第152章 手段
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望海楼开业之后，就开始大范围的打折促销，送优惠券。在加上，老板江望海的好手艺。
1987年年底，这家酒楼在京城里可谓名震一时，风光无两。也算是狠狠地压下了八珍玉食府前两年的那股势头。
望海楼的老板江望海，眼看着八珍玉食府的客人慢慢被吸引到他们这边来。心里自然是得意非凡。
在他看来，一间主营面点的小茶楼，想跟他这家准备做大的餐馆抗衡，无疑就是痴人说梦。
再说了，八珍玉食府不是号称有最好的中式点心么，他们万海楼请来的白案厨师，功力自然也不差。
吴胖子可是江望海经多方打听，想进办法，才找到的清宫白案传人。
这两年，吴胖子虽然沦落到，去早点铺子做油条了，可是他祖传的绝学并没有扔下。
这可是曾经给皇帝做面点的手艺，怎么可能输给八珍玉食府那边，不知道从哪里出来的白案厨师呢？
所以，江望海觉得，有了这吴胖子当帮手，他很快就能碾压了八珍玉食府，甚至逼得它关门大吉。
到时候，在这京城最繁华的街道上，也就是他江望海的天下了。
有了背后老板的资金支持，他也可以从这家酒楼开始，慢慢扩大经营，做全京城、甚至全国最好的酒楼。还可以办连锁店。
想到未来的宏图大业，江望海就如同喝了一杯美酒，刚刚沾唇，他已经被酒香迷醉了。
……
江望海早就知道，八珍玉食府那边的老板，是个温柔和气的小媳妇。
他也曾详细调查过，那董香香的丈夫古董买卖做得很好，在那个圈子里，很有名气。董香香又开了好几家糕点铺，家底也算丰厚。
有人说，董香香开了这个八珍玉食府，就是为了做个样子。
吴胖子也曾经说过，八珍斋之所以能做成今天这种地步，也亏的董香香那位师傅。
本来，江望海对这些情报，还有些将信将疑。
只是望海楼开业的头几天，八珍玉食府那边一点动静也没有。甚至都没有反抗，或者想办法促销，跟他们打对台。就任由望海楼这边继续做大。
江望海也就觉得，董香香并不是那么有远见的女人。也就逐渐放下心来。
自从望海楼开业之后，他身兼二职，既是厨师也是老板，有很多事情都需要他去忙，他去应酬。
江望海实在有些力不从心，慢慢就把掌勺的工作交给了学徒。他有个亲传的徒弟，已经跟了他3年，做起事情倒也算有模有样。
本来一切都好好的，江望海只等着半个月优惠期之后，成功留下回头客人，就足够了。
只是，谁成想，八珍玉食府那边并没有他想得那么好对付。一些固定的客人就算吃过望海楼，还是会回到八珍玉食府去吃。
江望海想期望的八珍玉食府门可罗雀的现象并没有出现。反而，随着时间的流失，那边的客人似乎越来越多。
一时半会，江望海也摸不清楚状况，干脆就仗着自己脸生，乔装一番，也去八珍玉食府吃了一回。
……
那是一个冬日里的大早晨，八珍玉食府早早开业。在一层大厅摆好了笼屉卖早点。
很多人都是排队也要买一份点心当早餐，或是打包带回去给家人吃，或者拿着去工作。
江望海也随着人群，买了一份汤包一碗粥。好不容易在人群里找了个位子。
一抬头，就见八珍玉食府的老板董香香走了进来。
董香香是个很和气的小媳妇，来吃早饭的食客，很多人都认识她。
有的大爷大妈就笑着问候：“怎么着，把你们家两个小猴送去上学了？”
董香香就笑眯眯地回道：“我家那两个小猴子非要吃冯叔做得汤包，闹着不肯吃家里的早饭。我也是没办法，每天早上都带他们过来吃一些，然后才送他们上学去。”
那些大爷大妈就纷纷说道。
“我家那小孙子也爱吃冯师傅做得汤包。”
“我儿子就爱冯师傅做得这面，而且百吃不厌。”
“冯师傅这手艺真不白给，要我说随便拿出一样小吃来，都相当好吃。”
很快，这伙人就聊开了，除了夸赞厨师，还聊一些家长里短的事。
董香香也是个好性子，就在一旁跟他们聊在一处。
听着这些人在这里废话，江望海整个人都有些气闷。他作为厨师，可没办法像这谢家小媳妇这样，低三下四地，讨好食客们。
再一瞧这帮食客，一个个就跟被喂了迷药似的。
只不过是普通包子而已，真的有那么好吃么？
江望海不服气地戳开了包子，顿时一股浓郁香醇的汤汁，从包子里流了出来。
江望海下意识低头一吸，把那汤汁吸进肚里，顿时只觉得十分味美。
接着他也顾不得其他了，把这些汤包和粥菜统统都吃净了，这才停了嘴。
不得不承认的是，这八珍玉食府的确有些名堂。单这包子就让人忍不住流连，怪不得那些食客都愿意过去呢。
江望海吃完了早饭，很快就离开了八珍玉食府。
刚好，自打他来京城之后，还没怎么逛过。
于是，他就打算把其他参观也看看，顺便思索，怎么才能把八珍玉食府打下去？
他逛了一上午，也没能想到一个具体的办法来。倒是打击对手的阴招，他一连想了好几个。
只是作为一个小有身份和地位的厨师，一时半会，他也拿不定注意，是不是一定要使那些上不得台面的手段？
到了中午，他回到自己的望海楼里一看，果然早早就坐满了人，还有客人在门口等位子。
江海楼对此很满意。
只是，这时，突然有个孩子哭闹起来，说是不想吃这家店里的包子，一定要只八珍的汤包。
那对父母本来就是抱着图便宜的心理，拿着优惠券过来吃饭的。
一看孩子闹成这样，顿时觉得一阵尴尬。只得把孩子叫到身边，一阵安抚诱哄，甚至许诺晚上就带孩子过去吃汤包。
那孩子才算安静下来。
江望海被这一家子给恶心得够呛。
他进厨房去，准备先跟吴胖子好好谈谈，干脆他们也不做普通的小笼包，改做汤包算了。
结果到了厨房，还没进门，就听见那吴胖子正在里面乱发脾气。
他连那锅碗瓢盆都扔在了地上，指着学徒们就骂，“什么玩意，不懂得吃，就别来我这吃。想当初，我祖爷爷就是给皇上做饭的，皇帝都满意。我这正宗清宫白案传人，岂是这些愚民可以侮辱的。”
江望海听了吴胖子这番话，气得直皱眉头。
要不是酒楼里，现在需要一个有手艺的白案大师傅，他早就让这死胖子赶紧滚蛋了。
在这儿给别人打工，还能这么理直气壮的发脾气，江望海这还是第一次见到这种下作之人。
何况一山容不得二虎，这里是他江望海的酒楼，来到他的地盘，就算是龙也得给他盘着，是虎也得给他卧着。
江望海一招手，就示意吴胖子，跟他到办公室去。
吴胖子虽然正在气头上，却也知道江望海这个老板不好惹。
于是，不得不赶紧收拾一下，就去找江望海了。
到了办公室里，江望海可真是一点面子都不给吴胖子留，劈头盖脸就骂道：
“我一月给你开200块钱，请你这个劳改犯到我这里干活，可不是为了让你过来给我当祖宗的。
我这还没怎么样呢，你就在厨房里闹腾。怎么着，吴胖子你到底能干不能干，不能干赶紧给我走人。
现在顾客不满意想吃汤包，你就带着学徒们赶紧把汤包做出来。如果做不出来，我再请别的师傅就是。”
说到最后，江望海话里已经带了几分威胁之意。
吴胖子本来就气量小，因为这事，就已经对江望海含恨在心。
只是这些年，苦日子过惯了，他早已学会了忍着。
所以，即便江望海这么骂他，他还是低眉顺眼地听着，并不反抗，反而是装出一副憨厚老实的样子来。
只是汤包是精致的江南小点，作为一个北方面点厨师，吴胖子根本就不太擅长做它。
只是他怕惹怒了江望海，真把他赶走，于是不得不硬着头皮答应了下来。
而且，他脸皮厚，又一贯吹牛皮吹惯了。就对江海楼拍胸脯保证。
“老板，你放心吧。不就是汤包么。他们做得出来，我自然也能做出来。”
江海楼听了他这话，才稍稍好转了些。
只是到了此时，也容不得他在犹豫了，他心里打定了注意，要使一些小手段，尽快解决了八珍玉食府。
……
两天后，八珍玉食府突然冒出来一个贼眉鼠眼的客人。
那人尖嘴猴腮，龙虾腰，斜眼看人，一脸猥琐样。
他点了一屉包子，就弯着背找了个人多的位置坐了下来。
还没吃到一个包子，就扣出一个苍蝇，拿着包子破口大骂。
“老少爷们，大家都快来看看。这八珍玉食府的包子，里面的肉馅是臭的，这还有苍蝇呢，叫人怎么吃呀？他家卖的包子这么贵不说，咱们大家要是吃病了，他们包赔要钱么？”
他这一嚷嚷，就把周围的顾客全都恶心得够呛。
有人当场就拿筷子，戳开自己那汤包，仔细观察，只觉得汤味鲜美，馅料滑嫩鲜香，根本就不像那人说得那样。心下就不免有些狐疑。
有的顾客就是听风就是雨，一听是臭肉，赶紧吐出嘴里的包子，忍不住四下里张望，生怕自己吃出毛病来？
一时间，大堂里，所有食客都议论纷纷，一定要老板出来，给大家一个说法。
……
冯师傅也算见惯了场面的人，他本来就是个火爆脾气。他性子又直，一向自持厨艺高超，品德端正，自然是不怕这种泼皮无赖过来挑衅。
一见有人过来闹事，冯师傅马上抄起擀面杖，就要带着学徒出去，收拾了那个无良小混混。
刚好这时，董香香也在店里，就连忙把冯师傅拦了下来。她嘴里安抚道：
“冯叔，这事不是打架就能解决的，还是我来处理吧？”
董香香平日里性格温柔随和，几乎能跟所有人聊到一处去。
她这绵软的性子，总是让家里的长辈担心不已。大家都生怕她出门在外，再被人欺负了可怎么办？
可是，真到了有事发生的时候，董香香却显得异常冷静，那双清凌凌地眼睛里，自然而然就带出几分镇定从容。
就连冯叔那暴脾气，见了董香香，也如热碳上被泼了一盆冷水。
他忍不住开口道：“香香，外面那个就是个小混混，这种人我见得多了，赶跑他就是。何必，你亲自过去应付他？而且，那种人嘴贱得很，你这个女人家还真沾不得。”
董香香却说：“叔，咱们先不管那个小混混背后，是不是有人指使？只是这件事如果换个法子处理，不仅咱们店里的名声不会受损，而且还能顺便做个广告。所以，叔，这件事您交给我来处理吧？”
冯叔一看，董香香的眼神实在太过坚决，只得勉强答应了下来。“那好，叔跟你一起过去，给你压阵。”
望海楼开业之后，就开始大范围的打折促销，送优惠券。在加上，老板江望海的好手艺。
1987年年底，这家酒楼在京城里可谓名震一时，风光无两。也算是狠狠地压下了八珍玉食府前两年的那股势头。
望海楼的老板江望海，眼看着八珍玉食府的客人慢慢被吸引到他们这边来。心里自然是得意非凡。
在他看来，一间主营面点的小茶楼，想跟他这家准备做大的餐馆抗衡，无疑就是痴人说梦。
再说了，八珍玉食府不是号称有最好的中式点心么，他们万海楼请来的白案厨师，功力自然也不差。
吴胖子可是江望海经多方打听，想进办法，才找到的清宫白案传人。
这两年，吴胖子虽然沦落到，去早点铺子做油条了，可是他祖传的绝学并没有扔下。
这可是曾经给皇帝做面点的手艺，怎么可能输给八珍玉食府那边，不知道从哪里出来的白案厨师呢？
所以，江望海觉得，有了这吴胖子当帮手，他很快就能碾压了八珍玉食府，甚至逼得它关门大吉。
到时候，在这京城最繁华的街道上，也就是他江望海的天下了。
有了背后老板的资金支持，他也可以从这家酒楼开始，慢慢扩大经营，做全京城、甚至全国最好的酒楼。还可以办连锁店。
想到未来的宏图大业，江望海就如同喝了一杯美酒，刚刚沾唇，他已经被酒香迷醉了。
……
江望海早就知道，八珍玉食府那边的老板，是个温柔和气的小媳妇。
他也曾详细调查过，那董香香的丈夫古董买卖做得很好，在那个圈子里，很有名气。董香香又开了好几家糕点铺，家底也算丰厚。
有人说，董香香开了这个八珍玉食府，就是为了做个样子。
吴胖子也曾经说过，八珍斋之所以能做成今天这种地步，也亏的董香香那位师傅。
本来，江望海对这些情报，还有些将信将疑。
只是望海楼开业的头几天，八珍玉食府那边一点动静也没有。甚至都没有反抗，或者想办法促销，跟他们打对台。就任由望海楼这边继续做大。
江望海也就觉得，董香香并不是那么有远见的女人。也就逐渐放下心来。
自从望海楼开业之后，他身兼二职，既是厨师也是老板，有很多事情都需要他去忙，他去应酬。
江望海实在有些力不从心，慢慢就把掌勺的工作交给了学徒。他有个亲传的徒弟，已经跟了他3年，做起事情倒也算有模有样。
本来一切都好好的，江望海只等着半个月优惠期之后，成功留下回头客人，就足够了。
只是，谁成想，八珍玉食府那边并没有他想得那么好对付。一些固定的客人就算吃过望海楼，还是会回到八珍玉食府去吃。
江望海想期望的八珍玉食府门可罗雀的现象并没有出现。反而，随着时间的流失，那边的客人似乎越来越多。
一时半会，江望海也摸不清楚状况，干脆就仗着自己脸生，乔装一番，也去八珍玉食府吃了一回。
……
那是一个冬日里的大早晨，八珍玉食府早早开业。在一层大厅摆好了笼屉卖早点。
很多人都是排队也要买一份点心当早餐，或是打包带回去给家人吃，或者拿着去工作。
江望海也随着人群，买了一份汤包一碗粥。好不容易在人群里找了个位子。
一抬头，就见八珍玉食府的老板董香香走了进来。
董香香是个很和气的小媳妇，来吃早饭的食客，很多人都认识她。
有的大爷大妈就笑着问候：“怎么着，把你们家两个小猴送去上学了？”
董香香就笑眯眯地回道：“我家那两个小猴子非要吃冯叔做得汤包，闹着不肯吃家里的早饭。我也是没办法，每天早上都带他们过来吃一些，然后才送他们上学去。”
那些大爷大妈就纷纷说道。
“我家那小孙子也爱吃冯师傅做得汤包。”
“我儿子就爱冯师傅做得这面，而且百吃不厌。”
“冯师傅这手艺真不白给，要我说随便拿出一样小吃来，都相当好吃。”
很快，这伙人就聊开了，除了夸赞厨师，还聊一些家长里短的事。
董香香也是个好性子，就在一旁跟他们聊在一处。
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再一瞧这帮食客，一个个就跟被喂了迷药似的。
只不过是普通包子而已，真的有那么好吃么？
江望海不服气地戳开了包子，顿时一股浓郁香醇的汤汁，从包子里流了出来。
江望海下意识低头一吸，把那汤汁吸进肚里，顿时只觉得十分味美。
接着他也顾不得其他了，把这些汤包和粥菜统统都吃净了，这才停了嘴。
不得不承认的是，这八珍玉食府的确有些名堂。单这包子就让人忍不住流连，怪不得那些食客都愿意过去呢。
江望海吃完了早饭，很快就离开了八珍玉食府。
刚好，自打他来京城之后，还没怎么逛过。
于是，他就打算把其他参观也看看，顺便思索，怎么才能把八珍玉食府打下去？
他逛了一上午，也没能想到一个具体的办法来。倒是打击对手的阴招，他一连想了好几个。
只是作为一个小有身份和地位的厨师，一时半会，他也拿不定注意，是不是一定要使那些上不得台面的手段？
到了中午，他回到自己的望海楼里一看，果然早早就坐满了人，还有客人在门口等位子。
江海楼对此很满意。
只是，这时，突然有个孩子哭闹起来，说是不想吃这家店里的包子，一定要只八珍的汤包。
那对父母本来就是抱着图便宜的心理，拿着优惠券过来吃饭的。
一看孩子闹成这样，顿时觉得一阵尴尬。只得把孩子叫到身边，一阵安抚诱哄，甚至许诺晚上就带孩子过去吃汤包。
那孩子才算安静下来。
江望海被这一家子给恶心得够呛。
他进厨房去，准备先跟吴胖子好好谈谈，干脆他们也不做普通的小笼包，改做汤包算了。
结果到了厨房，还没进门，就听见那吴胖子正在里面乱发脾气。
他连那锅碗瓢盆都扔在了地上，指着学徒们就骂，“什么玩意，不懂得吃，就别来我这吃。想当初，我祖爷爷就是给皇上做饭的，皇帝都满意。我这正宗清宫白案传人，岂是这些愚民可以侮辱的。”
江望海听了吴胖子这番话，气得直皱眉头。
要不是酒楼里，现在需要一个有手艺的白案大师傅，他早就让这死胖子赶紧滚蛋了。
在这儿给别人打工，还能这么理直气壮的发脾气，江望海这还是第一次见到这种下作之人。
何况一山容不得二虎，这里是他江望海的酒楼，来到他的地盘，就算是龙也得给他盘着，是虎也得给他卧着。
江望海一招手，就示意吴胖子，跟他到办公室去。
吴胖子虽然正在气头上，却也知道江望海这个老板不好惹。
于是，不得不赶紧收拾一下，就去找江望海了。
到了办公室里，江望海可真是一点面子都不给吴胖子留，劈头盖脸就骂道：
“我一月给你开200块钱，请你这个劳改犯到我这里干活，可不是为了让你过来给我当祖宗的。
我这还没怎么样呢，你就在厨房里闹腾。怎么着，吴胖子你到底能干不能干，不能干赶紧给我走人。
现在顾客不满意想吃汤包，你就带着学徒们赶紧把汤包做出来。如果做不出来，我再请别的师傅就是。”
说到最后，江望海话里已经带了几分威胁之意。
吴胖子本来就气量小，因为这事，就已经对江望海含恨在心。
只是这些年，苦日子过惯了，他早已学会了忍着。
所以，即便江望海这么骂他，他还是低眉顺眼地听着，并不反抗，反而是装出一副憨厚老实的样子来。
只是汤包是精致的江南小点，作为一个北方面点厨师，吴胖子根本就不太擅长做它。
只是他怕惹怒了江望海，真把他赶走，于是不得不硬着头皮答应了下来。
而且，他脸皮厚，又一贯吹牛皮吹惯了。就对江海楼拍胸脯保证。
“老板，你放心吧。不就是汤包么。他们做得出来，我自然也能做出来。”
江海楼听了他这话，才稍稍好转了些。
只是到了此时，也容不得他在犹豫了，他心里打定了注意，要使一些小手段，尽快解决了八珍玉食府。
……
两天后，八珍玉食府突然冒出来一个贼眉鼠眼的客人。
那人尖嘴猴腮，龙虾腰，斜眼看人，一脸猥琐样。
他点了一屉包子，就弯着背找了个人多的位置坐了下来。
还没吃到一个包子，就扣出一个苍蝇，拿着包子破口大骂。
“老少爷们，大家都快来看看。这八珍玉食府的包子，里面的肉馅是臭的，这还有苍蝇呢，叫人怎么吃呀？他家卖的包子这么贵不说，咱们大家要是吃病了，他们包赔要钱么？”
他这一嚷嚷，就把周围的顾客全都恶心得够呛。
有人当场就拿筷子，戳开自己那汤包，仔细观察，只觉得汤味鲜美，馅料滑嫩鲜香，根本就不像那人说得那样。心下就不免有些狐疑。
有的顾客就是听风就是雨，一听是臭肉，赶紧吐出嘴里的包子，忍不住四下里张望，生怕自己吃出毛病来？
一时间，大堂里，所有食客都议论纷纷，一定要老板出来，给大家一个说法。
……
冯师傅也算见惯了场面的人，他本来就是个火爆脾气。他性子又直，一向自持厨艺高超，品德端正，自然是不怕这种泼皮无赖过来挑衅。
一见有人过来闹事，冯师傅马上抄起擀面杖，就要带着学徒出去，收拾了那个无良小混混。
刚好这时，董香香也在店里，就连忙把冯师傅拦了下来。她嘴里安抚道：
“冯叔，这事不是打架就能解决的，还是我来处理吧？”
董香香平日里性格温柔随和，几乎能跟所有人聊到一处去。
她这绵软的性子，总是让家里的长辈担心不已。大家都生怕她出门在外，再被人欺负了可怎么办？
可是，真到了有事发生的时候，董香香却显得异常冷静，那双清凌凌地眼睛里，自然而然就带出几分镇定从容。
就连冯叔那暴脾气，见了董香香，也如热碳上被泼了一盆冷水。
他忍不住开口道：“香香，外面那个就是个小混混，这种人我见得多了，赶跑他就是。何必，你亲自过去应付他？而且，那种人嘴贱得很，你这个女人家还真沾不得。”
董香香却说：“叔，咱们先不管那个小混混背后，是不是有人指使？只是这件事如果换个法子处理，不仅咱们店里的名声不会受损，而且还能顺便做个广告。所以，叔，这件事您交给我来处理吧？”
冯叔一看，董香香的眼神实在太过坚决，只得勉强答应了下来。“那好，叔跟你一起过去，给你压阵。”