第五十一章 拔丝馒头
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桃花城背靠桃花山，从桃花潭走水路一直向南，便是一望无际的桃花江。崔小眠一直以为，贺远之所以选定这里定居，是看中桃花城山清水秀气候宜人，可是现在，崔小眠果断认为，贺远来这里是另有目的。
进了城，乌金便放慢了脚步，两人一马遛遛达达在大街上走着。前面不远便是喜来布庄，不知那件衣裳还在不在。
“你先回家吧，我在街上逛逛。”
崔小眠和贺远打个招呼，便独自下马，一路小跑着来到喜来布庄。
上次的伙计正在擦拭柜台，铺子里悬挂的衣裳又增加很多，五颜六色分外抢眼，可偏偏没有了那一件。
“小哥，那件京城彩衣轩的衣裳呢？”
伙计一眼认出她，笑道：“小家伙，那件衣裳昨儿个刚卖出去，你存够银子了？看看，又到了好多新衣裳，件件都比那件好看。”
崔小眠失望地撅撅小嘴，早知道还不如狠狠心买下来呢，就是不穿，闲时看看也好啊。
“小哥，那衣裳还会补货吗？”
“这可难说了，从京城到这里，少说也有几千里，要看咱家掌柜啥时再到京城办货，还要看彩衣轩还有没有再做那一款。”
“好吧......”
从喜来布庄出来，崔小眠耷拉着脑袋，踢着小石子，刚才还是神采奕奕，如今却像霜打的茄子，没精打采。
“算了，那件衣裳就是没卖出去，我也不会买的，五两银子足够买上十件青布衫子，那么贵，又那么大，要等我长大以后才能穿，到那时早就不流行了。再说了，不就是一件衣裳吗？不能吃又不能喝的，多一件少一件无所谓。”
这样一想，她心里就舒服多了，踢着小石子一路回到家里。贺远居然还没有回来，两人在大街上分开，崔小眠逛了布店，也不知贺远又跑去哪里了。
中午没有吃饭，崔小眠的肚子已经咕噜噜直叫了，厨房里只有几个顾大嫂蒸的陈馒头，馒头虽然没馊，可是已经干裂，崔小眠叹口气，自己这样的一位大厨居然混到这个田地。
她想起小时候，妈妈常给她做的一道吃食，那时候生活拮据，剩菜剩饭只要没有馊，就全都舍不得扔掉，妈妈总是有办法，换着花样让这些隔夜饭变得好吃起来。
她把馒头切成不大不小的方块，泡进清水中。看到馒头已经在清水中浸泡妥当，她架起油锅，待油烧到七八成热时，把泡了清水的馒头倒进油锅，大火炸成金黄色，出锅沥油。
再在小锅里倒进水，从糖罐子里舀出两勺麦芽糖，和着水用小火慢慢熬制。大成王朝地大物博，也有种植甘蔗，但用甘蔗提练的白砂糖价格高昂，民间百姓普遍用的还是麦芽糖。
麦芽糖在水中很快溶化，突突地冒着泡泡。当糖水熬得色呈微黄，像蜂蜜一样粘稠透亮时，她把沥了油的炸馒头块倒进去，用大火快速翻炒，糖浆均匀地裹在每一块馒头上，这才出锅，倒进已经抹过一层油的白瓷盘内。
一盘新鲜火辣的拔丝馒头就做好了，崔小眠拿起筷子夹起一块馒头，拉起一条条金黄色的糖丝，阳光下闪闪发光，煞是好看。
“你又偷偷给自己开小灶，师父还没吃饭呢。”
崔小眠无奈，这人一定是狗变的，要不怎么鼻子这么灵，她这里一出锅，他马上就出现。
看在你给我留下一笔遗产的份儿上，姐就让着你，让你先吃，谁让你是师父呢。
崔小眠倒了一碗凉开水，放在拔丝馒头旁边：“趁热醮着吃，你尝尝。”
贺远看看她，随手夹起一块在清水中涮涮，放进嘴里吃了起来，馒头被凉开水一激，外面包裹的糖浆凝固变硬，嚼起来香脆可口，甜香四溢。
“这里面是何物？”贺远看了看，却不明觉历。
崔小眠调皮地眨眨大眼睛：“都吃完了再告诉你。”
师徒两个坐在厨房的小矮桌前，你一块我一块，不多一会儿便全都吃光了，看看见底的盘子，贺远显然意犹未尽。
“乖，再去做一盘，师父还没有吃饱呢。”
“那今晚不上课了。”
“不行！”
“请你试吃下期夏日荷塘的新菜。”
“不行！”
“再加宵夜。”
“成交。”
......
原来逃课就是这样简单，只要填饱某人的胃，一切皆有可能。
又一盘拔丝馒头下肚，崔小眠从地窖里拿出冰糖百合绿豆汤，给贺远舀了一碗，夏日里喝上一碗冰冰凉凉的绿豆汤，顿觉神清气爽。
贺远大悦，小光头难得孝顺，把师父服侍得如此舒服，看来《弟子规》没有白学，这孩子果然懂事了。
这时，小丫跑进来：“大掌柜，小掌柜，高家三小姐来了。”
听说是高三小姐高翠柳来了，崔小眠不怀好意地对着贺远笑：“师父，该你出马了，捡着最贵的菜让她订。”
贺远板起脸，没好气地说：“我不去。”
“高三小姐对你有好感啊，再说她长得也挺漂亮，身上还挺香的呢。”
崔小眠一点儿都没有夸张，高翠柳每一次出现，身上都洒了茉莉花水，幽幽淡淡，崔小眠很喜欢。
“我不去。”
贺远这人吧，最大的毛病就是拗起来三头驴也拉不回来。
“我看不但高家小姐对你有好感，高员外和高夫人也看上你了，要不你就从了吧，娶了高三小姐为妻，高员外说不定把其他三个女儿全都白搭给你。”
崔小眠可不是信口胡诌，整个桃花城的人都知道，高家小姐不好嫁，贺远如果肯去做上门女婿，高员外一高兴，买一送三再送良田，不但能少奋斗二十年，还能一夜变土豪。
贺远朝着崔小眠的脑袋就是一记爆栗子，正打在她的大肿包上，疼得她龇牙咧嘴。
“你拿了她多少好处，别以为我不知道，你看看你小小年纪，活脱一个拉皮条的。”
骂归骂，打归打，贺远还是出去接待高三小姐了，大热的天儿，人家姑娘从城东跑过来，还不就是为了见他一面。
高翠柳今儿穿了件淡粉的衣裳，裙摆上影影绰绰地用银丝线绣了几朵小花儿，衬得一张俏脸更加水灵，粉面桃腮，秀色可餐。
躲在帘子后面偷看的崔小眠一眼认出了那件衣裳，这不就是先前她看中的那一件吗？原来是被高翠柳买去了。
贺远走过去，与高翠柳面对面站着，虽是只说些客套话，但高翠柳那副羞答答欲语还休的表情，让这些客套话也变得暧|昧起来。C
桃花城背靠桃花山，从桃花潭走水路一直向南，便是一望无际的桃花江。崔小眠一直以为，贺远之所以选定这里定居，是看中桃花城山清水秀气候宜人，可是现在，崔小眠果断认为，贺远来这里是另有目的。
进了城，乌金便放慢了脚步，两人一马遛遛达达在大街上走着。前面不远便是喜来布庄，不知那件衣裳还在不在。
“你先回家吧，我在街上逛逛。”
崔小眠和贺远打个招呼，便独自下马，一路小跑着来到喜来布庄。
上次的伙计正在擦拭柜台，铺子里悬挂的衣裳又增加很多，五颜六色分外抢眼，可偏偏没有了那一件。
“小哥，那件京城彩衣轩的衣裳呢？”
伙计一眼认出她，笑道：“小家伙，那件衣裳昨儿个刚卖出去，你存够银子了？看看，又到了好多新衣裳，件件都比那件好看。”
崔小眠失望地撅撅小嘴，早知道还不如狠狠心买下来呢，就是不穿，闲时看看也好啊。
“小哥，那衣裳还会补货吗？”
“这可难说了，从京城到这里，少说也有几千里，要看咱家掌柜啥时再到京城办货，还要看彩衣轩还有没有再做那一款。”
“好吧......”
从喜来布庄出来，崔小眠耷拉着脑袋，踢着小石子，刚才还是神采奕奕，如今却像霜打的茄子，没精打采。
“算了，那件衣裳就是没卖出去，我也不会买的，五两银子足够买上十件青布衫子，那么贵，又那么大，要等我长大以后才能穿，到那时早就不流行了。再说了，不就是一件衣裳吗？不能吃又不能喝的，多一件少一件无所谓。”
这样一想，她心里就舒服多了，踢着小石子一路回到家里。贺远居然还没有回来，两人在大街上分开，崔小眠逛了布店，也不知贺远又跑去哪里了。
中午没有吃饭，崔小眠的肚子已经咕噜噜直叫了，厨房里只有几个顾大嫂蒸的陈馒头，馒头虽然没馊，可是已经干裂，崔小眠叹口气，自己这样的一位大厨居然混到这个田地。
她想起小时候，妈妈常给她做的一道吃食，那时候生活拮据，剩菜剩饭只要没有馊，就全都舍不得扔掉，妈妈总是有办法，换着花样让这些隔夜饭变得好吃起来。
她把馒头切成不大不小的方块，泡进清水中。看到馒头已经在清水中浸泡妥当，她架起油锅，待油烧到七八成热时，把泡了清水的馒头倒进油锅，大火炸成金黄色，出锅沥油。
再在小锅里倒进水，从糖罐子里舀出两勺麦芽糖，和着水用小火慢慢熬制。大成王朝地大物博，也有种植甘蔗，但用甘蔗提练的白砂糖价格高昂，民间百姓普遍用的还是麦芽糖。
麦芽糖在水中很快溶化，突突地冒着泡泡。当糖水熬得色呈微黄，像蜂蜜一样粘稠透亮时，她把沥了油的炸馒头块倒进去，用大火快速翻炒，糖浆均匀地裹在每一块馒头上，这才出锅，倒进已经抹过一层油的白瓷盘内。
一盘新鲜火辣的拔丝馒头就做好了，崔小眠拿起筷子夹起一块馒头，拉起一条条金黄色的糖丝，阳光下闪闪发光，煞是好看。
“你又偷偷给自己开小灶，师父还没吃饭呢。”
崔小眠无奈，这人一定是狗变的，要不怎么鼻子这么灵，她这里一出锅，他马上就出现。
看在你给我留下一笔遗产的份儿上，姐就让着你，让你先吃，谁让你是师父呢。
崔小眠倒了一碗凉开水，放在拔丝馒头旁边：“趁热醮着吃，你尝尝。”
贺远看看她，随手夹起一块在清水中涮涮，放进嘴里吃了起来，馒头被凉开水一激，外面包裹的糖浆凝固变硬，嚼起来香脆可口，甜香四溢。
“这里面是何物？”贺远看了看，却不明觉历。
崔小眠调皮地眨眨大眼睛：“都吃完了再告诉你。”
师徒两个坐在厨房的小矮桌前，你一块我一块，不多一会儿便全都吃光了，看看见底的盘子，贺远显然意犹未尽。
“乖，再去做一盘，师父还没有吃饱呢。”
“那今晚不上课了。”
“不行！”
“请你试吃下期夏日荷塘的新菜。”
“不行！”
“再加宵夜。”
“成交。”
......
原来逃课就是这样简单，只要填饱某人的胃，一切皆有可能。
又一盘拔丝馒头下肚，崔小眠从地窖里拿出冰糖百合绿豆汤，给贺远舀了一碗，夏日里喝上一碗冰冰凉凉的绿豆汤，顿觉神清气爽。
贺远大悦，小光头难得孝顺，把师父服侍得如此舒服，看来《弟子规》没有白学，这孩子果然懂事了。
这时，小丫跑进来：“大掌柜，小掌柜，高家三小姐来了。”
听说是高三小姐高翠柳来了，崔小眠不怀好意地对着贺远笑：“师父，该你出马了，捡着最贵的菜让她订。”
贺远板起脸，没好气地说：“我不去。”
“高三小姐对你有好感啊，再说她长得也挺漂亮，身上还挺香的呢。”
崔小眠一点儿都没有夸张，高翠柳每一次出现，身上都洒了茉莉花水，幽幽淡淡，崔小眠很喜欢。
“我不去。”
贺远这人吧，最大的毛病就是拗起来三头驴也拉不回来。
“我看不但高家小姐对你有好感，高员外和高夫人也看上你了，要不你就从了吧，娶了高三小姐为妻，高员外说不定把其他三个女儿全都白搭给你。”
崔小眠可不是信口胡诌，整个桃花城的人都知道，高家小姐不好嫁，贺远如果肯去做上门女婿，高员外一高兴，买一送三再送良田，不但能少奋斗二十年，还能一夜变土豪。
贺远朝着崔小眠的脑袋就是一记爆栗子，正打在她的大肿包上，疼得她龇牙咧嘴。
“你拿了她多少好处，别以为我不知道，你看看你小小年纪，活脱一个拉皮条的。”
骂归骂，打归打，贺远还是出去接待高三小姐了，大热的天儿，人家姑娘从城东跑过来，还不就是为了见他一面。
高翠柳今儿穿了件淡粉的衣裳，裙摆上影影绰绰地用银丝线绣了几朵小花儿，衬得一张俏脸更加水灵，粉面桃腮，秀色可餐。
躲在帘子后面偷看的崔小眠一眼认出了那件衣裳，这不就是先前她看中的那一件吗？原来是被高翠柳买去了。
贺远走过去，与高翠柳面对面站着，虽是只说些客套话，但高翠柳那副羞答答欲语还休的表情，让这些客套话也变得暧|昧起来。C