第十二章 前期准备
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第一种是荤多菜少，再加上一桌上等的席面，十两，还特别注明了，不包含酒水。
第二种，荤少菜多，再加上一桌中等的席面，六两。
第三种，全是菜，再加些面食，一桌中等的席面，三两。
顾敏挺想选第三种的，倘若她的几只鸡还在的话。
四只鸡可是可以炮制出不少的美食来的！！
八只鸡爪可以拿来做泡椒凤爪，鸡翅，鸡腿，鸡中根可以拿来腌渍后烤着吃，或者拿些面粉一裹，油炸着吃。
至于鸡胸肉可以拿来炒宫爆鸡丁是最合适的，只不过，她和葫芦都不会开油道，那么，鸡胸肉和鸡骨头拿来和蘑菇一起炖，味道肯定挺鲜美的。
所以，当素兰接受到顾敏那哀怨的眼神时，真心觉得自己挺冤枉的。
素兰：我的格格哟，那几只鸡是四爷特别重点吩咐的，在他的后园之内，绝对不允许出现鸡这种生物，鸡在人亡，你说让咱怎么选？
而顾敏得知四福晋和李氏都有赞助的时候，便激动得在心里大喊一声，天助我也，咱可以选择全素的那种方案了。
当晚顾敏就让葫芦去通知大厨房，方案咱选第三种的，至于面食方面，问他们是不是管够？
再来，中等的席面咱不要了，是不是还可以降低些银子？
本来这些事儿，应该是素兰去干的。
不过，顾敏也知道，这种讨价还价的事儿太丢份儿，素兰肯定不愿意，那还不如让葫芦去。
葫芦带回来的消息还挺让顾敏振奋人心的，中等席面可以取消，但只能减一两银子，至于面食，调味料等一切烧烤需要用到的东西，大厨房保证管够。
大厨房的管事是觉得，面食就算几个主子加奴才的再能吃，能吃得了多少，更何况，面粉这东西，价格也不是很贵，至于调味料，更加不用说了，因此便答应了下来。
那个管事一答应，葫芦便立即拿出顾敏拟好的协议，让那位管事签名落实。
那个管事倒也是个认字的，看了一遍，觉得没啥问题，就签了名，按了手印，心里还冷冷的嘲讽了那顾格格一番，这奴才家出来的就是奴才，这么的小家子气，活该不受宠，你说四爷得多瞎想，才会宠幸这顾氏哪！！
而到了下午，顾敏就让葫芦带着另外一个二等，两个三等，还有粗使婆子去大厨房要面粉，蔬菜和调味品了。
素兰则留在园子里，她大概有点清楚格格的脾气，估计是想多拿东西的，要不然，不会让她们推着平板车过去。
刚才她稍稍听了顾敏的话，那就是，先把蔬菜用平板车给运回来，到时候再让粗使婆子们走一圈……
那时候素兰听了，就觉得头皮阵阵发麻。
你说这事儿万一要闹大了，到时候她怎么向四爷交待。
可偏偏这几天四爷不在府里，她想汇报，也汇报不了。
大厨房的那些管事，可不是什么好东西，那是雁过拔毛，鱼过刮鳞的主儿，你想在人家手里讨得便宜，哪有这么容易的？
所以，素兰觉得，自家格格应该是败北而归的吧？
可哪里知道，先是香芹香椿在朱婆子的带领下，把一车几筐的蔬菜给推了过来。
看看那车轮子的吃土痕迹，菜还真的不算少。
素兰瞄了一眼，觉得别说是办个烤肉会了，办十个，估计也可以。
你说自家格格要这么多来干嘛？
顾敏也没理会素兰，指挥着香芹香椿把东西搬下来，放入小厨房去。
“格格，要这么多菜咱们吃得完？”
素兰是觉得，搞这么多菜来，吃不完，到时候会发臭发酸的吧？
“我们可以腌渍起来呀，到时候做腌菜。”
顾敏看见那几筐大白菜可以说是喜欢眉梢。
这么多大白菜，应该可以腌渍不少腌菜吧？
虽说这腌菜不是什么好东西，可是在冬天的时候吃，真的是清爽可口，比起去年每天吃那炖菜要好太多了。
自己吃不惯的时候，可以调剂下！！
“腌菜？”素兰虽说是奴才，不过，对腌菜还真的不熟悉，因此有这疑问。
在她看来，应该是老百姓吃的比较多吧？
还是比较穷的那种老百姓！！
顾格格虽说是内务府包衣出身，不过，据她所知，顾家在孝庄皇后那时候，也是一等一的包衣世家。
人家祖父捞的肯定不少！！
虽说这些年退了下来，可是，孝庄皇后那时候显赫的包衣奴才世家基本都完蛋了，除了顾家。
一来是顾家退得早，二来，顾家和内务府的好些包衣奴才家连络有亲。
顾家最多的就是孙子，三十几个孙子，娶的都是当年比他们势微的世家。
顾老爷子还在位的时候，帮扶过他们，所以，顾老爷子退下来之后，他们也有照顾过顾家，其实也算是照顾自己的女婿，孙女婿家，谁也说不了闲话。
虽说孙辈都只在低位，不过，在内务府里，也算是股不容小看的力量。
这也是四爷把素兰派到顾敏身边的道理。
说不定，哪天便能利用上这张牌。
所以，顾敏为什么会这些寻常老百姓才会干的事情的？
“你们几个，赶紧的，趁这几天天气好，把菜拿到后院子去晒晒，争取过几天就能下缸踩。”
顾敏越说越兴奋。
她在顾家的时候，老早就想干这事了，想腌菜想了好多年了，可是，在顾家，她没这权利，更加接触不到这些菜，可现在，难得的机会，可不能错过。
“格格，你会腌？”素兰小心翼翼的问道。
“不会！”顾敏回答得很是干脆。
香芹和香椿听了，脚下一滑差点跌倒。
“不会可以试嘛，反正后院缸挺多的，咱多试试，总会成功的，到时候，把那菜和盐的比例每缸都给记下来，明年不是有经验了，肯定能做出最成功的腌菜来。”
“到时候，你们放假回去的时候，我让你们带点回去尝尝鲜啊。”
顾敏越说越兴奋，还向几个丫头许诺道。
香芹：这都在家里吃厌了的东西，格格居然当是好东西？自己要不要教教格格，省得到时候她把这么多筐大白菜浪费掉啊？
香椿：自己可不可以选择要肉不要腌菜啊……
第一种是荤多菜少，再加上一桌上等的席面，十两，还特别注明了，不包含酒水。
第二种，荤少菜多，再加上一桌中等的席面，六两。
第三种，全是菜，再加些面食，一桌中等的席面，三两。
顾敏挺想选第三种的，倘若她的几只鸡还在的话。
四只鸡可是可以炮制出不少的美食来的！！
八只鸡爪可以拿来做泡椒凤爪，鸡翅，鸡腿，鸡中根可以拿来腌渍后烤着吃，或者拿些面粉一裹，油炸着吃。
至于鸡胸肉可以拿来炒宫爆鸡丁是最合适的，只不过，她和葫芦都不会开油道，那么，鸡胸肉和鸡骨头拿来和蘑菇一起炖，味道肯定挺鲜美的。
所以，当素兰接受到顾敏那哀怨的眼神时，真心觉得自己挺冤枉的。
素兰：我的格格哟，那几只鸡是四爷特别重点吩咐的，在他的后园之内，绝对不允许出现鸡这种生物，鸡在人亡，你说让咱怎么选？
而顾敏得知四福晋和李氏都有赞助的时候，便激动得在心里大喊一声，天助我也，咱可以选择全素的那种方案了。
当晚顾敏就让葫芦去通知大厨房，方案咱选第三种的，至于面食方面，问他们是不是管够？
再来，中等的席面咱不要了，是不是还可以降低些银子？
本来这些事儿，应该是素兰去干的。
不过，顾敏也知道，这种讨价还价的事儿太丢份儿，素兰肯定不愿意，那还不如让葫芦去。
葫芦带回来的消息还挺让顾敏振奋人心的，中等席面可以取消，但只能减一两银子，至于面食，调味料等一切烧烤需要用到的东西，大厨房保证管够。
大厨房的管事是觉得，面食就算几个主子加奴才的再能吃，能吃得了多少，更何况，面粉这东西，价格也不是很贵，至于调味料，更加不用说了，因此便答应了下来。
那个管事一答应，葫芦便立即拿出顾敏拟好的协议，让那位管事签名落实。
那个管事倒也是个认字的，看了一遍，觉得没啥问题，就签了名，按了手印，心里还冷冷的嘲讽了那顾格格一番，这奴才家出来的就是奴才，这么的小家子气，活该不受宠，你说四爷得多瞎想，才会宠幸这顾氏哪！！
而到了下午，顾敏就让葫芦带着另外一个二等，两个三等，还有粗使婆子去大厨房要面粉，蔬菜和调味品了。
素兰则留在园子里，她大概有点清楚格格的脾气，估计是想多拿东西的，要不然，不会让她们推着平板车过去。
刚才她稍稍听了顾敏的话，那就是，先把蔬菜用平板车给运回来，到时候再让粗使婆子们走一圈……
那时候素兰听了，就觉得头皮阵阵发麻。
你说这事儿万一要闹大了，到时候她怎么向四爷交待。
可偏偏这几天四爷不在府里，她想汇报，也汇报不了。
大厨房的那些管事，可不是什么好东西，那是雁过拔毛，鱼过刮鳞的主儿，你想在人家手里讨得便宜，哪有这么容易的？
所以，素兰觉得，自家格格应该是败北而归的吧？
可哪里知道，先是香芹香椿在朱婆子的带领下，把一车几筐的蔬菜给推了过来。
看看那车轮子的吃土痕迹，菜还真的不算少。
素兰瞄了一眼，觉得别说是办个烤肉会了，办十个，估计也可以。
你说自家格格要这么多来干嘛？
顾敏也没理会素兰，指挥着香芹香椿把东西搬下来，放入小厨房去。
“格格，要这么多菜咱们吃得完？”
素兰是觉得，搞这么多菜来，吃不完，到时候会发臭发酸的吧？
“我们可以腌渍起来呀，到时候做腌菜。”
顾敏看见那几筐大白菜可以说是喜欢眉梢。
这么多大白菜，应该可以腌渍不少腌菜吧？
虽说这腌菜不是什么好东西，可是在冬天的时候吃，真的是清爽可口，比起去年每天吃那炖菜要好太多了。
自己吃不惯的时候，可以调剂下！！
“腌菜？”素兰虽说是奴才，不过，对腌菜还真的不熟悉，因此有这疑问。
在她看来，应该是老百姓吃的比较多吧？
还是比较穷的那种老百姓！！
顾格格虽说是内务府包衣出身，不过，据她所知，顾家在孝庄皇后那时候，也是一等一的包衣世家。
人家祖父捞的肯定不少！！
虽说这些年退了下来，可是，孝庄皇后那时候显赫的包衣奴才世家基本都完蛋了，除了顾家。
一来是顾家退得早，二来，顾家和内务府的好些包衣奴才家连络有亲。
顾家最多的就是孙子，三十几个孙子，娶的都是当年比他们势微的世家。
顾老爷子还在位的时候，帮扶过他们，所以，顾老爷子退下来之后，他们也有照顾过顾家，其实也算是照顾自己的女婿，孙女婿家，谁也说不了闲话。
虽说孙辈都只在低位，不过，在内务府里，也算是股不容小看的力量。
这也是四爷把素兰派到顾敏身边的道理。
说不定，哪天便能利用上这张牌。
所以，顾敏为什么会这些寻常老百姓才会干的事情的？
“你们几个，赶紧的，趁这几天天气好，把菜拿到后院子去晒晒，争取过几天就能下缸踩。”
顾敏越说越兴奋。
她在顾家的时候，老早就想干这事了，想腌菜想了好多年了，可是，在顾家，她没这权利，更加接触不到这些菜，可现在，难得的机会，可不能错过。
“格格，你会腌？”素兰小心翼翼的问道。
“不会！”顾敏回答得很是干脆。
香芹和香椿听了，脚下一滑差点跌倒。
“不会可以试嘛，反正后院缸挺多的，咱多试试，总会成功的，到时候，把那菜和盐的比例每缸都给记下来，明年不是有经验了，肯定能做出最成功的腌菜来。”
“到时候，你们放假回去的时候，我让你们带点回去尝尝鲜啊。”
顾敏越说越兴奋，还向几个丫头许诺道。
香芹：这都在家里吃厌了的东西，格格居然当是好东西？自己要不要教教格格，省得到时候她把这么多筐大白菜浪费掉啊？
香椿：自己可不可以选择要肉不要腌菜啊……