370、对饮
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两个男人面对面站着，半天没人说一句话。
十几分钟时间，县委大楼的人走得精光。陌然小心地问：“我请你喝一杯，好不？”
肖科长爽快答应，两个人便一前一后，从县委大院出来，沿着新修的一条宽敞迎宾大道往前走。
雁南新县城的餐饮业非常发达。仿佛每家每户都不在自家开伙一样。一到饭点，无论大小饭店，一律爆满。
街边的行人道上都停满了来吃饭的小车，挤得人几乎无法下脚。连走了三家，没找到一个座位。有人看到他们只有两个人，还很嫌弃地说，没小桌，接待不了。
两个人倒也不着急，沿着餐饮街一路过去。有几个肖科长的熟人看到他，热情地邀请他一起入席，肖科长婉言谢绝，坚定地随着陌然继续找空位。
好不容易在一家找到一张小桌，摆在一个角落里。头顶上就是楼梯，客人和服务员在头顶踢踢踏踏地走，如打雷一样。
陌然抱歉地说：“肖科长，要不，我们就在这算了？”
肖科长淡淡一笑说：“也好，反正就是吃顿饭，坐哪都一样。”眼睛四处看看，脸上的笑容更浓了，说：“这里好，安静，没人打搅。”
陌然一看也是，小桌摆在楼梯下，只露出半张桌面。外面的人不注意，还真发现不了这里还有张桌子。小桌显然不常坐客人，桌布似乎很久没换过了，手指在桌布上轻轻一抹，仿佛能感觉到桌布上积了一层薄薄的尘。
又等了好一会，服务员才过来点菜，抱歉说太忙，实在对不起之类的客套话。陌然也不想责怪她，毕竟两个人的食客，在服务员眼中实在不足挂齿。
陌然请肖科长点菜，肖科长坚决拒绝。说自己不会点，随便吃点都行。陌然不敢怠慢，人家肖科长愿意来，已经是给足了他的面子。何况在他心里，还存在一丝惧怕。无论于公于私，在肖科长面前，他总感觉自己直不起腰来。
陌然便点了一个活水鱼，一份水煮鸡，外加一个青菜，要了一个汤。他还想继续点，被肖科长拦住说，不要浪费，两个人吃不了多少。
雁南县的活水鱼是一道特色菜，很多地方想仿做，都因味道和色泽隔得太远而作罢。其实知道内情的人才知道，要做好这道活水鱼，必须是湘水河里的草鱼，用湘水河里的河水来煮才行。
做法其实也很简单，鱼切块，油热至七分，鱼块下锅煎炸，加小量盐，米酒少许去腥味。待鱼块呈金黄色，加河水，水浸过鱼块为宜，下几片生姜，盖盖焖炖。十分钟后，鱼汤如牛奶般白，香气四溢。此刻加青椒入内，再盖盖焖一分钟左右，加其他佐料，即可出锅。
陌然吃鱼，完全能忘乎所以。他吃活水鱼，不在吃鱼，而在喝汤。这汤喝到嘴里，满嘴香气四溢之外，能让他有恍如隔世之感。
至于水煮鸡，也是这些年来新发明的一道菜。一听水煮，别人都会误以为是川菜的做法，其实大相径庭，太不一样。
此两道菜，算是家常菜，却是雁南地区独有。其他地方，即便有，味道还是隔得太远。
点完了菜，陌然问：“你们店里有什么好酒？”
服务员想了想说：“白酒还是啤酒？”
陌然笑道：“啤酒再好，也就是一口水。当然问的是白酒。”
服务员道：“很多，要不，你自己去看。”
陌然便起身说：“肖科长，你先坐，我去看看就来。”
随着服务员到了收银台，看到背后墙上的酒柜里摆了不少酒。一眼扫过去，并没发现好酒。便随口问了一句：“除了这些，还有么？”
服务员摆摆手说：“都在这里了。你要还想喝其他牌子的，我可以帮你去拿。”
陌然拒绝了她说：“算了，我自己去。”
说着出了饭店门，他记得刚过来时，路过一家烟酒铺，里面陈列了不少的酒，应该有好酒。
一进去，果然发现很多好酒，茅台五粮液都有。便让老板拿了一支茅台过来，要了他一千二百块。
回到饭店，肖科长看到他手里拿的茅台，惊异地问他，酒从哪里来的？
陌然告诉他说，就是隔壁的烟酒铺买的。肖科长便让他去退，说这些小店里的茅台，你也敢喝？
陌然疑惑地问：“假的么？”
“真的也好，假的也好，反正别浪费这些钱。我们两个，来两个三两三就行了。实在不行，江小白来两个也行。”
陌然迟疑道：“再去退，人家会同意不？”
肖科长笑笑说：“他敢！”
说着拎了桌子上的酒，施施然出去，不一会回来，手里捏着一叠票子，扬扬道：“陌老板，你是有钱人，我就不应该去退了，害得人家怨我。”
陌然笑道：“肯定是假的，要不他不会那么爽快退。”
肖科长也不说真的假的，叫服务员拿了两小瓶江小白过来，打开闻了闻说：“我们喝酒，有这个就好了。”
菜开始上桌，肖科长举着江小白说：“来，感谢陌主任请我喝酒，我先敬你一口。”
陌然举着江小白与他碰了一下，两个人不约而同举起酒，仰着脖子喝了一大口，相视一眼，笑了笑。
几口酒下去，菜还没动。陌然便说：“肖科长，我们吃菜，等下凉了不好吃。”
他先替肖科长夹了一大块鱼，自己去舀了一勺鱼汤，尝了尝说：“不错，就是这个味。”
两个人埋头吃了一会，肖科长突然抬头说：“陌然，有个事，我想问问你，你不要隐瞒我。”
陌然心里一跳，不敢与肖科长眼睛接触。他心里虚，怕他从自己的眼神里看出胆怯来。
“肖莹肚子里的孩子，是不是你的？”肖科长一脸严肃，眼光却很柔和。
陌然愣了半响，不知该怎么回答。
“你要不好说，点头是，摇头不是。”
陌然狠了狠心，点了点头。
肖科长叹口气，不再说话。他拿着江小白，一口气喝光瓶子里的酒，叫服务员又送来两瓶，扭开盖子说：“喝，喝死拉到。”
陌然不敢拒绝，赶紧先将自己手里的江小白喝光，拿起才送来的一瓶新的，嗫嚅着说：“对不起。”
两个男人面对面站着，半天没人说一句话。
十几分钟时间，县委大楼的人走得精光。陌然小心地问：“我请你喝一杯，好不？”
肖科长爽快答应，两个人便一前一后，从县委大院出来，沿着新修的一条宽敞迎宾大道往前走。
雁南新县城的餐饮业非常发达。仿佛每家每户都不在自家开伙一样。一到饭点，无论大小饭店，一律爆满。
街边的行人道上都停满了来吃饭的小车，挤得人几乎无法下脚。连走了三家，没找到一个座位。有人看到他们只有两个人，还很嫌弃地说，没小桌，接待不了。
两个人倒也不着急，沿着餐饮街一路过去。有几个肖科长的熟人看到他，热情地邀请他一起入席，肖科长婉言谢绝，坚定地随着陌然继续找空位。
好不容易在一家找到一张小桌，摆在一个角落里。头顶上就是楼梯，客人和服务员在头顶踢踢踏踏地走，如打雷一样。
陌然抱歉地说：“肖科长，要不，我们就在这算了？”
肖科长淡淡一笑说：“也好，反正就是吃顿饭，坐哪都一样。”眼睛四处看看，脸上的笑容更浓了，说：“这里好，安静，没人打搅。”
陌然一看也是，小桌摆在楼梯下，只露出半张桌面。外面的人不注意，还真发现不了这里还有张桌子。小桌显然不常坐客人，桌布似乎很久没换过了，手指在桌布上轻轻一抹，仿佛能感觉到桌布上积了一层薄薄的尘。
又等了好一会，服务员才过来点菜，抱歉说太忙，实在对不起之类的客套话。陌然也不想责怪她，毕竟两个人的食客，在服务员眼中实在不足挂齿。
陌然请肖科长点菜，肖科长坚决拒绝。说自己不会点，随便吃点都行。陌然不敢怠慢，人家肖科长愿意来，已经是给足了他的面子。何况在他心里，还存在一丝惧怕。无论于公于私，在肖科长面前，他总感觉自己直不起腰来。
陌然便点了一个活水鱼，一份水煮鸡，外加一个青菜，要了一个汤。他还想继续点，被肖科长拦住说，不要浪费，两个人吃不了多少。
雁南县的活水鱼是一道特色菜，很多地方想仿做，都因味道和色泽隔得太远而作罢。其实知道内情的人才知道，要做好这道活水鱼，必须是湘水河里的草鱼，用湘水河里的河水来煮才行。
做法其实也很简单，鱼切块，油热至七分，鱼块下锅煎炸，加小量盐，米酒少许去腥味。待鱼块呈金黄色，加河水，水浸过鱼块为宜，下几片生姜，盖盖焖炖。十分钟后，鱼汤如牛奶般白，香气四溢。此刻加青椒入内，再盖盖焖一分钟左右，加其他佐料，即可出锅。
陌然吃鱼，完全能忘乎所以。他吃活水鱼，不在吃鱼，而在喝汤。这汤喝到嘴里，满嘴香气四溢之外，能让他有恍如隔世之感。
至于水煮鸡，也是这些年来新发明的一道菜。一听水煮，别人都会误以为是川菜的做法，其实大相径庭，太不一样。
此两道菜，算是家常菜，却是雁南地区独有。其他地方，即便有，味道还是隔得太远。
点完了菜，陌然问：“你们店里有什么好酒？”
服务员想了想说：“白酒还是啤酒？”
陌然笑道：“啤酒再好，也就是一口水。当然问的是白酒。”
服务员道：“很多，要不，你自己去看。”
陌然便起身说：“肖科长，你先坐，我去看看就来。”
随着服务员到了收银台，看到背后墙上的酒柜里摆了不少酒。一眼扫过去，并没发现好酒。便随口问了一句：“除了这些，还有么？”
服务员摆摆手说：“都在这里了。你要还想喝其他牌子的，我可以帮你去拿。”
陌然拒绝了她说：“算了，我自己去。”
说着出了饭店门，他记得刚过来时，路过一家烟酒铺，里面陈列了不少的酒，应该有好酒。
一进去，果然发现很多好酒，茅台五粮液都有。便让老板拿了一支茅台过来，要了他一千二百块。
回到饭店，肖科长看到他手里拿的茅台，惊异地问他，酒从哪里来的？
陌然告诉他说，就是隔壁的烟酒铺买的。肖科长便让他去退，说这些小店里的茅台，你也敢喝？
陌然疑惑地问：“假的么？”
“真的也好，假的也好，反正别浪费这些钱。我们两个，来两个三两三就行了。实在不行，江小白来两个也行。”
陌然迟疑道：“再去退，人家会同意不？”
肖科长笑笑说：“他敢！”
说着拎了桌子上的酒，施施然出去，不一会回来，手里捏着一叠票子，扬扬道：“陌老板，你是有钱人，我就不应该去退了，害得人家怨我。”
陌然笑道：“肯定是假的，要不他不会那么爽快退。”
肖科长也不说真的假的，叫服务员拿了两小瓶江小白过来，打开闻了闻说：“我们喝酒，有这个就好了。”
菜开始上桌，肖科长举着江小白说：“来，感谢陌主任请我喝酒，我先敬你一口。”
陌然举着江小白与他碰了一下，两个人不约而同举起酒，仰着脖子喝了一大口，相视一眼，笑了笑。
几口酒下去，菜还没动。陌然便说：“肖科长，我们吃菜，等下凉了不好吃。”
他先替肖科长夹了一大块鱼，自己去舀了一勺鱼汤，尝了尝说：“不错，就是这个味。”
两个人埋头吃了一会，肖科长突然抬头说：“陌然，有个事，我想问问你，你不要隐瞒我。”
陌然心里一跳，不敢与肖科长眼睛接触。他心里虚，怕他从自己的眼神里看出胆怯来。
“肖莹肚子里的孩子，是不是你的？”肖科长一脸严肃，眼光却很柔和。
陌然愣了半响，不知该怎么回答。
“你要不好说，点头是，摇头不是。”
陌然狠了狠心，点了点头。
肖科长叹口气，不再说话。他拿着江小白，一口气喝光瓶子里的酒，叫服务员又送来两瓶，扭开盖子说：“喝，喝死拉到。”
陌然不敢拒绝，赶紧先将自己手里的江小白喝光，拿起才送来的一瓶新的，嗫嚅着说：“对不起。”