第三十七章承包合同
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我恋恋不舍地松开手，慢慢地把神情迷乱的小茹放在旁边的椅子上（这可怜的小姑娘已经连站立的力气也没有了），然后才转过身，面对着邱雪和丁小红解释说：“对不起，我不是要故意占她的便宜，我只是不想做一个没有威严的经理！我想你们会理解我的，是吗？”
丁小红神色木然地瞪着我，什么话也没有说。
邱雪则脸色惨白地轻轻点了点头，但是我却明白她心里一定接受不了这种事。由于在这个年代里，即便是热恋中的情侣都绝对不敢当众热吻，更何况我和这个小茹根本连认识都不认识。不过我并不怕邱雪对我有什么看法，如果她要是真的认为我是一个很轻浮的人而疏远我的话，那么我们之间可能就不会发生什么尴尬的事了，这样的结果也许对我们都是一件好事！
三天之后，我在丁小红的陪同下去市郊的少管所和那位秃了半个脑袋的王所长正式签订了承包合同书。合同期限为三年，每月的承包费为二千二百元（这个王所长还挺会侃价的），王所长答应以后都不再过问新生饭店的事，但却有一个条件，那就是不能任意地开除饭店现有的员工。由于当初成立这家饭店的目的就是为了要安置这些无家可归的失足青年，如果我把这些人全都开除了，那么这家饭店也就失去了存在的意义，还不如干脆关门算了。
他这个条件着实令我头疼了好一阵子，虽然我也很同情他们（毕竟我也曾经是一个孤儿），但是如果我这位经理手下的员工各个头上都顶着一个铁帽子，谁都动他们不得。他们自然会更加有恃无恐，不服天朝管，那我这个经理还怎么当？
所以我自然不能答应这个苛刻的条件，在经过一番激烈的争论后，最后大家各让了一步，达成协议：我有权开除个别员工，但是前提是被开除者不能超过员工总数的十分之一。现在新生饭店连厨师加服务员共有三十二人，也就是说我最多只能开除其中的三个人。
虽然这对于我今后的管理仍会造成一定的障碍，但是有这三个可以自主控制的名额也总好过没有。必竟我并不是真的想开除谁，而只是想方便进行管理，只要有这三个名额在，就可以对所有的人造成一种危机感。
另外，我在承包人的名单上还额外加上了邱雪的名字。由于让我的父母过上幸福而又富有的生活，是我来到这个年代后最大的心愿，而我又十分了解邱雪的为人，知道如果等到我真的有钱后再对她慷慨解囊她一定不会接受。所以我才想到了这个方法，这样的话将来无论这家饭店赚到了多少钱，邱雪都可以名正言顺地拿到其中的一半。
当然，事前我也曾郑重地征求过她的意见。不过邱雪对于承包这种事好象始终没太弄明白，而且经过饭店中的那次强吻事件后，她总是有点儿魂不守舍的，于是没怎么听我解释就胡里胡涂地答应了下来。
**的事，有我们的美女干部丁小红出马也进行得比较顺利。不过那个年**事效率还是不太高，项目虽已批准，但是钱还得过几天才能到位。
既然没钱可用，我还是什么都做不了，于是就并没有急着入主新生饭店，先任由那帮家伙无法无天的闹腾几天吧！我一个人没事时在市区内的各家饭店随便转了转，然后就整天呆在家里，慢慢地筹划起未来的经营方向。据我了解，这个年代的饭店大多没什么特色，差不多都是单一的普通炒菜。所以我若想有所作为的话，就必须搞出特色来。
在未来的二十一世纪，饮食业非常兴盛，各种特色餐馆百花齐放，争奇斗艳，我自然不泛借鉴之源。不过要想在其中找出一个最适合这个时代的经营模式也并不是容易的事。
我首先想到的是肯德基式的西式快餐，这时候麦当劳和肯德基都还没有大规模的进军中国市场，我若是能够先他们一步占领住本土市场的话，不但可以大赚一笔，而且对国民经济的发民也非常有利。不过后来考虑到这时候中国人民才刚刚解决了温饱的问题，恐怕还没有多少人有能力经常来品尝这种价格不菲的西式快餐（或许这也正是麦当劳和肯德基迟迟没有进军中国市场的真正原因），所以只好暂时放弃了这个诱人的计划。
另外，我还想到要在这里建一个集合全国各地风味小吃的特色百味园，不过这也行不通！由于不算资金的事，就光是要从全国各地招到拥有一技之长的特色厨师就不是一件容易的事！这事如果放在二十一世纪就好办了，由于二十一世纪有互联网，到时只要在网上发布一条消息，就什么都搞定了！然而这毕竟还是二十世纪八十年代，没有互联网的支持要想在短期内从全国各地招到适合的厨师简直就是天方夜谭！
考虑再三后，我最后决定还是先建一个火锅城。其实东北人原本就有吃火锅的习惯，不过一般都是冬天在家里吃吃酸菜锅，还很少有人尝试在炎热的夏天吃滚烫的青菜、羊肉火锅。而且青菜的价格比较便宜（有的才几分钱一斤），羊肉也不贵（比猪肉还便宜），正适合现在大多数人的消费水准。我只要能够成功的引导当地人的消费观念，就肯定能狠狠地大赚特赚。
一个星期之后，两万元**终于到了我的手里。那是整整二十捆十元面值的钞票，唉，这时候没有百元面值的大钞还真的是很麻烦。不过如果这些都是百元大钞的话，两万块钱也就只有小小的两捆，在声势上可就远远不如这实实在在的二十大捆了！
我恋恋不舍地松开手，慢慢地把神情迷乱的小茹放在旁边的椅子上（这可怜的小姑娘已经连站立的力气也没有了），然后才转过身，面对着邱雪和丁小红解释说：“对不起，我不是要故意占她的便宜，我只是不想做一个没有威严的经理！我想你们会理解我的，是吗？”
丁小红神色木然地瞪着我，什么话也没有说。
邱雪则脸色惨白地轻轻点了点头，但是我却明白她心里一定接受不了这种事。由于在这个年代里，即便是热恋中的情侣都绝对不敢当众热吻，更何况我和这个小茹根本连认识都不认识。不过我并不怕邱雪对我有什么看法，如果她要是真的认为我是一个很轻浮的人而疏远我的话，那么我们之间可能就不会发生什么尴尬的事了，这样的结果也许对我们都是一件好事！
三天之后，我在丁小红的陪同下去市郊的少管所和那位秃了半个脑袋的王所长正式签订了承包合同书。合同期限为三年，每月的承包费为二千二百元（这个王所长还挺会侃价的），王所长答应以后都不再过问新生饭店的事，但却有一个条件，那就是不能任意地开除饭店现有的员工。由于当初成立这家饭店的目的就是为了要安置这些无家可归的失足青年，如果我把这些人全都开除了，那么这家饭店也就失去了存在的意义，还不如干脆关门算了。
他这个条件着实令我头疼了好一阵子，虽然我也很同情他们（毕竟我也曾经是一个孤儿），但是如果我这位经理手下的员工各个头上都顶着一个铁帽子，谁都动他们不得。他们自然会更加有恃无恐，不服天朝管，那我这个经理还怎么当？
所以我自然不能答应这个苛刻的条件，在经过一番激烈的争论后，最后大家各让了一步，达成协议：我有权开除个别员工，但是前提是被开除者不能超过员工总数的十分之一。现在新生饭店连厨师加服务员共有三十二人，也就是说我最多只能开除其中的三个人。
虽然这对于我今后的管理仍会造成一定的障碍，但是有这三个可以自主控制的名额也总好过没有。必竟我并不是真的想开除谁，而只是想方便进行管理，只要有这三个名额在，就可以对所有的人造成一种危机感。
另外，我在承包人的名单上还额外加上了邱雪的名字。由于让我的父母过上幸福而又富有的生活，是我来到这个年代后最大的心愿，而我又十分了解邱雪的为人，知道如果等到我真的有钱后再对她慷慨解囊她一定不会接受。所以我才想到了这个方法，这样的话将来无论这家饭店赚到了多少钱，邱雪都可以名正言顺地拿到其中的一半。
当然，事前我也曾郑重地征求过她的意见。不过邱雪对于承包这种事好象始终没太弄明白，而且经过饭店中的那次强吻事件后，她总是有点儿魂不守舍的，于是没怎么听我解释就胡里胡涂地答应了下来。
**的事，有我们的美女干部丁小红出马也进行得比较顺利。不过那个年**事效率还是不太高，项目虽已批准，但是钱还得过几天才能到位。
既然没钱可用，我还是什么都做不了，于是就并没有急着入主新生饭店，先任由那帮家伙无法无天的闹腾几天吧！我一个人没事时在市区内的各家饭店随便转了转，然后就整天呆在家里，慢慢地筹划起未来的经营方向。据我了解，这个年代的饭店大多没什么特色，差不多都是单一的普通炒菜。所以我若想有所作为的话，就必须搞出特色来。
在未来的二十一世纪，饮食业非常兴盛，各种特色餐馆百花齐放，争奇斗艳，我自然不泛借鉴之源。不过要想在其中找出一个最适合这个时代的经营模式也并不是容易的事。
我首先想到的是肯德基式的西式快餐，这时候麦当劳和肯德基都还没有大规模的进军中国市场，我若是能够先他们一步占领住本土市场的话，不但可以大赚一笔，而且对国民经济的发民也非常有利。不过后来考虑到这时候中国人民才刚刚解决了温饱的问题，恐怕还没有多少人有能力经常来品尝这种价格不菲的西式快餐（或许这也正是麦当劳和肯德基迟迟没有进军中国市场的真正原因），所以只好暂时放弃了这个诱人的计划。
另外，我还想到要在这里建一个集合全国各地风味小吃的特色百味园，不过这也行不通！由于不算资金的事，就光是要从全国各地招到拥有一技之长的特色厨师就不是一件容易的事！这事如果放在二十一世纪就好办了，由于二十一世纪有互联网，到时只要在网上发布一条消息，就什么都搞定了！然而这毕竟还是二十世纪八十年代，没有互联网的支持要想在短期内从全国各地招到适合的厨师简直就是天方夜谭！
考虑再三后，我最后决定还是先建一个火锅城。其实东北人原本就有吃火锅的习惯，不过一般都是冬天在家里吃吃酸菜锅，还很少有人尝试在炎热的夏天吃滚烫的青菜、羊肉火锅。而且青菜的价格比较便宜（有的才几分钱一斤），羊肉也不贵（比猪肉还便宜），正适合现在大多数人的消费水准。我只要能够成功的引导当地人的消费观念，就肯定能狠狠地大赚特赚。
一个星期之后，两万元**终于到了我的手里。那是整整二十捆十元面值的钞票，唉，这时候没有百元面值的大钞还真的是很麻烦。不过如果这些都是百元大钞的话，两万块钱也就只有小小的两捆，在声势上可就远远不如这实实在在的二十大捆了！