第147章 与众不同的方子
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杨二嫂的这个“买”，正如陆瑶所说，不是单纯的买方子，而是买的“生意加强档服务”。
“首先，我得让你明白，你为什么需要买这个方子。给你提供的这个指点，是基于你之前买了第一档基础档后，才享受到的第二档的指导。”陆瑶坐直了身子，开始认真指点了。
杨二嫂现在的生意是不错的。
但陆瑶通过观察和询问，得知杨二嫂这买卖，主要就是中午和傍晚这两顿饭菜的收入。
一个饮食类的生意，只有中午和下午这两次的买卖不行。
陆瑶在加强档里给出的“增加挣钱项目，拓宽收入来源”的建议就是：把早餐也加上。
之前陆瑶就发现，这杨二嫂有个绝活，十分擅长熬粥。
她店里的各种大米、小米、豆子粥，还有面糊糊，都很受欢迎。
于是陆瑶建议她早餐做简单些，主打一个粥+面食，再配点自制的小咸菜。
管饱，简单，实惠。
多个早餐，就能多项收入。
杨二嫂的小吃店，就能从每天的两份收入，变成三份收入。
这是加强档首先提供的经营思路，接下来的就是那与众不同的小吃方子了。
配合着新开拓的早餐业务，陆瑶给的吃食方子是粥。
如果还是那些市面上常见的粥的话，就体现不出金手指大师的水平来了。
陆瑶抛出的，是这个世界里还不曾有过的一种肉粥——糁。
这可是她前世里的传统名吃，在她所在的那个城市里非常流行。
很多居民早上懒得做饭，起来后就去楼下的糁馆里要一份糁，再加两根油条，或者再加一小碟薄薄的牛肉片。
那小日子，是真的滋润！
陆瑶来到这个世界后，发现平安县这一带没有这样的小吃。
有心和别人打听时，发现别人也不知道是啥。
于是陆瑶大胆猜测，这个世界里还没有糁。
没有就好。没有就可以随意改编了。
比如这“糁”字，在前世就很有来头，光传说好几种。
流传的最广的，是说乾隆皇帝下江南时，经过郯城马头镇时，想品品当地的名吃。
当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆一尝，感觉十分可口，就随口问了一句：“这是啥（糁）？”
巧了，这个“啥”字和当地的方言里的这种肉粥念法很接近，于是地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”
于是，天子的随口一问就成了它后来的名字——糁。
所以，在陆瑶的前世，“糁”这个字，字典里念shen,在她家乡的方言里念sa 。
不过陆瑶告诉杨二嫂时，用的还是shen的发音。
至于制作方法，陆瑶是会的。
杨二嫂不认字，陆瑶只能手把手的传授给她，仔细的告诉她每一个步骤。
“这糁还要用鸡汤做底？”杨二嫂从来没熬过这么复杂的粥，或者说，她没有熬过这样的“肉粥”。
头一次做，感觉震惊极了。
原来粥，还可以这样熬吗？和这里的人们，祖祖辈辈喝的粥，感觉很不一样啊。
“所以这就是与众不同啊！谁能想的到你这粥的底汤，是用鸡熬的呢！”陆瑶神秘一笑。
鸡汤加麦仁熬粥，还加入了面粉糊勾芡，又撒上了细细的鸡肉丝。
最后还加了盐、胡椒、葱姜等调料。
如果这里的人们没有肉粥的制作概念的话，一时半会儿的是想象不出这做法的。
“大师的配方果然精妙啊！”已经闻到糁粥香味的杨二嫂，忍不住朝陆瑶竖起了大拇指。
“大师，您是怎么想出这种奇妙的方子的啊？”杨二嫂想起了这位大师，其实就是二狗子啊！
二狗子怎么能做的出这样的粥呢？
“说出来你可能不信，”陆瑶严肃又认真的说道：“其实这糁粥，是我爹发明的。”
“你爹？”
“嗯。”陆瑶认真的点了点头。
一个因为家里人口多，经常吃不饱，心灵手巧的爹爹就想尽了各种法子熬粥填饱肚子的故事，被陆瑶娓娓道来。
把杨二嫂听的十分佩服。
“确实！粮食不够的时候，大家都常常熬粥喝的！”
熬成粥能糊弄肚子，用少量的粮食维持住更多人的生命。
要不古代救灾的，总是熬各种粥，没有直接发干粮的呢。
“我家人擅长养鸡，但人这么多，一只两只的哪够吃，于是爹爹就想到了把鸡炖在粥里，大家都能喝，也就相当于吃到了鸡。
磕上了个鸡蛋也是为了省鸡蛋，再加上油、盐、葱姜啥的，能当饭也能当菜了！
这才养活了一大家子人，还把我养的这么壮！
我爹爹可会过日子了！”
陆瑶越编越溜了，忽然感觉爹爹那抠门的样子，真是没白抠，给她的灵感太多了！
“妙啊妙啊！”杨二嫂被深深折服了！
她的店里如果推出了这样的粥，就这香味，就这稀罕劲儿，杨二嫂很有把握，绝对能吸引来一大批食客。
“你一定要叫它糁，不要叫肉粥。”陆瑶又叮嘱了一下，“虽然它是一种肉粥，但叫它糁，会显得逼格更高些。这也是一种销售讲究。”
“是！大师！”
“材料是关键，别光为了省钱做的太稀了，这里面的鸡肉、鸡蛋花，都不能少，要保证口味。”
“是！大师！”
“至于价格吗，可以根据耗费的材料来定，但我建议真的不要太贵。”陆瑶想起了前世小区附近的糁，四元满满一大碗，价格还是很亲民的。
“是！大师！”
“啊对了大师，如果别人问起这糁的来历，我该怎么说呢？”
杨二嫂想起了隔壁武大娘，人家的馅饼有仙家仙饼的美丽传说，每当给顾客介绍起时，那真是动听的很。
自己以后卖糁的时候，如果说这是跟二狗子她爹学的，不会影响生意吧？
“你就说，是从我陆瑶金手指大师这里得了指点学来的。”
关于这个问题，陆瑶也已经考虑好了。
往后她要拓展业务，开发新客户，就得注意宣传自己的业务，让大家都知道。
像今天一开始那样，自己从街上溜达着找客户，怕是不行了。
原主二狗子口碑太差，大家都不相信。她一溜达，适得其反。
所以不如用一个个成功的案例来吸引大家，用事实打动人心后，需要指点的人自然就会来找她。
到时候要是有人再问这糁的来历，她直接推到自己爹爹身上就可以了。
叮！
荷包到账二两银子~
当杨二嫂痛快的付了二两银子的方子钱时，陆瑶悄悄的在心里，给自己的荷包配了个音。
二两银子塞进去，荷包鼓起来了一点点。
陆瑶捏了捏后，对杨二嫂说道：“其实这个糁，还有个配套的吃食，也是二两银子，你要不要？”
杨二嫂的这个“买”，正如陆瑶所说，不是单纯的买方子，而是买的“生意加强档服务”。
“首先，我得让你明白，你为什么需要买这个方子。给你提供的这个指点，是基于你之前买了第一档基础档后，才享受到的第二档的指导。”陆瑶坐直了身子，开始认真指点了。
杨二嫂现在的生意是不错的。
但陆瑶通过观察和询问，得知杨二嫂这买卖，主要就是中午和傍晚这两顿饭菜的收入。
一个饮食类的生意，只有中午和下午这两次的买卖不行。
陆瑶在加强档里给出的“增加挣钱项目，拓宽收入来源”的建议就是：把早餐也加上。
之前陆瑶就发现，这杨二嫂有个绝活，十分擅长熬粥。
她店里的各种大米、小米、豆子粥，还有面糊糊，都很受欢迎。
于是陆瑶建议她早餐做简单些，主打一个粥+面食，再配点自制的小咸菜。
管饱，简单，实惠。
多个早餐，就能多项收入。
杨二嫂的小吃店，就能从每天的两份收入，变成三份收入。
这是加强档首先提供的经营思路，接下来的就是那与众不同的小吃方子了。
配合着新开拓的早餐业务，陆瑶给的吃食方子是粥。
如果还是那些市面上常见的粥的话，就体现不出金手指大师的水平来了。
陆瑶抛出的，是这个世界里还不曾有过的一种肉粥——糁。
这可是她前世里的传统名吃，在她所在的那个城市里非常流行。
很多居民早上懒得做饭，起来后就去楼下的糁馆里要一份糁，再加两根油条，或者再加一小碟薄薄的牛肉片。
那小日子，是真的滋润！
陆瑶来到这个世界后，发现平安县这一带没有这样的小吃。
有心和别人打听时，发现别人也不知道是啥。
于是陆瑶大胆猜测，这个世界里还没有糁。
没有就好。没有就可以随意改编了。
比如这“糁”字，在前世就很有来头，光传说好几种。
流传的最广的，是说乾隆皇帝下江南时，经过郯城马头镇时，想品品当地的名吃。
当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆一尝，感觉十分可口，就随口问了一句：“这是啥（糁）？”
巧了，这个“啥”字和当地的方言里的这种肉粥念法很接近，于是地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”
于是，天子的随口一问就成了它后来的名字——糁。
所以，在陆瑶的前世，“糁”这个字，字典里念shen,在她家乡的方言里念sa 。
不过陆瑶告诉杨二嫂时，用的还是shen的发音。
至于制作方法，陆瑶是会的。
杨二嫂不认字，陆瑶只能手把手的传授给她，仔细的告诉她每一个步骤。
“这糁还要用鸡汤做底？”杨二嫂从来没熬过这么复杂的粥，或者说，她没有熬过这样的“肉粥”。
头一次做，感觉震惊极了。
原来粥，还可以这样熬吗？和这里的人们，祖祖辈辈喝的粥，感觉很不一样啊。
“所以这就是与众不同啊！谁能想的到你这粥的底汤，是用鸡熬的呢！”陆瑶神秘一笑。
鸡汤加麦仁熬粥，还加入了面粉糊勾芡，又撒上了细细的鸡肉丝。
最后还加了盐、胡椒、葱姜等调料。
如果这里的人们没有肉粥的制作概念的话，一时半会儿的是想象不出这做法的。
“大师的配方果然精妙啊！”已经闻到糁粥香味的杨二嫂，忍不住朝陆瑶竖起了大拇指。
“大师，您是怎么想出这种奇妙的方子的啊？”杨二嫂想起了这位大师，其实就是二狗子啊！
二狗子怎么能做的出这样的粥呢？
“说出来你可能不信，”陆瑶严肃又认真的说道：“其实这糁粥，是我爹发明的。”
“你爹？”
“嗯。”陆瑶认真的点了点头。
一个因为家里人口多，经常吃不饱，心灵手巧的爹爹就想尽了各种法子熬粥填饱肚子的故事，被陆瑶娓娓道来。
把杨二嫂听的十分佩服。
“确实！粮食不够的时候，大家都常常熬粥喝的！”
熬成粥能糊弄肚子，用少量的粮食维持住更多人的生命。
要不古代救灾的，总是熬各种粥，没有直接发干粮的呢。
“我家人擅长养鸡，但人这么多，一只两只的哪够吃，于是爹爹就想到了把鸡炖在粥里，大家都能喝，也就相当于吃到了鸡。
磕上了个鸡蛋也是为了省鸡蛋，再加上油、盐、葱姜啥的，能当饭也能当菜了！
这才养活了一大家子人，还把我养的这么壮！
我爹爹可会过日子了！”
陆瑶越编越溜了，忽然感觉爹爹那抠门的样子，真是没白抠，给她的灵感太多了！
“妙啊妙啊！”杨二嫂被深深折服了！
她的店里如果推出了这样的粥，就这香味，就这稀罕劲儿，杨二嫂很有把握，绝对能吸引来一大批食客。
“你一定要叫它糁，不要叫肉粥。”陆瑶又叮嘱了一下，“虽然它是一种肉粥，但叫它糁，会显得逼格更高些。这也是一种销售讲究。”
“是！大师！”
“材料是关键，别光为了省钱做的太稀了，这里面的鸡肉、鸡蛋花，都不能少，要保证口味。”
“是！大师！”
“至于价格吗，可以根据耗费的材料来定，但我建议真的不要太贵。”陆瑶想起了前世小区附近的糁，四元满满一大碗，价格还是很亲民的。
“是！大师！”
“啊对了大师，如果别人问起这糁的来历，我该怎么说呢？”
杨二嫂想起了隔壁武大娘，人家的馅饼有仙家仙饼的美丽传说，每当给顾客介绍起时，那真是动听的很。
自己以后卖糁的时候，如果说这是跟二狗子她爹学的，不会影响生意吧？
“你就说，是从我陆瑶金手指大师这里得了指点学来的。”
关于这个问题，陆瑶也已经考虑好了。
往后她要拓展业务，开发新客户，就得注意宣传自己的业务，让大家都知道。
像今天一开始那样，自己从街上溜达着找客户，怕是不行了。
原主二狗子口碑太差，大家都不相信。她一溜达，适得其反。
所以不如用一个个成功的案例来吸引大家，用事实打动人心后，需要指点的人自然就会来找她。
到时候要是有人再问这糁的来历，她直接推到自己爹爹身上就可以了。
叮！
荷包到账二两银子~
当杨二嫂痛快的付了二两银子的方子钱时，陆瑶悄悄的在心里，给自己的荷包配了个音。
二两银子塞进去，荷包鼓起来了一点点。
陆瑶捏了捏后，对杨二嫂说道：“其实这个糁，还有个配套的吃食，也是二两银子，你要不要？”