第24章 生日蛋糕
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楚双双在穿越之前十分热衷于做点心，经常在家里DIY各种小食品。穿越之后，虽然也会做一些小零食，但是由于缺少了烤箱等必要工具，有些东西做起来还是颇有难度的，比如今天要做的生日蛋糕。
首先楚双双在白面粉里加入了大概四分之一分量的玉米淀粉，这样可以变成做糕点用的基本的低筋面粉。然后拿出几只鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，把一碗蛋清交到了陈平的手里，教陈平用三根筷子狂搅碗里的蛋清，要求直到把蛋清搅活成像倒扣碗，蛋白不会掉下来的程度。虽然陈平很怀疑蛋清能不能打到这个程度，但是还是很听话的按照楚双双的要求卖力的打着。
楚双双满意的点点头，看来有了这么个“人工打蛋器”真是省了自己不少麻烦呢！在没有打蛋器的大明朝，楚双双很怀疑自己这小胳膊小腿儿打到明年也打不到奶油一样的程度，但是有了好练武的陈平，这一切就迎刃而解了。
这时候楚双双拿起剩下了的蛋黄，也在不停的搅拌着，然后和面粉混合在一起倒入牛奶，搅活成面糊。等陈平打好了蛋白，把蛋白也加了进去，然后一直翻，拌匀。
“双儿妹妹，你这是要做什么呀？”陈平甩了甩已经酸了的手臂，好奇的问道。
“生日蛋糕啊，今天是我爹的生日，我想给我爹来点不一样的东西。”楚双双一面忙活着手里的事情，一面漫不经心的回答道。
“原来是送给楚夫子的……不过如果做好了，央求妹妹再做就是了，我还给妹妹打蛋清！”陈平暗暗想到，心里还是有点可惜自己这次吃不到了。
没有烤箱怎么办呢？在来了大明朝之后，楚双双发现真的不能小觑古人的智慧。虽然没有烤箱，但是完全可以用蒸笼嘛！隔水蒸，虽然比不了烤箱，但是完成这个蛋糕还是勉强可以的。架上了蒸笼，隔水放上了面糊，然后盖上了蒸笼的盖子。至于奶油，虽然楚双双觉得可以用有限的材料制作出来，但是已经不想费那个事了。所以楚双双决定在蛋糕胚上抹上一层水蜜桃果酱，因为现在是七月，市面上的水蜜桃并不少见。
两刻钟之后，蛋糕胚热腾腾的出炉，楚双双用手试了试松软程度，感觉非常满意。接着开始熬制果酱。先将桃子洗净，然后去皮切丁。再将桃肉放在锅内，倒入水，使水与桃肉齐平即可。大火煮开后，放入糖，搅拌至融化，然后盖盖小火煮。煮了一会儿，楚双双感觉差不多了，开锅一看，果肉和水已经融合了，变得浓稠，楚双双满意的点了点头，然后拿了一把勺子，微微压果肉，一边搅拌一边熬煮，直至桃肉变深且晶莹剔透，开始变粘稠，楚双双立马将熬好的果酱盛到了之前准备好的盆子里，等待放凉。
“娘，姐姐做的，香香的！”炕上的楚云忽然张口对着林萱儿说道。林萱儿笑着抱起了小儿子，亲了亲楚云的脸颊，柔声说道：“云哥儿乖乖的，今天是爹爹生日，等爹爹回来了咱们就能吃上姐姐做的东西啦！”楚云乖巧的点了点头，心里第一次期待爹爹回家的早一点，再早一点，最好下一刻钟就回家。（未完待续）
楚双双在穿越之前十分热衷于做点心，经常在家里DIY各种小食品。穿越之后，虽然也会做一些小零食，但是由于缺少了烤箱等必要工具，有些东西做起来还是颇有难度的，比如今天要做的生日蛋糕。
首先楚双双在白面粉里加入了大概四分之一分量的玉米淀粉，这样可以变成做糕点用的基本的低筋面粉。然后拿出几只鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，把一碗蛋清交到了陈平的手里，教陈平用三根筷子狂搅碗里的蛋清，要求直到把蛋清搅活成像倒扣碗，蛋白不会掉下来的程度。虽然陈平很怀疑蛋清能不能打到这个程度，但是还是很听话的按照楚双双的要求卖力的打着。
楚双双满意的点点头，看来有了这么个“人工打蛋器”真是省了自己不少麻烦呢！在没有打蛋器的大明朝，楚双双很怀疑自己这小胳膊小腿儿打到明年也打不到奶油一样的程度，但是有了好练武的陈平，这一切就迎刃而解了。
这时候楚双双拿起剩下了的蛋黄，也在不停的搅拌着，然后和面粉混合在一起倒入牛奶，搅活成面糊。等陈平打好了蛋白，把蛋白也加了进去，然后一直翻，拌匀。
“双儿妹妹，你这是要做什么呀？”陈平甩了甩已经酸了的手臂，好奇的问道。
“生日蛋糕啊，今天是我爹的生日，我想给我爹来点不一样的东西。”楚双双一面忙活着手里的事情，一面漫不经心的回答道。
“原来是送给楚夫子的……不过如果做好了，央求妹妹再做就是了，我还给妹妹打蛋清！”陈平暗暗想到，心里还是有点可惜自己这次吃不到了。
没有烤箱怎么办呢？在来了大明朝之后，楚双双发现真的不能小觑古人的智慧。虽然没有烤箱，但是完全可以用蒸笼嘛！隔水蒸，虽然比不了烤箱，但是完成这个蛋糕还是勉强可以的。架上了蒸笼，隔水放上了面糊，然后盖上了蒸笼的盖子。至于奶油，虽然楚双双觉得可以用有限的材料制作出来，但是已经不想费那个事了。所以楚双双决定在蛋糕胚上抹上一层水蜜桃果酱，因为现在是七月，市面上的水蜜桃并不少见。
两刻钟之后，蛋糕胚热腾腾的出炉，楚双双用手试了试松软程度，感觉非常满意。接着开始熬制果酱。先将桃子洗净，然后去皮切丁。再将桃肉放在锅内，倒入水，使水与桃肉齐平即可。大火煮开后，放入糖，搅拌至融化，然后盖盖小火煮。煮了一会儿，楚双双感觉差不多了，开锅一看，果肉和水已经融合了，变得浓稠，楚双双满意的点了点头，然后拿了一把勺子，微微压果肉，一边搅拌一边熬煮，直至桃肉变深且晶莹剔透，开始变粘稠，楚双双立马将熬好的果酱盛到了之前准备好的盆子里，等待放凉。
“娘，姐姐做的，香香的！”炕上的楚云忽然张口对着林萱儿说道。林萱儿笑着抱起了小儿子，亲了亲楚云的脸颊，柔声说道：“云哥儿乖乖的，今天是爹爹生日，等爹爹回来了咱们就能吃上姐姐做的东西啦！”楚云乖巧的点了点头，心里第一次期待爹爹回家的早一点，再早一点，最好下一刻钟就回家。（未完待续）