第二百零八章 亲自办食材
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“殴什么？安鹏飞没听懂，不解的问。
“就是好的意思了。”江欣怡解释着。
安鹏飞虽然还是不太明白，但是他不纠结这个，就想她下厨的样子。他还特意停下马车问人家，卖菜的在哪里。
按照人家的指点，他们很快就到了卖食材的市场，江欣怡左右看看，根本就没看见一丝的绿色，摊子上空空的。
摊子后面就没有人，都挤在一旁的火堆旁烘火。有眼尖的就跑了过来；“两位公子好眼生，不知想买些什么菜？府上在何处，怎么不叫厨子来呢？”
江欣怡觉得他年纪轻轻的好啰嗦了，谁家规定买菜的必须要厨子来！
“菜在什么地方？”江欣怡问。
“公子真是第一次来呢，这么冷的天，菜当然不能放在外面了。公子要什么只管报来，我再领您去看。”那人笑嘻嘻的说。
没看见菜，怎么说？江欣怡习惯了在现代的菜市场上，看着那些新鲜、品种齐全摆放整齐的蔬菜，再决定买什么，怎么做。
在王府时，基本都是前院送什么，她吃什么，行动自由了以后，跟小萍出去买，那是在路边上的小菜贩上买的。
记得那时也没见到什么绿色的东西，就是白菜和萝卜也因为怕冻，被贩菜的都放进棉被盖的木箱里。
“你给我报一报，都有啥菜？”江欣怡犯愁的看着他说。
“我这里有鲜菜冬瓜，土豆，芋头、冬笋、白菜、韭菜、胡萝卜、白萝卜，南瓜、怎么样齐全吧？”那摊主得意的掰着手指头说。
晕，这还叫齐全，这还叫鲜菜！难怪吃来吃去都是这些东西，原来在冬天的话到哪里都一样。
唉，江欣怡叹了一口气。
“公子，我这里还有干货，笋干、萝卜干、菜皮、茄子干、豇豆干。”另一个卖干货的跑来介绍。
“你说的菜在哪里，我要自己挑。”江欣怡没办法跟落后的古代抗议，只有先买这些了，对卖鲜菜的说道。
“您这边请。”卖鲜菜的做着手势把江欣怡和安鹏飞请进摊子对面的一间屋子里。
一走进屋子，就感觉比外面暖和了许多，仔细一看，里面另有一番天地，那些蔬菜都整齐的摆放在木架上。
江欣怡挽起袖子，开始挑了。
安鹏飞见她真的很在行的挑菜，就笑眯眯的站在一旁看。
“老板，这个你的帮我除掉些份量。”江欣怡指着挑好的冬笋说。
“好的。”那人爽快的应着。
“咦，想不到还能买到韭黄呢。”江欣怡忽然看见一捆捆黄绿的白韭菜说到。
“公子，不是跟您吹牛，这个菜还就我们一家有，是我娘在屋子里面种的，因为要温度，得一天到晚的烧碳，所以价格也贵些，聚仙楼和几个有名气的酒楼也都在我这里拿食材呢。”那人神气又自豪的介绍着。
“这个买去怎么做？炒鸡蛋？还是炒肉？”安鹏飞好奇的问。
“保密，保准你爱吃。”江欣怡说着，就挑了两捆，放在一旁。
“这个不会空心儿的吧？”江欣怡说着拿起个大萝卜掂了掂份量，捡最沉的拿了俩个。
“公子放心，我们那菜窖很好的，从来没有出现过这种情况，真的要是空心的话，拿回来给您换了就是。”那人很自信的说。
“为了换俩萝卜，我还得再跑一趟？开什么玩笑。”江欣怡笑着说。
“要不，我现在就帮您把萝卜切开，看看是不是空心的，是的话就不要好了。”摊主和热心的说。
“老板，你贵庚？”江欣怡见他做生意如此的老成，忍不住问到。
“回公子，过了年，俺就十九了。”那人不好意思的回答。
江欣怡点点头，心想这小子会做生意。
江欣怡每样都挑了些，这才叫摊主过秤结账。
“老板，我买的这些菜，麻烦你给开张单子，写明单价和斤两，我回去要入账的，可以么？”江欣怡问。
“当然可以，公子您稍等。”摊主就和一个小伙计把江欣怡挑拣出来的菜一样一样的称过，有仔细的记在一张纸上，最后用算盘结算清楚。
“公子，一共是二两银子。”摊主说着，把账单递给了江欣怡。
靠，真他妈的便宜。买了这么一大堆，才花二两银子。江欣怡看着堆在一起的那些菜，感慨着。
“可是这菜怎么弄回去？”江欣怡犯愁的嘟囔着。
“公子，府上在哪里，我叫小五子给您送去，我们有送货的车，也有放菜的箱子，就不用怕菜冻坏了。”摊主听见江欣怡的话，在一旁说。
“那感情好了，不知一起要多少银子。”江欣怡高兴的说。
“二两银子。”摊主回答。
“那送货的费用呢？”江欣怡问。
“是免费的公子。”摊主小着说。
“敢问老板贵姓，该怎么称呼？”江欣怡对他有好感了。二两银子的菜，他们也会送！
“呵呵，小的叫唐杰，公子唤我小唐便是。”摊主笑着对江欣怡说。
“唐掌柜，我看前面几家店铺好像是卖肉的，请问你清不清楚，那家公道些。”江欣怡问。
“前面一共是五家卖肉的，您只要不要去中间那家就成，他们家净买些病死的牲畜，还老是缺斤少两的。京城里的老户头，都不去他家买的。”唐掌柜小声的告诉江欣怡。
“谢谢唐掌柜提醒。”江欣怡笑着说。
“不用客气，公子，嘻嘻。”唐掌柜好像要说什么，却没好意思开口。
“唐掌柜想说什么？但说无妨。”江欣怡问。
“最后面那家肉铺是俺爹开滴，公子等下要是有时间，也进去看看吧。”唐掌柜不好意思的挠着耳朵对江欣怡说。
“就这事儿？好说。”江欣怡答应着，从荷包里拿出二两散银子付了，就往外走。
唐掌柜连忙上前一步把棉门帘掀开，推开门，把江欣怡送出门外。
“唐掌柜不用管我们了，你看那面来买主了，赶紧去拉生意吧。”江欣怡看见不远处从一辆马车上下来的人，对唐掌柜说。
“那人的生意我可不做。”唐掌柜朝那边看了一眼，不以为然的说。
“为什么？那人的随从都有好几个，应该是个大客户才对。”江欣怡不解的问。
“公子，您说的没错，他确实是大客户，他是宫里的钱公公，狡诈的很，在他身上挣不到银子，弄不好还要往里面贴钱。”唐掌柜的愤愤的小声说。
唐掌柜这么一说，江欣怡就明白了，那钱公公一定是仗着自己的权利强行收取回扣的。
“命根子都没了，还那么贪财干什么？”江欣怡皱着眉毛看着远处那指手划脚的钱公公说。
“哎呀，公子，你小声点，给他听到可了不得。”唐掌柜吓的脸色苍白的对江欣怡说。
“那么贪财，难道是要打制个金的小jj装上不成？”江欣怡不过瘾的又补了一句。
噗哧，安鹏飞人不住笑出了声，唐掌柜虽说害怕，却也忍不住笑了起来。
“走吧，买肉去吧。”安鹏飞止住了笑搂着他的肩膀往前面的肉铺走去。心想这丫头可真够粗俗的，不知道的还以为是土匪窝里长大的！
“进哪家？”安鹏飞问。
“不用那么麻烦，直接去他爹的铺子就成，要是他们父子可靠的话，以后咱酒楼的食材就找他们拿，荤素都不用烦第二家。”江欣怡打算的不错。儿子还可以，老子应该不会刁到哪里去吧！
江欣怡说完，走过另外的四间，直接进了最后一家。
“公子先买点什么肉？”一个五十岁左右的男子走过来问。
江欣怡见他走路一瘸一拐的，很费劲的样子，就问；“老伯可是那唐掌柜的爹爹。”
“呵呵，正是，我那儿子介绍您们来的吧？”老唐一脸幸福的笑意问。
“是的，想买些肉回去，种类还挺多的，我还以为很单一的就卖一样呢。”江欣怡说着，走到那些悬挂的肉块前。
“这条街的主要客人都是大户人家，酒楼饭馆，还有宫里来的，所以要齐全些。”老唐解释着。
“唐伯，这猪五花肉，你给我来三斤，再给对猪腰、这几只猪耳朵都给我吧。还有，再给我切五斤牛臀尖上的肉。嗯，就这些。”江欣怡一样一样的说。
“公子，那部位的肉质可是很老很硬的。”老唐好心的提醒她。
“我知道，就要这里的。”江欣怡没改变主意说。
“哦，公子请稍等。”老唐走路费劲，可是手上的动作那是相当的麻利，那着砍刀几下子就把江欣怡要的东西都取好了。
“算下多少银子。”江欣怡说到。
“公子，一共六两银子。”老唐放下算盘说。
江欣怡没动手，安鹏飞已经把银子递了过去。
“公子，您怎么不问价格？”老唐接过银子问江欣怡。
“呵呵，我价格是懒得问的，但是烦请唐伯帮我开个单据，回去要入账的。”江欣怡笑咪咪的说。
老唐应着走到小桌前，拿起笔就写，一下子就写好了，江欣怡不想他多走路，看着费劲，连忙走过去接了过来。
“公子放心的话，这些东西我就叫犬子送到府上好了。”老唐说。
“当然好了，有什么不放心的，反正我的菜他们也是要送去的。”江欣怡笑着说到。
“哎呀，在这里半天了，那个小五子不会已经走了吧。”江欣怡忽然想起来说到。
“呵呵，公子，不会的，小五子肯定在门口等着呢。”老唐憨厚的笑着说。
江欣怡见他说的如此肯定，猜想这样他们定然是经常如此的，来到老唐店里买肉的，老唐会介绍到小唐的店里。到小唐店里买菜的，小唐便会介绍到这里买肉。客户买食材当然是有荤有素，除非是做斋菜。
当然，也没有谁光吃肉。呵呵，这爷俩配合得真好，江欣怡有点佩服。
走出肉铺，果真见到小五子操着手等在那里。
“我家掌柜要我来看看有没有什么东西要一起送府上去。”小五子老实的问。
“哦，有些肉，那就麻烦你了。”江欣怡指指身后的肉铺子说。
“嗯，小的去赶车子来。”小五子确定江欣怡真的在这家买的肉，开心的笑了起来。
江欣怡跟安鹏飞相视一笑，往马车那边走去。江欣怡还想坐在外面，安鹏飞没让，说太冷，等江欣怡进了车厢，他回头看看小五子正在往另一辆小马车上搬的东西，不由得摇摇头，买回这么多东西，也不知她能弄出来啥好吃的，能吃不？
“殴什么？安鹏飞没听懂，不解的问。
“就是好的意思了。”江欣怡解释着。
安鹏飞虽然还是不太明白，但是他不纠结这个，就想她下厨的样子。他还特意停下马车问人家，卖菜的在哪里。
按照人家的指点，他们很快就到了卖食材的市场，江欣怡左右看看，根本就没看见一丝的绿色，摊子上空空的。
摊子后面就没有人，都挤在一旁的火堆旁烘火。有眼尖的就跑了过来；“两位公子好眼生，不知想买些什么菜？府上在何处，怎么不叫厨子来呢？”
江欣怡觉得他年纪轻轻的好啰嗦了，谁家规定买菜的必须要厨子来！
“菜在什么地方？”江欣怡问。
“公子真是第一次来呢，这么冷的天，菜当然不能放在外面了。公子要什么只管报来，我再领您去看。”那人笑嘻嘻的说。
没看见菜，怎么说？江欣怡习惯了在现代的菜市场上，看着那些新鲜、品种齐全摆放整齐的蔬菜，再决定买什么，怎么做。
在王府时，基本都是前院送什么，她吃什么，行动自由了以后，跟小萍出去买，那是在路边上的小菜贩上买的。
记得那时也没见到什么绿色的东西，就是白菜和萝卜也因为怕冻，被贩菜的都放进棉被盖的木箱里。
“你给我报一报，都有啥菜？”江欣怡犯愁的看着他说。
“我这里有鲜菜冬瓜，土豆，芋头、冬笋、白菜、韭菜、胡萝卜、白萝卜，南瓜、怎么样齐全吧？”那摊主得意的掰着手指头说。
晕，这还叫齐全，这还叫鲜菜！难怪吃来吃去都是这些东西，原来在冬天的话到哪里都一样。
唉，江欣怡叹了一口气。
“公子，我这里还有干货，笋干、萝卜干、菜皮、茄子干、豇豆干。”另一个卖干货的跑来介绍。
“你说的菜在哪里，我要自己挑。”江欣怡没办法跟落后的古代抗议，只有先买这些了，对卖鲜菜的说道。
“您这边请。”卖鲜菜的做着手势把江欣怡和安鹏飞请进摊子对面的一间屋子里。
一走进屋子，就感觉比外面暖和了许多，仔细一看，里面另有一番天地，那些蔬菜都整齐的摆放在木架上。
江欣怡挽起袖子，开始挑了。
安鹏飞见她真的很在行的挑菜，就笑眯眯的站在一旁看。
“老板，这个你的帮我除掉些份量。”江欣怡指着挑好的冬笋说。
“好的。”那人爽快的应着。
“咦，想不到还能买到韭黄呢。”江欣怡忽然看见一捆捆黄绿的白韭菜说到。
“公子，不是跟您吹牛，这个菜还就我们一家有，是我娘在屋子里面种的，因为要温度，得一天到晚的烧碳，所以价格也贵些，聚仙楼和几个有名气的酒楼也都在我这里拿食材呢。”那人神气又自豪的介绍着。
“这个买去怎么做？炒鸡蛋？还是炒肉？”安鹏飞好奇的问。
“保密，保准你爱吃。”江欣怡说着，就挑了两捆，放在一旁。
“这个不会空心儿的吧？”江欣怡说着拿起个大萝卜掂了掂份量，捡最沉的拿了俩个。
“公子放心，我们那菜窖很好的，从来没有出现过这种情况，真的要是空心的话，拿回来给您换了就是。”那人很自信的说。
“为了换俩萝卜，我还得再跑一趟？开什么玩笑。”江欣怡笑着说。
“要不，我现在就帮您把萝卜切开，看看是不是空心的，是的话就不要好了。”摊主和热心的说。
“老板，你贵庚？”江欣怡见他做生意如此的老成，忍不住问到。
“回公子，过了年，俺就十九了。”那人不好意思的回答。
江欣怡点点头，心想这小子会做生意。
江欣怡每样都挑了些，这才叫摊主过秤结账。
“老板，我买的这些菜，麻烦你给开张单子，写明单价和斤两，我回去要入账的，可以么？”江欣怡问。
“当然可以，公子您稍等。”摊主就和一个小伙计把江欣怡挑拣出来的菜一样一样的称过，有仔细的记在一张纸上，最后用算盘结算清楚。
“公子，一共是二两银子。”摊主说着，把账单递给了江欣怡。
靠，真他妈的便宜。买了这么一大堆，才花二两银子。江欣怡看着堆在一起的那些菜，感慨着。
“可是这菜怎么弄回去？”江欣怡犯愁的嘟囔着。
“公子，府上在哪里，我叫小五子给您送去，我们有送货的车，也有放菜的箱子，就不用怕菜冻坏了。”摊主听见江欣怡的话，在一旁说。
“那感情好了，不知一起要多少银子。”江欣怡高兴的说。
“二两银子。”摊主回答。
“那送货的费用呢？”江欣怡问。
“是免费的公子。”摊主小着说。
“敢问老板贵姓，该怎么称呼？”江欣怡对他有好感了。二两银子的菜，他们也会送！
“呵呵，小的叫唐杰，公子唤我小唐便是。”摊主笑着对江欣怡说。
“唐掌柜，我看前面几家店铺好像是卖肉的，请问你清不清楚，那家公道些。”江欣怡问。
“前面一共是五家卖肉的，您只要不要去中间那家就成，他们家净买些病死的牲畜，还老是缺斤少两的。京城里的老户头，都不去他家买的。”唐掌柜小声的告诉江欣怡。
“谢谢唐掌柜提醒。”江欣怡笑着说。
“不用客气，公子，嘻嘻。”唐掌柜好像要说什么，却没好意思开口。
“唐掌柜想说什么？但说无妨。”江欣怡问。
“最后面那家肉铺是俺爹开滴，公子等下要是有时间，也进去看看吧。”唐掌柜不好意思的挠着耳朵对江欣怡说。
“就这事儿？好说。”江欣怡答应着，从荷包里拿出二两散银子付了，就往外走。
唐掌柜连忙上前一步把棉门帘掀开，推开门，把江欣怡送出门外。
“唐掌柜不用管我们了，你看那面来买主了，赶紧去拉生意吧。”江欣怡看见不远处从一辆马车上下来的人，对唐掌柜说。
“那人的生意我可不做。”唐掌柜朝那边看了一眼，不以为然的说。
“为什么？那人的随从都有好几个，应该是个大客户才对。”江欣怡不解的问。
“公子，您说的没错，他确实是大客户，他是宫里的钱公公，狡诈的很，在他身上挣不到银子，弄不好还要往里面贴钱。”唐掌柜的愤愤的小声说。
唐掌柜这么一说，江欣怡就明白了，那钱公公一定是仗着自己的权利强行收取回扣的。
“命根子都没了，还那么贪财干什么？”江欣怡皱着眉毛看着远处那指手划脚的钱公公说。
“哎呀，公子，你小声点，给他听到可了不得。”唐掌柜吓的脸色苍白的对江欣怡说。
“那么贪财，难道是要打制个金的小jj装上不成？”江欣怡不过瘾的又补了一句。
噗哧，安鹏飞人不住笑出了声，唐掌柜虽说害怕，却也忍不住笑了起来。
“走吧，买肉去吧。”安鹏飞止住了笑搂着他的肩膀往前面的肉铺走去。心想这丫头可真够粗俗的，不知道的还以为是土匪窝里长大的！
“进哪家？”安鹏飞问。
“不用那么麻烦，直接去他爹的铺子就成，要是他们父子可靠的话，以后咱酒楼的食材就找他们拿，荤素都不用烦第二家。”江欣怡打算的不错。儿子还可以，老子应该不会刁到哪里去吧！
江欣怡说完，走过另外的四间，直接进了最后一家。
“公子先买点什么肉？”一个五十岁左右的男子走过来问。
江欣怡见他走路一瘸一拐的，很费劲的样子，就问；“老伯可是那唐掌柜的爹爹。”
“呵呵，正是，我那儿子介绍您们来的吧？”老唐一脸幸福的笑意问。
“是的，想买些肉回去，种类还挺多的，我还以为很单一的就卖一样呢。”江欣怡说着，走到那些悬挂的肉块前。
“这条街的主要客人都是大户人家，酒楼饭馆，还有宫里来的，所以要齐全些。”老唐解释着。
“唐伯，这猪五花肉，你给我来三斤，再给对猪腰、这几只猪耳朵都给我吧。还有，再给我切五斤牛臀尖上的肉。嗯，就这些。”江欣怡一样一样的说。
“公子，那部位的肉质可是很老很硬的。”老唐好心的提醒她。
“我知道，就要这里的。”江欣怡没改变主意说。
“哦，公子请稍等。”老唐走路费劲，可是手上的动作那是相当的麻利，那着砍刀几下子就把江欣怡要的东西都取好了。
“算下多少银子。”江欣怡说到。
“公子，一共六两银子。”老唐放下算盘说。
江欣怡没动手，安鹏飞已经把银子递了过去。
“公子，您怎么不问价格？”老唐接过银子问江欣怡。
“呵呵，我价格是懒得问的，但是烦请唐伯帮我开个单据，回去要入账的。”江欣怡笑咪咪的说。
老唐应着走到小桌前，拿起笔就写，一下子就写好了，江欣怡不想他多走路，看着费劲，连忙走过去接了过来。
“公子放心的话，这些东西我就叫犬子送到府上好了。”老唐说。
“当然好了，有什么不放心的，反正我的菜他们也是要送去的。”江欣怡笑着说到。
“哎呀，在这里半天了，那个小五子不会已经走了吧。”江欣怡忽然想起来说到。
“呵呵，公子，不会的，小五子肯定在门口等着呢。”老唐憨厚的笑着说。
江欣怡见他说的如此肯定，猜想这样他们定然是经常如此的，来到老唐店里买肉的，老唐会介绍到小唐的店里。到小唐店里买菜的，小唐便会介绍到这里买肉。客户买食材当然是有荤有素，除非是做斋菜。
当然，也没有谁光吃肉。呵呵，这爷俩配合得真好，江欣怡有点佩服。
走出肉铺，果真见到小五子操着手等在那里。
“我家掌柜要我来看看有没有什么东西要一起送府上去。”小五子老实的问。
“哦，有些肉，那就麻烦你了。”江欣怡指指身后的肉铺子说。
“嗯，小的去赶车子来。”小五子确定江欣怡真的在这家买的肉，开心的笑了起来。
江欣怡跟安鹏飞相视一笑，往马车那边走去。江欣怡还想坐在外面，安鹏飞没让，说太冷，等江欣怡进了车厢，他回头看看小五子正在往另一辆小马车上搬的东西，不由得摇摇头，买回这么多东西，也不知她能弄出来啥好吃的，能吃不？