第21章：翠盘擘脯胭脂香 （一）
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李绮堂浅浅一笑：“是影子修成的小妖怪，力量薄弱，不过是想吸些个阳气好添一些道行，若是见不到的，只觉着自己绊了一跤，归家之后，则会高烧不退，说些个胡话，大病一场。”
“原来如此……”我问道：“公子夜半出来，莫非便是为着紫玉钗街上的百姓斩妖除魔的？教人好生佩服。”
李绮堂笑道：“惭愧，救下梅姑娘，不过是因着偶遇，在下是听说，妖界换了新的首领，原先的首领九尾狐家族因为被冥界抓了去，不少元老旧部不服，非要在这玄阴地吸足了阴气，要去救九尾狐家族出来呢！是以紫玉钗街必然安定不得，家父和姑父便差在下过来巡视可有妖鬼作乱，这才碰到了梅姑娘。”
“原来是梅菜福大命大，碰到贵人相助。”我赶紧说起了客套话。
“贵人……”李绮堂似是有些落寞，忙又做出一个笑脸：“不碍的，既然梅姑娘不记得在下，重新认识一场，也是大好的，眼下梅姑娘重任龙神使者，在下觍颜，也愿相助梅姑娘为着一方水土平安奔走，若是梅姑娘有用得着在下的地方，在下听凭差遣。”
“公子言重啦，梅菜一个小丫头，怎么敢当？那就多谢李公子啦！”我笑道：“龙神爷也说是要差我打听些异事禀告，横竖梅菜时时跑腿儿，又是在紫玉钗街长大，街坊四邻，没有不识得梅菜的，加上人多嘴杂，谁家隔日吃了甚么中饭都能在街坊四邻口中听得一清二楚，打听消息也不难。”
李绮堂颔首笑道：“日后，在下也仰赖梅姑娘打探各种异事了。“
眼看到了家，我把李公子往里让：“相救之恩，无以为报，请公子来我家用些点心。”
李绮堂犹豫了一下，还是摇摇头：“来日方长，在下还要巡视，也不便耽搁，改日一定前来叨扰。”
我和李绮堂互行了礼，便告了别。
回到房中，心里仍是有些疑惑，何故突然之间，人人倒像是都识得我一般，莫非当真是如同瓜片所说，是我忘记了前尘往事？
不过李绮堂说的也有道理，重新认识一场，也是好的。这玄阴地将要大乱，我还是机灵一点的好。
自打失火之后，烟雨阁好好整饬了些日子，可是重新开张，因着那危险的名声不胫而走，生意却清淡下来，贵重的点心也要的少了，我冷不丁清闲下来，颇有些不习惯。
这日早起下了楼，先闻到了一阵扑鼻异香。我忙钻进厨房一看，不禁大喜过望，爹今日里竟然亲自下厨，在做花椒芽五花肉炸酱面。
时下春日里，可吃的东西许多，榆钱，香椿芽儿，刺槐花儿，荠菜，灰菜等等，俱是新鲜滋味，花椒芽儿也是一年之中仅仅能在春日里尝到的好东西。
花椒树房前屋后极易生长，春日里郁郁匆匆满是绿意，我家院子角落也不知何年何月钻出一株，无人照管，依旧长势喜人。
采下鲜嫩的花椒芽儿，过水洗净，切成碎粒，好黄酱用水打开调匀，选一方肥瘦均匀的上好五花三层新鲜猪肉，或者腊的有火候的腊肉更好，细细切成肉丁，再切了碎碎的葱姜蒜末伴花椒芽儿，炒锅烧热，大火下了雪白的猪油，将葱姜蒜末并花椒芽炒香，待异香扑鼻，再将肉丁投入拌炒，俟其变色，下黄酱飞快的翻炒，加几粒红辣椒更是有味道，酱香扑鼻，本身便是咸香的，所以不需放盐，便可盛到碗中。
再将新麦粉过筛，加水和好，稍稍醒一醒，揉搓成长条，擀成片儿，切成小手指粗，再涂抹上芝麻香油，拉成细条子投入沸水锅内，煮熟过几道凉水，即成了爽滑透亮，劲道弹牙的过水面条。
花椒芽炸酱拌面条儿时可以配上苦菜，豆芽儿菜，白菜心做配菜，再搁一点儿香醋，蒜末，面条裹着酱汁入口，肉丁肥而不腻，瘦肉弹性十足，肥肉入口即溶，伴着浓浓的花椒芽儿特殊的香气，直叫人吃了一碗再盛一碗，实在不好停下来。
我忙问：“爹，这可是今日里的早点么？先给梅菜吃一碗。”边要先用筷子蘸一点儿炸酱解馋。
“咄，”爹作势要用筷子打我的手指头：“你这孩子，刚醒了就饿成这样？这可不是给你吃的，是莫先生说是春日里烦闷上火，想着用些个新鲜早点，爹特地做的，时下猪肉金贵，你娘可舍不得给咱们俩买了吃。所以还是老规矩。”
娘从前堂的布帘子后面进来，笑骂道：“不知道的，只做我亏待了你们父女俩，猪肉既然金贵，何苦吃它，鱼虾春日里鲜肥，要解馋买些个来便是 。”
我家买卖仰赖烟雨阁的照应，也算得上红红火火，但是早年间娘和爹成亲之时，家中穷的家徒四壁，叮当作响，爹一步一步才从一个伙计熬到了小铺子掌柜，是以娘向来节俭，爹和我若是馋了，也都只好背着娘偷偷吃点好东西，若是被娘捉到贪嘴，可也不是好玩儿的。
爹最最疼我，一听老规矩三个字，我心知肚明，爹肯定给我留了一碗。
我忙道：“娘都开了口，梅菜就等着杂鱼锅解馋了。”因为面条煮出来水里泡的时常长了会软糟糟的，便赶忙收拾了菜码子和面条并炸酱在食盒里，往烟雨阁莫先生的账房里送去了。
莫先生一早起来，正在账房前面的青石板路上打长拳，春日里鸟语花香，周边全是绿意，着实舒爽。
莫先生虽然耳朵聋一点儿，可眼不花背不驼，硬朗的很，处理账目兼着管理烟雨阁的杂物也头头是道，实实在在是个精明的生意人。
我把食盒放在石板桌面上，将面放入青花瓷海碗，摆好了各式浇头，拿出莫先生惯常使用的乌木镶银筷子，气沉丹田，奋力大喊一声：“莫先生，速速来吃面罢！时候久了不劲道！”
莫先生“唔……”了一声，收了拳，坐在了石墩子上，吐纳收功，才执起筷子，挟入口中，略略点头：“正是这个味道。”
我看账房里井井有条摆放着从火里抢出来的财物，尚不曾全归位，因问道：“莫先生，烟雨阁走水，损失大不大？”
莫先生叹口气：“说了也是堵心，损失惨重！真真是一波未平一波又起，居然闹鬼之事传了好远，还有丫鬟小厮口口相传，跟亲眼见到似得，说是那没有面目的女鬼放的鬼火，要让烟雨阁的人做她的替身呐！”
“那，近来的生意……”
“生意眼看是不好做了，又是走水，又是闹鬼，恩客们只说要明哲保身，竟都去捧满堂红的场了，眼下声音一落千丈，几日不来恩客了，老天爷不赏饭吃啊……”莫先生叹口气，继续呼噜噜的吃起面条儿来。
满堂红是烟雨阁的老对手，那边的鸨母素来与莫先生不睦，莫先生胸闷气短，也是免不来的。
“莫先生！莫先生！”远远跑过来一个小厮，口里大嚷着。
莫先生皱起眉头：“大清早的，面也不让人吃个安生！喊什么喊？莫不是你也见了鬼不成？”
“不是鬼……”那小厮跑了来，上气不接下气的说：“是……是来恩客了！”
“甚么？”莫先生豁然站起来：“你说恩客？大白天来恩客？”
“是真的！”小厮点头如鸡啄米：“还是出手十分大方的恩客！”说着子褡裢里一摸，拿出一个明晃晃的银元宝来。“
“咿……”莫先生大惊失色，放下碗，转身就要走，临了又回身扒拉了几口面条，含混不清的说：“速速带路，老夫要去亲迎那雪中送炭的好恩客！”
“是是是……”小厮忙引着莫先生往花厅里去了，我一看有热闹可瞧，食盒也顾不上收拾，夹脚也跟上去看是哪个好恩客了。
花厅里早满满当当的挤着花枝招展的姐儿们，清净了这许多时候，来一个恩客也当稀罕看，且个个满面期待，若是自己百里挑一，给恩客选中了，在莫先生面前，众姐儿面前，那可都是大大的脸面。是以个个披金戴银，描眉画目，极尽娇妍。
我随着莫先生挤过密不透风，一层套一层的姐儿并丫鬟，见到花厅正中坐着一个二十上下的年轻公子，那公子一身上好的春日湖水绿的缎子长袍，束着八宝腰带，脚踏皂靴，手持一把象牙折扇，风度翩翩，姿容出众，自带着一股超凡脱俗，不似平常挥金如土的恩客。
那公子身边侍立着一个穿着褐色袍子的小童儿，也眉清目秀，带着一股子乖觉伶俐样儿，身后背着个鼓鼓囊囊的褡裢，似是行囊丰满。
突然我鼻端闻到一阵奇特的香气，这个花厅虽然平日里就点着熏香，自然香气盈盈，沁人心脾，可是今日不知何故，那香气竟将那几个香炉龙脑香的味道都压下去了，却是从未闻到过的。
李绮堂浅浅一笑：“是影子修成的小妖怪，力量薄弱，不过是想吸些个阳气好添一些道行，若是见不到的，只觉着自己绊了一跤，归家之后，则会高烧不退，说些个胡话，大病一场。”
“原来如此……”我问道：“公子夜半出来，莫非便是为着紫玉钗街上的百姓斩妖除魔的？教人好生佩服。”
李绮堂笑道：“惭愧，救下梅姑娘，不过是因着偶遇，在下是听说，妖界换了新的首领，原先的首领九尾狐家族因为被冥界抓了去，不少元老旧部不服，非要在这玄阴地吸足了阴气，要去救九尾狐家族出来呢！是以紫玉钗街必然安定不得，家父和姑父便差在下过来巡视可有妖鬼作乱，这才碰到了梅姑娘。”
“原来是梅菜福大命大，碰到贵人相助。”我赶紧说起了客套话。
“贵人……”李绮堂似是有些落寞，忙又做出一个笑脸：“不碍的，既然梅姑娘不记得在下，重新认识一场，也是大好的，眼下梅姑娘重任龙神使者，在下觍颜，也愿相助梅姑娘为着一方水土平安奔走，若是梅姑娘有用得着在下的地方，在下听凭差遣。”
“公子言重啦，梅菜一个小丫头，怎么敢当？那就多谢李公子啦！”我笑道：“龙神爷也说是要差我打听些异事禀告，横竖梅菜时时跑腿儿，又是在紫玉钗街长大，街坊四邻，没有不识得梅菜的，加上人多嘴杂，谁家隔日吃了甚么中饭都能在街坊四邻口中听得一清二楚，打听消息也不难。”
李绮堂颔首笑道：“日后，在下也仰赖梅姑娘打探各种异事了。“
眼看到了家，我把李公子往里让：“相救之恩，无以为报，请公子来我家用些点心。”
李绮堂犹豫了一下，还是摇摇头：“来日方长，在下还要巡视，也不便耽搁，改日一定前来叨扰。”
我和李绮堂互行了礼，便告了别。
回到房中，心里仍是有些疑惑，何故突然之间，人人倒像是都识得我一般，莫非当真是如同瓜片所说，是我忘记了前尘往事？
不过李绮堂说的也有道理，重新认识一场，也是好的。这玄阴地将要大乱，我还是机灵一点的好。
自打失火之后，烟雨阁好好整饬了些日子，可是重新开张，因着那危险的名声不胫而走，生意却清淡下来，贵重的点心也要的少了，我冷不丁清闲下来，颇有些不习惯。
这日早起下了楼，先闻到了一阵扑鼻异香。我忙钻进厨房一看，不禁大喜过望，爹今日里竟然亲自下厨，在做花椒芽五花肉炸酱面。
时下春日里，可吃的东西许多，榆钱，香椿芽儿，刺槐花儿，荠菜，灰菜等等，俱是新鲜滋味，花椒芽儿也是一年之中仅仅能在春日里尝到的好东西。
花椒树房前屋后极易生长，春日里郁郁匆匆满是绿意，我家院子角落也不知何年何月钻出一株，无人照管，依旧长势喜人。
采下鲜嫩的花椒芽儿，过水洗净，切成碎粒，好黄酱用水打开调匀，选一方肥瘦均匀的上好五花三层新鲜猪肉，或者腊的有火候的腊肉更好，细细切成肉丁，再切了碎碎的葱姜蒜末伴花椒芽儿，炒锅烧热，大火下了雪白的猪油，将葱姜蒜末并花椒芽炒香，待异香扑鼻，再将肉丁投入拌炒，俟其变色，下黄酱飞快的翻炒，加几粒红辣椒更是有味道，酱香扑鼻，本身便是咸香的，所以不需放盐，便可盛到碗中。
再将新麦粉过筛，加水和好，稍稍醒一醒，揉搓成长条，擀成片儿，切成小手指粗，再涂抹上芝麻香油，拉成细条子投入沸水锅内，煮熟过几道凉水，即成了爽滑透亮，劲道弹牙的过水面条。
花椒芽炸酱拌面条儿时可以配上苦菜，豆芽儿菜，白菜心做配菜，再搁一点儿香醋，蒜末，面条裹着酱汁入口，肉丁肥而不腻，瘦肉弹性十足，肥肉入口即溶，伴着浓浓的花椒芽儿特殊的香气，直叫人吃了一碗再盛一碗，实在不好停下来。
我忙问：“爹，这可是今日里的早点么？先给梅菜吃一碗。”边要先用筷子蘸一点儿炸酱解馋。
“咄，”爹作势要用筷子打我的手指头：“你这孩子，刚醒了就饿成这样？这可不是给你吃的，是莫先生说是春日里烦闷上火，想着用些个新鲜早点，爹特地做的，时下猪肉金贵，你娘可舍不得给咱们俩买了吃。所以还是老规矩。”
娘从前堂的布帘子后面进来，笑骂道：“不知道的，只做我亏待了你们父女俩，猪肉既然金贵，何苦吃它，鱼虾春日里鲜肥，要解馋买些个来便是 。”
我家买卖仰赖烟雨阁的照应，也算得上红红火火，但是早年间娘和爹成亲之时，家中穷的家徒四壁，叮当作响，爹一步一步才从一个伙计熬到了小铺子掌柜，是以娘向来节俭，爹和我若是馋了，也都只好背着娘偷偷吃点好东西，若是被娘捉到贪嘴，可也不是好玩儿的。
爹最最疼我，一听老规矩三个字，我心知肚明，爹肯定给我留了一碗。
我忙道：“娘都开了口，梅菜就等着杂鱼锅解馋了。”因为面条煮出来水里泡的时常长了会软糟糟的，便赶忙收拾了菜码子和面条并炸酱在食盒里，往烟雨阁莫先生的账房里送去了。
莫先生一早起来，正在账房前面的青石板路上打长拳，春日里鸟语花香，周边全是绿意，着实舒爽。
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我把食盒放在石板桌面上，将面放入青花瓷海碗，摆好了各式浇头，拿出莫先生惯常使用的乌木镶银筷子，气沉丹田，奋力大喊一声：“莫先生，速速来吃面罢！时候久了不劲道！”
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我看账房里井井有条摆放着从火里抢出来的财物，尚不曾全归位，因问道：“莫先生，烟雨阁走水，损失大不大？”
莫先生叹口气：“说了也是堵心，损失惨重！真真是一波未平一波又起，居然闹鬼之事传了好远，还有丫鬟小厮口口相传，跟亲眼见到似得，说是那没有面目的女鬼放的鬼火，要让烟雨阁的人做她的替身呐！”
“那，近来的生意……”
“生意眼看是不好做了，又是走水，又是闹鬼，恩客们只说要明哲保身，竟都去捧满堂红的场了，眼下声音一落千丈，几日不来恩客了，老天爷不赏饭吃啊……”莫先生叹口气，继续呼噜噜的吃起面条儿来。
满堂红是烟雨阁的老对手，那边的鸨母素来与莫先生不睦，莫先生胸闷气短，也是免不来的。
“莫先生！莫先生！”远远跑过来一个小厮，口里大嚷着。
莫先生皱起眉头：“大清早的，面也不让人吃个安生！喊什么喊？莫不是你也见了鬼不成？”
“不是鬼……”那小厮跑了来，上气不接下气的说：“是……是来恩客了！”
“甚么？”莫先生豁然站起来：“你说恩客？大白天来恩客？”
“是真的！”小厮点头如鸡啄米：“还是出手十分大方的恩客！”说着子褡裢里一摸，拿出一个明晃晃的银元宝来。“
“咿……”莫先生大惊失色，放下碗，转身就要走，临了又回身扒拉了几口面条，含混不清的说：“速速带路，老夫要去亲迎那雪中送炭的好恩客！”
“是是是……”小厮忙引着莫先生往花厅里去了，我一看有热闹可瞧，食盒也顾不上收拾，夹脚也跟上去看是哪个好恩客了。
花厅里早满满当当的挤着花枝招展的姐儿们，清净了这许多时候，来一个恩客也当稀罕看，且个个满面期待，若是自己百里挑一，给恩客选中了，在莫先生面前，众姐儿面前，那可都是大大的脸面。是以个个披金戴银，描眉画目，极尽娇妍。
我随着莫先生挤过密不透风，一层套一层的姐儿并丫鬟，见到花厅正中坐着一个二十上下的年轻公子，那公子一身上好的春日湖水绿的缎子长袍，束着八宝腰带，脚踏皂靴，手持一把象牙折扇，风度翩翩，姿容出众，自带着一股超凡脱俗，不似平常挥金如土的恩客。
那公子身边侍立着一个穿着褐色袍子的小童儿，也眉清目秀，带着一股子乖觉伶俐样儿，身后背着个鼓鼓囊囊的褡裢，似是行囊丰满。
突然我鼻端闻到一阵奇特的香气，这个花厅虽然平日里就点着熏香，自然香气盈盈，沁人心脾，可是今日不知何故，那香气竟将那几个香炉龙脑香的味道都压下去了，却是从未闻到过的。