237陈总想干嘛？
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陈天这人一直是那种温软的女子，平日里说话声音总是很小，这冷不丁的一喊，果真人炸了锅的会议室安静下来了。
陈天长舒一口气，揉揉发胀的太阳穴，吵的脑瓜仁都疼了，要不要这么刺激孕妇哦。
“我刚才的说法只是假设，各位先稳定一下情绪，听我把话说完！”
端起杯子润了润喉咙，口干舌燥啊。
“我要说几点，第一，残酷的现实摆在眼前，我们的天天餐饮已经到了不得不转变的时刻了，可以说是生死攸关，我们能不能继续立足就看这次的转型是否成功了！这点大家认同吗？”
众人沉默，虽然心底有一千万个不甘心，但是数据就那么残忍的摆在眼前，这就是事实。
“不说话，就当各位默认了。那我再说第二点，我说的转型并不等于彻底关店！的确，市场不容乐观，但是我想问各位一句，把我们餐饮老大的位置拱手让人，你们甘心吗？”
“不甘！”小王姑娘首先喊了出来，天天餐饮是我家，我们就是餐饮业的老大，这样的概念早已深入每一个天天人的心。
“不甘！”紧接着，所有人含着热泪吼出心底的心声。
这么多年的兢兢业业，这么多年的努力耕耘，好容易换来本市餐饮老大地位，怎能倒在一个个脏兮兮的小吃摊上？这就像是被蚂蚁啃噬的大象，不甘，不愿，所有人的心里都燃起了斗志，渴望的眼神盯着陈天，期待这个温润女子再次带领大家杀出一条血路。
“好，大家都不甘，我也不甘！那各位愿不愿意随我再努力一次？把我们的老大地位夺回来？”陈天站起身，铿锵有力的问道。
刷刷，大家都站起来了，使劲的喊，夺回来，夺回来！
陈天见众人的热血已经被自己调动起来非常满意，心说真没发现自己竟然有传那啥销的潜质啊，这要在鼓捣大家唱个歌拍个手，个个整的跟打了鸡血似的，还真像那个现场。咳咳，跑偏了，赶紧在拉回来，打铁趁热啊，趁着群情激愤，赶紧说正事。
“既然大家都不甘心砸了招牌散了家，想把我们餐饮龙头的位置抢回来，那我就说一下我的想法。”
瞬间又安静了，这就是领导的魅力。
陈天笑笑，挥手让大家坐下。
“我的想法是，根据市调结果，调整几家店的营业面积，举个简单的例子。小王的店现在营业面积是200平米，我们停业整顿，在其中隔出150平米单独门脸，然后出租收租金，剩下的50平米我们留着继续经营！人员配备上，也要精简四分之三！每日的菜品采购，也要随之做出调整，其他几家店，除了旗舰店，还有市中心的两个大店营业面积不动，其他的，全部做出类似调整！”
底下先是沉默了一分钟，然后开始有人窃窃私语，有人也在计算。
陈天给大家一点时间消化这个决定，这是她目前为止想到的最好的解决办法了。快餐这东西其实也没必要一定要弄很大的门脸，让顾客外带也不失为好的解决办法，虽然一下子削弱了四分之三的面积看起来是小了没有原来有气势，但是这样即能多赚房租，又能保住天天的招牌，利润绝对能上来。
小吃摊再多，肯定也有快餐的一袭之地，毕竟干净卫生味道又好，说完全没市场也不对，只是要根据市场份额调整营业面积和人员，这样才能利润最大话，按照现在的营业面积是不赚钱的，可如果调整过后，营业额虽然不会提高，但是毛利可就上来了，何况还能收房租呢。
众人讨论了几分钟，心里无奈却也不得不承认，这是目前最好的解决办法了。
这也算是返璞归真的，她当初推小车摆摊时打的就是便宜牌，现在做的时间长了，光顾品质却忽略了成本了，正好趁这次给天天餐饮重新定位。
“陈总，我们是不是要——裁员？”小王问的很犹豫，嘴里泛起一片苦味。
裁员，这对所有人来说都很痛苦，外面都传餐饮业人员流动快，可是天天的用人却非常稳定，陈天力争对每一名员工都做到家人一样的对待，不但待遇丰厚，福利诱人，还有非常多的人性化的东西，像是每个人生日都能收到礼物，还会在生日当天关店之后举办生日会，后厨加餐，甚至每个员工的家人来都能享受到公司免费的招待，陈天也正在策划给所有人上保险的事，这么好的待遇对于没有学历傍身的最底层的打工人员来说堪比天堂，谁也不愿意离开这里，为了留在天天每个人干起活来都格外卖命。
“这就是我要说的第三件事，我承诺，绝不裁掉任何一名员工，一个也不能少！”陈天的话让所有人都疑惑不解，不都说要精简队伍缩小面积了么？
“人，我不会裁，只是这次改革的力度稍微有些大，会有一部分员工的利益暂时会受到影响，但是我跟大家保证，这样的时间绝不会太长，最多半年，我给大家涨工资！”
啥？不但不裁员，过段时间还要涨工资？这，这，不可能吧？
见众人脸上的不解，陈天自信的微笑，“我就问大家一句，你们信我吗？”
会议室里静谧，阳光透过窗户撒在这个窈窕美丽的女子身上，她完美的脸上带着一抹自信的微笑，虽然看似柔弱的身体往哪一站，却给人一种可靠的感觉，她陈天，就是整个天天餐饮的灵魂人物，是所有天天人的信仰。
所有人都从她淡定的脸上读到了希望，看到了美好的明天。
天天餐饮的前身，不过是一家只有几张桌子的简陋小店，不，准确的说天天的前身应该从这个柔弱女子推着三轮车迎着风雨摆摊时就算起了。是她敏锐的从废弃的小杂鱼身上寻找到了商机，由一锅米饭半锅杂鱼起了家，之前外面传闻她是某富商保养的小三儿，可直到最近大家才知道，她的丈夫，竟然是本市商业新兴龙头海天集团的老总！
于是立刻有人说，她能把天天餐饮做大是因为借她丈夫的光芒，可只有内部人才清楚，天天能有今天，这个柔弱的女子绝对没有依靠任何人，凭借的就是她身上一股子韧劲与拼搏的精神！
天天餐饮遇到过坎坷，经历过挫折，可就是这个坚韧的女子一次次带领大家杀出重围，她看似柔弱内心却强大，她总是淡淡的，但却能把每个员工都当成家人！她可以在家过着贵妇一样的生活，却事事亲力亲为，这样的传奇女子，现在用无比自信的口气在问，你们信我吗？
所有人的答案都是肯定的，也必须是肯定的！
“陈总，无论您做出什么样的决定，我们都跟你干了！你说吧，让我们怎么配合你？”
“是啊，陈总，要我们做什么尽管吩咐！”
“我的想法是首先我们要根据各店所在位置重新定义我们的消费群体。”陈天缓慢的宣布自己的想法。
见众人不解，索性说的明白点。“我们目前最大的困扰，就是定位不精准。为什么旗舰店和市中心的两家店不受影响？这跟他们所在的位置和客户群体有关。旗舰店针对的是稍高端客户，不在这次调整范围之内，继续保持原有的经营模式。市中心的两家店，过些日子增加经验项目，期间，装修整顿！”
“啊？陈总！我们店人员客流都不错啊！”市中心一家店长没想到他们也会受到波及。
“是啊，我们店也不错啊”另一家店长也觉得不可思议，为啥那些业绩差的不说先指名点姓的说她？
“你们两家的地理位置占有优势，但是，这样的优势又能维持多久？唇齿相依唇亡齿！整个天天餐饮是一体的，现在所有店都面临着危机，你们以为能独善其身？光靠单一的快餐，依照你们一家500平的营业面积，不浪费吗？最关键的是，市场占有率太低！不及时变化，等市中心的小吃店雨后春笋一样冒出来，这些个店的今天就是你们的明天！”陈天先生斥责他们，然后口气一转，“我刚说过，在转型期间会有人利益受损，但是只是暂时的。”
“天儿，你想怎么个整顿法？彻底停业装修？”老姨听到不关店稍微宽心了点，对于陈天这么大的动作也有点怀疑。
“市场瞬息万变，关门也许会流失一部分顾客，咱不能彻底关门。我的意思是，室内装修不留客人吃饭，只留一个窗口做外卖，门口能摆几桌就摆几桌，条幅要打的明显，装修期间不停业，为了吸引客人，咱们6折销售！”这就是零利润，赔本赚吆喝。
俩个店经理有点不明所以，明明是盈利的非的搞的不赚钱，这是玩啥呢？
“城管那边我去摆平只要咱们摆外面的桌子不挡路量他们也得卖我个面子，店内的服务员留下几个负责继续经营，闲杂出来的后厨和服务员全部放假在家等待重新调岗通知，店经理以及领班带薪培训！当然，放假期间我会给大家发基本工资，只是奖金以及各项福利恐怕是要停一段时间了。”
放假？所有人又是一惊，没想到陈天接下来的话，更是一计重磅炸弹。RS
陈天这人一直是那种温软的女子，平日里说话声音总是很小，这冷不丁的一喊，果真人炸了锅的会议室安静下来了。
陈天长舒一口气，揉揉发胀的太阳穴，吵的脑瓜仁都疼了，要不要这么刺激孕妇哦。
“我刚才的说法只是假设，各位先稳定一下情绪，听我把话说完！”
端起杯子润了润喉咙，口干舌燥啊。
“我要说几点，第一，残酷的现实摆在眼前，我们的天天餐饮已经到了不得不转变的时刻了，可以说是生死攸关，我们能不能继续立足就看这次的转型是否成功了！这点大家认同吗？”
众人沉默，虽然心底有一千万个不甘心，但是数据就那么残忍的摆在眼前，这就是事实。
“不说话，就当各位默认了。那我再说第二点，我说的转型并不等于彻底关店！的确，市场不容乐观，但是我想问各位一句，把我们餐饮老大的位置拱手让人，你们甘心吗？”
“不甘！”小王姑娘首先喊了出来，天天餐饮是我家，我们就是餐饮业的老大，这样的概念早已深入每一个天天人的心。
“不甘！”紧接着，所有人含着热泪吼出心底的心声。
这么多年的兢兢业业，这么多年的努力耕耘，好容易换来本市餐饮老大地位，怎能倒在一个个脏兮兮的小吃摊上？这就像是被蚂蚁啃噬的大象，不甘，不愿，所有人的心里都燃起了斗志，渴望的眼神盯着陈天，期待这个温润女子再次带领大家杀出一条血路。
“好，大家都不甘，我也不甘！那各位愿不愿意随我再努力一次？把我们的老大地位夺回来？”陈天站起身，铿锵有力的问道。
刷刷，大家都站起来了，使劲的喊，夺回来，夺回来！
陈天见众人的热血已经被自己调动起来非常满意，心说真没发现自己竟然有传那啥销的潜质啊，这要在鼓捣大家唱个歌拍个手，个个整的跟打了鸡血似的，还真像那个现场。咳咳，跑偏了，赶紧在拉回来，打铁趁热啊，趁着群情激愤，赶紧说正事。
“既然大家都不甘心砸了招牌散了家，想把我们餐饮龙头的位置抢回来，那我就说一下我的想法。”
瞬间又安静了，这就是领导的魅力。
陈天笑笑，挥手让大家坐下。
“我的想法是，根据市调结果，调整几家店的营业面积，举个简单的例子。小王的店现在营业面积是200平米，我们停业整顿，在其中隔出150平米单独门脸，然后出租收租金，剩下的50平米我们留着继续经营！人员配备上，也要精简四分之三！每日的菜品采购，也要随之做出调整，其他几家店，除了旗舰店，还有市中心的两个大店营业面积不动，其他的，全部做出类似调整！”
底下先是沉默了一分钟，然后开始有人窃窃私语，有人也在计算。
陈天给大家一点时间消化这个决定，这是她目前为止想到的最好的解决办法了。快餐这东西其实也没必要一定要弄很大的门脸，让顾客外带也不失为好的解决办法，虽然一下子削弱了四分之三的面积看起来是小了没有原来有气势，但是这样即能多赚房租，又能保住天天的招牌，利润绝对能上来。
小吃摊再多，肯定也有快餐的一袭之地，毕竟干净卫生味道又好，说完全没市场也不对，只是要根据市场份额调整营业面积和人员，这样才能利润最大话，按照现在的营业面积是不赚钱的，可如果调整过后，营业额虽然不会提高，但是毛利可就上来了，何况还能收房租呢。
众人讨论了几分钟，心里无奈却也不得不承认，这是目前最好的解决办法了。
这也算是返璞归真的，她当初推小车摆摊时打的就是便宜牌，现在做的时间长了，光顾品质却忽略了成本了，正好趁这次给天天餐饮重新定位。
“陈总，我们是不是要——裁员？”小王问的很犹豫，嘴里泛起一片苦味。
裁员，这对所有人来说都很痛苦，外面都传餐饮业人员流动快，可是天天的用人却非常稳定，陈天力争对每一名员工都做到家人一样的对待，不但待遇丰厚，福利诱人，还有非常多的人性化的东西，像是每个人生日都能收到礼物，还会在生日当天关店之后举办生日会，后厨加餐，甚至每个员工的家人来都能享受到公司免费的招待，陈天也正在策划给所有人上保险的事，这么好的待遇对于没有学历傍身的最底层的打工人员来说堪比天堂，谁也不愿意离开这里，为了留在天天每个人干起活来都格外卖命。
“这就是我要说的第三件事，我承诺，绝不裁掉任何一名员工，一个也不能少！”陈天的话让所有人都疑惑不解，不都说要精简队伍缩小面积了么？
“人，我不会裁，只是这次改革的力度稍微有些大，会有一部分员工的利益暂时会受到影响，但是我跟大家保证，这样的时间绝不会太长，最多半年，我给大家涨工资！”
啥？不但不裁员，过段时间还要涨工资？这，这，不可能吧？
见众人脸上的不解，陈天自信的微笑，“我就问大家一句，你们信我吗？”
会议室里静谧，阳光透过窗户撒在这个窈窕美丽的女子身上，她完美的脸上带着一抹自信的微笑，虽然看似柔弱的身体往哪一站，却给人一种可靠的感觉，她陈天，就是整个天天餐饮的灵魂人物，是所有天天人的信仰。
所有人都从她淡定的脸上读到了希望，看到了美好的明天。
天天餐饮的前身，不过是一家只有几张桌子的简陋小店，不，准确的说天天的前身应该从这个柔弱女子推着三轮车迎着风雨摆摊时就算起了。是她敏锐的从废弃的小杂鱼身上寻找到了商机，由一锅米饭半锅杂鱼起了家，之前外面传闻她是某富商保养的小三儿，可直到最近大家才知道，她的丈夫，竟然是本市商业新兴龙头海天集团的老总！
于是立刻有人说，她能把天天餐饮做大是因为借她丈夫的光芒，可只有内部人才清楚，天天能有今天，这个柔弱的女子绝对没有依靠任何人，凭借的就是她身上一股子韧劲与拼搏的精神！
天天餐饮遇到过坎坷，经历过挫折，可就是这个坚韧的女子一次次带领大家杀出重围，她看似柔弱内心却强大，她总是淡淡的，但却能把每个员工都当成家人！她可以在家过着贵妇一样的生活，却事事亲力亲为，这样的传奇女子，现在用无比自信的口气在问，你们信我吗？
所有人的答案都是肯定的，也必须是肯定的！
“陈总，无论您做出什么样的决定，我们都跟你干了！你说吧，让我们怎么配合你？”
“是啊，陈总，要我们做什么尽管吩咐！”
“我的想法是首先我们要根据各店所在位置重新定义我们的消费群体。”陈天缓慢的宣布自己的想法。
见众人不解，索性说的明白点。“我们目前最大的困扰，就是定位不精准。为什么旗舰店和市中心的两家店不受影响？这跟他们所在的位置和客户群体有关。旗舰店针对的是稍高端客户，不在这次调整范围之内，继续保持原有的经营模式。市中心的两家店，过些日子增加经验项目，期间，装修整顿！”
“啊？陈总！我们店人员客流都不错啊！”市中心一家店长没想到他们也会受到波及。
“是啊，我们店也不错啊”另一家店长也觉得不可思议，为啥那些业绩差的不说先指名点姓的说她？
“你们两家的地理位置占有优势，但是，这样的优势又能维持多久？唇齿相依唇亡齿！整个天天餐饮是一体的，现在所有店都面临着危机，你们以为能独善其身？光靠单一的快餐，依照你们一家500平的营业面积，不浪费吗？最关键的是，市场占有率太低！不及时变化，等市中心的小吃店雨后春笋一样冒出来，这些个店的今天就是你们的明天！”陈天先生斥责他们，然后口气一转，“我刚说过，在转型期间会有人利益受损，但是只是暂时的。”
“天儿，你想怎么个整顿法？彻底停业装修？”老姨听到不关店稍微宽心了点，对于陈天这么大的动作也有点怀疑。
“市场瞬息万变，关门也许会流失一部分顾客，咱不能彻底关门。我的意思是，室内装修不留客人吃饭，只留一个窗口做外卖，门口能摆几桌就摆几桌，条幅要打的明显，装修期间不停业，为了吸引客人，咱们6折销售！”这就是零利润，赔本赚吆喝。
俩个店经理有点不明所以，明明是盈利的非的搞的不赚钱，这是玩啥呢？
“城管那边我去摆平只要咱们摆外面的桌子不挡路量他们也得卖我个面子，店内的服务员留下几个负责继续经营，闲杂出来的后厨和服务员全部放假在家等待重新调岗通知，店经理以及领班带薪培训！当然，放假期间我会给大家发基本工资，只是奖金以及各项福利恐怕是要停一段时间了。”
放假？所有人又是一惊，没想到陈天接下来的话，更是一计重磅炸弹。RS