第46章 拔丝红薯
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每日一次的天幕准时开启。
刘彻若非顾忌形象，非得呸一口，五柳鱼一点不好吃。
杜甫果然是个穷酸。
司马相如仿写的诗，着实一般，与李白杜甫不能比。
糊糊：“今天介绍一道菜，拔丝红薯。”
天幕播放制作视频。
糊糊：“红薯削皮，切成滚刀块备用。
锅中倒入油，油温六成下红薯开始炸，炸至金黄色即可，捞出备用。
锅中留少许底油，放入白糖小火慢熬，将糖熬到琥珀色即可。
将炸好的红薯倒入熬好的糖里，翻炒均匀，出锅装盘。
把锅里剩余的糖稀，小火加热后，用筷子拉丝。
一道色香味俱全的拔丝红薯，就做成了。”
痴人说梦：抱歉本手残党容易做成红薯甜汤。
火树银花：谢谢，眼睛学会了，马上点外卖。
天幕之下的庶民，那么多油那么多糖，不是肉。
就为一块红薯，不值当。
而清朝以前的人，连红薯是何物，都未必认识。
糊糊：“说起来，红薯在种花家种植历史，有几百年。
那它如何远渡重洋，在种花家的土地上生根发芽呢？
时间往前拨一拨，万历六年，着名的明摄宗，以闽地为试点，清丈田亩，登记户籍，推行一条鞭法。
结果却让他惊诧莫名。
洪武二十六年全国人口普查时，福建有八十一万余户，三百九十万余口。
近二百年之后，这个省份的在册臣民，剩余五十一万户，一百七十三万余口。
短短几代人时间，户口锐减了接近六成。
令人惊讶的是，又二百余年后，清道光十四年。
闽地依旧灾荒不断濒临破产，但在册人口却达到空前的一千五百余万，增长九倍以上。
与此同时，全国性户口也激增七倍左右，近三亿人口。
其中有国家长期内部安定，导致的人口滋生。
也和一根藤蔓脱不了干系！”
朱元璋不悦道：“子孙怎么干的？”
清朝没有内乱，难道大明就有吗？
“那个不上朝的不孝子孙万历，庙号摄宗？”
听起来奇奇怪怪的！
乾隆：“促狭得很！”
万历六年，推行一条鞭法的明摄宗，是张居正。
糊糊：“众所周知，种花家历史上有两次大规模引进外来作物时期。
通常称之‘张骞优选’和‘郑和严选’。
不一定是他俩带回来的，但大致在同一时期传入，所以归结到他们头上。
在此，郑重感谢两位开拓者，为种花家美食事业，做出的卓越贡献。
张骞从西域将葡萄、蚕豆、大蒜、核桃、石榴、西瓜、黄瓜等农作物，引入中原。
如果说动物的话，就是汗血宝马、鸵鸟、骆驼。
现在看到的蔬菜，如果是‘胡’字辈，大约就是张骞从西域引进的。
郑和下西洋的时候，许多作物都已经通过陆路传入中原。
所以在开拓物种方面，没那么日常。
他带回了榴莲和数之不尽的香料，比如胡椒、龙涎香、沉香……
明朝官员走路带十三香味，就是因为郑和七下西洋，运回大量香料。
导致国内原本高企的香料市场，一朝跳水。
朝廷开始用香料折算俸禄给官员发工资。
同时他还找到传说中的瑞兽‘麒麟’，今天我们管那玩意叫长颈鹿。
从西洋传入的物种，一般是‘番’字辈。
如果把‘胡’、‘番’辈的蔬菜通通排除，今天种花家人餐桌上，大概只剩韭菜！”
迷雾麋鹿迷了路：别说了，我就是韭菜。
十万伏特：白菜应该也算。
孟婆来碗豆浆：汉武之前的皇帝，日子着实过得凄惨，一点都不羡慕了！
吃不饱的大可爱：我就说，张骞和郑和没带回来的东西，肯定不好吃。
比如火鸡、洋蓟、羽衣甘南……
言不由衷：他们带回来的东西，都要经过皇帝审核。
把汉武和永乐吃吐了，有几个脑袋？
嬴政吃着御厨无师自通的鱼头豆腐汤，暗道，朕统一六国，功盖三皇，德过五帝。
岂容旁人随意揣摩。
刘彻摸着下巴，张骞走到哪里了？
还有多久，能把天幕上提到的物种带回来？
李世民：“郑和下西洋，怎么下的？”
很是在意，他是如何把国内的香料市场打下来的。
香料，是奢物。
而李世民很缺钱！
糊糊：“今天我们的主人公红薯，并非郑和带回来的。
因为他们的时代差了一百多年。
红薯，又称之为番薯，可见的确是来自西洋。
那它又是何时传入的呢？
有据可查的时间是，万历二十一年的春天。
在万历不上朝的那些年里，一株番薯藤，悄悄在闽地，生根发芽！
闽地有一个秀才，名叫陈振龙，屡试不第，遂弃儒从商。
古往今年，屡试不第的人，干出来的都是大事。
他选择的地方不是内陆，祭拜过妈祖娘娘后，扬帆起航，去往吕宋岛。
陈振龙在吕宋见当地红薯遍野，又了解到耐旱易活，生熟都可食，六益八利，功同五谷。
想到家乡时常灾歉，食不果腹，用心学会种植方法，私下出资购买薯种。
但当时的吕宋政府，禁止红薯出口。
第一次，陈振龙将番薯藏在袋子里，翻一下袋子就发现了。
第二次，陈振龙将番薯藤藏入竹竿中，还是被发现了。
第三次陈振龙将薯藤绞入吸水绳中，避过出境检查，经七昼夜航行回到福州家乡，在家附近试种。
挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。
陈振龙带回薯藤试种的那年，闽中地区大旱，五谷歉收。
陈振龙让他的儿子陈经纶，上书给福建巡抚金学曾，建议试种红薯，以解粮荒。
四个月后，红薯收获，可以充饥。
官府通知各个地方都种植红薯，最后红薯大获丰收，而闽中的饥荒也得以缓解。
所以今天陈振龙有一个更响亮的名号——红薯之父。
在现代工业化和水利工程的保证下，红薯最高能达到万斤。
但万历年间的红薯表现也不差，一年可种植两季。
春薯亩产量四千斤，夏薯亩产量两千斤。春夏合计六千斤。
而当时南方的主粮亩产五百七十七斤。”
朱元璋一拍御案，“等着干嘛，让吕宋上贡良种！”
朱棣：“让郑和一定把红薯种带回来！”
禁止出口，当大明的宝船是摆设吗?
每日一次的天幕准时开启。
刘彻若非顾忌形象，非得呸一口，五柳鱼一点不好吃。
杜甫果然是个穷酸。
司马相如仿写的诗，着实一般，与李白杜甫不能比。
糊糊：“今天介绍一道菜，拔丝红薯。”
天幕播放制作视频。
糊糊：“红薯削皮，切成滚刀块备用。
锅中倒入油，油温六成下红薯开始炸，炸至金黄色即可，捞出备用。
锅中留少许底油，放入白糖小火慢熬，将糖熬到琥珀色即可。
将炸好的红薯倒入熬好的糖里，翻炒均匀，出锅装盘。
把锅里剩余的糖稀，小火加热后，用筷子拉丝。
一道色香味俱全的拔丝红薯，就做成了。”
痴人说梦：抱歉本手残党容易做成红薯甜汤。
火树银花：谢谢，眼睛学会了，马上点外卖。
天幕之下的庶民，那么多油那么多糖，不是肉。
就为一块红薯，不值当。
而清朝以前的人，连红薯是何物，都未必认识。
糊糊：“说起来，红薯在种花家种植历史，有几百年。
那它如何远渡重洋，在种花家的土地上生根发芽呢？
时间往前拨一拨，万历六年，着名的明摄宗，以闽地为试点，清丈田亩，登记户籍，推行一条鞭法。
结果却让他惊诧莫名。
洪武二十六年全国人口普查时，福建有八十一万余户，三百九十万余口。
近二百年之后，这个省份的在册臣民，剩余五十一万户，一百七十三万余口。
短短几代人时间，户口锐减了接近六成。
令人惊讶的是，又二百余年后，清道光十四年。
闽地依旧灾荒不断濒临破产，但在册人口却达到空前的一千五百余万，增长九倍以上。
与此同时，全国性户口也激增七倍左右，近三亿人口。
其中有国家长期内部安定，导致的人口滋生。
也和一根藤蔓脱不了干系！”
朱元璋不悦道：“子孙怎么干的？”
清朝没有内乱，难道大明就有吗？
“那个不上朝的不孝子孙万历，庙号摄宗？”
听起来奇奇怪怪的！
乾隆：“促狭得很！”
万历六年，推行一条鞭法的明摄宗，是张居正。
糊糊：“众所周知，种花家历史上有两次大规模引进外来作物时期。
通常称之‘张骞优选’和‘郑和严选’。
不一定是他俩带回来的，但大致在同一时期传入，所以归结到他们头上。
在此，郑重感谢两位开拓者，为种花家美食事业，做出的卓越贡献。
张骞从西域将葡萄、蚕豆、大蒜、核桃、石榴、西瓜、黄瓜等农作物，引入中原。
如果说动物的话，就是汗血宝马、鸵鸟、骆驼。
现在看到的蔬菜，如果是‘胡’字辈，大约就是张骞从西域引进的。
郑和下西洋的时候，许多作物都已经通过陆路传入中原。
所以在开拓物种方面，没那么日常。
他带回了榴莲和数之不尽的香料，比如胡椒、龙涎香、沉香……
明朝官员走路带十三香味，就是因为郑和七下西洋，运回大量香料。
导致国内原本高企的香料市场，一朝跳水。
朝廷开始用香料折算俸禄给官员发工资。
同时他还找到传说中的瑞兽‘麒麟’，今天我们管那玩意叫长颈鹿。
从西洋传入的物种，一般是‘番’字辈。
如果把‘胡’、‘番’辈的蔬菜通通排除，今天种花家人餐桌上，大概只剩韭菜！”
迷雾麋鹿迷了路：别说了，我就是韭菜。
十万伏特：白菜应该也算。
孟婆来碗豆浆：汉武之前的皇帝，日子着实过得凄惨，一点都不羡慕了！
吃不饱的大可爱：我就说，张骞和郑和没带回来的东西，肯定不好吃。
比如火鸡、洋蓟、羽衣甘南……
言不由衷：他们带回来的东西，都要经过皇帝审核。
把汉武和永乐吃吐了，有几个脑袋？
嬴政吃着御厨无师自通的鱼头豆腐汤，暗道，朕统一六国，功盖三皇，德过五帝。
岂容旁人随意揣摩。
刘彻摸着下巴，张骞走到哪里了？
还有多久，能把天幕上提到的物种带回来？
李世民：“郑和下西洋，怎么下的？”
很是在意，他是如何把国内的香料市场打下来的。
香料，是奢物。
而李世民很缺钱！
糊糊：“今天我们的主人公红薯，并非郑和带回来的。
因为他们的时代差了一百多年。
红薯，又称之为番薯，可见的确是来自西洋。
那它又是何时传入的呢？
有据可查的时间是，万历二十一年的春天。
在万历不上朝的那些年里，一株番薯藤，悄悄在闽地，生根发芽！
闽地有一个秀才，名叫陈振龙，屡试不第，遂弃儒从商。
古往今年，屡试不第的人，干出来的都是大事。
他选择的地方不是内陆，祭拜过妈祖娘娘后，扬帆起航，去往吕宋岛。
陈振龙在吕宋见当地红薯遍野，又了解到耐旱易活，生熟都可食，六益八利，功同五谷。
想到家乡时常灾歉，食不果腹，用心学会种植方法，私下出资购买薯种。
但当时的吕宋政府，禁止红薯出口。
第一次，陈振龙将番薯藏在袋子里，翻一下袋子就发现了。
第二次，陈振龙将番薯藤藏入竹竿中，还是被发现了。
第三次陈振龙将薯藤绞入吸水绳中，避过出境检查，经七昼夜航行回到福州家乡，在家附近试种。
挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。
陈振龙带回薯藤试种的那年，闽中地区大旱，五谷歉收。
陈振龙让他的儿子陈经纶，上书给福建巡抚金学曾，建议试种红薯，以解粮荒。
四个月后，红薯收获，可以充饥。
官府通知各个地方都种植红薯，最后红薯大获丰收，而闽中的饥荒也得以缓解。
所以今天陈振龙有一个更响亮的名号——红薯之父。
在现代工业化和水利工程的保证下，红薯最高能达到万斤。
但万历年间的红薯表现也不差，一年可种植两季。
春薯亩产量四千斤，夏薯亩产量两千斤。春夏合计六千斤。
而当时南方的主粮亩产五百七十七斤。”
朱元璋一拍御案，“等着干嘛，让吕宋上贡良种！”
朱棣：“让郑和一定把红薯种带回来！”
禁止出口，当大明的宝船是摆设吗?