47、喵喵喵

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    “加入小半盒鲜奶, 可以让汤头熬得更醇一些。如果家里有乳糖不耐症的家人,可以用不含乳糖的合成奶。我这次加的就是合成奶。”

    顾与眠一边握着长勺搅拌匀, 一边解释道。上辈子老是去吃拉面, 自己家里却做不出味道和色泽,问过日料店店长之后才明白了这一层。

    奶白色浓稠的汤汁在锅里用文火熬着,时不时冒起一个咕噜小泡,火腿和猪骨的滋味尽数浸入其中,很淡的奶味进一步提纯出骨头汤的鲜浓, 抿上一小口就鲜得让人想吞舌头。

    豚骨拉面汤头到这一步就差不多完成了,该准备下一步面条和配菜。

    但顾与眠禁不住三个小朋友和观众眼巴巴的催促, 还是握着勺子, 给小朋友们各自尝了一小口。

    乳化的大骨头浓汤入口,从唇齿淌入喉咙,回味悠长……

    小狐狸和熊猫宝宝对视一眼, 同时睁圆了眼睛!熊猫宝宝把圆脑袋拱进顾与眠怀里撒着娇要再尝一口, 小雪豹还算矜持,只满意地抬起下巴用脑袋蹭了蹭顾与眠掌心。

    【用户1467:啊啊啊啊!!!!】

    【良辰月:卧槽,好喝,浓厚又不腻的味道太绝了啊啊啊啊啊啊啊】

    【霉霉可以:主播, 这么鲜的汤拿去煮面会不会有点暴殄天物啊(﹃)】

    稍懂点厨艺的都知道, 面条会吸汤汁发胀,破坏汤本来的味道。大多数人也默认了煮面条的汤头不需要多么完美,拿这么鲜醇的汤汁去煮面,似乎的确有点暴殄天物了。

    “不用担心, ”顾与眠笑着摇摇头,“煮了拉面之后只会更好喝。”

    日式拉面的三大要素就是汤头,面和配菜,接下来就是准备面条和配菜了。

    面条的做法则是和国内基本一样,顾与眠把高筋面粉和盐按比例一起放入面盆中,一手分几次倒入热水另一手和面,等到面粉吸干净水之后才揉成表面光滑的面团,攒到盆边沿干净无面粉。

    “我们盖上湿纱布醒一会儿面。”

    醒过面后,顾与眠把面团均分几份,手指灵巧迅速地把其中一份搓成长条。面团变成长条之后再切一半,抹油,他用指腹按着面团,从面团正中间往两侧收着力道,不轻不重地一一搓成更细的圆条。

    放置面的案板和盘都要抹油,细圆面条在盘上码好之后再抹上一层油,饧过之后,再握住面的两端将面均匀地拉长、时不时团成麻花状在案板上摔打。

    这一系列的动作显得有些好玩儿,小雪豹就从顾与眠肩上低着眼睛,时不时伸爪拨拉一下顾与眠的手。小狐狸和熊猫宝宝也目不转睛地视线跟着他打转,小狐狸两只前爪彼此交握着,像是在作揖。

    小狐狸是偏羞涩内敛的呆,熊猫宝宝则是娇憨的呆,但两个小孩的动作非常同步,小雪豹一副不屑与它们为伍却又十分好奇专注的模样。

    顾与眠被可爱得忍不住看它们,心尖像被猫爪子挠着痒痒的,要不是手上还有面粉,真想现在就每个都抱一下。

    青年的手指修长白皙又漂亮,揉面和做面条的是特意放慢了动作给人看,但是观众的重点显然跑偏了。

    ‘好好看的一双手’‘眠眠揉个面团都像在捏艺术品似的’‘想握一握主播的手’……

    小雪豹不开心地用长尾巴圈住顾与眠手腕。

    “好了,”顾与眠洗过手擦了擦,依次握了握三个小朋友的爪子、揉揉脑袋又抱一下,“等不及了?再过一小会儿就可以开吃。”

    此时顾与眠的直播间已经爬上了首页实时热度榜前五,并没有停滞的趋势。

    而且这还是周五晚上流量最大的时段,几乎能直播的主播都在直播——这和之前科学院直播在工作日时实时热度登顶,含金量是完全不一样的。

    观众人数突破了四千万,各种弹幕和礼物雪片一样飞来!

    “大家不用送很多礼物了,”顾与眠无奈道,“不如留着钱和家里人出去玩……好了,我们来做配菜。”

    【矿里有家:哈哈哈哈哈眠眠要不要这么耿直?!】

    豚骨拉面的配菜众说纷纭,顾与眠喜欢的是酱牛肉、虾仁、叉烧、笋、青葱、海苔和溏心蛋的搭配。

    酱牛肉和虾仁的处理都并不难。合成牛腱子肉切大块用料酒和酱油腌制,垫上香叶和葱姜蒜末,大火烧开之后再转小火慢炖放凉冷藏,切片就好。笋洗净切段焯水,在醋里溜过。

    虾仁则更是简单,开背去线用生鸡蛋抓裹,下锅炸一下就可以盛出来待用。

    顾与眠夹一小只炸虾仁给一直嘤嘤喊饿的熊猫宝宝尝了尝,熊猫宝宝立刻快乐了起来,认真咀嚼完之后,抱着顾与眠的手吧唧一下。

    顾与眠想了想,也把溏心蛋一起做了。

    溏心蛋做法也不复杂,用木鱼花、酱油料酒和味增煮沸后冷却,这就是料汁。顾与眠把几个合成鸡汤放在锅里用中火煮一会儿,直接水龙头冲凉,剥壳后浸在料汁里就可以了。

    “叉烧的做法稍微复杂一些,也是配菜的精髓和重点。”

    顾与眠挑选的是合成猪颈肉,肥瘦相间有些像梅花。他单手握刀将肉切成半薄不厚的许多片大片,手指一转,换成刀背在肉两面细剁轻拍一遍。

    “用刀背拍,是要让肉质便嫩软更容易入味,叉烧的味道很重要。”

    腌制肉片,顾与眠选择的是生粉和蜜糖。琥珀色的蜜糖熬融化成糖汁,和生粉一起厚又均匀抹在肉片上,加入盐和玫瑰露酒、料酒调配的酱,他用量很足,几乎整个肉片底面都浆满了蜜糖和酱。

    保鲜冰镇之后,再放到烤盘上烤制,一边烤一边多次翻面刷酱和蜜。烤的过程中,猪颈肉中的脂肪层融化了,肥瘦相间的肉片发出滋滋声响。

    猪颈肉两面煎到金黄,软嫩多汁表面有光泽,鲜甜炙烤的香气四下溢开,让人喉头滚动!

    接近五千万的观众和三个小朋友都看呆了。

    顾与眠留出了一小碟叉烧晾凉等着等会儿给小孩子们解馋,然后就在大家都没反应过来之前,把面条下锅煮好后捞起来沥干,盛了四碗。

    每一碗都依次码上枣红油润光亮的酱牛肉、表面微焦的虾仁、金黄甜嫩的叉烧和笋干青葱,舀一勺炉上温着冒泡的乳白浓香豚骨汤浇在面上,最后加入两片香脆的海苔,一碗豚骨拉面这便完工。

    冬天温泉旅馆暖色的灯光之下,乳白浓香汤底的一碗拉面冒着腾腾热气,各种色泽鲜明的配菜诱人又美味,看着闻着听着,一眼就忍不住垂涎三尺、胃口大开

    观众:“!!!!!”

    弹幕停滞了一秒,然后疯狂地流泻而出!

    【粉扑扑:我的天,我的想象力匮乏了,我现在已经想象不出这个该有多好吃了呜呜呜呜】

    【用户18786:求你了,搞快点】

    【小被子:会做饭你就多做点,快点快点快点我忍不住了!!!好想吃!!!】

    小雪豹都维持不住傲气了,灰蓝色的眸子和小雪豹、熊猫宝宝一起目不转睛地呆呆盯着那面碗,伸爪按在顾与眠手腕上催促地推了推,被顾与眠握着捏了一下。

    顾与眠让小雪豹在肩上坐好,先把小狐狸和熊猫宝宝都抱起来、到客厅被炉里去坐着,再自己回厨房端了面:

    “不好意思,久等了,我们这就开吃吧,一会儿还要去泡温泉和拜访邻居。”

    三个小朋友都快坐不住了,顾与眠只稍微吹凉到不那么烫,就各自喂了一筷子面,又把配菜也夹着尝了尝。

    ——拉面吸饱了汤汁,却并未饱胀,仍然是筋道柔韧的顺滑口感,浓郁醇厚、文火熬出的豚骨汤汁顺着面条浸过味蕾,一路从喉咙暖到了胃。比想象还要好上数倍的味道让人精神一振,一口下去还意犹未尽不断咋舌!

    更绝的是添上配菜。牛肉的酱香扑鼻,入口软烂有嚼劲,浸透了汤汁的鲜;溏心蛋的蛋白似雪,琥珀剔透蜜色的蛋黄粘稠地在浓汤热气中淌开,吃到嘴里竟然是绵密似奶油的鲜嫩口感。

    叉烧的味道是点睛之笔,金黄的叉烧被炖煮软糯,看着油润却全无腻感,吸饱了豚骨汤汁之后甜咸香醇的味道惊人的美味。还有清爽微酸的笋干、葱花……

    观众人数在此刻暴涨到突破七千万,顾与眠的直播间再次进入实时热度前三,弹幕也达到了一个巅峰!

    【少年乙:哥,你太绝了,这个也太香了吧?!】

    【vivian:我去,我我我我我说不出话了,这是真实存在的美味吗???!!】

    【杨花落尽:看直播这么久从来没有发过弹幕,现在真的忍不住了。这个好好吃啊!!!我喜欢那个金黄的叉烧,和汤一起吃的口感太美味了,就冲这口感也要给主播送礼物,烟花您收好!】

    【喵呜:眠眠辛苦了,这个拉面又好好吃啊,鸡蛋怎么可以这么甜甜软软的好吃?眠眠每次做的我都太喜欢了,我上辈子可能就是碗面。玫瑰开在九月,烟花送给你!】

    【有云朵:汤汁鲜香浓郁,面条筋道爽口,很完美,谢谢主播带来的美味。送五朵烟花。】

    小雪豹灰蓝色的眼睛餍足地眯起来,纡尊降贵地主动低头喝了一口汤汁,顾与眠摸摸它的后背,能感觉到小雪豹整个都懒散舒适地软了下来。熊猫宝宝更直接,圆脑袋往顾与眠怀里拱了拱,嘤嘤表示喜欢。

    小狐狸晃着蓬松的大尾巴唧了一声,有些害羞地把小脑袋凑到顾与眠掌心里,像在说谢谢款待。

    顾与眠的心都快被甜化了。

    礼物和弹幕一轮接着一轮不停歇,热度和氛围持续维持在高峰。

    尤其是在顾与眠把叉烧和锅里仍熬着的汤汁装入保鲜盒,说这些会抽三十个观众送出的时候,大家更是激动得不知如何是好了。

    虽然是八千万观众里抽三十个,概率约等于不可能,但万一自己就是那三十个幸运儿之一呢?

    无论是观众、顾与眠还是三个崽崽,这一顿饭都吃得很开心。

    热腾腾的拉面和锅上咕嘟熬煮的豚骨汤,暖烘烘的被炉和软垫子,整个氛围都太容易让人的心安定下来。

    “圆圆慢点吃,别呛着自己,一会儿还有,”顾与眠挠挠熊猫宝宝的下巴,手指按一下小汤圆的额头,“嗯……一会儿吃完了,歇一歇就去泡温泉,池子不深,你们记得不要打闹。”

    他们家里是从来没有什么‘扣零花钱’‘禁足’之类的惩罚措施,但出奇的,小孩子们都很乖,即使是最不驯傲慢的小雪豹也很听话。小调皮当然有,但大错从来没犯过。

    顾与眠陪着小孩子们吃饭,肩上趴着小雪豹,怀里抱着一只圆滚滚的小汤圆和一只小狐狸,挨个顺顺毛,一边聊着一会儿泡温泉的事情,还有接下来两天的计划安排,一切都安排得妥当。

    观众的心情也一点点和缓松弛,在冬天室内拉面鲜浓的美味里,忽然又尝到了生活很淡却很馥郁悠长的味道。

    那是种很奇妙的感觉,很满足,很安心。

    很期待每一个下一秒。

    温泉山庄的木质小房子,灯笼也是仿造纸糊的。这个冬夜没有下雪,通过窗子可以看见明月高高挂在天上,室内是蒸腾的白气与豚骨汤的香,远远还能闻到室外温泉池硫磺温暖的气息……

    观众人数持续迅速攀升,现在已经即将到达九千万,再一次一举冲上了首页实时热度榜的第一名!

    温泉山庄的重点就是温泉,每一栋小房子都带一个小温泉池,可以不用和陌生人混浴。一到晚上,温泉就会自动准备好,毛巾、喝的梅子酒都会有小机器人垫放在池边,泉水也是不断流淌干净的活水。

    当然这个私人小温泉并不是传说中的‘能量子’温泉,只是普通温泉而已,供给客人洗澡放松用的。但这里准备的入浴剂顾与眠并不是很喜欢。

    “不好意思,我要去准备一下入浴剂和取一下东西,暂时中断直播,稍后再带大家一起泡温泉。”

    本来应该在做饭前就取好,但是那时候大家都比较饿,顾与眠还是先选择做饭了。

    毕竟要住两天,又要泡温泉,所有行李都自己带着就太重了。顾与眠还有一部分行李是寄过来的,因为有物品需要单独认证,这一部分就要自己去取了。

    顾与眠直播的时候会尽量避免泄露别人的隐私,所以户外直播都挑选没人的地点、或者干脆很少户外直播。观众都纷纷表示会等他,然后依依不舍地看着顾与眠下了播。

    “团团圆圆和球球也在这里等我好吗?我十分钟之内就回来。”

    温泉山庄的人实在是多,人多眼杂,顾与眠不敢带着小孩子们出去,还是安保系统完备的房子里比较安全。

    小狐狸和熊猫宝宝都很乖地点了头,小雪豹很不情不愿想要粘着他,但顾与眠想它留在房间里帮忙照看一下小汤圆和小狐狸,说了好一会儿小雪豹才勉强同意了。

    小雪豹其实不想顾与眠一个人出去,这个温泉山庄很多……贵族,顾与眠走出门的第一秒,它就开始焦躁,这种感觉随着时间递增。

    养着一群崽崽当然是快乐的,就是做什么都要大家同意才能继续。顾与眠不禁感慨,真是甜蜜的烦恼。

    温泉山庄外面果然人烟熙攘,有一家人抱着木盆去泡能量子温泉的,或者老夫妻互相搀扶着散步,善意地对顾与眠笑了笑。

    这不像在首都星的上城区,让顾与眠联想到上辈子闹市晚上的广场和街道。明后天有空,倒是可以带小孩子们出来逛一逛。

    “说不定还能认识朋友。”顾与眠想。

    他最担心的还是小雪豹,小雪豹性格不坏,就是有点傲还有点孤僻,顾与眠很怕它交不到朋友、在学校不受欢迎被欺负,而小雪豹又不会跟他交流学校的事情,顾与眠希望找个时间能去学校看一看。

    没一会儿就走到了行李存取处。

    这里人就少了很多,终于有了符合星际时代特色的各种设施。温泉山庄人流量大,行李存取处也很大,一列列很高的架子排列摆放,有点像图书馆,只不过格子里放的都是各种被光球包裹着的行李。

    在一边光屏上录入指纹,就可以匹配领取自己的行李。

    也就是在这时,顾与眠听见了一架之隔模模糊糊传来的声音,似乎是两个人在聊天。一人语气高高在上,另一个人捧着对方,像是一对主仆。

    “人类……贵族……陛下……”

    零星捕捉到的几个关键词让顾与眠停下了脚步。顾与眠没有偷听的意思,他迟疑了一下,就打算走了。

    他要抓紧时间了,顾与眠看了看表,因为刚刚不清楚取行李的操作,已经过十分钟了——他保证了雪团十分钟之内一定会回的。再不回小祖宗要生气了。

    一转过身,顾与眠对上了一双灰蓝色的眼睛。

    顾与眠第一个反应是小雪豹等不住来找他了,但下一秒又反应过来不是。男人穿着类似日式浴衣的衣服,颜色款式很衬他,领口露出小片结实瓷白的胸膛,左肩半靠着行李架子。

    朔寒比顾与眠要高很多,几乎把他去路挡了个严实,懒散又有些不悦地垂眼看他。

    那眼神让顾与眠一瞬有种下班后偷偷出去喝酒晚回家,被伴侣当场抓包的感觉。

    顾与眠:“……”

    这个比喻太不恰当了,顾与眠很快把它从大脑里驱散。

    作者有话要说:继续啾一百个小可爱发小红包!

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