第0365章 传承不能断
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听到周春生的回答，秦淮连忙问道：“二舅，你跟我说说，到底是怎么一回事啊！”
“是这样的……”拉着秦淮坐下，周春生说道：“我们周家酿的酒之所以好喝，最大的秘诀就在酿造工艺上！而这酿造工艺上最重要的一点就是酒引子。”
“酒引子？”秦淮有些奇怪的问道。
点点头，周春生解释道：“酒引子相当于酒曲。我们周家酿酒虽然也用酒曲，但如果没有老酒做酒引子，这酒的口感就会大打折扣。这也是为什么我这些年酿的酒不对外卖的原因，我是怕砸了我们老周家的招牌啊！没有老酒做酒引子，酿出的酒根本就不配称之为周家精酿！”
听到那两坛老酒对周家酒坊的重要性，秦淮不由得有些犹豫了，“二舅，这两坛老酒你还是留下吧，我不能因为自己的一点私心，就断了周家酿酒技艺的传承！”
“算了，你拿走吧。”无奈的叹了口气，周春生幽幽的说道：“我家那口子说得对，现在谁还喝散装酒啊！就算周家酒坊重新开张，恐怕也没什么生意了！我啊……只是心有不甘罢了，其实我心里比谁都清楚，现在小作坊酿酒根本没活路！”
“二舅，你酿的酒没用老酒做酒引子都这么好喝，我相信等你拿回酒厂，酿造真正的周家精酿时，肯定比市面上任何一种白酒都好喝！”看向周春生，秦淮用一种不容置疑的语气说道：“俗话说的好，酒香不怕巷子深。二舅你家的酒这么好喝，一定能得到市场的认可，重新红火起来的！”
“算了，你就别劝我了。”苦笑着摆摆手，周春生叹了口气说道：“再说了，就家里现在这情况，也没钱重开酒坊！我现在也不想别的，就想消消停停的把新房子盖起来，再给我家那二小子娶个媳妇……”
“秦淮，你就别劝他了。”李桂琴见秦淮还准备劝说周春生，连忙开口说道：“就他现在这身子骨，也没法酿酒了！老大和老二在县城工作，肯定不愿意回来接手酒坊的事情……”
“怎么了这是？”黄娟热好饭菜，端出来的时候，见二舅他们几个人的神情有些奇怪，不由得好奇的问道：“出什么事了？”
“没什么。”摆摆手，周春生说道：“行了，不说这事了，咱爷俩儿再喝两杯！”
“行了，你少喝点儿。”见周春生还要喝酒，李桂琴连忙劝阻，“一会儿娟子跟秦淮还得赶回江城呢，不许再喝了！”
“没事儿，二舅高兴，我陪他再喝两杯！”秦淮说着，主动给周春生和自己倒上酒，陪着周春生喝了起来。
喝酒的时候，秦淮旁敲侧击的询问起周家酿酒的历史。听到周家祖辈曾经是皇宫里的御用酿酒师，秦淮更是大为震惊！怪不得周春生酿的酒这么好喝，原来是这么一回事！
“秦淮，不是我跟你吹。如果用周家老酒当酒引子，这酒要好喝一百倍！”端着酒杯，周春生苦笑着说道：“换成当年，这种白酒我周春生根本不屑于去喝！只可惜造化弄人，这些年我别无选择，只能喝这种难以下咽的酒……”
“难以下咽你还喝那么多！”瞪了周春生一眼，李桂琴说道：“一年三百六十五天，你哪天没喝？”
“好了，二舅妈……”怕李桂琴跟周春生吵起来，黄娟连忙劝说李桂清，把她拉到一边去聊天了。
苦笑着摇摇头，周春生喝完杯中酒，说道：“秦淮，你就别劝我了。一会儿你们走的时候，就把最后那两坛老酒带走吧。”
“二舅……”看了周春生一眼，秦淮还是不死心，说道：“二舅，要不你再想想！周家酿酒技术传承这么多年，要是就这么断了，实在是太可惜了！你要是缺钱的话，我可以投资你的酒坊……”
摆了摆手，周春生有些心灰意冷的说道：“你给我投资，那也是拿钱打水漂！现在外面的瓶装白酒那么便宜，散装酒根本没市场！而且，我们周家精酿因为酿造技术对原材料的要求很高，所以本身价格就偏贵，这样一来，更没人愿意买我们周家酿的酒！”
“二舅，你听我说……”打断周春生的话，秦淮说道：“我投资你家的酒坊不为赚钱，我就想把咱们老祖宗留下来的技艺传承下去！哪怕酒坊每年都赔钱，我也愿意一直投资下去，咱不能让老祖宗这点儿技艺都失传了啊！”
“你……你真这么想？”听到秦淮这番话，周春生格外的震惊！在一切向钱看的年代，秦淮能说出这番话着实让周春生感动！
郑重的点点头，秦淮说道：“如果二舅不信的话，我可以跟你签个协议！只要我秦淮一天不死，我就绝不让周家酒坊因为缺钱开不下去！”
“不说这不吉利的话！”连忙拉着秦淮的手，周春生心里五味杂陈，“秦淮，有你这话，我周春生就算是拼上这条老命，也一定要把周家酒坊重新开起来！我绝不能让老祖宗的酿酒工艺在我手里断了传承！”
“二舅，咱就这么说定了！”抓着周春生的手，秦淮说道：“一会儿咱们就去酒坊看看。酒坊关了这么多年，也不知道里面的设备还能不能用？”
“行，咱们现在就去。”秦淮的话彻底激起了周春生心底里的斗志，让他一下子年轻了十几岁！
周春生这辈子最害怕的事情就是周家的酿酒技术在他手里失传，现在有了秦淮的承诺，他心里的一块石头总算是落地了。
见周春生带着秦淮急匆匆朝外走去，黄娟连忙追了出去，“二舅、秦淮，你们干嘛啊？刚刚喝了那么多酒，别到处跑！”
“我们到酒坊去看看。”回头看了黄娟一眼，见黄娟脸上挂着担忧的神情，秦淮连忙说道：“放心吧，我们没事的！”
“这老东西，怎么又把秦淮给拉去酒坊了！”听到秦淮和周春生要去酒坊，李桂琴急的直跺脚，“娟子，你赶紧跟过去看看，他们都喝了酒，别再摔着碰着的！”
“二舅妈，我这就去。”黄娟也担心他们的安全，跟李桂琴说了一声，就朝秦淮和周春生追了过去……
听到周春生的回答，秦淮连忙问道：“二舅，你跟我说说，到底是怎么一回事啊！”
“是这样的……”拉着秦淮坐下，周春生说道：“我们周家酿的酒之所以好喝，最大的秘诀就在酿造工艺上！而这酿造工艺上最重要的一点就是酒引子。”
“酒引子？”秦淮有些奇怪的问道。
点点头，周春生解释道：“酒引子相当于酒曲。我们周家酿酒虽然也用酒曲，但如果没有老酒做酒引子，这酒的口感就会大打折扣。这也是为什么我这些年酿的酒不对外卖的原因，我是怕砸了我们老周家的招牌啊！没有老酒做酒引子，酿出的酒根本就不配称之为周家精酿！”
听到那两坛老酒对周家酒坊的重要性，秦淮不由得有些犹豫了，“二舅，这两坛老酒你还是留下吧，我不能因为自己的一点私心，就断了周家酿酒技艺的传承！”
“算了，你拿走吧。”无奈的叹了口气，周春生幽幽的说道：“我家那口子说得对，现在谁还喝散装酒啊！就算周家酒坊重新开张，恐怕也没什么生意了！我啊……只是心有不甘罢了，其实我心里比谁都清楚，现在小作坊酿酒根本没活路！”
“二舅，你酿的酒没用老酒做酒引子都这么好喝，我相信等你拿回酒厂，酿造真正的周家精酿时，肯定比市面上任何一种白酒都好喝！”看向周春生，秦淮用一种不容置疑的语气说道：“俗话说的好，酒香不怕巷子深。二舅你家的酒这么好喝，一定能得到市场的认可，重新红火起来的！”
“算了，你就别劝我了。”苦笑着摆摆手，周春生叹了口气说道：“再说了，就家里现在这情况，也没钱重开酒坊！我现在也不想别的，就想消消停停的把新房子盖起来，再给我家那二小子娶个媳妇……”
“秦淮，你就别劝他了。”李桂琴见秦淮还准备劝说周春生，连忙开口说道：“就他现在这身子骨，也没法酿酒了！老大和老二在县城工作，肯定不愿意回来接手酒坊的事情……”
“怎么了这是？”黄娟热好饭菜，端出来的时候，见二舅他们几个人的神情有些奇怪，不由得好奇的问道：“出什么事了？”
“没什么。”摆摆手，周春生说道：“行了，不说这事了，咱爷俩儿再喝两杯！”
“行了，你少喝点儿。”见周春生还要喝酒，李桂琴连忙劝阻，“一会儿娟子跟秦淮还得赶回江城呢，不许再喝了！”
“没事儿，二舅高兴，我陪他再喝两杯！”秦淮说着，主动给周春生和自己倒上酒，陪着周春生喝了起来。
喝酒的时候，秦淮旁敲侧击的询问起周家酿酒的历史。听到周家祖辈曾经是皇宫里的御用酿酒师，秦淮更是大为震惊！怪不得周春生酿的酒这么好喝，原来是这么一回事！
“秦淮，不是我跟你吹。如果用周家老酒当酒引子，这酒要好喝一百倍！”端着酒杯，周春生苦笑着说道：“换成当年，这种白酒我周春生根本不屑于去喝！只可惜造化弄人，这些年我别无选择，只能喝这种难以下咽的酒……”
“难以下咽你还喝那么多！”瞪了周春生一眼，李桂琴说道：“一年三百六十五天，你哪天没喝？”
“好了，二舅妈……”怕李桂琴跟周春生吵起来，黄娟连忙劝说李桂清，把她拉到一边去聊天了。
苦笑着摇摇头，周春生喝完杯中酒，说道：“秦淮，你就别劝我了。一会儿你们走的时候，就把最后那两坛老酒带走吧。”
“二舅……”看了周春生一眼，秦淮还是不死心，说道：“二舅，要不你再想想！周家酿酒技术传承这么多年，要是就这么断了，实在是太可惜了！你要是缺钱的话，我可以投资你的酒坊……”
摆了摆手，周春生有些心灰意冷的说道：“你给我投资，那也是拿钱打水漂！现在外面的瓶装白酒那么便宜，散装酒根本没市场！而且，我们周家精酿因为酿造技术对原材料的要求很高，所以本身价格就偏贵，这样一来，更没人愿意买我们周家酿的酒！”
“二舅，你听我说……”打断周春生的话，秦淮说道：“我投资你家的酒坊不为赚钱，我就想把咱们老祖宗留下来的技艺传承下去！哪怕酒坊每年都赔钱，我也愿意一直投资下去，咱不能让老祖宗这点儿技艺都失传了啊！”
“你……你真这么想？”听到秦淮这番话，周春生格外的震惊！在一切向钱看的年代，秦淮能说出这番话着实让周春生感动！
郑重的点点头，秦淮说道：“如果二舅不信的话，我可以跟你签个协议！只要我秦淮一天不死，我就绝不让周家酒坊因为缺钱开不下去！”
“不说这不吉利的话！”连忙拉着秦淮的手，周春生心里五味杂陈，“秦淮，有你这话，我周春生就算是拼上这条老命，也一定要把周家酒坊重新开起来！我绝不能让老祖宗的酿酒工艺在我手里断了传承！”
“二舅，咱就这么说定了！”抓着周春生的手，秦淮说道：“一会儿咱们就去酒坊看看。酒坊关了这么多年，也不知道里面的设备还能不能用？”
“行，咱们现在就去。”秦淮的话彻底激起了周春生心底里的斗志，让他一下子年轻了十几岁！
周春生这辈子最害怕的事情就是周家的酿酒技术在他手里失传，现在有了秦淮的承诺，他心里的一块石头总算是落地了。
见周春生带着秦淮急匆匆朝外走去，黄娟连忙追了出去，“二舅、秦淮，你们干嘛啊？刚刚喝了那么多酒，别到处跑！”
“我们到酒坊去看看。”回头看了黄娟一眼，见黄娟脸上挂着担忧的神情，秦淮连忙说道：“放心吧，我们没事的！”
“这老东西，怎么又把秦淮给拉去酒坊了！”听到秦淮和周春生要去酒坊，李桂琴急的直跺脚，“娟子，你赶紧跟过去看看，他们都喝了酒，别再摔着碰着的！”
“二舅妈，我这就去。”黄娟也担心他们的安全，跟李桂琴说了一声，就朝秦淮和周春生追了过去……