397 两道美味
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“再不行，问问你大姐，可不敢让人家笑话了。节礼送完了再回来过年，别急吼吼地回来，倒把哪家给忘了，看我知道了不打你！”
金娥捂着嘴笑：“知道了，娘！”
段欣雨笑道：“金娥能干，娘，你别担心了。再说，还有大姐在呢。”
秦氏摇头，道：“金娥在家里哪管过这些？她第一年当家，我可真不放心！闹了笑话，倒给我们云家丢脸！”
云叶也笑：“他们两个人过，又没有人挑理。最多一个月，他俩又该回来了。娘就别担心了。”
秦氏这才好了些，转头指挥段欣雨给两家收拾礼物、行李什么的。
云叶跟金娥回京没几天，就是宁远的生日。
云叶身子重了，不想太劳累，便跟宁宁商量，“你跟弟弟的生日不差几天，咱们一起过了，好不好？”
宁宁是男孩子，对于这些根本就不在意，“很好啊！”
生日宴席便定在了饭庄。
因为是两个孩子的宴席，又是第一次这么过，宁宁和宁远便又请宫中的同窗们一起来了。
这些孩子们知道了，他们的父母便也知道了，于是，送的礼有些大！
而且，也不知道怎么回事，知道的人竟越来越多，提前几天便有不少交好的官员过来恭贺。
就连宁夫人在家中，也接待了不少过来送礼的夫人！
宁寒只得把宴席定得多了些。
晚上云叶看着礼单，有些无奈，“本来想着省事儿呢！这下好了，反而更大了！这么多人，只怕要备十几桌呢！”
宁寒颇不以为然，道：“嫌累，不理他们也就是了。”
云叶皱鼻子，道：“哪有光收礼不请客的？”
宁寒诧异，“你还以为谁的礼都收呢？谁稀罕那些礼了？我收他们的礼，是给他们面子！”
云叶大眼睛斜睨着宁寒，“呦呦呦，牛得你！”
宁寒看着云叶的俏脸，邪魅一笑，便扑了过来，“几天不打、上房揭瓦！过来，香一个……”
云叶知道男人要逞凶，便嬉笑着往床里躲，哪里躲得过？好多天没做也有些想了，半推半就地到底让男人爽了去。
宁寒嘴里说得凶，到底顾忌着云叶肚子里的孩子，不过做了一次。
看云叶尽了兴，便歇了云雨，收拾干净了两人，亲亲额头、搂着睡了。
自从知道云叶有孕，恐打扰云叶晚上歇息，两个儿子的小床已经挪走了。
两个孩子夜里便睡在西厢房，很快便适应了。
宁寒睡觉警醒，夜里听见西厢有动静便过去看。
云叶怀着孩子，夜里也睡不好。喝水、起夜、腿抽筋儿……有什么事儿，都是宁寒。
宁寒乐此不疲，对宁宁、宁远和对云叶的亏欠，都补给了肚中的孩子。
……
为了两个孩子的生日宴，云叶跟齐掌柜商量如何办。
齐掌柜道：“我看便是饭庄里的菜吧，您身子重，后厨多上点儿心就是了。”
云叶却道：“饭庄里的菜，来的人差不多都吃遍了。我倒是想着请客的正日子，做几道菜谱上没有的。”
齐掌柜问：“什么新菜？”
云叶道：“第一个便是烤鸭！”
齐掌柜道：“烤鸭这道菜在西南馆子早就上了，这里却还没有。夫人您打算年后便推出这个？！”
云叶点头：“有这个打算。趁着生日宴，先拿出来让亲朋好友们尝尝鲜！然后便是烤乳猪！”
齐掌柜眼睛一亮：“烤乳猪？！”
云叶重重点头：“是！”
烤乳猪用乳猪为主料制作而成，早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，更是满汉全席的重头菜！
在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。
在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果，记载在《齐民要术》中。
他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
而且，乳猪较瘦，脂肪含量少，孩子、老年人亦可放心食用。
齐掌柜点点头，道：“齐庄养猪的不少，货源倒是不缺。只要夫人愿意，咱们便上！”
云叶道：“开春母猪产崽多，货源充足得很，年前若不打出名气来，年后哪有好生意？”
而且，在现代，南方人清明祭祖，烤乳猪可是重头戏！时令也极好！
云叶本就有这个打算，所以，干脆便趁着这个生日宴推出来！
最后一道要上的，便是特意给孩子们准备的生日蛋糕！
说起来，没有烤箱，做现代意义上的生日蛋糕有些困难。
云叶研究了几天，到底也搞成了。
虽说没有现代的高档生日蛋糕那么好，却也十分满意了。因为这里没有啊！再不好也是最好的了！
看着大大的蛋糕上还插着小小的蜡烛，孩子们都高兴疯了！
“这是什么呀？怎么还在上面点小蜡烛？！”
“宁宁？那个东西什么做的，好漂亮！闻起来就好好吃哦！”
“哎呀，还要动刀子切开吗？哦，里面松松软软的可是点心么？”
“宁远，真好吃！我要带回家一块给妹妹，行不行？”
“……”
宴席过后，云叶便在饭庄里推出了烤鸭和烤乳猪。
烤鸭可以外带，而烤乳猪不可以，只能过来饭庄点菜才好。
而且，烧烤的东西不趁热不好吃啊！
天泉饭庄再次轰动起来。
烤鸭的香味和烤乳猪的香味，在青石大街上飘飘荡荡、一日不息，引得人馋涎欲滴！
眼看年关将到，金娥跟业善处理好府中的事儿，便打算回村了。
云叶也给家里备好了礼物，派卫萍和廖智跟金娥他们一起过去。
当然了，新上的好菜也不能落下，云叶亲自下厨，烤了好几只烤鸭和乳猪，让两人带走了。
西南馆子和酱菜厂年前都没有过来报账，是因为金娥大婚的时候，他们都已经来报过账目了。
就是想着一到冬天，北方下大雪，路上泥泞难行，所以来贺喜的时候一并把账对了，约好开春再来对下半年的账。
今年云叶身子重，又想着京城饭庄里有不少南方人，让他们回老家过个年，云叶早早地便让齐掌柜和叶账房给大家发了工钱和红利。
因为是过年，又给大家备了不少礼物，送众人回老家了。
云叶道：“西南的院子也好久没派人去看看，要不要随着他们一块回去打扫打扫？”
宁寒立即吩咐王洲带人去。
王洲苦哈哈地：“爷，大过年的……您忍心把我赶走，孤孤零零地一个人在那边过年？”
宁寒冷冷地：“你又没有老婆！”
王洲嘀咕：“卫让也没有！”
卫让立即跳出来，“我有妹妹、妹夫！没老婆也算有家！”
王洲：“……”
饭庄对外算是关了门、歇了业，自己家要用的却还没有做完。
烤鸭和烤乳猪因为是两个新菜，过年十分应景，云叶打算作为节礼给交好的各府送些。
这两味新菜云叶都培养了专门的人手，选的两个厨师，家都是京城的。为的便是过年过节给亲朋准备节礼方便，所以，他俩放假晚了几天。
这几天因为连天加夜地加班，云叶还特意给两人发了加班费。当然了，最后走的时候，还给他们每个人带了两只烤鸭、一只烤乳猪，算是过年添菜了 。
两个小伙子千恩万谢地走了。
要知道，烤鸭不算贵，烤乳猪价格可高着呢！
要送的节礼，第一个便是宫中。因为那是舅家！
烤鸭和烤乳猪是烤完了立即送过去的，到的时候还热着呢！
因为是要趁热吃的，所以宁寒是掐着饭点儿送过去的。
皇上已经知道宁寒要送好吃食来，中午便特意跟太后、皇后，几个喜欢的皇子一起用饭。
等宫女和太监们打开食盒，一股特殊的香味儿飘过来，众人都是精神一震！
宁寒还命人呈上果酒和白酒，道：“皇上，白酒也是我们庄子上出的。太后、皇后，这果酒是宁府特意敬献给两位娘娘的。”
宁府庄子上出的果酒，两个人都是尝过的，味道极好。听说只要坚持长期服用，还能延年益寿、美丽颜色，宫中的女人们千金难求呢！
太后和皇后便很高兴，道：“有心了，坐下一起吃吧。”
皇上也道：“杵着干什么，坐下陪朕喝一杯。”
宁寒只得坐了。
皇上对于宁寒送来的白酒倒没有尝过，宁寒亲自倒酒，呈给了皇上。
皇上轻轻抿了一口，细细地品了，道：“入口绵甜、口味清冽、后味儿也好。不错！”
皇上话音儿一落，便听皇太后道：“这果酒我也喝着极好。”
皇后也点头：“是很好。”
宁寒便道：“果酒初喝不上头，只是后劲儿却大。酒庄说了，每次不过两杯，多了无益。”
看着桌上香味扑鼻、颜色诱人的烤鸭和烤乳猪，宁寒道：“这两道菜，一味烤鸭、另一味便是烤乳猪。这两道菜都要趁热吃，味道极美。”
说着，又给众人讲了吃法。
皇上和太后先尝了一口，两人都称赞有加。
宁寒心中有些自豪，不等说话，皇上看着宁寒突然问：“这些都是你那夫人做的？”
“再不行，问问你大姐，可不敢让人家笑话了。节礼送完了再回来过年，别急吼吼地回来，倒把哪家给忘了，看我知道了不打你！”
金娥捂着嘴笑：“知道了，娘！”
段欣雨笑道：“金娥能干，娘，你别担心了。再说，还有大姐在呢。”
秦氏摇头，道：“金娥在家里哪管过这些？她第一年当家，我可真不放心！闹了笑话，倒给我们云家丢脸！”
云叶也笑：“他们两个人过，又没有人挑理。最多一个月，他俩又该回来了。娘就别担心了。”
秦氏这才好了些，转头指挥段欣雨给两家收拾礼物、行李什么的。
云叶跟金娥回京没几天，就是宁远的生日。
云叶身子重了，不想太劳累，便跟宁宁商量，“你跟弟弟的生日不差几天，咱们一起过了，好不好？”
宁宁是男孩子，对于这些根本就不在意，“很好啊！”
生日宴席便定在了饭庄。
因为是两个孩子的宴席，又是第一次这么过，宁宁和宁远便又请宫中的同窗们一起来了。
这些孩子们知道了，他们的父母便也知道了，于是，送的礼有些大！
而且，也不知道怎么回事，知道的人竟越来越多，提前几天便有不少交好的官员过来恭贺。
就连宁夫人在家中，也接待了不少过来送礼的夫人！
宁寒只得把宴席定得多了些。
晚上云叶看着礼单，有些无奈，“本来想着省事儿呢！这下好了，反而更大了！这么多人，只怕要备十几桌呢！”
宁寒颇不以为然，道：“嫌累，不理他们也就是了。”
云叶皱鼻子，道：“哪有光收礼不请客的？”
宁寒诧异，“你还以为谁的礼都收呢？谁稀罕那些礼了？我收他们的礼，是给他们面子！”
云叶大眼睛斜睨着宁寒，“呦呦呦，牛得你！”
宁寒看着云叶的俏脸，邪魅一笑，便扑了过来，“几天不打、上房揭瓦！过来，香一个……”
云叶知道男人要逞凶，便嬉笑着往床里躲，哪里躲得过？好多天没做也有些想了，半推半就地到底让男人爽了去。
宁寒嘴里说得凶，到底顾忌着云叶肚子里的孩子，不过做了一次。
看云叶尽了兴，便歇了云雨，收拾干净了两人，亲亲额头、搂着睡了。
自从知道云叶有孕，恐打扰云叶晚上歇息，两个儿子的小床已经挪走了。
两个孩子夜里便睡在西厢房，很快便适应了。
宁寒睡觉警醒，夜里听见西厢有动静便过去看。
云叶怀着孩子，夜里也睡不好。喝水、起夜、腿抽筋儿……有什么事儿，都是宁寒。
宁寒乐此不疲，对宁宁、宁远和对云叶的亏欠，都补给了肚中的孩子。
……
为了两个孩子的生日宴，云叶跟齐掌柜商量如何办。
齐掌柜道：“我看便是饭庄里的菜吧，您身子重，后厨多上点儿心就是了。”
云叶却道：“饭庄里的菜，来的人差不多都吃遍了。我倒是想着请客的正日子，做几道菜谱上没有的。”
齐掌柜问：“什么新菜？”
云叶道：“第一个便是烤鸭！”
齐掌柜道：“烤鸭这道菜在西南馆子早就上了，这里却还没有。夫人您打算年后便推出这个？！”
云叶点头：“有这个打算。趁着生日宴，先拿出来让亲朋好友们尝尝鲜！然后便是烤乳猪！”
齐掌柜眼睛一亮：“烤乳猪？！”
云叶重重点头：“是！”
烤乳猪用乳猪为主料制作而成，早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，更是满汉全席的重头菜！
在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。
在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果，记载在《齐民要术》中。
他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
而且，乳猪较瘦，脂肪含量少，孩子、老年人亦可放心食用。
齐掌柜点点头，道：“齐庄养猪的不少，货源倒是不缺。只要夫人愿意，咱们便上！”
云叶道：“开春母猪产崽多，货源充足得很，年前若不打出名气来，年后哪有好生意？”
而且，在现代，南方人清明祭祖，烤乳猪可是重头戏！时令也极好！
云叶本就有这个打算，所以，干脆便趁着这个生日宴推出来！
最后一道要上的，便是特意给孩子们准备的生日蛋糕！
说起来，没有烤箱，做现代意义上的生日蛋糕有些困难。
云叶研究了几天，到底也搞成了。
虽说没有现代的高档生日蛋糕那么好，却也十分满意了。因为这里没有啊！再不好也是最好的了！
看着大大的蛋糕上还插着小小的蜡烛，孩子们都高兴疯了！
“这是什么呀？怎么还在上面点小蜡烛？！”
“宁宁？那个东西什么做的，好漂亮！闻起来就好好吃哦！”
“哎呀，还要动刀子切开吗？哦，里面松松软软的可是点心么？”
“宁远，真好吃！我要带回家一块给妹妹，行不行？”
“……”
宴席过后，云叶便在饭庄里推出了烤鸭和烤乳猪。
烤鸭可以外带，而烤乳猪不可以，只能过来饭庄点菜才好。
而且，烧烤的东西不趁热不好吃啊！
天泉饭庄再次轰动起来。
烤鸭的香味和烤乳猪的香味，在青石大街上飘飘荡荡、一日不息，引得人馋涎欲滴！
眼看年关将到，金娥跟业善处理好府中的事儿，便打算回村了。
云叶也给家里备好了礼物，派卫萍和廖智跟金娥他们一起过去。
当然了，新上的好菜也不能落下，云叶亲自下厨，烤了好几只烤鸭和乳猪，让两人带走了。
西南馆子和酱菜厂年前都没有过来报账，是因为金娥大婚的时候，他们都已经来报过账目了。
就是想着一到冬天，北方下大雪，路上泥泞难行，所以来贺喜的时候一并把账对了，约好开春再来对下半年的账。
今年云叶身子重，又想着京城饭庄里有不少南方人，让他们回老家过个年，云叶早早地便让齐掌柜和叶账房给大家发了工钱和红利。
因为是过年，又给大家备了不少礼物，送众人回老家了。
云叶道：“西南的院子也好久没派人去看看，要不要随着他们一块回去打扫打扫？”
宁寒立即吩咐王洲带人去。
王洲苦哈哈地：“爷，大过年的……您忍心把我赶走，孤孤零零地一个人在那边过年？”
宁寒冷冷地：“你又没有老婆！”
王洲嘀咕：“卫让也没有！”
卫让立即跳出来，“我有妹妹、妹夫！没老婆也算有家！”
王洲：“……”
饭庄对外算是关了门、歇了业，自己家要用的却还没有做完。
烤鸭和烤乳猪因为是两个新菜，过年十分应景，云叶打算作为节礼给交好的各府送些。
这两味新菜云叶都培养了专门的人手，选的两个厨师，家都是京城的。为的便是过年过节给亲朋准备节礼方便，所以，他俩放假晚了几天。
这几天因为连天加夜地加班，云叶还特意给两人发了加班费。当然了，最后走的时候，还给他们每个人带了两只烤鸭、一只烤乳猪，算是过年添菜了 。
两个小伙子千恩万谢地走了。
要知道，烤鸭不算贵，烤乳猪价格可高着呢！
要送的节礼，第一个便是宫中。因为那是舅家！
烤鸭和烤乳猪是烤完了立即送过去的，到的时候还热着呢！
因为是要趁热吃的，所以宁寒是掐着饭点儿送过去的。
皇上已经知道宁寒要送好吃食来，中午便特意跟太后、皇后，几个喜欢的皇子一起用饭。
等宫女和太监们打开食盒，一股特殊的香味儿飘过来，众人都是精神一震！
宁寒还命人呈上果酒和白酒，道：“皇上，白酒也是我们庄子上出的。太后、皇后，这果酒是宁府特意敬献给两位娘娘的。”
宁府庄子上出的果酒，两个人都是尝过的，味道极好。听说只要坚持长期服用，还能延年益寿、美丽颜色，宫中的女人们千金难求呢！
太后和皇后便很高兴，道：“有心了，坐下一起吃吧。”
皇上也道：“杵着干什么，坐下陪朕喝一杯。”
宁寒只得坐了。
皇上对于宁寒送来的白酒倒没有尝过，宁寒亲自倒酒，呈给了皇上。
皇上轻轻抿了一口，细细地品了，道：“入口绵甜、口味清冽、后味儿也好。不错！”
皇上话音儿一落，便听皇太后道：“这果酒我也喝着极好。”
皇后也点头：“是很好。”
宁寒便道：“果酒初喝不上头，只是后劲儿却大。酒庄说了，每次不过两杯，多了无益。”
看着桌上香味扑鼻、颜色诱人的烤鸭和烤乳猪，宁寒道：“这两道菜，一味烤鸭、另一味便是烤乳猪。这两道菜都要趁热吃，味道极美。”
说着，又给众人讲了吃法。
皇上和太后先尝了一口，两人都称赞有加。
宁寒心中有些自豪，不等说话，皇上看着宁寒突然问：“这些都是你那夫人做的？”