第141章 田薯
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关于田薯，叶天风其实是很熟悉的。他在很多地方都见过这种美丽的植物。
一时，关于田薯的所有知识竟自在他的脑中纷至沓来——
田薯，块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。
茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9（-16）厘米，宽2-7（-14）厘米，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。
雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小；雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。
蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2厘米，宽1.5-3厘米，外面有****；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。
花期6-9月，果期7-11月。
田薯的生活习性是性喜高温干燥，块茎10℃时开始萌动，茎叶生长适温为25-28℃，块茎生长适宜的地温为20-24℃，叶、蔓遇霜枯死，块茎能耐-15℃的低温。短日照能促进块茎和零余子的形成。
它对土壤要求不严，但以土质肥沃疏松、保水力强，土层深厚的沙质壤土最好，地下水位在1米以下，土壤的pH在6.0-8.0之间。要注意整地，土壤中不能混杂有直径1厘米以上的石快，否则田薯块茎分叉严重，根形不美。
怎么这么详细？
难道自己的脑袋瓜突然变成了百科全书？
怎么一专注田薯，关于它的所有的信息就全一股脑儿在自己的脑海里浮现？
没错，自己以前对田薯是非常熟悉，但也没可能熟悉到如此细的程度啊？
叶天风一时对自己的思维目瞪口呆：天啊！这还是人的思维吗？恐怕是外星高级生物的计算机大脑也没有这么厉害吧？
突然，叶天风好似看见自己脑海的上空幻出一个圆盘，紫色的圆盘，没错！跟紫竹的颜色一样紫色的圆盘，就是那一个神秘的圆盘！
“你怎么啦？”这时，高壮的母亲突然问叶天风。
叶天风像猛然醒悟一般回到现实，明白高壮母亲一时看见自己突然变得傻呆呆的。
“没事，阿姨，不好意思，我一时想到了一件事，又像一下子想不起来一般，好像是关于高叔叔的病情的，”叶天风忙解释，“我也去看看外面院子的田薯，看能不能想起来，帮高叔叔恢复健康。”
原来是这样！高壮母亲心里一阵感动。她心想：却原来叶天风这伢子是为想要怎么给自己老头子治病才这样的。
自己还以为他是……唉！
“嗯！谢谢你呀！”高壮母亲说着。
叶天风嘴上说着“不用”，人一时到了庭院，看见严语和高壮还在那里看那棵田薯。
严家庄园里没有田薯，好像石城那个地方不是田薯的故乡，叶天风想起自己在木县也没有看到过田薯。
严语一下子会为这种美丽的植物所吸引也是自然的。
一到庭院，眼睛一对上田薯的藤蔓，叶天风还来不及说话，突然，他人又一下子“斯巴达”了，随着一轮紫色的圆盘再度自他的脑海闪现，那关于田薯的一切，马上又是潮水一般地向他的脑壳涌来——
田薯，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。
早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。田薯块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
根据科学家对田薯的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，田薯中含有16种。
田薯的这些营养成分，使它的营养功效也是非同小可。
田薯肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究田薯中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。
田薯最大的特点是含大量的粘蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化的过早发生。田薯中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤。同时也有利于胃部的保护，粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护，减轻胃黏膜的压力。
田薯中含有尿囊素有麻醉的作用，可以促进上皮生长起到消炎抑菌的效果，用于辅助治疗手足皲裂，鱼鳞病等。
田薯的食疗作用——
⒈预防心血管疾病。
冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而田薯含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
⒉健脾益胃、助消化。
冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。田薯含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入田薯这一材料。
⒊益肺止咳。
冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，田薯含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。[
关于田薯，叶天风其实是很熟悉的。他在很多地方都见过这种美丽的植物。
一时，关于田薯的所有知识竟自在他的脑中纷至沓来——
田薯，块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。
茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9（-16）厘米，宽2-7（-14）厘米，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。
雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小；雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。
蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2厘米，宽1.5-3厘米，外面有****；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。
花期6-9月，果期7-11月。
田薯的生活习性是性喜高温干燥，块茎10℃时开始萌动，茎叶生长适温为25-28℃，块茎生长适宜的地温为20-24℃，叶、蔓遇霜枯死，块茎能耐-15℃的低温。短日照能促进块茎和零余子的形成。
它对土壤要求不严，但以土质肥沃疏松、保水力强，土层深厚的沙质壤土最好，地下水位在1米以下，土壤的pH在6.0-8.0之间。要注意整地，土壤中不能混杂有直径1厘米以上的石快，否则田薯块茎分叉严重，根形不美。
怎么这么详细？
难道自己的脑袋瓜突然变成了百科全书？
怎么一专注田薯，关于它的所有的信息就全一股脑儿在自己的脑海里浮现？
没错，自己以前对田薯是非常熟悉，但也没可能熟悉到如此细的程度啊？
叶天风一时对自己的思维目瞪口呆：天啊！这还是人的思维吗？恐怕是外星高级生物的计算机大脑也没有这么厉害吧？
突然，叶天风好似看见自己脑海的上空幻出一个圆盘，紫色的圆盘，没错！跟紫竹的颜色一样紫色的圆盘，就是那一个神秘的圆盘！
“你怎么啦？”这时，高壮的母亲突然问叶天风。
叶天风像猛然醒悟一般回到现实，明白高壮母亲一时看见自己突然变得傻呆呆的。
“没事，阿姨，不好意思，我一时想到了一件事，又像一下子想不起来一般，好像是关于高叔叔的病情的，”叶天风忙解释，“我也去看看外面院子的田薯，看能不能想起来，帮高叔叔恢复健康。”
原来是这样！高壮母亲心里一阵感动。她心想：却原来叶天风这伢子是为想要怎么给自己老头子治病才这样的。
自己还以为他是……唉！
“嗯！谢谢你呀！”高壮母亲说着。
叶天风嘴上说着“不用”，人一时到了庭院，看见严语和高壮还在那里看那棵田薯。
严家庄园里没有田薯，好像石城那个地方不是田薯的故乡，叶天风想起自己在木县也没有看到过田薯。
严语一下子会为这种美丽的植物所吸引也是自然的。
一到庭院，眼睛一对上田薯的藤蔓，叶天风还来不及说话，突然，他人又一下子“斯巴达”了，随着一轮紫色的圆盘再度自他的脑海闪现，那关于田薯的一切，马上又是潮水一般地向他的脑壳涌来——
田薯，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。
早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。田薯块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
根据科学家对田薯的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，田薯中含有16种。
田薯的这些营养成分，使它的营养功效也是非同小可。
田薯肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究田薯中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。
田薯最大的特点是含大量的粘蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化的过早发生。田薯中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤。同时也有利于胃部的保护，粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护，减轻胃黏膜的压力。
田薯中含有尿囊素有麻醉的作用，可以促进上皮生长起到消炎抑菌的效果，用于辅助治疗手足皲裂，鱼鳞病等。
田薯的食疗作用——
⒈预防心血管疾病。
冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而田薯含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
⒉健脾益胃、助消化。
冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。田薯含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入田薯这一材料。
⒊益肺止咳。
冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，田薯含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。[