535 异想天开
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其实,也写不了几份,自家人就省下了好几张。
要请的社老们,自然就是曾经见过的宋三爷、户老、平掌柜。
大夫嘛,云叶便请了曾去别院、给自己瞧过病的那个御医!
云叶把原委一说,账房想了想,道:“夫人,我先写出来您看看。”
“若是想体面,倒是该去书坊,出几个钱儿,让他们印制才好。”
云叶眼睛一亮,“好!就这么办!”
账房很快便写了内容。
其实也没有几句话,大意就是“某日某时在老店开赛、请光临指导”云云。
云叶又修改了一两处,道:“一事不烦二主,若是你上午不忙,便把这个事儿交给你。”
那账房忙道:“是,夫人。我去找书坊印了,再给各位送去,务必讨个准信儿回来。”
云叶很满意,道:“辛苦了。”
账房忙起身,“夫人,客气。”
金娥又叮嘱了两句,打发那账房走了,姐妹俩这才有空说些别的。
云叶道:“我们再商量些大赛过程的细节,还有这评分表,我们也今儿个做出来。”
“十几个厨师、每人两道,就是几十道菜。十几个评判呢,光评分表就得几百张。”
“咱们把内容定了,也送去书坊印刷!”
金娥兴致勃勃地坐过来,道:“好!大姐,你说我写!”
姐妹两个头抵着头,细细商定了不少细节。
时辰、流程、座次、花费……
引导员、传递员、记分员、监督员……
就连倒茶打扇的、扫地抹桌的……都想到了,无一遗落!
小月儿看两人说得热闹,也不玩儿了,坐在一边儿,颇有兴致地在旁边看两人忙碌。
中间两个小包子哭闹了一会儿,两个人才停止商讨;喂饱了两个小不点儿,两个人继续商量。
等段欣雨回来的时候,还未全部定下来。
听段欣雨说老院子那边一切顺利,云叶人也放了心。
眼看到了吃饭时间,云叶道:“先收起来,下午再说。”
吃了午饭,全家人都休息了会儿。
半下午起床,天也凉快了,三人坐在一起,又细细地商量了诸般细节。
总算把所有内容都定下来,就连安保问题,云叶都考虑到了。
金娥道:“无事,梁府的家丁带一半过去,也有几十人。若真有什么事儿,咱们也镇得住!”
说起来,凡是大型活动,最最害怕的,就是发生拥堵和踩踏事件。
天泉饭庄地处最繁华的青石大街,本就人潮汹涌的。
这个时代又没有什么好娱乐,人人都巴不得什么地方有点儿什么事儿,大家好有热闹可看。
云叶又让齐掌柜做了宣传,万一到时候大门口堵得人山人海的,再出现踩踏死伤,那才叫得不偿失嘞!
傍晚时分,账房回来了,过来给三人禀报。
道:“请柬已经全部送到,评判们都十分高兴,皆说会准时到。夫人们放心吧。”
云叶点点头,“那就好。”
说着,把三人定下的评分表递给账房,云叶道:“还得麻烦你跑一趟,今儿个晚了,就明天去吧。”
“把这个送到书坊去,印上四五百张,印好了便给老店送去。交代给齐掌柜,好好收着,赛事那日要用的。”
“一次性使用的东西,无须精致,只要清楚便好。纸张也无须过大,便如我这张一般大小便可。”
便是现代的A4纸般大小,上面整整齐齐地画着表格。
其实项目也不是太多。云叶为了节省时间,有意识地把表格简单化了。
不过只有两大部分。第一部分,是选手编号跟菜式名称;二部分才是项目和分值。
云叶以十分为满分,设计了五个项目。
第一个就是刀工,占两分;第二个是成菜色泽,占两分;第三个是食材搭配,也占两分。
味道是菜品的灵魂,所以第四项味道,占三分!
最后一项是时间,占一分。即便是炖菜,若是超过了一个时辰,也不能得分。
评分表的最后一行,便是总分合计和评判签名处。
拿起长长的节目单,云叶一并交给了账房,道:“这个不用印制。只把这张纸交给齐掌柜,让他吩咐人照做就是。”
说起来,不管是节目单还是评分表,都没有什么奇特的。
就现代云叶参加过的厨艺比拼来讲,这些东西实在是小儿科。不过,这里就是第一次出现罢了。
金娥道:“大姐,你可真会异想天开!”
云叶笑道:“只要多动脑子,什么想不出来?”
账房也说了句:“宁夫人果真大才,小的佩服!”拿着表格跟节目单走了。
云叶看着账房匆匆而去的背影,长长地出了一口气,道:“这场赛事,保证好玩儿又好看、热闹还实用!”
金娥却有些发愁,“这么短的时间,只怕热闹不够看啊!”
云叶笑着道:“说是傍晚,其实吃了午饭便开始准备了。咱们下午便过去,店里有冰又有办公室,也不受罪。”
晚上业善回来了。
因为就业善一个男人,云叶干脆把三个儿子跟小月儿都叫过来,一张桌子吃饭。
有孩子们叽叽喳喳地说着庙里的事儿,几个大人也不觉得有什么不方便的。
再说了,也不在乎这些。
金娥说起大赛的事儿,业善差一点喷饭,“我会做个什么评判?”
云叶鄙夷地看着业善,道:“也算吃过好东西的人,怎么一说这个竟然吓得这样?”
段欣雨也捂着嘴笑。
业善涨红了脸,怒道:“哪里是吓得?天下什么事儿能吓住我?”
金娥在桌下踢了业善一脚,道:“反正我去!你陪我一起去看看热闹嘛,还能吃些好菜。”
业善嘀咕:“府中缺你吃喝了吗?”
段欣雨笑着道:“去瞧瞧热闹也好,顾老、还有丁老板都在。”
云叶也道:“那天若是有空,便去跟众人说说话也好。”
云叶也不管老夫人是否会有什么忌讳,反正自己只要行得正,才不管她如何想。
若是能让老夫人跟业善多相处几回,让她亲眼看看自己跟业善根本没什么,说不定老夫人还能放开心胸、消除怀疑呢。
业善咽下差一点脱口而出的“宁寒”二字,问云叶道:“……大姐夫不来吗?”
云叶摇头,“我没告诉他。再说了,他刚走没两天,怎么能回来?办正事儿呢。”
业善挑眉,暗道:“这么热闹的事儿,怎么能没有他呢?哈哈哈……抗个屁旱?给他弄回来!”
转眼便到了大赛之日。
上午,小翠跟胡氏都带着孩子去了梁府。
这几日,小翠跟胡氏在家住着,还去二叔丁正谊家拜访了一趟。
因为天热,小翠怀着身子呢,卉子也有些想念几个小伙伴,两人早就想过来梁府。
正好丁陌文得了请柬,回家给两人说了。
小翠倒没什么惊讶的,早就知道自己家大姐点子多!胡氏却有些想过去看看热闹。
到了梁府,卉子高兴坏了,几个孩子立即便玩到了一处。
小翠跟胡氏也高兴,“哎呀,有冰就是凉快!我们这几天可热坏了。”
业善吃了早饭便去忙了,说中午不回来,傍晚直接去饭庄。
几个女人带着孩子吃了午饭,便留下小翠跟段欣雨看着几个孩子,云叶带着金娥跟胡氏去了饭庄。
胡氏完全是个看热闹的,一看门口摆着的桌椅便十分高兴,道:“咦,这个布置得好。”
云叶看了一眼,原来就是按照自己定的,把评委席跟操作台都摆到了外边。
评委席面对马路和行人、操作台在评委席的左右两侧。
因为饭庄比较大,既考虑高档美观、又考虑门口车马停靠,所以饭庄重建的时候,往后退的不少,大门口便有了很大的一片空地。
此时,已经把评委的桌椅布置好了,厨师们所用的炉灶、案板,也都摆了出来。
因为天气太热,此时的食材都还在冰窖里放着呢。
只有等开始比赛的时候,才好拿出来。当然了,有些鸡鸭鱼肉什么的,却是已经收拾好的。
齐掌柜又在四周挖坑竖了几根竹竿,拉上了绳子,把评委席跟操作台围住了。
看来,也是担心行人往前靠的太近。
有两个小厮在外边忙着,也会热情地回答路人充满好奇心的提问。
云叶看了看,还算满意。
三人进了大堂,大堂里已经收拾差不多了。
齐掌柜正带着小厮和伙计们,往外拿茶壶、茶碗、筷枕等,当然,这些都是给评委们准备的。
大堂地方偏小,这个天气都堵在屋里也嫌热,所以,把评委们也搬到了外面。
见云叶几个来了,众人都忙施礼。
云叶道:“大家辛苦了。有什么事儿没有?”
齐掌柜忙道:“没有。几位夫人,办公室坐吧?”
胡氏跟金娥两个到处看看,哪里顾得上坐?云叶也摇头,道:“食材可都备齐了?还有要送评判们的礼物?”
按照现代厨艺大赛的规矩,请来的评委专家都有红包可拿的。
在这里,云叶却只打算给几包糕饼点心算了;自己跟宁寒的身份在这放着呢,不给倒是本分。
不是云叶小气,只是最后还要请他们吃晚饭的,两桌宴席下来也不少钱呐!
其实,也写不了几份,自家人就省下了好几张。
要请的社老们,自然就是曾经见过的宋三爷、户老、平掌柜。
大夫嘛,云叶便请了曾去别院、给自己瞧过病的那个御医!
云叶把原委一说,账房想了想,道:“夫人,我先写出来您看看。”
“若是想体面,倒是该去书坊,出几个钱儿,让他们印制才好。”
云叶眼睛一亮,“好!就这么办!”
账房很快便写了内容。
其实也没有几句话,大意就是“某日某时在老店开赛、请光临指导”云云。
云叶又修改了一两处,道:“一事不烦二主,若是你上午不忙,便把这个事儿交给你。”
那账房忙道:“是,夫人。我去找书坊印了,再给各位送去,务必讨个准信儿回来。”
云叶很满意,道:“辛苦了。”
账房忙起身,“夫人,客气。”
金娥又叮嘱了两句,打发那账房走了,姐妹俩这才有空说些别的。
云叶道:“我们再商量些大赛过程的细节,还有这评分表,我们也今儿个做出来。”
“十几个厨师、每人两道,就是几十道菜。十几个评判呢,光评分表就得几百张。”
“咱们把内容定了,也送去书坊印刷!”
金娥兴致勃勃地坐过来,道:“好!大姐,你说我写!”
姐妹两个头抵着头,细细商定了不少细节。
时辰、流程、座次、花费……
引导员、传递员、记分员、监督员……
就连倒茶打扇的、扫地抹桌的……都想到了,无一遗落!
小月儿看两人说得热闹,也不玩儿了,坐在一边儿,颇有兴致地在旁边看两人忙碌。
中间两个小包子哭闹了一会儿,两个人才停止商讨;喂饱了两个小不点儿,两个人继续商量。
等段欣雨回来的时候,还未全部定下来。
听段欣雨说老院子那边一切顺利,云叶人也放了心。
眼看到了吃饭时间,云叶道:“先收起来,下午再说。”
吃了午饭,全家人都休息了会儿。
半下午起床,天也凉快了,三人坐在一起,又细细地商量了诸般细节。
总算把所有内容都定下来,就连安保问题,云叶都考虑到了。
金娥道:“无事,梁府的家丁带一半过去,也有几十人。若真有什么事儿,咱们也镇得住!”
说起来,凡是大型活动,最最害怕的,就是发生拥堵和踩踏事件。
天泉饭庄地处最繁华的青石大街,本就人潮汹涌的。
这个时代又没有什么好娱乐,人人都巴不得什么地方有点儿什么事儿,大家好有热闹可看。
云叶又让齐掌柜做了宣传,万一到时候大门口堵得人山人海的,再出现踩踏死伤,那才叫得不偿失嘞!
傍晚时分,账房回来了,过来给三人禀报。
道:“请柬已经全部送到,评判们都十分高兴,皆说会准时到。夫人们放心吧。”
云叶点点头,“那就好。”
说着,把三人定下的评分表递给账房,云叶道:“还得麻烦你跑一趟,今儿个晚了,就明天去吧。”
“把这个送到书坊去,印上四五百张,印好了便给老店送去。交代给齐掌柜,好好收着,赛事那日要用的。”
“一次性使用的东西,无须精致,只要清楚便好。纸张也无须过大,便如我这张一般大小便可。”
便是现代的A4纸般大小,上面整整齐齐地画着表格。
其实项目也不是太多。云叶为了节省时间,有意识地把表格简单化了。
不过只有两大部分。第一部分,是选手编号跟菜式名称;二部分才是项目和分值。
云叶以十分为满分,设计了五个项目。
第一个就是刀工,占两分;第二个是成菜色泽,占两分;第三个是食材搭配,也占两分。
味道是菜品的灵魂,所以第四项味道,占三分!
最后一项是时间,占一分。即便是炖菜,若是超过了一个时辰,也不能得分。
评分表的最后一行,便是总分合计和评判签名处。
拿起长长的节目单,云叶一并交给了账房,道:“这个不用印制。只把这张纸交给齐掌柜,让他吩咐人照做就是。”
说起来,不管是节目单还是评分表,都没有什么奇特的。
就现代云叶参加过的厨艺比拼来讲,这些东西实在是小儿科。不过,这里就是第一次出现罢了。
金娥道:“大姐,你可真会异想天开!”
云叶笑道:“只要多动脑子,什么想不出来?”
账房也说了句:“宁夫人果真大才,小的佩服!”拿着表格跟节目单走了。
云叶看着账房匆匆而去的背影,长长地出了一口气,道:“这场赛事,保证好玩儿又好看、热闹还实用!”
金娥却有些发愁,“这么短的时间,只怕热闹不够看啊!”
云叶笑着道:“说是傍晚,其实吃了午饭便开始准备了。咱们下午便过去,店里有冰又有办公室,也不受罪。”
晚上业善回来了。
因为就业善一个男人,云叶干脆把三个儿子跟小月儿都叫过来,一张桌子吃饭。
有孩子们叽叽喳喳地说着庙里的事儿,几个大人也不觉得有什么不方便的。
再说了,也不在乎这些。
金娥说起大赛的事儿,业善差一点喷饭,“我会做个什么评判?”
云叶鄙夷地看着业善,道:“也算吃过好东西的人,怎么一说这个竟然吓得这样?”
段欣雨也捂着嘴笑。
业善涨红了脸,怒道:“哪里是吓得?天下什么事儿能吓住我?”
金娥在桌下踢了业善一脚,道:“反正我去!你陪我一起去看看热闹嘛,还能吃些好菜。”
业善嘀咕:“府中缺你吃喝了吗?”
段欣雨笑着道:“去瞧瞧热闹也好,顾老、还有丁老板都在。”
云叶也道:“那天若是有空,便去跟众人说说话也好。”
云叶也不管老夫人是否会有什么忌讳,反正自己只要行得正,才不管她如何想。
若是能让老夫人跟业善多相处几回,让她亲眼看看自己跟业善根本没什么,说不定老夫人还能放开心胸、消除怀疑呢。
业善咽下差一点脱口而出的“宁寒”二字,问云叶道:“……大姐夫不来吗?”
云叶摇头,“我没告诉他。再说了,他刚走没两天,怎么能回来?办正事儿呢。”
业善挑眉,暗道:“这么热闹的事儿,怎么能没有他呢?哈哈哈……抗个屁旱?给他弄回来!”
转眼便到了大赛之日。
上午,小翠跟胡氏都带着孩子去了梁府。
这几日,小翠跟胡氏在家住着,还去二叔丁正谊家拜访了一趟。
因为天热,小翠怀着身子呢,卉子也有些想念几个小伙伴,两人早就想过来梁府。
正好丁陌文得了请柬,回家给两人说了。
小翠倒没什么惊讶的,早就知道自己家大姐点子多!胡氏却有些想过去看看热闹。
到了梁府,卉子高兴坏了,几个孩子立即便玩到了一处。
小翠跟胡氏也高兴,“哎呀,有冰就是凉快!我们这几天可热坏了。”
业善吃了早饭便去忙了,说中午不回来,傍晚直接去饭庄。
几个女人带着孩子吃了午饭,便留下小翠跟段欣雨看着几个孩子,云叶带着金娥跟胡氏去了饭庄。
胡氏完全是个看热闹的,一看门口摆着的桌椅便十分高兴,道:“咦,这个布置得好。”
云叶看了一眼,原来就是按照自己定的,把评委席跟操作台都摆到了外边。
评委席面对马路和行人、操作台在评委席的左右两侧。
因为饭庄比较大,既考虑高档美观、又考虑门口车马停靠,所以饭庄重建的时候,往后退的不少,大门口便有了很大的一片空地。
此时,已经把评委的桌椅布置好了,厨师们所用的炉灶、案板,也都摆了出来。
因为天气太热,此时的食材都还在冰窖里放着呢。
只有等开始比赛的时候,才好拿出来。当然了,有些鸡鸭鱼肉什么的,却是已经收拾好的。
齐掌柜又在四周挖坑竖了几根竹竿,拉上了绳子,把评委席跟操作台围住了。
看来,也是担心行人往前靠的太近。
有两个小厮在外边忙着,也会热情地回答路人充满好奇心的提问。
云叶看了看,还算满意。
三人进了大堂,大堂里已经收拾差不多了。
齐掌柜正带着小厮和伙计们,往外拿茶壶、茶碗、筷枕等,当然,这些都是给评委们准备的。
大堂地方偏小,这个天气都堵在屋里也嫌热,所以,把评委们也搬到了外面。
见云叶几个来了,众人都忙施礼。
云叶道:“大家辛苦了。有什么事儿没有?”
齐掌柜忙道:“没有。几位夫人,办公室坐吧?”
胡氏跟金娥两个到处看看,哪里顾得上坐?云叶也摇头,道:“食材可都备齐了?还有要送评判们的礼物?”
按照现代厨艺大赛的规矩,请来的评委专家都有红包可拿的。
在这里,云叶却只打算给几包糕饼点心算了;自己跟宁寒的身份在这放着呢,不给倒是本分。
不是云叶小气,只是最后还要请他们吃晚饭的,两桌宴席下来也不少钱呐!