第一百七十六章：神操作
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“开什么玩笑，单单开背都不止15秒了。”苏梦龙擅长做潮菜，他接触过的海鲜菜品自然不会少，大虾也处理过很多，但还从来没见过这么快速度，用15秒把所有处理干净的。
“别想了，赶紧干活吧，或许他真的能做到。”孟晓芳想起刚才雕刻过程中全程都处在唐墨雕工的震撼之下，觉得一会儿唐墨作出什么惊世骇俗的事情来也不是不可能。
唐墨率先走到的是第五小组，也就是比赛前争抢组长之位的小组。唐墨发现他们的食材区、切配区、炉灶烹饪区都非常混乱，果皮菜叶边角料到处都是、酱料配料放得杂乱无章。更重要的是，他发现每个组员的脸色都不好看，看彼此组员就行看仇人一样。
“看来刚才的争吵声就是他们这里发出来的。”唐墨在心理嘀咕道。
刚才他在埋头雕刻，没有抬头去看，但是耳朵里总是时不时传来烹饪区有不和谐的争吵声，现在看来是这一组无疑了。
他们的炉灶已经全开，每个锅里都独立烹饪着不同的食物，有正在油炸狮子头的，有正在爆炒着回锅肉的，还有盖着盖子炖汤的，灶台上一片狼藉。
看到唐墨过来，占据着中间炉灶的第五小组组长面露彪悍之色，说道：“看什么，来打探情报吗？我告诉你，这一场你们输定了！我一道汤一道炒菜外加一道糕点就能秒杀你们！”
他健壮的身躯加上彪悍的气势，看起来确实很吓人。他也就是凭着这些彪悍气势，一人独揽他们第五小组的三道菜品的制作权，大大削弱了其他组员的存在感，他想成为该小组取胜的最大功臣。
不过唐墨对他完全不怵，点头说道：“嗯，谢谢警告，我会努力的，你也加油！”
“你……哼，我们走着瞧！”
唐墨软绵绵的回话让他感觉像一颗炮弹打在棉花上，空落落的毫无着力干，实在是难受至极。
唐墨继续往前走去，没几步就来到第一小组的烹饪区，这也是唐墨心中最为担忧的一组，因为这一组的小组长是与他一样来自桂省，并且在海选赛上战胜自己成为冠军的姜萱萱。
不论是摆盘的意境还是食雕作品的细节处理，她的造诣都要比自己略胜一筹，由不得不让唐墨感到忌惮。
海选赛之后，唐墨在雕刻上着重训练了细节处理，现在已经有了很大进步，但每个人都在成长，唐墨也不知道在这么短的时间内能不能超越她，或许她的进步更大呢？
在摆盘上，唐墨有充足的国画熏陶，但从绘画艺术到摆盘艺术的转化与提升，还需要时间去磨练，并不是一蹴而就的。这一次小组赛把摆盘完全交给了丁乐发挥，说不定他能带来全新突破。
唐墨的要求也不高，只要能在这方面能与第一小组打成平手，那么在其他方面他就无惧了。
他现在过来的目的就是打探一下这个组的摆盘和菜品安排，这也是他提出这个请求的主要目的。
姜萱萱和他一样成为了所在小组的灵魂人物，只不过她并没有唐墨表现得那么亮眼，也没有表现得如他一样的雷厉风行。
不过不得不说，整个第一小组在她的带领下井然有序，比赛进度稳步推进，组员之间的配合也很和谐，与第五小组的仇人状态是天壤之别。
5个炉子前各有一名组员操作，唐墨伸长了脖子往锅里看，过里头分别烹饪着鸭肉、排骨、鱼、蛙、还有一个蒸锅盖着看不清是什么，每一个厨师选手的身后甚至还配备了一个专人给厨师打下手，专门负责传递所需的食材或用具，身后的切配区一溜儿摆着切好的食材，被唐墨看了个清楚。
“厉害厉害，这样的组织方式效率好高，比我的小组也毫不逊色。能在海选赛战胜我的人，果然是有真功夫的，希望这次我能够翻身做主人，把她压在身下。”唐墨在心里暗暗佩服。
她的安排方式与唐墨的各不相同，但都起到了凝聚团队、协调工作、提高效率的目的，都是行之有效的办法。
“呸，什么把她压在身下。算了算了，反正也看到了他们的大概菜谱了，再去别的小组看看吧。”唐墨刚想走，姜萱萱却发话了。
“唐墨！”姜萱萱见唐墨要走，立即把他叫停！
“姜萱萱组长，有什么事吗？”唐墨停下脚步反问。
姜萱萱一边把一份配菜递给正在烹饪的组员，一边问：“你觉得我们的菜单怎么样，符不符合今天的主题？”
唐墨又一次扫了一眼他们身后的材料和锅里的菜，说道：“从食材来看很符合，也适合老人食用，就是在不知道你们做的口感是不是也适合老人食用。”
姜萱萱闻言，眼底有一道亮光闪过，心中对唐墨又高看了一眼，不过脸上却不动声色，反而一副了然的表情说：“你考虑得很周到，那我就放心了，祝你在小组赛上有好成绩。”
“借你吉言，这一次我不会再输给你。”唐墨回报以一个战意满满的答复，然后快速转移到别的小组的烹饪区去观察，他可不想浪费时间在你来我往的磨嘴皮子上，自己的任务可不轻，打探完情报赶紧走。
唐墨紧接着来到两个烹饪区的中间，左手边是第四小组所在的位置，这个小组由港特区海选冠军李东率领；右手边是第二小组的位置，他，他们的组长是澳特区冠军冼永浩。
相比于第五小组的群魔乱舞、第一小组的高效推进，这两个小组的表现中规中矩，也就显得很普通，要不是有主持人专门提醒摄影师把镜头对准他们，他们怕是都无法引起别人多少注意。
虽然他们以海选冠军默认担任小组长，但是从唐墨的观察来看，第二小组的组长冼永浩显然不具备领导能力，虽然在组员的大力配合下干得不错，但是效率低下，经常发生两人抢任务的事情，李东也是全程亲力亲为，做这个做那个，行之有效的发号施令非常少。
相比于冼永浩，李东则要强上一些，发布的指令也明确得多，但或许是信服力不够，唐墨发现有些组员对他的指令表现出抗拒，不耐烦、不满的情绪已经写在脸上，只不过是隐忍不发罢了。
唐墨知道，这样的情绪非常危险，往往会成为定时炸弹，给小组带来不期而来的重创。
唐墨溜达完一圈，对每个小组的状态和菜品都掌握了个大概，于是也不再逗留，快步走回自己的参赛区，捞起水桶里活蹦乱跳的大虾，马上着手开始他的表演。
竹节虾俗称花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、等等，世界各地品种众多，我国渤海、黄海均有产出，南部沿海已有养殖，春季4-5月，秋季9-10月的品质最佳，是当下世界最好海鲜食材之一。
唐墨选竹节虾而不选基围虾，除了季节性原因之外，它极为丰富的营养也是重要考虑因素，竹节虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的微量元素成分。
还有就是口感上，竹节虾肉质松软如鱼肉一样，且容易消化，是老年人食用的极佳海鲜食品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
唐墨洗净双手，右手拿起剪刀，左手的拇指食指合力捏着一只竹节虾，准备对它下手。
见到唐墨这个动作，所有组员不约而同地停下手中大动作，纷纷盯着唐墨的双手看，每一个人都很想知道，唐墨究竟怎么在5分钟之内处理完20只大虾。
“想看可以看，但是要照顾好手里的工作，别把菜给炒坏了。”唐墨非常贴心地提醒了一下正在炉灶前的队员。
剪刀从大虾的“下巴”处落下，往前一推，轻轻一阵“咔嚓”声之后，虾脚全部被剪下来，剪刀微微一侧，大虾腹部的虾筋被挑出（很多人会误以为这是虾肠，实际上这是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾受热后会弯曲成弓形就是因为虾筋受热收缩导致的）。
这时候唐墨的左手轻轻一旋，大虾已经180度调了个个儿，剪刀立起前推，立即给大虾开背成两片，同时刃口轻挑，虾肠（俗称虾线）已被挑出。
剪刀至此已到头部，瞬间掉头，贴着大虾的头皮抵在它的虾枪根部，也就是前文所说的锯齿，右手稍一用力，整根虾枪被剪断，剪刀尖端顺着剪开的口子一钻一挑，沙包（虾胃）也被挑出来。
一整只大虾，处理完成。
剪脚、抽筋、开背、拔线、断枪、挑胃，所有动作行云流水，一气呵成，流畅得毫无阻滞感，就像是在平滑的弧度上一推而过，令人赏心悦目。
“不是，晓芳，我没看错吧，这有15秒？”苏梦龙在孟晓芳的肩膀上推了推，很不确定地问到。
“好像……大概……没有吧，我就眨了一下眼睛，他就弄完一只虾了。”孟晓芳摇摇头回答道。
罗根呆若木鸡，喃喃道：“原来他不是因为是美女评审和会长大人的私生子才站在评审席旁边啊，他实力这么强悍！”
罗根所说的是海选赛上唐墨一直站在评审席旁边，下面的人以讹传讹，说他是毒舌女王与会长大人的私生子所以才有此殊荣。
”
“谁还说唐墨厨艺差，我一定觉得他是白痴！”薛谦谦在心里默默想着。
“开什么玩笑，单单开背都不止15秒了。”苏梦龙擅长做潮菜，他接触过的海鲜菜品自然不会少，大虾也处理过很多，但还从来没见过这么快速度，用15秒把所有处理干净的。
“别想了，赶紧干活吧，或许他真的能做到。”孟晓芳想起刚才雕刻过程中全程都处在唐墨雕工的震撼之下，觉得一会儿唐墨作出什么惊世骇俗的事情来也不是不可能。
唐墨率先走到的是第五小组，也就是比赛前争抢组长之位的小组。唐墨发现他们的食材区、切配区、炉灶烹饪区都非常混乱，果皮菜叶边角料到处都是、酱料配料放得杂乱无章。更重要的是，他发现每个组员的脸色都不好看，看彼此组员就行看仇人一样。
“看来刚才的争吵声就是他们这里发出来的。”唐墨在心理嘀咕道。
刚才他在埋头雕刻，没有抬头去看，但是耳朵里总是时不时传来烹饪区有不和谐的争吵声，现在看来是这一组无疑了。
他们的炉灶已经全开，每个锅里都独立烹饪着不同的食物，有正在油炸狮子头的，有正在爆炒着回锅肉的，还有盖着盖子炖汤的，灶台上一片狼藉。
看到唐墨过来，占据着中间炉灶的第五小组组长面露彪悍之色，说道：“看什么，来打探情报吗？我告诉你，这一场你们输定了！我一道汤一道炒菜外加一道糕点就能秒杀你们！”
他健壮的身躯加上彪悍的气势，看起来确实很吓人。他也就是凭着这些彪悍气势，一人独揽他们第五小组的三道菜品的制作权，大大削弱了其他组员的存在感，他想成为该小组取胜的最大功臣。
不过唐墨对他完全不怵，点头说道：“嗯，谢谢警告，我会努力的，你也加油！”
“你……哼，我们走着瞧！”
唐墨软绵绵的回话让他感觉像一颗炮弹打在棉花上，空落落的毫无着力干，实在是难受至极。
唐墨继续往前走去，没几步就来到第一小组的烹饪区，这也是唐墨心中最为担忧的一组，因为这一组的小组长是与他一样来自桂省，并且在海选赛上战胜自己成为冠军的姜萱萱。
不论是摆盘的意境还是食雕作品的细节处理，她的造诣都要比自己略胜一筹，由不得不让唐墨感到忌惮。
海选赛之后，唐墨在雕刻上着重训练了细节处理，现在已经有了很大进步，但每个人都在成长，唐墨也不知道在这么短的时间内能不能超越她，或许她的进步更大呢？
在摆盘上，唐墨有充足的国画熏陶，但从绘画艺术到摆盘艺术的转化与提升，还需要时间去磨练，并不是一蹴而就的。这一次小组赛把摆盘完全交给了丁乐发挥，说不定他能带来全新突破。
唐墨的要求也不高，只要能在这方面能与第一小组打成平手，那么在其他方面他就无惧了。
他现在过来的目的就是打探一下这个组的摆盘和菜品安排，这也是他提出这个请求的主要目的。
姜萱萱和他一样成为了所在小组的灵魂人物，只不过她并没有唐墨表现得那么亮眼，也没有表现得如他一样的雷厉风行。
不过不得不说，整个第一小组在她的带领下井然有序，比赛进度稳步推进，组员之间的配合也很和谐，与第五小组的仇人状态是天壤之别。
5个炉子前各有一名组员操作，唐墨伸长了脖子往锅里看，过里头分别烹饪着鸭肉、排骨、鱼、蛙、还有一个蒸锅盖着看不清是什么，每一个厨师选手的身后甚至还配备了一个专人给厨师打下手，专门负责传递所需的食材或用具，身后的切配区一溜儿摆着切好的食材，被唐墨看了个清楚。
“厉害厉害，这样的组织方式效率好高，比我的小组也毫不逊色。能在海选赛战胜我的人，果然是有真功夫的，希望这次我能够翻身做主人，把她压在身下。”唐墨在心里暗暗佩服。
她的安排方式与唐墨的各不相同，但都起到了凝聚团队、协调工作、提高效率的目的，都是行之有效的办法。
“呸，什么把她压在身下。算了算了，反正也看到了他们的大概菜谱了，再去别的小组看看吧。”唐墨刚想走，姜萱萱却发话了。
“唐墨！”姜萱萱见唐墨要走，立即把他叫停！
“姜萱萱组长，有什么事吗？”唐墨停下脚步反问。
姜萱萱一边把一份配菜递给正在烹饪的组员，一边问：“你觉得我们的菜单怎么样，符不符合今天的主题？”
唐墨又一次扫了一眼他们身后的材料和锅里的菜，说道：“从食材来看很符合，也适合老人食用，就是在不知道你们做的口感是不是也适合老人食用。”
姜萱萱闻言，眼底有一道亮光闪过，心中对唐墨又高看了一眼，不过脸上却不动声色，反而一副了然的表情说：“你考虑得很周到，那我就放心了，祝你在小组赛上有好成绩。”
“借你吉言，这一次我不会再输给你。”唐墨回报以一个战意满满的答复，然后快速转移到别的小组的烹饪区去观察，他可不想浪费时间在你来我往的磨嘴皮子上，自己的任务可不轻，打探完情报赶紧走。
唐墨紧接着来到两个烹饪区的中间，左手边是第四小组所在的位置，这个小组由港特区海选冠军李东率领；右手边是第二小组的位置，他，他们的组长是澳特区冠军冼永浩。
相比于第五小组的群魔乱舞、第一小组的高效推进，这两个小组的表现中规中矩，也就显得很普通，要不是有主持人专门提醒摄影师把镜头对准他们，他们怕是都无法引起别人多少注意。
虽然他们以海选冠军默认担任小组长，但是从唐墨的观察来看，第二小组的组长冼永浩显然不具备领导能力，虽然在组员的大力配合下干得不错，但是效率低下，经常发生两人抢任务的事情，李东也是全程亲力亲为，做这个做那个，行之有效的发号施令非常少。
相比于冼永浩，李东则要强上一些，发布的指令也明确得多，但或许是信服力不够，唐墨发现有些组员对他的指令表现出抗拒，不耐烦、不满的情绪已经写在脸上，只不过是隐忍不发罢了。
唐墨知道，这样的情绪非常危险，往往会成为定时炸弹，给小组带来不期而来的重创。
唐墨溜达完一圈，对每个小组的状态和菜品都掌握了个大概，于是也不再逗留，快步走回自己的参赛区，捞起水桶里活蹦乱跳的大虾，马上着手开始他的表演。
竹节虾俗称花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、等等，世界各地品种众多，我国渤海、黄海均有产出，南部沿海已有养殖，春季4-5月，秋季9-10月的品质最佳，是当下世界最好海鲜食材之一。
唐墨选竹节虾而不选基围虾，除了季节性原因之外，它极为丰富的营养也是重要考虑因素，竹节虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的微量元素成分。
还有就是口感上，竹节虾肉质松软如鱼肉一样，且容易消化，是老年人食用的极佳海鲜食品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
唐墨洗净双手，右手拿起剪刀，左手的拇指食指合力捏着一只竹节虾，准备对它下手。
见到唐墨这个动作，所有组员不约而同地停下手中大动作，纷纷盯着唐墨的双手看，每一个人都很想知道，唐墨究竟怎么在5分钟之内处理完20只大虾。
“想看可以看，但是要照顾好手里的工作，别把菜给炒坏了。”唐墨非常贴心地提醒了一下正在炉灶前的队员。
剪刀从大虾的“下巴”处落下，往前一推，轻轻一阵“咔嚓”声之后，虾脚全部被剪下来，剪刀微微一侧，大虾腹部的虾筋被挑出（很多人会误以为这是虾肠，实际上这是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾受热后会弯曲成弓形就是因为虾筋受热收缩导致的）。
这时候唐墨的左手轻轻一旋，大虾已经180度调了个个儿，剪刀立起前推，立即给大虾开背成两片，同时刃口轻挑，虾肠（俗称虾线）已被挑出。
剪刀至此已到头部，瞬间掉头，贴着大虾的头皮抵在它的虾枪根部，也就是前文所说的锯齿，右手稍一用力，整根虾枪被剪断，剪刀尖端顺着剪开的口子一钻一挑，沙包（虾胃）也被挑出来。
一整只大虾，处理完成。
剪脚、抽筋、开背、拔线、断枪、挑胃，所有动作行云流水，一气呵成，流畅得毫无阻滞感，就像是在平滑的弧度上一推而过，令人赏心悦目。
“不是，晓芳，我没看错吧，这有15秒？”苏梦龙在孟晓芳的肩膀上推了推，很不确定地问到。
“好像……大概……没有吧，我就眨了一下眼睛，他就弄完一只虾了。”孟晓芳摇摇头回答道。
罗根呆若木鸡，喃喃道：“原来他不是因为是美女评审和会长大人的私生子才站在评审席旁边啊，他实力这么强悍！”
罗根所说的是海选赛上唐墨一直站在评审席旁边，下面的人以讹传讹，说他是毒舌女王与会长大人的私生子所以才有此殊荣。
”
“谁还说唐墨厨艺差，我一定觉得他是白痴！”薛谦谦在心里默默想着。