第五十四章 吃货先生
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那日之后，又过了两天，公孙婉儿拜入女学。当然因着王先生先前的规矩，婉儿是要先去见过先生的。
随后得王先生同意，婉儿才可以入学。
她原本还以为这应该类似于现代的入学考试什么的，故此把所有学过的书都看了一遍，又练了练字。才战战兢兢的跟在祖母身后去见了王先生。
在公孙婉儿的想象中，这位王先生既然是文人，又上了年纪，必定和郭义一样是个古板又规矩的书呆子。哪里成想，见了人才知道，自己真是想多了。
这位王先生生活很是随意，虽然和这个时期的狂生没法比，可已经让老夫人难以接受了。
他们到了王先生的住处时，这位王先生正在院子里用手撕扯一只烤鸭。
入了秋，天气渐凉，那只热腾腾的烤鸭冒出一缕袅袅的热气，飘向天际。
公孙婉儿看着他用油乎乎的手捋了捋胡须，又啊呜一口咬下一块鸭肉塞得满嘴都是。正当他满足的四处张望时，看见了走进来的公孙婉儿和老夫人。
当下并没有将手里的鸭肉放下，反而招招手叫公孙婉儿过去。
老夫人皱了皱眉头，不过却也没有阻拦，松开了公孙婉儿的手。
公孙婉儿笑了笑，屁颠屁颠的上前，扭头一看老夫人站在原地没有动。只是目不转睛的看着他们。
她没有在意，走上前去，恭敬的施了一礼。
王先生努努嘴，看向桌上的烤鸭。
公孙婉儿会意，又看了看空空荡荡的桌子，并没有相应的刀具。想来这王先生还是个吃货，生怕金银铁器破坏了美食原本的味道，故此才徒手撕着吃。
想了想索性自己也徒手撕下一条鸭腿。握在手里感觉不是很烫，就张口咬了一口。
满口留香，调味得很恰当，没有用盐掩盖住鸭肉原本的香味，只是，可惜了……
公孙婉儿摇摇头，将剩下的鸭腿又放回桌子上。
“你这是？”王先生有些不悦道。“别糟蹋好东西啊。”
“这可是凤仙楼最好的八宝烤鸭，每日里只做一百只，多少人排着队都未必能买上一只，你倒还嫌弃上了。”
公孙婉儿惊讶道，“这就是凤仙楼的八宝鸭？”
看着她面露惊讶，王先生正要说一句，小子不识货。
没成想公孙婉儿随后便抱歉道，“先生，对不住，我实在是没想到凤仙楼闻名的八宝烤鸭居然只是这个味道。原只是不想影响先生享用美食的心情，却没想到反而惹得先生不悦了。”
只是这个味道？只是？王先生眯起眼睛。
“听你的意思，你是觉着这烤鸭做的不好？”
公孙婉儿赶紧摇摇头道，“小女怎么敢这么说，先生实在是误解学生了。”
“小鬼丫头，先别急着叫先生，你不将刚刚的言外之意说清楚，老夫可不会收你。”
公孙婉儿紧张道，“先生莫要动怒，学生说就是了。”
说罢又顿了顿，“只是，若是学生说出了什么不妥当的话，还望先生见谅。”见王先生不情不愿的点了点头。
公孙婉儿才为难道，“实在是……这鸭子……学生觉着，美味二字谈不上，顶多只算是不难吃？”
作为一名在二十一世纪生活过的女性，公孙婉儿虽然因为身子羸弱，很多地方都没去过，可北京的八宝烤鸭天下闻名，她还是有幸尝过的。和那个八宝鸭一比，这个调味品不全的八宝烤鸭简直就是山寨失败的残次品。
不过仔细想想，晋朝虽然通过丝绸之路从中亚地区传入了不少调味品，但是后来许多大受欢迎的调味品是自唐朝万国来朝时传入的。
而且，花椒，孜然粉，这个时候都是药用，烤鸭的时候也不会用到，这就显得烤鸭少了几分味道。况且这个时候还没有酱油，直到宋时才会有。
脑子里搜索了几道八宝鸭的做法，最后道，“学生倒是知道一个做烤鸭的法子，先生，可以试试看。”
看见王先生果然露出几分兴趣，公孙婉儿笑着道，“第一，要现杀的鸭子，不能过夜，以保证色香味达到上乘。先将肉鸭宰杀、剔毛、开膛，净洗，去头爪后，将其挂在钩上晾干。 第二，浸泡：选用八味中药，即红参、黄芪、灵芝、枸杞子、天麻、砂仁、肉蔻，丁香，另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐，都装入布袋中；缝上袋口，放入两斤的水中，反复熬煮一个时辰，直到袋内的中药味和佐料味道都很淡时，将布袋捞出弃掉，待料汤冷却后，倒入一大口容器中，将肉鸭泡在汤里面，在屋内浸泡一个时辰，待汤料的味道浸入鸭肉内部。第三，填料：取出浸泡好的肉鸭，在肉鸭的下腹内放入香菇、生姜等，并将盐巴均匀地涂在肉鸭的外表面和腹膛内，然后腌制一刻。第四、烤制。”
公孙婉儿看了看桌上的烤鸭，拿手捏了捏上面的表皮，点点头，“恩，就按照这个法子烤制就好。”
王先生愣愣的听她讲完，愕然了许久才道，“真是会吃。这些都是药材，倒是不难找到。”
“可，这肉蔻，茴香，陈皮，香菇都是何物？某从未听过。”
公孙婉儿想了想，自己一时嘴快，怎么将这几味药材也说出去了，这些都是宋朝以后才陆陆续续出现的。
而后含糊道，“是婉儿记错了罢，没有这些。”
王先生倒是没有追问，反而狐疑道，“这样作法，你可吃过？”
公孙婉儿点头道，“吃过啊。”
王先生这才放心的长出口气，这小丫头若是吃过，那么至少，这法子做出来的鸭子，该是吃不坏？
见王先生神情松动，公孙婉儿赶紧下拜道，“学生拜见老师。”
“哎哎哎……”王先生一伸手拽住公孙婉儿的袖子将她拉起来，“某何时说过要收下你了。”
公孙婉儿眨眨眼睛道，“先生方才不是说，只要学生不说出言外之意，先生便不会收下学生？”
王先生点点头，是有这么回事儿。
公孙婉儿笑着道，“那学生拜见先生有什么错么？”
“先生既然说，学生不说出言外之意，先生便不会收下学生。那不就是告诉学生，只要学生说出了言外之意，先生便要收下学生么？先生难道是言而无信之人？”
王先生哈哈一笑，再看着公孙婉儿就多了几分别样的情绪。郭子通那个乳臭未干的臭小子怎么那么好的运气，这可是棵好苗子啊。
“鬼丫头，别拿这些话来绕某。某的规矩可不变，这样吧，听闻你在郭子通那小子的跟前做了首诗。不妨也在某跟前作一首诗……”
想了想，王先生看着桌上的烤鸭道，“就以鸭为诗。你回去好好想想，明日再来。”
公孙婉儿看了看烤鸭，又看了看王志锐。摇头道，“先生，不用明日，婉儿现在就能作一首诗。”
说罢，在王先生的惊讶中，低头着迈开脚走了一步，“阴阴溪曲绿交加。”
转过身又迈了回来，“小雨翻萍上浅沙。”
抬头看了一眼候在那里的老夫人，又看了看王先生，深吸口气，迈出最后一步，“鹅鸭不知春去尽，争随流水趁桃花。”
默出整首诗，公孙婉儿也很高兴，笑着施礼道，“先生，婉儿作成了。请先生赐教。”
“好！”王先生激动的满脸通红，“三步成诗，三步成诗啊。能收你为徒，是某的幸事！”
说罢，竟然站起身来，对着公孙婉儿长揖到地。
公孙婉儿眼皮子一跳，连连心虚的避开，她这哪里是作诗，分明只是默诗。她可不敢受王先生这样大的礼。
远处的老夫人看见此景，心中也是咯噔一声，急忙走了过来。
她一把将公孙婉儿拉到身后，又看着王先生道，“王先生，小孩子可受不起这么大的礼。婉儿性子顽劣，不知哪里开罪了先生。老身代她向先生赔罪了，还请先生见谅。”
说着也是就要下拜，还是王先生及时站直身子退后几步连连道，“使不得使不得，婉儿小姐之才，某生平仅见。能得她为徒，某甚幸之至。这一礼，某不敢当，不敢当。”
老夫人听见王先生还肯收公孙婉儿为徒，也是放心下来。
扭过头狠狠瞪了公孙婉儿一眼，却不好说出什么责怪的话来，到底还是宠溺与自豪的情绪多些，公孙婉儿看了自然是不怕的，还冲她嘻嘻直笑。
不过说起来，这孩子，怎么就不懂收殓一些呢。
这回幸亏这位王先生没有介意，还肯留下。若是换个脸皮子薄些的，或是哪位自命清高的，说不准又要请辞。那她又要到哪里再寻一位先生啊……
真是，好头痛的事。
“先生……”公孙婉儿嚅嚅软软的声音响起，“先生，婉儿能入女学么？”
老夫人一愣，王先生也是一愣。
老夫人愣住是因为奇怪王先生话里话外说的那么清楚，自家孙女儿又这么聪明，没道理听不明白，还要再问啊。
王先生愣住是因为，这小丫头原来……这么记仇啊……这是还在埋怨他先前说了不收她的话呢！
于是王先生只好再次郑重道，“婉儿小姐，自然可以入学。拜师礼你已送过了，便是那张烤鸭的食谱。”
那日之后，又过了两天，公孙婉儿拜入女学。当然因着王先生先前的规矩，婉儿是要先去见过先生的。
随后得王先生同意，婉儿才可以入学。
她原本还以为这应该类似于现代的入学考试什么的，故此把所有学过的书都看了一遍，又练了练字。才战战兢兢的跟在祖母身后去见了王先生。
在公孙婉儿的想象中，这位王先生既然是文人，又上了年纪，必定和郭义一样是个古板又规矩的书呆子。哪里成想，见了人才知道，自己真是想多了。
这位王先生生活很是随意，虽然和这个时期的狂生没法比，可已经让老夫人难以接受了。
他们到了王先生的住处时，这位王先生正在院子里用手撕扯一只烤鸭。
入了秋，天气渐凉，那只热腾腾的烤鸭冒出一缕袅袅的热气，飘向天际。
公孙婉儿看着他用油乎乎的手捋了捋胡须，又啊呜一口咬下一块鸭肉塞得满嘴都是。正当他满足的四处张望时，看见了走进来的公孙婉儿和老夫人。
当下并没有将手里的鸭肉放下，反而招招手叫公孙婉儿过去。
老夫人皱了皱眉头，不过却也没有阻拦，松开了公孙婉儿的手。
公孙婉儿笑了笑，屁颠屁颠的上前，扭头一看老夫人站在原地没有动。只是目不转睛的看着他们。
她没有在意，走上前去，恭敬的施了一礼。
王先生努努嘴，看向桌上的烤鸭。
公孙婉儿会意，又看了看空空荡荡的桌子，并没有相应的刀具。想来这王先生还是个吃货，生怕金银铁器破坏了美食原本的味道，故此才徒手撕着吃。
想了想索性自己也徒手撕下一条鸭腿。握在手里感觉不是很烫，就张口咬了一口。
满口留香，调味得很恰当，没有用盐掩盖住鸭肉原本的香味，只是，可惜了……
公孙婉儿摇摇头，将剩下的鸭腿又放回桌子上。
“你这是？”王先生有些不悦道。“别糟蹋好东西啊。”
“这可是凤仙楼最好的八宝烤鸭，每日里只做一百只，多少人排着队都未必能买上一只，你倒还嫌弃上了。”
公孙婉儿惊讶道，“这就是凤仙楼的八宝鸭？”
看着她面露惊讶，王先生正要说一句，小子不识货。
没成想公孙婉儿随后便抱歉道，“先生，对不住，我实在是没想到凤仙楼闻名的八宝烤鸭居然只是这个味道。原只是不想影响先生享用美食的心情，却没想到反而惹得先生不悦了。”
只是这个味道？只是？王先生眯起眼睛。
“听你的意思，你是觉着这烤鸭做的不好？”
公孙婉儿赶紧摇摇头道，“小女怎么敢这么说，先生实在是误解学生了。”
“小鬼丫头，先别急着叫先生，你不将刚刚的言外之意说清楚，老夫可不会收你。”
公孙婉儿紧张道，“先生莫要动怒，学生说就是了。”
说罢又顿了顿，“只是，若是学生说出了什么不妥当的话，还望先生见谅。”见王先生不情不愿的点了点头。
公孙婉儿才为难道，“实在是……这鸭子……学生觉着，美味二字谈不上，顶多只算是不难吃？”
作为一名在二十一世纪生活过的女性，公孙婉儿虽然因为身子羸弱，很多地方都没去过，可北京的八宝烤鸭天下闻名，她还是有幸尝过的。和那个八宝鸭一比，这个调味品不全的八宝烤鸭简直就是山寨失败的残次品。
不过仔细想想，晋朝虽然通过丝绸之路从中亚地区传入了不少调味品，但是后来许多大受欢迎的调味品是自唐朝万国来朝时传入的。
而且，花椒，孜然粉，这个时候都是药用，烤鸭的时候也不会用到，这就显得烤鸭少了几分味道。况且这个时候还没有酱油，直到宋时才会有。
脑子里搜索了几道八宝鸭的做法，最后道，“学生倒是知道一个做烤鸭的法子，先生，可以试试看。”
看见王先生果然露出几分兴趣，公孙婉儿笑着道，“第一，要现杀的鸭子，不能过夜，以保证色香味达到上乘。先将肉鸭宰杀、剔毛、开膛，净洗，去头爪后，将其挂在钩上晾干。 第二，浸泡：选用八味中药，即红参、黄芪、灵芝、枸杞子、天麻、砂仁、肉蔻，丁香，另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐，都装入布袋中；缝上袋口，放入两斤的水中，反复熬煮一个时辰，直到袋内的中药味和佐料味道都很淡时，将布袋捞出弃掉，待料汤冷却后，倒入一大口容器中，将肉鸭泡在汤里面，在屋内浸泡一个时辰，待汤料的味道浸入鸭肉内部。第三，填料：取出浸泡好的肉鸭，在肉鸭的下腹内放入香菇、生姜等，并将盐巴均匀地涂在肉鸭的外表面和腹膛内，然后腌制一刻。第四、烤制。”
公孙婉儿看了看桌上的烤鸭，拿手捏了捏上面的表皮，点点头，“恩，就按照这个法子烤制就好。”
王先生愣愣的听她讲完，愕然了许久才道，“真是会吃。这些都是药材，倒是不难找到。”
“可，这肉蔻，茴香，陈皮，香菇都是何物？某从未听过。”
公孙婉儿想了想，自己一时嘴快，怎么将这几味药材也说出去了，这些都是宋朝以后才陆陆续续出现的。
而后含糊道，“是婉儿记错了罢，没有这些。”
王先生倒是没有追问，反而狐疑道，“这样作法，你可吃过？”
公孙婉儿点头道，“吃过啊。”
王先生这才放心的长出口气，这小丫头若是吃过，那么至少，这法子做出来的鸭子，该是吃不坏？
见王先生神情松动，公孙婉儿赶紧下拜道，“学生拜见老师。”
“哎哎哎……”王先生一伸手拽住公孙婉儿的袖子将她拉起来，“某何时说过要收下你了。”
公孙婉儿眨眨眼睛道，“先生方才不是说，只要学生不说出言外之意，先生便不会收下学生？”
王先生点点头，是有这么回事儿。
公孙婉儿笑着道，“那学生拜见先生有什么错么？”
“先生既然说，学生不说出言外之意，先生便不会收下学生。那不就是告诉学生，只要学生说出了言外之意，先生便要收下学生么？先生难道是言而无信之人？”
王先生哈哈一笑，再看着公孙婉儿就多了几分别样的情绪。郭子通那个乳臭未干的臭小子怎么那么好的运气，这可是棵好苗子啊。
“鬼丫头，别拿这些话来绕某。某的规矩可不变，这样吧，听闻你在郭子通那小子的跟前做了首诗。不妨也在某跟前作一首诗……”
想了想，王先生看着桌上的烤鸭道，“就以鸭为诗。你回去好好想想，明日再来。”
公孙婉儿看了看烤鸭，又看了看王志锐。摇头道，“先生，不用明日，婉儿现在就能作一首诗。”
说罢，在王先生的惊讶中，低头着迈开脚走了一步，“阴阴溪曲绿交加。”
转过身又迈了回来，“小雨翻萍上浅沙。”
抬头看了一眼候在那里的老夫人，又看了看王先生，深吸口气，迈出最后一步，“鹅鸭不知春去尽，争随流水趁桃花。”
默出整首诗，公孙婉儿也很高兴，笑着施礼道，“先生，婉儿作成了。请先生赐教。”
“好！”王先生激动的满脸通红，“三步成诗，三步成诗啊。能收你为徒，是某的幸事！”
说罢，竟然站起身来，对着公孙婉儿长揖到地。
公孙婉儿眼皮子一跳，连连心虚的避开，她这哪里是作诗，分明只是默诗。她可不敢受王先生这样大的礼。
远处的老夫人看见此景，心中也是咯噔一声，急忙走了过来。
她一把将公孙婉儿拉到身后，又看着王先生道，“王先生，小孩子可受不起这么大的礼。婉儿性子顽劣，不知哪里开罪了先生。老身代她向先生赔罪了，还请先生见谅。”
说着也是就要下拜，还是王先生及时站直身子退后几步连连道，“使不得使不得，婉儿小姐之才，某生平仅见。能得她为徒，某甚幸之至。这一礼，某不敢当，不敢当。”
老夫人听见王先生还肯收公孙婉儿为徒，也是放心下来。
扭过头狠狠瞪了公孙婉儿一眼，却不好说出什么责怪的话来，到底还是宠溺与自豪的情绪多些，公孙婉儿看了自然是不怕的，还冲她嘻嘻直笑。
不过说起来，这孩子，怎么就不懂收殓一些呢。
这回幸亏这位王先生没有介意，还肯留下。若是换个脸皮子薄些的，或是哪位自命清高的，说不准又要请辞。那她又要到哪里再寻一位先生啊……
真是，好头痛的事。
“先生……”公孙婉儿嚅嚅软软的声音响起，“先生，婉儿能入女学么？”
老夫人一愣，王先生也是一愣。
老夫人愣住是因为奇怪王先生话里话外说的那么清楚，自家孙女儿又这么聪明，没道理听不明白，还要再问啊。
王先生愣住是因为，这小丫头原来……这么记仇啊……这是还在埋怨他先前说了不收她的话呢！
于是王先生只好再次郑重道，“婉儿小姐，自然可以入学。拜师礼你已送过了，便是那张烤鸭的食谱。”