第131章 香椿1
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周朦胧好似没听见这些酸话，只起身道，“庄子有云，上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。所以故人长称香椿是长寿树呢，难怪首辅大人和祖母都爱吃。几位妹妹请恕我招待不周，先行告退了。”
一直没出声的邹三小姐带头起来送周朦胧素荷等人出得门去。回转身去，戚廷岚一脸的乌云已经无法掩盖了，“有什么了不起，一个野菜还能鼓捣出什么花样来不成。”
邹三皱皱眉，若不是和戚廷岚交往多时，今儿来的时候已经答应过在侯府留饭，她都想离席而去了。
张丽玲轻咳一声，“咱们还是喝茶去吧，我虽不爱茶，这蕞卧松针却是难得的很，定要好好尝一回。”
那边余景妍已经拍起手叫好，三人之中，当属她最是爱茶了。
回到广玉山房，段氏竟然还没走。周朦胧虽然没有称她为母，礼数上却是一点儿都不缺的，而段氏早就摸清了风向，都劝女儿走走迂回路线了，在严氏面前，自然是和周朦胧极为和气的。
“怎么样？玩的可开心？”严氏当着段氏的面关切的问道，千金小姐都自恃身份，何况是几个恃才傲物的，周朦胧这么快跟着素荷回来，由不得严氏疑心。
“挺好玩儿的。到底是闺中日子最是惬意，看看画儿喝喝茶，朦胧跟着长见识呢。不过……听说夫人送了香椿来，那我还不赶紧过来赶饭吃。”周朦胧眼珠子调皮的一转，好似小馋猫闻到了鱼腥味儿。
周朦胧何必要说戚廷岚的坏话呢，戚廷岚再怎么不好，那也是严氏的孙女，严氏就算偏心戚廷岳，也不会乐得见姑嫂天天斗法的。况且，今儿吃亏的也不是她周朦胧，在几位清高小姐面前，她也没丢面子。只是想到文静聪慧的张丽玲，和理智冷面的邹婉露，周朦胧心想，怕是这几年戚廷岚刻意维护的形象有点破功了。
“你个贪吃的猴子。”严氏笑呵呵拿食指轻戳一下周朦胧额头，话里的宠溺意味不言而喻。老人就是这样，怕孤寂，喜欢儿孙围在周边，自己做个散财童子也开心。
“太夫人倒是极爱香椿的，这刚寻得一点儿，待过几天，该是卖的就多了。大奶奶也爱吃香椿么？刚刚太夫人还说呢，想问问大奶奶可有什么好法子做出个新鲜味儿来呢。”段氏不动声色的自表功绩，看看我这儿媳妇多孝顺，市面上都没得卖的就花心思去寻了。一边呢，又在隐隐质疑周朦胧，不会是讨好太夫人你才说爱吃的吧，段氏可不信，侯府的厨子没一个穷乡僻壤的丫头片子厨艺好的。
“开春正是吃香椿的好时节呢。祖母平时都爱怎么吃？”周朦胧不答，反而问向严氏。
“哦，”严氏对这种被人发问的感觉感到很稀奇，“厨子上常做的，不外乎就是香椿炒腊肉，香椿烩鸡蛋，香椿蛋饼，这几样我倒是都爱吃的。”
其实周朦胧在这几天也发现，严氏虽然出身富贵，并不是特别挑食，难怪保养的好，营养不缺啊。
“这几个做法倒是家常做法，朦胧也是极爱的。”周朦胧直点头，瞧着段氏咄咄逼人的目光，心道这母女俩看着一个绵软一个莽撞，内里倒是一样的，她也不待段氏来为难，想出了菜名就跟严氏说道起来，“不过这几样都是和荤的一起做，其实还有几样素的做法，也是不错的。香椿拌豆腐，还有一样却是香椿饼，早上佐粥，也是不错的。”
“那这做法？”听着并不稀奇，段氏就顺着细问起来。
周朦胧也不惧，朝青黛招招手，“来，我说你记着，一会儿去厨房里交待厨娘。先说香椿拌豆腐，这个一会儿中午就可做来给祖母试试。”
青黛侧耳凝心听着，严氏和段氏也竖起了耳朵。
周朦胧捉狭的先卖了个关子，“我记得这是在一本古书上看的方子，是位老先生留下来的，那位老先生可是说了，一筷入口，三春不忘。”
“老先生书里是这么说的，嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，侯冷，切为碎末，与南豆腐同拌，下香油数滴。”
青黛一听，脸色未变，心里却是愣怔一下，这不是年年香椿出来大奶奶常吃的做饭么？大奶奶在周家巷早几年就教过她的，怎么这下变成什么古书上老先生说的了。大奶奶这胆子也太大了。
段氏一听，念起文来倒是有那么一回事，不过怎么好似挺简单的，就这么个做法也上得古书？只是她想着马上午饭太夫人就得吃来试试，她也就不急着拆周朦胧的台了。这一点，段氏倒是比戚廷岚高明许多。
“听起来倒是讲究，那香椿饼又是怎么一回事？”严氏细细问道。就算不好吃，到时候说是不合口味就是了。
“香椿饼，出处来自顾先生的《养小录》，”那边青黛一听周朦胧开口，就知道她大概要说的是什么了，心里顿时给周朦胧捏了把汗，大小姐，你这谎话也扯太大了吧，还把书名拽出来了。
“香椿切细，烈日晒干，磨粉，煎腐入一撮。不见椿而向。”这段拽文比较短，周朦胧觉得为了效果更好，又加上一句温馨提示，“道是雨前香椿嫩如丝，故而谷雨前吃香椿，时节最佳！”
说完周朦胧情不自禁端了茶盅非常文雅的品了一口，唉，难怪几个小姑娘家都爱个琴棋书画，吃个香椿芽罢了，好似这么一拽起文来，整个人都自带了几分金灿灿光环一样。
“青黛丫头，可记好了？”严氏点点头，严肃的看向脸色素白的青黛。
“回太夫人，记好了。”青黛深吸一口气才使得膝盖不抖，用得着记么，她早几年闭着眼睛都会做了。不过早几年，青黛却是不知道大小姐是这么能吹嘘的。
“那好。”严氏一拍手，朝素荷努努嘴，“一会儿中午除了香椿炒腊肉，再做个香椿拌豆腐，明儿一早再来个香椿饼。记得给椿香堂送一份去。”儿媳妇孝敬的，严氏面子功夫自然也是手到擒来。
周朦胧好似没听见这些酸话，只起身道，“庄子有云，上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。所以故人长称香椿是长寿树呢，难怪首辅大人和祖母都爱吃。几位妹妹请恕我招待不周，先行告退了。”
一直没出声的邹三小姐带头起来送周朦胧素荷等人出得门去。回转身去，戚廷岚一脸的乌云已经无法掩盖了，“有什么了不起，一个野菜还能鼓捣出什么花样来不成。”
邹三皱皱眉，若不是和戚廷岚交往多时，今儿来的时候已经答应过在侯府留饭，她都想离席而去了。
张丽玲轻咳一声，“咱们还是喝茶去吧，我虽不爱茶，这蕞卧松针却是难得的很，定要好好尝一回。”
那边余景妍已经拍起手叫好，三人之中，当属她最是爱茶了。
回到广玉山房，段氏竟然还没走。周朦胧虽然没有称她为母，礼数上却是一点儿都不缺的，而段氏早就摸清了风向，都劝女儿走走迂回路线了，在严氏面前，自然是和周朦胧极为和气的。
“怎么样？玩的可开心？”严氏当着段氏的面关切的问道，千金小姐都自恃身份，何况是几个恃才傲物的，周朦胧这么快跟着素荷回来，由不得严氏疑心。
“挺好玩儿的。到底是闺中日子最是惬意，看看画儿喝喝茶，朦胧跟着长见识呢。不过……听说夫人送了香椿来，那我还不赶紧过来赶饭吃。”周朦胧眼珠子调皮的一转，好似小馋猫闻到了鱼腥味儿。
周朦胧何必要说戚廷岚的坏话呢，戚廷岚再怎么不好，那也是严氏的孙女，严氏就算偏心戚廷岳，也不会乐得见姑嫂天天斗法的。况且，今儿吃亏的也不是她周朦胧，在几位清高小姐面前，她也没丢面子。只是想到文静聪慧的张丽玲，和理智冷面的邹婉露，周朦胧心想，怕是这几年戚廷岚刻意维护的形象有点破功了。
“你个贪吃的猴子。”严氏笑呵呵拿食指轻戳一下周朦胧额头，话里的宠溺意味不言而喻。老人就是这样，怕孤寂，喜欢儿孙围在周边，自己做个散财童子也开心。
“太夫人倒是极爱香椿的，这刚寻得一点儿，待过几天，该是卖的就多了。大奶奶也爱吃香椿么？刚刚太夫人还说呢，想问问大奶奶可有什么好法子做出个新鲜味儿来呢。”段氏不动声色的自表功绩，看看我这儿媳妇多孝顺，市面上都没得卖的就花心思去寻了。一边呢，又在隐隐质疑周朦胧，不会是讨好太夫人你才说爱吃的吧，段氏可不信，侯府的厨子没一个穷乡僻壤的丫头片子厨艺好的。
“开春正是吃香椿的好时节呢。祖母平时都爱怎么吃？”周朦胧不答，反而问向严氏。
“哦，”严氏对这种被人发问的感觉感到很稀奇，“厨子上常做的，不外乎就是香椿炒腊肉，香椿烩鸡蛋，香椿蛋饼，这几样我倒是都爱吃的。”
其实周朦胧在这几天也发现，严氏虽然出身富贵，并不是特别挑食，难怪保养的好，营养不缺啊。
“这几个做法倒是家常做法，朦胧也是极爱的。”周朦胧直点头，瞧着段氏咄咄逼人的目光，心道这母女俩看着一个绵软一个莽撞，内里倒是一样的，她也不待段氏来为难，想出了菜名就跟严氏说道起来，“不过这几样都是和荤的一起做，其实还有几样素的做法，也是不错的。香椿拌豆腐，还有一样却是香椿饼，早上佐粥，也是不错的。”
“那这做法？”听着并不稀奇，段氏就顺着细问起来。
周朦胧也不惧，朝青黛招招手，“来，我说你记着，一会儿去厨房里交待厨娘。先说香椿拌豆腐，这个一会儿中午就可做来给祖母试试。”
青黛侧耳凝心听着，严氏和段氏也竖起了耳朵。
周朦胧捉狭的先卖了个关子，“我记得这是在一本古书上看的方子，是位老先生留下来的，那位老先生可是说了，一筷入口，三春不忘。”
“老先生书里是这么说的，嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，侯冷，切为碎末，与南豆腐同拌，下香油数滴。”
青黛一听，脸色未变，心里却是愣怔一下，这不是年年香椿出来大奶奶常吃的做饭么？大奶奶在周家巷早几年就教过她的，怎么这下变成什么古书上老先生说的了。大奶奶这胆子也太大了。
段氏一听，念起文来倒是有那么一回事，不过怎么好似挺简单的，就这么个做法也上得古书？只是她想着马上午饭太夫人就得吃来试试，她也就不急着拆周朦胧的台了。这一点，段氏倒是比戚廷岚高明许多。
“听起来倒是讲究，那香椿饼又是怎么一回事？”严氏细细问道。就算不好吃，到时候说是不合口味就是了。
“香椿饼，出处来自顾先生的《养小录》，”那边青黛一听周朦胧开口，就知道她大概要说的是什么了，心里顿时给周朦胧捏了把汗，大小姐，你这谎话也扯太大了吧，还把书名拽出来了。
“香椿切细，烈日晒干，磨粉，煎腐入一撮。不见椿而向。”这段拽文比较短，周朦胧觉得为了效果更好，又加上一句温馨提示，“道是雨前香椿嫩如丝，故而谷雨前吃香椿，时节最佳！”
说完周朦胧情不自禁端了茶盅非常文雅的品了一口，唉，难怪几个小姑娘家都爱个琴棋书画，吃个香椿芽罢了，好似这么一拽起文来，整个人都自带了几分金灿灿光环一样。
“青黛丫头，可记好了？”严氏点点头，严肃的看向脸色素白的青黛。
“回太夫人，记好了。”青黛深吸一口气才使得膝盖不抖，用得着记么，她早几年闭着眼睛都会做了。不过早几年，青黛却是不知道大小姐是这么能吹嘘的。
“那好。”严氏一拍手，朝素荷努努嘴，“一会儿中午除了香椿炒腊肉，再做个香椿拌豆腐，明儿一早再来个香椿饼。记得给椿香堂送一份去。”儿媳妇孝敬的，严氏面子功夫自然也是手到擒来。