第三百零九章凉粉很好吃
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次日一大早，芸娘便踩着晨曦来到了陈家。
而喜妹，则是昨个儿她走后不久，就让薛掌柜送些淀粉到了。
作坊里因为要做粉条，最不缺的就是淀粉，更加之现在粉条要往南方销售，所以三个哥哥干劲十足，都攒着一口气呐。
“这么早就来了？”开门的是张嫂，看见她脸上溢出汗水，心疼的说道。
小姑娘苦啊。
“家里没事，我伺候好爹后就来了，一会还得早些回去呢，小姐起来了吗？”芸娘脸上还是有些赫然的，自己这么麻烦人家，也不知道会不会让人家烦。
张嫂笑呵呵，“起了起了，知道你今天肯定心急来的早，这会早醒了，就等着你呢”
赵氏和张嫂都对她比较熟悉，所以得知喜妹想要帮她一把，都是持着赞成的态度，统共就些淀粉，还能把家给吃穷了不成？
拘谨的跟着张嫂走到厨房，喜妹已经在那等着了。
“你来了？快来快来”喜妹挽着袖子，擦了擦额头上细密的汗水。
芸娘快走两步到喜妹身前儿，看着桶里白色粉末状东西，疑惑道：“这是面粉？”
喜妹笑而不语。
“你摸摸，看这是什么感觉？”喜妹蹲下身子，示意她道。
芸娘看喜妹脸上表情神秘，也跟着蹲下身子摸了摸，脸上神情变化莫测。
“怎么样？有什么不同？”喜妹笑问道。
芸娘脸上表情捉摸不定，疑惑开口，“面粉摸起来滑滑的，这个东西摸起来涩涩的”
这就对了，这东西可没在世面上流通过，她没见过也是正常的。
“别小看这些东西，用处大着呢，咱们今天要做的凉粉，还真的不能缺了它”喜妹边说边做。
好在芸娘也是个有眼力劲的，看见喜妹怎么做，自己也跟着学了起来。
因为这淀粉是自家产的，大多都有些小块的颗粒，这也不妨事儿，一斤淀粉加五斤水，搅拌均匀。
然后拿起张嫂蒸馒头的布，将这液体过滤了一下。
就在几人干的正热火朝天的时候，许培峰的声音从厨房门外传来，“呦，这么早就开始忙活起来了？”
招宝看见他来，则是偷笑的去给他拿凳子了，喜妹笑的贼兮兮的，而芸娘，则是一脸的无奈。
喜妹先是打着招呼，“许大哥吃饭了没？”，眼尖的喜妹则发现，在一旁忙碌着的芸娘，头稍微往这边转了转。
如此一来，她笑的更加欢快了。
许培峰嗨了一声，“本想着府里忠叔来了能过上几天好日子，没成想这些天也不知道他忙着些什么？整天连人也看不见，这不，方才出门的时候随意去街上的小摊上对付了一口”
显然他也发现了芸娘在看着他，语气也更加哀怨了。
喜妹配合道：“这样啊，那你还不快些去找个媳妇，这样这日子过得不就滋润了？”
许培峰配合道：“这不是想着嘛，谁知道人家姑娘不乐意啊”
两人一唱一和好不热闹，赵氏进屋先是训斥了喜妹一通，说她姑娘没个姑娘样，口无遮拦的。
反正也算是误打误撞解了芸娘的围。
“娘，您来了？“喜妹笑的尴尬，好不容易调戏个人，还被娘给抓住了。
“你们这是干什么呢？”对于喜妹现在的种种行为，赵氏完全是睁一只眼闭一只眼了，反正过两天也要打发她走了，眼不见心不烦。
咳，看看这娘当的。
“娘，我们这是在做凉粉呢，做成了先让您尝尝”
赵氏瞥了她一眼，“你母亲就这么馋啊？”
喜妹一个劲的说着不是不是，完全是孝敬您的。
调戏也调戏够了，贫嘴也贫够了，也该干正事了，喜妹指挥着招宝往灶火里添柴火。
火苗舔着锅底，等里面的水蒸发完了，喜妹才将过滤后的水倒进锅里。
“芸娘，你来搅拌着”喜妹指示道。
话音刚落，许培峰卷起袖子道：“还是我来吧”抢过喜妹手中的家伙开始搅拌起来。
赵氏知道她是在给二人创造机会，也只是嗔怪的瞪了她一眼。
做凉粉，这活还不能太大，必须得是中小火，这些招宝比她熟练，所以喜妹就看着里面的液体慢慢的变得粘稠。
“看，颜色变了”芸娘站在一旁惊讶道。
这时候原先白色的液体已经慢慢变深了，这时候，厨房里的人都已经开始出汗了，也是，这么热的天儿还在厨房里弄这个，确实是挺热。
大概过了有一炷香的时间，原先的液体已经变成固体了，喜妹示意招宝，“快将火灭了”
自己小跑到碗橱那取来十几个碗，赵氏不解，好奇道：“喜妹，你这是干什么？”
喜妹神秘道：“娘，您一会就知道了”
拿起勺子，将锅里还冒着热气的盛到碗里，一溜摆了有将近十一碗的时候，这才停下。
“这只是完成了一少半，剩下的必须等它凝结住了才好，其实最好的是夜里做，这样凝固住再放到凉水里，那吃起来的滋味，啧啧啧”
喜妹想起以前吃过的美味，看着碗中东西的眼光更加炙热起来。
左右还得等上些时候，喜妹干脆带着大家出去乘凉了。
也不知道再过些日子，这怎么让人受得了。
显然赵氏也想到这一点了，双手搭成棚子，看着明媚的蓝天。
“这往年这时候还见老天爷掉两滴雨，怎么今年这么长时间就没个动静？”
喜妹也点头赞同。
多亏今年自家种的多是番薯，也是为了赶上这最后的好时机，京城都已经开始种植了，安平镇自家还占着优势。
再说，这番薯不怕旱，也不怕它减了收成。
正想的入神之际，赵氏的声音在耳畔响起，“喜妹，你什么时候再去作坊的时候，跟你几个哥哥问问，看看有没有个轻巧点的活计给你二嫂他爹”
喜妹诧异，“二嫂的爹？不就是秦夫子吗？”
赵氏叹了口气，“是呀，这你二嫂嫁过来，她爹也跟着来了，后来你不是请了个大夫给他看病？这病是大好了，可是这人又闲不住了”
喜妹也理解，这原先拖累女儿觉得够愧疚的了，现在身子好了，就想着出去，好能帮些忙。
但是，二哥家怎么会缺他那点银子？
“娘，这怎么能行？这真的要是让秦夫子上工了，镇子上的人还不戳二哥的脊梁骨？”还以为他家却银子缺到什么份上了呢。
赵氏叹口气，“我也是这么说了，但是你二嫂也是没有法子啊，她现在怀中孩子，不宜多操心，但是为了这事，我看脸颊都瘦了好些”
这人越是上了年纪，就越是不闲着。
“那要不，让他天香楼做个账房先生？”想来想去轻巧的活也就这么一个了。
赵氏想了想，犹豫道：“这，咱们原先的账房先生已经干了有些年头，咱们要是突然弄出这么一出，人家要是误会了以为咱们不放心人家，那可怎么办？”
赵氏不太同意。
“那你跟二嫂说说，先把这事给放放，等什么时候我想到了，再告诉她”喜妹揉了揉脑袋。
暂且放下这烦心事不提，等了有一个时辰多，许培峰这才将吊在井里的凉粉坨给提上来。
“喜妹，你这将这东西吊在井里干什么？”许培峰不解。
喜妹耐心解释，凉水一冰会加快冷却凝固，再者说，这种天儿吃起来多带劲。
最主要的一步完成了，剩下的就是调料的是了，先将张嫂做好的豆酱拿出来，然后将花椒炒干磨成面儿，依次放入，泼上点滚烫的辣椒油，添上香醋，蒜泥儿，酱油，少许的盐，糖。
最后搁上点香菜，搅拌搅拌，闻闻，真的是香的很呐。
现在家里也只有她们五个人，喜妹一人弄了一碗，大家品尝完后，都竖起了大拇指，许培峰吃完后，擦了一把嘴，“这玩意好吃，滑溜溜的，跟难得的是不腻，凉丝丝的，吃起来舒服极了”
喜妹笑问道：“那你们说这去卖凉粉可行不可行？”
大家自然是异口同声说可行。
剩下还有六碗，喜妹一一调好，然后交代招宝，“一会你坐着马车去挨个给大姐她们送去”
家里有三个孕妇，天这么热吃了也不妨事儿，再说，送过去得些时候，估计也没那么凉了。
招宝自然是拎着篮子去了。
现在眼前还剩着一碗，大家也都心照不宣，只见喜妹扭捏着朝许培峰道：“许大哥，还得麻烦你去给你家主子送去……”
赵氏几人会心一笑，但是嘴上却不饶她，直道陈田发白养了她这么个女儿。
听的喜妹额头冒汗，也顾不上身子都是汗水，小跑到厨房又开始辛苦劳作了。
一炷香的时候过去了，许培峰小跑着过来，手里还拿着一个精致的金簪子，坏笑着递给喜妹。
“这是主子送你的，喜妹你可要好好的保管啊”
喜妹又羞又喜，拿勺子塞进他手里，大声道：“喏，这个交给你”
“为什么是我？”许培峰不解。
“因为你活该！”喜妹扔下这句话后，很是傲娇的走了。RS
次日一大早，芸娘便踩着晨曦来到了陈家。
而喜妹，则是昨个儿她走后不久，就让薛掌柜送些淀粉到了。
作坊里因为要做粉条，最不缺的就是淀粉，更加之现在粉条要往南方销售，所以三个哥哥干劲十足，都攒着一口气呐。
“这么早就来了？”开门的是张嫂，看见她脸上溢出汗水，心疼的说道。
小姑娘苦啊。
“家里没事，我伺候好爹后就来了，一会还得早些回去呢，小姐起来了吗？”芸娘脸上还是有些赫然的，自己这么麻烦人家，也不知道会不会让人家烦。
张嫂笑呵呵，“起了起了，知道你今天肯定心急来的早，这会早醒了，就等着你呢”
赵氏和张嫂都对她比较熟悉，所以得知喜妹想要帮她一把，都是持着赞成的态度，统共就些淀粉，还能把家给吃穷了不成？
拘谨的跟着张嫂走到厨房，喜妹已经在那等着了。
“你来了？快来快来”喜妹挽着袖子，擦了擦额头上细密的汗水。
芸娘快走两步到喜妹身前儿，看着桶里白色粉末状东西，疑惑道：“这是面粉？”
喜妹笑而不语。
“你摸摸，看这是什么感觉？”喜妹蹲下身子，示意她道。
芸娘看喜妹脸上表情神秘，也跟着蹲下身子摸了摸，脸上神情变化莫测。
“怎么样？有什么不同？”喜妹笑问道。
芸娘脸上表情捉摸不定，疑惑开口，“面粉摸起来滑滑的，这个东西摸起来涩涩的”
这就对了，这东西可没在世面上流通过，她没见过也是正常的。
“别小看这些东西，用处大着呢，咱们今天要做的凉粉，还真的不能缺了它”喜妹边说边做。
好在芸娘也是个有眼力劲的，看见喜妹怎么做，自己也跟着学了起来。
因为这淀粉是自家产的，大多都有些小块的颗粒，这也不妨事儿，一斤淀粉加五斤水，搅拌均匀。
然后拿起张嫂蒸馒头的布，将这液体过滤了一下。
就在几人干的正热火朝天的时候，许培峰的声音从厨房门外传来，“呦，这么早就开始忙活起来了？”
招宝看见他来，则是偷笑的去给他拿凳子了，喜妹笑的贼兮兮的，而芸娘，则是一脸的无奈。
喜妹先是打着招呼，“许大哥吃饭了没？”，眼尖的喜妹则发现，在一旁忙碌着的芸娘，头稍微往这边转了转。
如此一来，她笑的更加欢快了。
许培峰嗨了一声，“本想着府里忠叔来了能过上几天好日子，没成想这些天也不知道他忙着些什么？整天连人也看不见，这不，方才出门的时候随意去街上的小摊上对付了一口”
显然他也发现了芸娘在看着他，语气也更加哀怨了。
喜妹配合道：“这样啊，那你还不快些去找个媳妇，这样这日子过得不就滋润了？”
许培峰配合道：“这不是想着嘛，谁知道人家姑娘不乐意啊”
两人一唱一和好不热闹，赵氏进屋先是训斥了喜妹一通，说她姑娘没个姑娘样，口无遮拦的。
反正也算是误打误撞解了芸娘的围。
“娘，您来了？“喜妹笑的尴尬，好不容易调戏个人，还被娘给抓住了。
“你们这是干什么呢？”对于喜妹现在的种种行为，赵氏完全是睁一只眼闭一只眼了，反正过两天也要打发她走了，眼不见心不烦。
咳，看看这娘当的。
“娘，我们这是在做凉粉呢，做成了先让您尝尝”
赵氏瞥了她一眼，“你母亲就这么馋啊？”
喜妹一个劲的说着不是不是，完全是孝敬您的。
调戏也调戏够了，贫嘴也贫够了，也该干正事了，喜妹指挥着招宝往灶火里添柴火。
火苗舔着锅底，等里面的水蒸发完了，喜妹才将过滤后的水倒进锅里。
“芸娘，你来搅拌着”喜妹指示道。
话音刚落，许培峰卷起袖子道：“还是我来吧”抢过喜妹手中的家伙开始搅拌起来。
赵氏知道她是在给二人创造机会，也只是嗔怪的瞪了她一眼。
做凉粉，这活还不能太大，必须得是中小火，这些招宝比她熟练，所以喜妹就看着里面的液体慢慢的变得粘稠。
“看，颜色变了”芸娘站在一旁惊讶道。
这时候原先白色的液体已经慢慢变深了，这时候，厨房里的人都已经开始出汗了，也是，这么热的天儿还在厨房里弄这个，确实是挺热。
大概过了有一炷香的时间，原先的液体已经变成固体了，喜妹示意招宝，“快将火灭了”
自己小跑到碗橱那取来十几个碗，赵氏不解，好奇道：“喜妹，你这是干什么？”
喜妹神秘道：“娘，您一会就知道了”
拿起勺子，将锅里还冒着热气的盛到碗里，一溜摆了有将近十一碗的时候，这才停下。
“这只是完成了一少半，剩下的必须等它凝结住了才好，其实最好的是夜里做，这样凝固住再放到凉水里，那吃起来的滋味，啧啧啧”
喜妹想起以前吃过的美味，看着碗中东西的眼光更加炙热起来。
左右还得等上些时候，喜妹干脆带着大家出去乘凉了。
也不知道再过些日子，这怎么让人受得了。
显然赵氏也想到这一点了，双手搭成棚子，看着明媚的蓝天。
“这往年这时候还见老天爷掉两滴雨，怎么今年这么长时间就没个动静？”
喜妹也点头赞同。
多亏今年自家种的多是番薯，也是为了赶上这最后的好时机，京城都已经开始种植了，安平镇自家还占着优势。
再说，这番薯不怕旱，也不怕它减了收成。
正想的入神之际，赵氏的声音在耳畔响起，“喜妹，你什么时候再去作坊的时候，跟你几个哥哥问问，看看有没有个轻巧点的活计给你二嫂他爹”
喜妹诧异，“二嫂的爹？不就是秦夫子吗？”
赵氏叹了口气，“是呀，这你二嫂嫁过来，她爹也跟着来了，后来你不是请了个大夫给他看病？这病是大好了，可是这人又闲不住了”
喜妹也理解，这原先拖累女儿觉得够愧疚的了，现在身子好了，就想着出去，好能帮些忙。
但是，二哥家怎么会缺他那点银子？
“娘，这怎么能行？这真的要是让秦夫子上工了，镇子上的人还不戳二哥的脊梁骨？”还以为他家却银子缺到什么份上了呢。
赵氏叹口气，“我也是这么说了，但是你二嫂也是没有法子啊，她现在怀中孩子，不宜多操心，但是为了这事，我看脸颊都瘦了好些”
这人越是上了年纪，就越是不闲着。
“那要不，让他天香楼做个账房先生？”想来想去轻巧的活也就这么一个了。
赵氏想了想，犹豫道：“这，咱们原先的账房先生已经干了有些年头，咱们要是突然弄出这么一出，人家要是误会了以为咱们不放心人家，那可怎么办？”
赵氏不太同意。
“那你跟二嫂说说，先把这事给放放，等什么时候我想到了，再告诉她”喜妹揉了揉脑袋。
暂且放下这烦心事不提，等了有一个时辰多，许培峰这才将吊在井里的凉粉坨给提上来。
“喜妹，你这将这东西吊在井里干什么？”许培峰不解。
喜妹耐心解释，凉水一冰会加快冷却凝固，再者说，这种天儿吃起来多带劲。
最主要的一步完成了，剩下的就是调料的是了，先将张嫂做好的豆酱拿出来，然后将花椒炒干磨成面儿，依次放入，泼上点滚烫的辣椒油，添上香醋，蒜泥儿，酱油，少许的盐，糖。
最后搁上点香菜，搅拌搅拌，闻闻，真的是香的很呐。
现在家里也只有她们五个人，喜妹一人弄了一碗，大家品尝完后，都竖起了大拇指，许培峰吃完后，擦了一把嘴，“这玩意好吃，滑溜溜的，跟难得的是不腻，凉丝丝的，吃起来舒服极了”
喜妹笑问道：“那你们说这去卖凉粉可行不可行？”
大家自然是异口同声说可行。
剩下还有六碗，喜妹一一调好，然后交代招宝，“一会你坐着马车去挨个给大姐她们送去”
家里有三个孕妇，天这么热吃了也不妨事儿，再说，送过去得些时候，估计也没那么凉了。
招宝自然是拎着篮子去了。
现在眼前还剩着一碗，大家也都心照不宣，只见喜妹扭捏着朝许培峰道：“许大哥，还得麻烦你去给你家主子送去……”
赵氏几人会心一笑，但是嘴上却不饶她，直道陈田发白养了她这么个女儿。
听的喜妹额头冒汗，也顾不上身子都是汗水，小跑到厨房又开始辛苦劳作了。
一炷香的时候过去了，许培峰小跑着过来，手里还拿着一个精致的金簪子，坏笑着递给喜妹。
“这是主子送你的，喜妹你可要好好的保管啊”
喜妹又羞又喜，拿勺子塞进他手里，大声道：“喏，这个交给你”
“为什么是我？”许培峰不解。
“因为你活该！”喜妹扔下这句话后，很是傲娇的走了。RS