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第七十九章 火锅

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    ps:今天打开网页,看到推荐票票突然增加了十五张!这对于我这个连推荐位都捞不到的裸奔货来说,实在是太惊喜了!有看文的亲们在背后默默的支持,还有什么比这更幸福的呢?

    “一斤!”没想到伙计像被踩了尾巴的猫,大声叫起来。玩意儿辣死人,这谁家小孩要干什么?

    “啊?不行啊……”买你东西这么大声干嘛?

    “不是,洋辣子哪有这么买的。”

    不这样买?那要怎样买?

    “哪有那么多,这东西也就制冻疮膏的时候用上一点点。其它药铺还没有呢,我们也就这么多,全在这里了!”伙计好心的解惑。

    啊!这么少啊?怎么数也就二十个不到。拿到手里,浓郁的辛辣味很冲鼻子。桃花揪了一小片放到嘴里嚼了嚼。哼,是这个味。桃花的动作吓着了店伙计。

    这么辣的东西,这小孩就这么放嘴里啊,看着自己的嘴巴里都像生了火,可桃花不急不慢的样子,还似乎很享受,他在一旁目瞪口呆。

    店伙计拿出毛边纸才敢把辣椒全倒出来,这东西沾到手上会焦痛焦痛。把这家药店的辣椒全买完也才花了十五文钱,看来这辣椒在大唐并不畅销啊。

    桃花乐呵呵的可算捡着宝了。新家已经收拾齐整,桃花请了徐怀仁、胡大力、耿忠来家里聚餐,厚德书院的萧老在找房子和承志读书的事上帮了大忙,也捎了话过去。桃花觉得他那脾性应该会来,那老头看上去高大上,芯子也是个老顽童似的,热热闹闹的聚一聚比单独请效果要好。

    果然,相约的第二天晚餐,结果中午刚过,就有客人登门了。最先来的是耿忠、胡大力两兄弟。胡大力招牌的爽朗笑声在院子外就听得来。接过两人手里拎着的一大块猪肉和一包大米,桃花心里很感动。巡防营的工钱并不高,这两个身为队长的人又仗义,队里就有好几十号弟兄,哪里还有结余。两人每次过看她还都没空过手,饭点前带这么多东西过来,明显是有帮她解困的意思,她又怎么会不明白?

    “呵……我兄弟不错啊,才多久功夫,就置办上这么大家业了!”两人环顾四周,胡大力有感而发,他是由衷的替桃花高兴。承志带着他们到处观看,桃花自己领着兰芝在厨房忙活。

    这里人的口味也食辣,只是茱萸的辣味哪比得上辣椒的浓厚?想了想,桃花决实做两锅锅底料。没有鸳鸯火锅,只得弄两口锅,一口辣锅,一口清锅。

    趁时候还早,先把骨头汤炖上,把该泡的香料都泡上,辣椒切成段备用。前世爱吃火锅,自己也做过几回,可都是买的现成的调料包,这会儿要全程自己动手,心里多少有些没底。准备先做一个清汤锅底练练手。这里没有现成的鸡精、味精之类的成品佐料,只得凑合着自己配。把猪油化开,把胡椒、大蒜、姜片、等料炒香,再加清鸡汤做底,为了提鲜,加入了干虾、泡发的干菇等物,清锅不上火,还营养滋补,还特意加了大枣、枸杞和党参片。

    没一会,小院里香气扑鼻,闻香入厨房的徐怀仁老远就夸张的叫着。随他进来的还有一条羊腿。羊肉在这个时代算是高档食材,普通人家还难消费得起,市场上也难得买到,桃花正愁着大冬天的没什么食材,这下又多了一个涮肥羊,她的火锅宴就更完美了。

    清汤锅底熬好一边放着,桃花最看重的辣锅也很快出炉。浓郁的牛油化开,把泡发好的大料同辣椒一起爆香,放入剥好的蒜瓣,大酱、加黄酒,桂皮、八角、花椒的气味很冲,那股浓香一冲出来,吸引进厨房的就不仅仅是徐怀仁了,连仙风道骨的萧老都没忍住,往厨房蹭了好几回,让处于烟熏火燎中的桃花很有成就感。不过今天的重头戏可不在厨房,不得不把他们赶到客厅去,尽量把注意力放在客厅小几上的小吃食上。

    那上面摆放着桃花精心制作的糖果、糕点。绿如意的生意也差不多断了,这一家子又没了收入来源,兰芝的绣活是做得好,但完成一幅绣品也不是一天半天的事儿,过了年承志就要去上学,要用钱的地方会越来越多,发家致富也不能光指望她一人。零食产业是多大的一块蛋糕,想想都诱人,哪有放过的道理。

    这些小吃食那都是桃花花了不少功夫的,虽然没有前世机器时代做得精美,但在这大唐也算得上是独一份了。果然,徐怀仁的心思都转在了牛奶糖、梅子糖上面。这也是上回桃花见他绿豆酥吃得欢实推断出来他好甜食才专门做的。大唐也有糖果,不过土糖里杂质过多,吃到嘴里有些发苦,味道并不怎么样,桃花做的时候都有专门去除杂质,糖果颗颗晶莹剔透,放到嘴里只有甜味或奶香,肯定不是大唐的土糖所能比的。徐怀仁吃得眼眼发亮,其他的几人也赞不绝口。

    太阳西斜,桃花一切准备就绪。到客厅里拿两张小几拼了,放上两口炭火旺盛的红泥小灶,再放上清辣两锅汤底,客厅里顿时鲜香四溢。客人上了座,一时半会儿却没弄明白怎么开动。胡大力急不可待的拿筷子捞了几下,也没捞上什么东西来,几个人面面相觑,不一会儿,桃花跟兰芝捧了大大小小的盘子上来,上面整齐的码放着切得簿簿的五花肉片、鱼片、羊腿肉、清洗得干干净净的菘菜、绿如意……可是,都是生的!这下更让他们摸不着头脑了。

    “小言,你请我们来闻香味啊?这锅里啥也没有?”胡大力性子急,闻得着香吃不到嘴里,直接就问上了。

    “呵……没有给看不给吃的道理。准保让你们吃得尽兴。”桃花看着他们那样,信心十足。

    “吃火锅讲究一个热乎,大冬天的正合适,大家喜欢吃什么菜就放到锅里涮,及熟即食。方便味美。”桃花一边用公筷做着示范,一边解说,“这边是辣锅,鲜香热辣,如果吃不惯可以吃清锅,这里加了益气补血的药材,好吃还不上火。”

    对于这种新鲜吃法,大家都有无比的热情。一眨眼的功夫,胡大力就脱了棉袄,挽着衣袖上干得火热,耿忠虽然斯文一点,但也有限,跟两个兵汉哪有仪态可说?惨不忍睹啊,桃花只差没拿手捂着自己的脸,这里还坐着一个大儒呢!

    萧老尝了几筷子,浓郁的香味引诱着他的嗅觉,热辣的气息刺激着他的味蕾,从没体验过的滋味很提兴致,抚着胡子大叫痛快!大呼着叫徐怀仁的车夫老赵上酒。

    桃花凑上去一看,然后把自己在杂货铺打的二十文一斤的散酒偷偷的藏了起来,妈啊,这是什么节奏?比脑袋还大的酒坛子一溜排了二十几个,红绸泥封,上面大大的月字连桃花都知道那是府城有名的明月酿!自己准备的那么点点便宜酒还是不要丢人现眼了。

    桃花自认为做得很机密,徐怀仁在边上撇着嘴偷笑。就知道这丫头没准备好酒,自己师傅可是酒中仙,没好酒哪成。