回你和少爷在山上没吃上高粱饭，今儿我特意拖了两车下来，让你们尝个鲜。”
小圆手捧着账本子，眼睛却朝门口瞟，“任五说有大买卖，就是这高粱饭？”
正说着，任五带人扛着个大筐子出现在院门口，远远儿地就笑道：“少夫人又说笑，高粱饭不过图个新鲜，到底是粗粮，哪里卖得起价。”
小圆不搭话，只盯着那筐子看，田二老实，上前就把遮着的棉布掀了起来，一样样拿出来给她瞧：山药、莴苣、菠菜，菌蕈（蘑菇）……筐子里竟装了数十种新鲜小菜！
小圆挨个拣起来瞧了瞧，惊喜道：“这个菌蕈倒还罢了，山中想必到处都是，但莴苣菠菜你们是如何弄来的？”
田二笑道：“上回少夫人说庄里无新鲜菜蔬吃，我便让人在谷中种了些，没想到谷里气候与外头不同，现下还暖得很，因此这些菜都长得极好，我想着快过年了，就拖了些出来，看看能不能换几个钱。”
任五拍着筐子道：“岂是换‘几个’钱，换‘几贯’都能行。”
这不就是反季节蔬菜？小圆微笑起来，一面命人把筐子扛到厨房，晚上每样菜都烧一个，一面在心里打着小算盘，这些新鲜蔬菜能赚几多钱。程幕天从这里路过，一盆冷水泼下来：“过不了几日大雪封山，你有再多的菜蔬也运不出来。”
任五哈哈一笑：“少爷讲得极是，所以咱们要赶在封山前先运些下来，卖给预备过年的采办们；等来年春天化冻，城里东门菜园子的菜蔬才冒芽，山里的菜又能运出来赚大钱。”说完朝小圆拱拱手：“至于封山后开冻前，就要靠少夫人的豆芽菜了。”
程幕天听得只点头：“不曾想娘子还藏着这样的人才，光卖菜实在大材小用，不如到我的码头来？”
小圆笑骂着把他赶出去：“有你这般明目张胆挖人的么？”
她主仆三人商量了半日，都认为零卖不是他们专长，因此议定，就在东门菜市门口租几个月的仓库，专门批发反季节蔬菜。啃厌了冻萝卜的临安人，突见天降新鲜小菜，立时引发疯抢狂潮，那些个有钱人家的采办，成日里万事不理，只蹲在程何氏仓库门口守货。
等到大雪封山，采办们正哀叹拿着钱买不到菜，何氏菜铺的豆芽菜又上市了，虽说跟风泡豆芽的铺子也不少，但赖不住何氏的豆芽都是绿豆泡的，根根肥嫩不泛红，因此还是她家生意最好。
小圆卖甚么火甚么，心中自得，孕中又无事，就叫人给打了个金算盘，盘坐在铺了烟道的地上噼里啪啦拨个不停，旁边还有阿彩磨墨，采莲捧账本，兼着阿云讲笑话，小日子过得极是惬意。
这日程幕天捧着一匣子犀角从码头来回来，见她又在算账，笑话她道：“娘子，你若缺钱使，这犀角送你，转眼万贯到手，何苦日日在算盘上磨手指。”小圆头也不抬：“嘲讽我的豆芽生意，有本事你别吃饭。”
程幕天初听这话还不解意，到了午饭时才傻眼，清炒豆芽、醋溜豆芽、豆芽猪血汤，就连中间摆的羊肉火锅，都是她庄上的出产。小圆也不叫人给他摆筷子，侧头只望着他笑，程幕天哪里是个嘴里肯服软的人，指着桌上的汤挑刺道：“猪肉都只穷人才吃，弄这些猪血来作甚？”
小圆还是一脸坏笑，摸着肚子道：“你的儿要吃呀。”程幕天对着她的肚子没脾气，凑过去也摸了摸，“今儿拿回来的犀角就是给他备的，如今的人都爱挂在腰间作装饰。”小圆刚夹的一筷子豆芽儿笑落到地上：“我才怀了两个月，你且慢慢盼他长大挂犀角罢。”（未完待续）
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就是拿热水泡出芽后再反复浇嘛，果然很简单，厨娘一听就明白，忙忙赶到厨下装豆子烧水，不出几日就端了一盘脆嫩的豆芽菜上来，一家人吃了都说好，小圆便命人多多泡制，分送给陈姨娘和亲戚好友。
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程幕天忙用手遮住她肚子，方道：“怕人知晓，一直拖着不敢医治，不送命才怪。我不过见你烦闷，讲来叫你高兴高兴，快些莫再提了，别污了我儿子的耳朵。”
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任五拍着筐子道：“岂是换‘几个’钱，换‘几贯’都能行。”
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程幕天初听这话还不解意，到了午饭时才傻眼，清炒豆芽、醋溜豆芽、豆芽猪血汤，就连中间摆的羊肉火锅，都是她庄上的出产。小圆也不叫人给他摆筷子，侧头只望着他笑，程幕天哪里是个嘴里肯服软的人，指着桌上的汤挑刺道：“猪肉都只穷人才吃，弄这些猪血来作甚？”
小圆还是一脸坏笑，摸着肚子道：“你的儿要吃呀。”程幕天对着她的肚子没脾气，凑过去也摸了摸，“今儿拿回来的犀角就是给他备的，如今的人都爱挂在腰间作装饰。”小圆刚夹的一筷子豆芽儿笑落到地上：“我才怀了两个月，你且慢慢盼他长大挂犀角罢。”（未完待续）