第57章 辣之一味
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第57章 辣之一味
“分红啊，有多少？”谭墨原本对此没想法，但现在不一样了，她要给香玉一个舒适的生活，就不得不打这个的注意了。
年掌柜道：“谭少爷，咱们酒楼也就是头年没啥盈利，往后几年可都是红红火火的，您要一次性全支走，还是……？”
谭墨道：“给我用这钱买辆小马车吧，这样来回镇上方便。车要有棚，刮风下雨就都不怕了。”
“谭少爷买马车可是为了香玉姑娘？”
“是。”谭墨直言道：“年掌柜，香玉是我未过门的媳妇，不管你有什么看法都给我烂在肚子里，要对我一样对香玉，不可怠慢。”
年掌柜再次汗了一把，“是是，请谭少爷放心，小的一定给谭少爷办得妥妥的。”
“先把今天的账结了吧。”
在谭墨的注视下，年掌柜过称后给了他们最高价。
两只鹿合起来竟然卖了一百两，而香玉的蘑菇更是高价，小二十斤也卖了近五十两。
谭墨拿着银子道：“年掌柜，马车过几天我来拿，要弄好一些呀。”
年掌柜立即躬身道：“是是，谭少爷请放心，小的明白。”
看着谭墨大摇大摆地走向厨房，年掌柜这才长舒一口气，捏着胡子自语道“真是怪哉，谭少爷不是对女子一向不加辞色的吗？怎么就跟那小丫头看对眼了呢。不过，那小丫头长得也不错。呵呵，这事我得跟三爷说说。”
厨房里，香玉在牛大勺的带领下先用温水泡发了蘑菇，选了几样食材，就着手做蘑菇酱。
她看厨房地上堆着一堆地蛋，也就是土豆，便想着因地制宜做土豆蘑菇酱。其实这个酱真的很简单，蘑菇跟土豆切成小块稍稍炒过，用大葱代替这个时候还没的洋葱也切成丁备用。
将大葱跟花椒面放油里爆炒，再放入地蛋跟蘑菇翻炒，然后将大酱一比一的比例炖水，最后将地蛋炖烂，收收水就成了。出锅时加点芝麻等物，味道也很不错。
做这酱时牛大勺全程看着，最后用手指沾了一点尝了尝，“嗯，味道还真不错。原来酱还能这么做，俺老牛还以为酱就只有大酱这一种呢。”
香玉笑道：“其实这还是沾了你们大酱的光，用大酱还能做很多延伸的酱料，没事的时候还请牛师傅多多尝试一下，做出来的酱一定比我做的好吃。不过，这地蛋蘑菇酱可以拌面吃。要是有辣椒就好了。”
“辣椒？这是什么东西。”牛大勺耳尖，立即问道，“可是跟茱萸、生姜差不多的味道，吃的时候舌头都冒火，还特想吃。”
“是啊，牛师傅吃过？”香玉纳闷，这辣椒可不是一般人能种的，大户人家或许当花来种。
牛大勺嘿嘿笑道：“姑娘这话可是问对了。俺老牛可是见天地找那食材啊，可惜尝了不少，都不是。”
香玉再问：“牛师傅在哪里尝过？可是想找这辣椒？”
“自然是想找的。咱们厨子可不就是为做出别人没吃过的美味而生的吗？这辣不同于茱萸，也不同于花椒跟姜，那味道真是妙啊。”牛大勺眯着眼睛回味道，“听说那叫辣子鸡丁，是济仁堂的小齐大夫拿了一点来让我尝，他吃过后就忘不了那味，想让我照样做一份，可惜，俺就吃了两片小辣椒跟一块鸡骨头，还没过嘴瘾呢。”
香玉笑道：“明白，明白。我会做辣子鸡丁，若是我做出来，可否也算个菜方子？”
“好，这事俺老牛同意了。姑娘你可有辣椒，拿出来让俺老牛见识见识呗！”牛大勺一拍大腿，立马同意。
“你等等！”香玉跑着出了厨房，她要去找背篓，然后装模作样的拿出几个辣椒来。空间里的辣椒都快泛滥了，能卖掉一些也是好的。
牛大勺呵呵笑着让人把香玉刚才做的地蛋蘑菇酱给刘员外送去。要说这刘员外是谁，那是五里镇首富，却是个爱吃的，三天两头来秦氏酒楼找吃的。
然后牛大勺又用泡发了的蘑菇开始做小鸡炖蘑菇，这可是道传统的菜，特考究大厨的手艺。在尝过香玉拿来的蘑菇后，他自认能超水平发挥，无他，这蘑菇的味道实在是好极了。
香玉脚步轻快地走着，完全没看到转角处谭墨也往这边走，于是乎两人就撞在了一起。
“哎呀！”香玉感觉撞上了一个硬硬的东西，心想，这下坏了，一定会摔得不轻。
可是下一刻她便被人紧紧揽住了，再然后香玉抬头看到是谭墨时，头脑嗡的一下，只觉脸面火辣辣的。
“谭，谭大哥，你怎么……”她羞涩不已，可心底却还在纳闷，这人的身上怎么那么硬。
谭墨也是心神摇荡，这是他第一次跟香玉亲密接触，在香玉撞上来的那一刻他就已看清来人了，早就乖乖地站在原地等着香玉投怀送抱。
一阵清香袭来，他眼前一个恍惚，香玉已经投入怀中。谭墨下意识地紧紧抱住她，这丫头身上的香气越来越好闻了。
那是一种淡淡地清香，像荷花香又像青草香。总之，这香味让他欲罢不能，好想就这么抱着香玉啊。
感觉到怀中的人儿来回扭动，谭墨努力地克制住自己，说道：“香玉，你，你跑什么？”
香玉低声道：“我，我要去找背篓，里面好像还放了几个辣椒。”
“哦。”谭墨立即没话说了，为了再抱她一会，没话找话道：“香玉，你太瘦了，要多吃点。一会我向年掌柜要点鹿肉去。”
“不，不用！”香玉立即挣脱他的怀抱，摇头道：“鹿肉多贵呀，我多吃点饭就行，比起一个月前我胖了不少呢！你看，胳膊上有肉了。”
她伸出胳膊晃来晃去，冷不丁地衣袖滑落，白皙地皮肤差点闪瞎谭墨的眼。
“天还凉着呢，你应该多穿点。”谭墨立即上前放下她的手，来回整着她的衣袖。他可不想让外人看到香玉的肌肤，恨不得将她藏在家里。此时他终于明白什么叫金屋藏娇了。
“噗嗤！”香玉笑了，收回胳膊道：“知道了，谭大哥这是去厨房吗？我一会就过去。哦，还有，小齐大夫是喜欢吃辣子鸡丁的，这么久没个信，我还以为他不能吃辣呢。”
谭墨也笑了，“一会咱们去济仁堂，听说他要招个整理药材的店小二，你若不想住在我家里，可以暂住这边。”
“好，这样最好了。”香玉笑着离开，她觉得自己可以扮成小厮的模样，这样想来就不会有极品找她的麻烦了吧。
找到自己的背篓，发现谭墨将小灰狼又放了里面，好在这家伙是个贪睡的，还在睡。
她翻背篓的时候，从空间摘了几个青椒跟红椒。经过空间的洗礼，这些辣椒可跟普通的辣椒不同，是沾了灵气的，无病吃了健体，有病吃了还会渐渐好转。
重回厨房，牛大勺已经在门口翘首以待了。
“哎哟，这就是辣椒？你看长得多水灵呀，让俺老牛尝尝！”
这辣椒是长条形的，青的红的很是喜人。牛大勺二话没说，拿起一个就往嘴里塞。
香玉急道：“唉……辣！”
只听“喀嚓，喀嚓”两声，一个青椒消失了一半。
辣得牛大勺脸面都变了，但眼神却是越来越亮，甚至闪着泪光，“呵呵，呵呵！俺老牛终于找到师傅一直想找的正宗的辣味了。都说人生酸甜苦辣，可咱吃的这些辣味却不地道呀。好！好！接下来俺老牛就得找师傅说的苦了，如此俺这一生便圆满了。”
香玉被他的求知欲打动，说道：“世上是有苦瓜的，但这苦瓜也是极好的一味菜，没苦哪有甜呀。”
牛大勺吃完辣椒就到到大缸前拿起瓢来咕咚咕咚罐了半瓢水，“啊，痛快。姑娘说得好呀，没苦哪有甜，俺老牛就等着姑娘说的苦瓜了。嘿嘿，咱来做辣子鸡丁吧。”
“好！这就开始。”香玉走到灶前，说道：“我需要鸡肉、花生米跟生姜。”
“好嘞，马上就到。”牛大勺亲自为她跑腿。
做这道菜用鸡脯肉较好，可有骨头的鸡肉也别有一番滋味，当然这又是另一种作法。香玉做的是用鸡脯肉的，很正宗的辣子鸡丁。
这菜做起来还真不麻烦，有了空间出产的辣椒，那味道真的不用说。一大锅辣子鸡丁，只盛了一小盘出去，其他的全都被厨房里的这几人分了。
人在饿的时候，有一盘辣子鸡丁外加几个软软的白面大馒头，那味道真的不要太好！
“好吃，好吃！这辣就是够味！”不知何时，年掌柜也加入了疯抢行列，“香玉啊，你可得帮帮咱们秦氏酒楼呀，有了这辣椒，咱们酒楼能赚不少银子呢。”
香玉笑着点头，“好，眼下也正是种辣椒的季节，咱们种下后，到了秋天就能收了。这东西晒干用一个冬天都不会坏的。而且，辣椒粉跟鲜辣椒做出来的酱料也是不一样的。相信有了辣，很多美味都能做得出来。”
谭墨深深看了一眼香玉，再看向年掌柜，“掌柜的，一会咱们聊聊，这辣椒怎么来的没有人比我更清楚了。这价钱……”
第57章 辣之一味
“分红啊，有多少？”谭墨原本对此没想法，但现在不一样了，她要给香玉一个舒适的生活，就不得不打这个的注意了。
年掌柜道：“谭少爷，咱们酒楼也就是头年没啥盈利，往后几年可都是红红火火的，您要一次性全支走，还是……？”
谭墨道：“给我用这钱买辆小马车吧，这样来回镇上方便。车要有棚，刮风下雨就都不怕了。”
“谭少爷买马车可是为了香玉姑娘？”
“是。”谭墨直言道：“年掌柜，香玉是我未过门的媳妇，不管你有什么看法都给我烂在肚子里，要对我一样对香玉，不可怠慢。”
年掌柜再次汗了一把，“是是，请谭少爷放心，小的一定给谭少爷办得妥妥的。”
“先把今天的账结了吧。”
在谭墨的注视下，年掌柜过称后给了他们最高价。
两只鹿合起来竟然卖了一百两，而香玉的蘑菇更是高价，小二十斤也卖了近五十两。
谭墨拿着银子道：“年掌柜，马车过几天我来拿，要弄好一些呀。”
年掌柜立即躬身道：“是是，谭少爷请放心，小的明白。”
看着谭墨大摇大摆地走向厨房，年掌柜这才长舒一口气，捏着胡子自语道“真是怪哉，谭少爷不是对女子一向不加辞色的吗？怎么就跟那小丫头看对眼了呢。不过，那小丫头长得也不错。呵呵，这事我得跟三爷说说。”
厨房里，香玉在牛大勺的带领下先用温水泡发了蘑菇，选了几样食材，就着手做蘑菇酱。
她看厨房地上堆着一堆地蛋，也就是土豆，便想着因地制宜做土豆蘑菇酱。其实这个酱真的很简单，蘑菇跟土豆切成小块稍稍炒过，用大葱代替这个时候还没的洋葱也切成丁备用。
将大葱跟花椒面放油里爆炒，再放入地蛋跟蘑菇翻炒，然后将大酱一比一的比例炖水，最后将地蛋炖烂，收收水就成了。出锅时加点芝麻等物，味道也很不错。
做这酱时牛大勺全程看着，最后用手指沾了一点尝了尝，“嗯，味道还真不错。原来酱还能这么做，俺老牛还以为酱就只有大酱这一种呢。”
香玉笑道：“其实这还是沾了你们大酱的光，用大酱还能做很多延伸的酱料，没事的时候还请牛师傅多多尝试一下，做出来的酱一定比我做的好吃。不过，这地蛋蘑菇酱可以拌面吃。要是有辣椒就好了。”
“辣椒？这是什么东西。”牛大勺耳尖，立即问道，“可是跟茱萸、生姜差不多的味道，吃的时候舌头都冒火，还特想吃。”
“是啊，牛师傅吃过？”香玉纳闷，这辣椒可不是一般人能种的，大户人家或许当花来种。
牛大勺嘿嘿笑道：“姑娘这话可是问对了。俺老牛可是见天地找那食材啊，可惜尝了不少，都不是。”
香玉再问：“牛师傅在哪里尝过？可是想找这辣椒？”
“自然是想找的。咱们厨子可不就是为做出别人没吃过的美味而生的吗？这辣不同于茱萸，也不同于花椒跟姜，那味道真是妙啊。”牛大勺眯着眼睛回味道，“听说那叫辣子鸡丁，是济仁堂的小齐大夫拿了一点来让我尝，他吃过后就忘不了那味，想让我照样做一份，可惜，俺就吃了两片小辣椒跟一块鸡骨头，还没过嘴瘾呢。”
香玉笑道：“明白，明白。我会做辣子鸡丁，若是我做出来，可否也算个菜方子？”
“好，这事俺老牛同意了。姑娘你可有辣椒，拿出来让俺老牛见识见识呗！”牛大勺一拍大腿，立马同意。
“你等等！”香玉跑着出了厨房，她要去找背篓，然后装模作样的拿出几个辣椒来。空间里的辣椒都快泛滥了，能卖掉一些也是好的。
牛大勺呵呵笑着让人把香玉刚才做的地蛋蘑菇酱给刘员外送去。要说这刘员外是谁，那是五里镇首富，却是个爱吃的，三天两头来秦氏酒楼找吃的。
然后牛大勺又用泡发了的蘑菇开始做小鸡炖蘑菇，这可是道传统的菜，特考究大厨的手艺。在尝过香玉拿来的蘑菇后，他自认能超水平发挥，无他，这蘑菇的味道实在是好极了。
香玉脚步轻快地走着，完全没看到转角处谭墨也往这边走，于是乎两人就撞在了一起。
“哎呀！”香玉感觉撞上了一个硬硬的东西，心想，这下坏了，一定会摔得不轻。
可是下一刻她便被人紧紧揽住了，再然后香玉抬头看到是谭墨时，头脑嗡的一下，只觉脸面火辣辣的。
“谭，谭大哥，你怎么……”她羞涩不已，可心底却还在纳闷，这人的身上怎么那么硬。
谭墨也是心神摇荡，这是他第一次跟香玉亲密接触，在香玉撞上来的那一刻他就已看清来人了，早就乖乖地站在原地等着香玉投怀送抱。
一阵清香袭来，他眼前一个恍惚，香玉已经投入怀中。谭墨下意识地紧紧抱住她，这丫头身上的香气越来越好闻了。
那是一种淡淡地清香，像荷花香又像青草香。总之，这香味让他欲罢不能，好想就这么抱着香玉啊。
感觉到怀中的人儿来回扭动，谭墨努力地克制住自己，说道：“香玉，你，你跑什么？”
香玉低声道：“我，我要去找背篓，里面好像还放了几个辣椒。”
“哦。”谭墨立即没话说了，为了再抱她一会，没话找话道：“香玉，你太瘦了，要多吃点。一会我向年掌柜要点鹿肉去。”
“不，不用！”香玉立即挣脱他的怀抱，摇头道：“鹿肉多贵呀，我多吃点饭就行，比起一个月前我胖了不少呢！你看，胳膊上有肉了。”
她伸出胳膊晃来晃去，冷不丁地衣袖滑落，白皙地皮肤差点闪瞎谭墨的眼。
“天还凉着呢，你应该多穿点。”谭墨立即上前放下她的手，来回整着她的衣袖。他可不想让外人看到香玉的肌肤，恨不得将她藏在家里。此时他终于明白什么叫金屋藏娇了。
“噗嗤！”香玉笑了，收回胳膊道：“知道了，谭大哥这是去厨房吗？我一会就过去。哦，还有，小齐大夫是喜欢吃辣子鸡丁的，这么久没个信，我还以为他不能吃辣呢。”
谭墨也笑了，“一会咱们去济仁堂，听说他要招个整理药材的店小二，你若不想住在我家里，可以暂住这边。”
“好，这样最好了。”香玉笑着离开，她觉得自己可以扮成小厮的模样，这样想来就不会有极品找她的麻烦了吧。
找到自己的背篓，发现谭墨将小灰狼又放了里面，好在这家伙是个贪睡的，还在睡。
她翻背篓的时候，从空间摘了几个青椒跟红椒。经过空间的洗礼，这些辣椒可跟普通的辣椒不同，是沾了灵气的，无病吃了健体，有病吃了还会渐渐好转。
重回厨房，牛大勺已经在门口翘首以待了。
“哎哟，这就是辣椒？你看长得多水灵呀，让俺老牛尝尝！”
这辣椒是长条形的，青的红的很是喜人。牛大勺二话没说，拿起一个就往嘴里塞。
香玉急道：“唉……辣！”
只听“喀嚓，喀嚓”两声，一个青椒消失了一半。
辣得牛大勺脸面都变了，但眼神却是越来越亮，甚至闪着泪光，“呵呵，呵呵！俺老牛终于找到师傅一直想找的正宗的辣味了。都说人生酸甜苦辣，可咱吃的这些辣味却不地道呀。好！好！接下来俺老牛就得找师傅说的苦了，如此俺这一生便圆满了。”
香玉被他的求知欲打动，说道：“世上是有苦瓜的，但这苦瓜也是极好的一味菜，没苦哪有甜呀。”
牛大勺吃完辣椒就到到大缸前拿起瓢来咕咚咕咚罐了半瓢水，“啊，痛快。姑娘说得好呀，没苦哪有甜，俺老牛就等着姑娘说的苦瓜了。嘿嘿，咱来做辣子鸡丁吧。”
“好！这就开始。”香玉走到灶前，说道：“我需要鸡肉、花生米跟生姜。”
“好嘞，马上就到。”牛大勺亲自为她跑腿。
做这道菜用鸡脯肉较好，可有骨头的鸡肉也别有一番滋味，当然这又是另一种作法。香玉做的是用鸡脯肉的，很正宗的辣子鸡丁。
这菜做起来还真不麻烦，有了空间出产的辣椒，那味道真的不用说。一大锅辣子鸡丁，只盛了一小盘出去，其他的全都被厨房里的这几人分了。
人在饿的时候，有一盘辣子鸡丁外加几个软软的白面大馒头，那味道真的不要太好！
“好吃，好吃！这辣就是够味！”不知何时，年掌柜也加入了疯抢行列，“香玉啊，你可得帮帮咱们秦氏酒楼呀，有了这辣椒，咱们酒楼能赚不少银子呢。”
香玉笑着点头，“好，眼下也正是种辣椒的季节，咱们种下后，到了秋天就能收了。这东西晒干用一个冬天都不会坏的。而且，辣椒粉跟鲜辣椒做出来的酱料也是不一样的。相信有了辣，很多美味都能做得出来。”
谭墨深深看了一眼香玉，再看向年掌柜，“掌柜的，一会咱们聊聊，这辣椒怎么来的没有人比我更清楚了。这价钱……”