第一桶金(2)

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号弃宇宙最强战神花娇绝色总裁的贴身兵王韩娱之临时工女神的超能守卫无敌悍民

一秒记住【阅书小说网 www.yueshu.la】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    白衫公子眼前一亮:“小姐尝过这不腥的鱼?”

    “当然。”玉容微笑。

    “那小姐是否会做?”

    “略会几种。”玉容谦虚的说,事实上她会做的可不止几种。她从小爱吃鱼,长这么大以来,不管去那吃饭,一定必点的菜就是鱼,这么多年下来,吃过的种类不胜枚举,有一段时间,她还潜心研究过各种鱼的做法。所以,做鱼,难不倒她。

    “那不知姑娘可否一试身手?”白衫公子殷切的看着她。

    玉容打量了他几眼,长的很帅,面如冠玉,气质高贵,衣服的料子、还有那腰间挂着装饰的玉佩,搁她这个外行看来都是高档货,估计是个有钱的公子哥。

    那不妨结交下?多个朋友多条路,以后真准备做生意赚钱去,这样的朋友肯定用的上。

    玉容迟疑了一下,方才为难的说:“承蒙公子不弃,小女愿意一试。不过,这做菜的地方?”

    那公子马上接口:“姑娘稍等,在下跟这里的掌柜的刚好认识,正好跟他借厨房一用。”

    小二很机灵的马上就把掌柜的请过来了。

    掌柜的听说了原委,马上爽快的表示:“姑娘但用无妨,厨房的东西齐全着,如果还缺什么材料,告诉我一声,我马上派人去买。”

    玉容进了厨房,青梅跟着她打下手。

    青梅可一直在心里打鼓,她侍候小姐这么多年了,从来没听说过小姐还会做鱼。现在这么多人看着,真要做的不好吃了可怎么办那。

    玉容可一点都没担心,跟散步似的在厨房这边看看,那边看看,还好,这里跟现代的调味料都差不多,需要的材料辣椒、花椒这些,全部不缺。

    看到辣椒,玉容在心里就想好了,就做水煮鱼!这可是四川名菜,多少人爱吃这一口,经久不衰!

    玉容先选了一条三斤重的大草鱼,麻利的杀了。去掉鱼鳞鱼鳃,顺着骨头削下两片鱼肉,再片成薄薄的鱼片。然后用胡椒粉、蛋清、料酒、淀粉和盐来腌制鱼片20分钟。

    剩下的鱼头跟鱼骨头剁成断,加盐和料酒先腌制一会。

    接着开火,准备调料,炒锅内倒入适量油烧热,然后放入花椒、辣椒,八角、桂皮,小火慢炸10分钟至出香气,捞出调料不要,油在锅里备用。

    用这锅油,下葱姜炒香,下豆瓣酱炒出红油,加入水,倒入腌制好的鱼肉鱼骨,熬出香味,放入鱼片烫2分钟,看着鱼肉变色即可关火。

    接着准备一个大盆,里面铺一层洗好的豆芽,将烫好的鱼片等全部倒入里,再在表面撒上辣椒粉。把炒锅洗干净然后用之前爆香的油烧热,放入剩下的花椒粒和干辣椒爆香。将麻辣油倒入鱼片上,然后撒上葱花即可。

    好了,味美鲜香的麻辣水煮鱼出锅了!