节的记忆
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在我记忆中，一年中有两个节日。一个是春节，一个是中秋节。因为小时候，我们家只过这两个节日。
小的时候特别想过节日，过节日不但可以玩，最重要的，就是还可以吃。所以就非常盼望过节日。
记得有一次过春节，母亲从热气腾腾的锅里往外捞煮好的肉，我迫不及待得用手拈了一小块，肉特别的烫，放不进嘴里。我只好一面把肉在两手里翻倒着，一面吹。翻倒了几下，急忙把它放进嘴里，因为我看到另一块更好的。没有凉下来的肉到底把我的舌头烫起了个泡。
我搅动着舌头，吐也不是，咽也不是。
母亲用手拍一下我的头说：“急什么，又没人和你抢，烫死你。”
我抻着脖子把肉咽下肚说“妈，怎么不多过两个年呢？”
母亲“噗”的一声笑了：“这你要去问老祖宗，为什么规定一年只过一个年。”
在那个年代，吃是一件奢侈的事情。我们家一年几乎不吃肉，常年吃黍面(高粱面)饼子、谷面（小米不去壳磨成的面）饼子、山药（红薯）面饼子。中午也吃捞面，是山药面的。菜嘛，就是咸白菜。秋天也把山药的嫩梗或叶子拌来吃。
偶尔也吃饺子，饺子皮依然是山药面，陷子是韭菜或葱，放上盐一拌，就是绝好的了。至今我们那里还流行着一句关于吃的俗语“好吃不过饺子”
其实我们家算是相当好的了。我们的邻居，就常常吃不上饭。邻居家的孩子看着我不受限制的吃山药面饼，那羡慕的眼色，至今我还记得很清楚。
到了春节，母亲常大方的买回四、五斤肉。除了肉，还有粉条。这四、五斤肉，我们一家五口，要吃到过了正月十五。
每年到了腊月下旬，母亲就开始准备过年的食物。先是把谷子用石碾碾去壳，做成小米，再把小米用水打湿，慢慢的侵润到发胀松软，用手指能够碾碎。然后再用石碾子碾成极细的面。这些面是用来摊鲁糕（一种小米面油煎饼）的。我们家通常要磨一、二十斤这样的面。
面磨好了，接下来就是摊鲁糕。
摊鲁糕要用特制的锅，火不能太壮，不能灭。最好是用高粱穗子去粒后的秸秆做柴火，燃起来看着火很大，火苗却不硬。这样摊出来的鲁糕焦黄松软，香甜适口。
摊出来的鲁糕圆形，四周是厚厚的边，有一指厚，越往中间，饼就越薄，到了饼的中心，只有纸一样薄厚。鲁糕出锅后，要把两个边对折一粘，形成一个月芽儿形，鲁糕才算摊好了。
母亲摊鲁糕时，所有的游戏都将停止，我和二哥、弟弟便围坐在四周，摊出的第一个鲁糕，从锅里出来，不等落到装饼的器皿，就先到了我们手里，这时我们便迫不及待的将它分而食之。
接着是第二个第三个，直到我们的肚子再也装不下为止。
这个时候我特别的满足，特别的快乐。
摊完鲁糕，接着是蒸粘窝窝。
粘窝窝是一种黍子面加红枣做成的窝窝头。这种面特别的粘，沾到牙上很难把它清除下来。
粘窝窝不会蒸很多，母亲说，蒸粘窝窝主要是为了粘我们的嘴，免得过年说了不吉利的话，惹长辈们生气。
但我后来又听爷爷说，蒸粘窝窝最主要是为了粘灶王爷的嘴。过年要送灶王爷升天，如果不把他的嘴粘住，难免他老人家到了天庭不在玉皇大帝面前胡说。因为灶王爷在一年中会记录下每一家人的是非。
“那我们不请灶王爷来我们家住不就行了吗，他不在我们家住，就不知道我们做了什么。”记得当时我很睿智的建议过。
爷爷笑了：“那样玉皇大帝会发怒，会给咱们家降灾。”
这时我才明白，原来灶王爷是玉皇大帝派到人间来的奸细。
此后很长一段时间，我走到灶王爷面前，都会心惊胆战。生怕一不留神，说了不该说的话，或做了不该做的事，被灶王爷当作晋升的材料报告给玉皇大帝。
蒸完粘窝窝，就是蒸馒头，然后是烬（炖）肉。
肉烬好后，放在一个瓦坛子里，用盐腌制起来，慢慢吃。
此后二十天内，除年初一与初五整天吃饺子外，我们每天就吃馒头、鲁糕、粉条白菜熬肉。
所谓的白菜熬肉，不过是在一大锅白菜里，加一把粉条，六七片二指宽一寸长的猪肉，用烬肉的肉汤一煮。不过在我记忆中，那确实是难得的美味。
饺子要在三十晚上包好，初一到十五是不能干活的，否则会劳碌一辈子。
初一吃的饺子是白面皮的，陷子也是白菜加了肉的，自然就比平时的好吃得多，肉加多少，看各家的经济条件。
这半个月，我通常会吃得很胖。
除了吃，过春节另一件难忘的事，就是燃放鞭炮。
我会把分得的一挂鞭炮拆开来，一个一个地放，这样会多燃放几次。
另一个节日就是中秋。
中秋节没有春节那么热闹，也没有春节那么多好吃的。每年的中秋节，我通常会分到一个月饼，两个梨。
月饼很硬，里面是冰糖、青红丝和糖面，冰糖是如蚕豆大的颗粒，很甜，青红丝也很香。
我们一群孩子就会啃着月饼，吃着梨，在洒满银色月光的院落里，仰望着星空，听爷爷讲后羿射日、嫦娥奔月和牛郎织女的故事。
在听故事的同时，我认识了许多的星座，如织女座、牛郎座、天狼座等，学了不少天文知识。
听完故事，月饼和梨也就吃完了，这时我便仰着头，看着挂在浩瀚天空上的圆月和满天的繁星，浮想联翩，勾勒出许多的幻想。
至今想起儿时过这两个节日，还是非常的留恋。
在我记忆中，一年中有两个节日。一个是春节，一个是中秋节。因为小时候，我们家只过这两个节日。
小的时候特别想过节日，过节日不但可以玩，最重要的，就是还可以吃。所以就非常盼望过节日。
记得有一次过春节，母亲从热气腾腾的锅里往外捞煮好的肉，我迫不及待得用手拈了一小块，肉特别的烫，放不进嘴里。我只好一面把肉在两手里翻倒着，一面吹。翻倒了几下，急忙把它放进嘴里，因为我看到另一块更好的。没有凉下来的肉到底把我的舌头烫起了个泡。
我搅动着舌头，吐也不是，咽也不是。
母亲用手拍一下我的头说：“急什么，又没人和你抢，烫死你。”
我抻着脖子把肉咽下肚说“妈，怎么不多过两个年呢？”
母亲“噗”的一声笑了：“这你要去问老祖宗，为什么规定一年只过一个年。”
在那个年代，吃是一件奢侈的事情。我们家一年几乎不吃肉，常年吃黍面(高粱面)饼子、谷面（小米不去壳磨成的面）饼子、山药（红薯）面饼子。中午也吃捞面，是山药面的。菜嘛，就是咸白菜。秋天也把山药的嫩梗或叶子拌来吃。
偶尔也吃饺子，饺子皮依然是山药面，陷子是韭菜或葱，放上盐一拌，就是绝好的了。至今我们那里还流行着一句关于吃的俗语“好吃不过饺子”
其实我们家算是相当好的了。我们的邻居，就常常吃不上饭。邻居家的孩子看着我不受限制的吃山药面饼，那羡慕的眼色，至今我还记得很清楚。
到了春节，母亲常大方的买回四、五斤肉。除了肉，还有粉条。这四、五斤肉，我们一家五口，要吃到过了正月十五。
每年到了腊月下旬，母亲就开始准备过年的食物。先是把谷子用石碾碾去壳，做成小米，再把小米用水打湿，慢慢的侵润到发胀松软，用手指能够碾碎。然后再用石碾子碾成极细的面。这些面是用来摊鲁糕（一种小米面油煎饼）的。我们家通常要磨一、二十斤这样的面。
面磨好了，接下来就是摊鲁糕。
摊鲁糕要用特制的锅，火不能太壮，不能灭。最好是用高粱穗子去粒后的秸秆做柴火，燃起来看着火很大，火苗却不硬。这样摊出来的鲁糕焦黄松软，香甜适口。
摊出来的鲁糕圆形，四周是厚厚的边，有一指厚，越往中间，饼就越薄，到了饼的中心，只有纸一样薄厚。鲁糕出锅后，要把两个边对折一粘，形成一个月芽儿形，鲁糕才算摊好了。
母亲摊鲁糕时，所有的游戏都将停止，我和二哥、弟弟便围坐在四周，摊出的第一个鲁糕，从锅里出来，不等落到装饼的器皿，就先到了我们手里，这时我们便迫不及待的将它分而食之。
接着是第二个第三个，直到我们的肚子再也装不下为止。
这个时候我特别的满足，特别的快乐。
摊完鲁糕，接着是蒸粘窝窝。
粘窝窝是一种黍子面加红枣做成的窝窝头。这种面特别的粘，沾到牙上很难把它清除下来。
粘窝窝不会蒸很多，母亲说，蒸粘窝窝主要是为了粘我们的嘴，免得过年说了不吉利的话，惹长辈们生气。
但我后来又听爷爷说，蒸粘窝窝最主要是为了粘灶王爷的嘴。过年要送灶王爷升天，如果不把他的嘴粘住，难免他老人家到了天庭不在玉皇大帝面前胡说。因为灶王爷在一年中会记录下每一家人的是非。
“那我们不请灶王爷来我们家住不就行了吗，他不在我们家住，就不知道我们做了什么。”记得当时我很睿智的建议过。
爷爷笑了：“那样玉皇大帝会发怒，会给咱们家降灾。”
这时我才明白，原来灶王爷是玉皇大帝派到人间来的奸细。
此后很长一段时间，我走到灶王爷面前，都会心惊胆战。生怕一不留神，说了不该说的话，或做了不该做的事，被灶王爷当作晋升的材料报告给玉皇大帝。
蒸完粘窝窝，就是蒸馒头，然后是烬（炖）肉。
肉烬好后，放在一个瓦坛子里，用盐腌制起来，慢慢吃。
此后二十天内，除年初一与初五整天吃饺子外，我们每天就吃馒头、鲁糕、粉条白菜熬肉。
所谓的白菜熬肉，不过是在一大锅白菜里，加一把粉条，六七片二指宽一寸长的猪肉，用烬肉的肉汤一煮。不过在我记忆中，那确实是难得的美味。
饺子要在三十晚上包好，初一到十五是不能干活的，否则会劳碌一辈子。
初一吃的饺子是白面皮的，陷子也是白菜加了肉的，自然就比平时的好吃得多，肉加多少，看各家的经济条件。
这半个月，我通常会吃得很胖。
除了吃，过春节另一件难忘的事，就是燃放鞭炮。
我会把分得的一挂鞭炮拆开来，一个一个地放，这样会多燃放几次。
另一个节日就是中秋。
中秋节没有春节那么热闹，也没有春节那么多好吃的。每年的中秋节，我通常会分到一个月饼，两个梨。
月饼很硬，里面是冰糖、青红丝和糖面，冰糖是如蚕豆大的颗粒，很甜，青红丝也很香。
我们一群孩子就会啃着月饼，吃着梨，在洒满银色月光的院落里，仰望着星空，听爷爷讲后羿射日、嫦娥奔月和牛郎织女的故事。
在听故事的同时，我认识了许多的星座，如织女座、牛郎座、天狼座等，学了不少天文知识。
听完故事，月饼和梨也就吃完了，这时我便仰着头，看着挂在浩瀚天空上的圆月和满天的繁星，浮想联翩，勾勒出许多的幻想。
至今想起儿时过这两个节日，还是非常的留恋。