第十四章得担当方见真英雄中
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点惊喜中的迷惘。
她突然想起自己多年前看过的一部很有名的好莱坞老片，叫泰坦尼克号。
里面的女主角露丝，也是一个富贵出身的贵族小姐。剧情里有一段，是平民出身的画家男主角杰克，把她从上流富人们呆的上等舱，带到了下层的三等舱，来参加平民们的舞会派对
此刻的谢韵柔，觉得自己也象电影里的那个露丝一样，站到了一个自己从未想象过的世界面前
她从来没有想过，这个世界上，就在这个城市，就在自己生活的环境周围，有这样的一大群人，他们是这样的生活着----吃着如此廉价和粗砺的食物，脸上还洋溢着如此满足和自信的笑容。
她见过这些打工的农民和从事各种卑微工作的穷人，被那些在高档写字楼里的人嘲笑和欺辱时的情景，她怎么也想象不到，当这些平凡而微贱的人回到他们自己的世界里时，一个个是如此的阳光和愉悦。
看上去，他们比方展宏说的那些贪官和富人，要开心许多
正想的出神，身子已经不知不觉被方展宏拉到一个摊子前面，耳边听方展宏大声用山东口音的普通话嚷道：“老张大哥，来两个饺子！”
谢韵柔回过身来，娇嗔的打了方展宏一下，埋怨道：“哪有你这么买东西的？饺子论个儿卖，人家还怎么做生意啊？两个饺子够谁吃的？”
谁知道，她这话一说完，卖饺子的山东大汉----一个胡子拉碴、大冷天还穿着单衣毛背心的精壮汉子。很奇怪地看了谢韵柔一眼。对方展宏道：“你这个媳妇儿嘎能吃撒！”
说着，一把掀开了面前地笼屉，蒸气翻腾之中，谢韵柔往里看了一眼，吓了一跳----乖乖，这哪儿是蒸饺子，简直是蒸大面陀子----偌大的笼屉里只蒸了四个饺子。就把屉子塞得满当当的，每个饺子有成年人的半边脑袋那么大！
老张很利索的拿出一个塑料袋，包了两个大蒸饺递给方展宏。接过两块钱，然后连声道：“吃好吃好，再来啊，再来！”
方展宏点了点头，举着那两个饺子对谢韵柔道：“吓死你了吧，大小姐？这是山东潍坊的大蒸饺！一个顶饱两个撑死。告诉你，现在就算是潍坊当地人，也做不了这么大个的枕头饺子啦！前年我去潍坊风筝节。特地去找这种饺子，现在已经改良了很多，越做越小了。要吃这么大这么过瘾地，只有老张这里才有！”
谢韵柔吐了吐舌头，道：“妈呀！我倒成了乡巴佬了。这么大饺子，申请吉尼斯吧！这个倒好，买两个拎着回家，路上要是遇到坏人抢劫什么的，还可以当流星锤用！”
方展宏嘿嘿一笑，拉了她一把。道：“走，有饺子了，再买几个包子去。”
两人走到一个包子铺面前，做包子的是一对母女模样地人，女儿还戴着红领巾，母亲三十岁上下。正在面案上不停的忙活着。
方展宏又说起了不伦不类的四川话。对那个母亲模样的女人笑道：“吴大姐，包子十个要不要得？”
“要得”这个姓吴的大姐见了方展宏眉开眼笑。象见了自己家亲戚一样，拖长了声音，带着浓郁的川味儿说了一句要得，指了指铺子里的一张空桌，看了看谢韵柔笑道：“好俊俏的女娃娃嘛，坐下吃，坐下吃！今天有好辣地红油抄手，要不要得？”
“要得要得，”方展宏连连点头，连忙道：“越辣越好，越辣越是要得！”
谢韵柔看着他们说话，觉得新奇，但是又不好意思问，刚才问饺子已经露怯了，还是少说为妙。
两人在桌子边上坐下，要了一个空盘子----谢韵柔发现这里地老板们大概都不洗盘子的，由于每个盘子上都罩着一个塑料袋，看来吃完东西就直接把塑料袋扒下来扔掉就行了。
方展宏把两个热乎乎的饺子放在盘子里，自己拿起一个咬了一口，浓浓的肉汁顺着嘴角就流了下来。
方展宏一边很没吃相的用一张纸巾擦了a.16Κ.c擦嘴，一边招呼谢韵柔道：“吃吧，在这里吃东西从来不讲斯文的。”
谢韵柔第一次来这种地方吃饭，看什么都觉得新奇。她拿起筷子比画了一下，发现这一次性木筷根本拿这么大个饺子一点办法也没有，只好放下淑女架子，双手捧起饺子来咬----突然觉得这种吃法虽然粗鲁，但是好象过瘾多了。
不一会儿，戴着红领巾的女孩端着一个包子屉蹦蹦跳跳的跑了过来，往他们桌子上一放，回头冲着母亲用“川普”喊道：“一号桌包子十个上了！”
谢韵柔低头一看，不禁新奇的笑道：“这是包子啊？太可爱了！”
蒸笼里摆着十个拇指大小的雪白可爱地小包子，小小的屉子摆了十个包子还宽宽绰绰。
方展宏用筷子夹起一个吃了，指着这些包子道：“这种小吃你在大酒店里也没吃过吧？这是成都的龙眼包子。用面粉发酵后加上白糖和猪油揉匀，制成用手摸起来又光滑又细软的包子皮；再把猪后腿的肉剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫，加入各种调料；接下来就是最要紧地，就是浇进煨炖好地鸡汁搅拌成香气四溢的肉馅。讲究点儿还加入茨菇什么一两面粉就能包成1个这种拇指大小地包子，每个看上去都象水果龙眼一样大小，所以叫龙眼包子。”
正说着话，吴大姐拿着托盘，端着两碗抄手过来，放在桌子上，笑着对方展宏道：“不够辣子再放！不出汗不收你钱。”
谢韵柔好奇的指着碗里，问道：“这就是什么抄手？样子长得好象馄饨啊！就是汤是红的。”
一句话说的吴大姐和周围的食客都笑了起来。
方展宏笑道：“抄手就是馄饨。在北京叫馄饨，在福建叫扁肉，在台湾叫扁食，在广东叫云吞，在江西叫清汤在四川就叫抄手。红油抄手，就是加了很多辣椒油的馄饨。”
谢韵柔听了，迫不及待的拿起勺子吃了一个，立刻用手向口里扇起风来，叫道：“了不得了，烧起来了，好辣，好辣！不过好过瘾，太过瘾了。”
方展宏微微一笑，现在中国做饮食的，是大酒楼大酒店卖装修卖包装品牌，虽然有好东西吃，但是利润高得吓死人，宰得就是那些公款吃喝的蠹虫和挥霍为乐的大款；中档一点的酒楼食肆和小吃摊点，就偷工减料，味精当家；反倒是这些由最底层的最淳朴的小老百姓开的摊店，有许多都象老张和吴姐这样近乎古板和固执的坚持着传统，宁可多搭工搭料，去赚取非常微薄的利润，维持自己的生计。
之前的那个谢韵柔谢大小姐，一百多块钱一条的炸黄鱼，吃了一口就毫不可惜的扔掉了---她当然体会不了这些小摊子上的乐趣。
不过，方展宏也相信自己没有看错，这个女孩的本质其实真的非常好，她的心就象水晶一样澄明，只不过缺少一个好的环境熏陶和有意义的指导而已----不然她也不会孤独的在公园里饲养流浪狗，现在又和自己在金五星的小吃摊点上心无旁骛的大嚼大啖。
一顿饭下来，吃得谢韵柔又摇头又叹气，就是以前在谢家大家族过年吃大酒宴，也没有这么饱这么满足过。
两个人你看看我，我看看你，都觉得好笑----两人都辣得汗如雨下。
周围的食客都笑着，他们大概很少看见方展宏和谢韵柔这样穿着考究的斯文年轻人来这种地方吃饭，纷纷用南腔北调的口音哄笑道：“哎呀呀，吃出汗了吃出汗了。”
谢韵柔不明就里，一边用纸巾擦着额头和下巴上的汗珠，一边低声问方展宏道：“他们什么意思？是不是在笑我们？”
方展宏笑道：“你懂不懂。食物最基本的功能，是提供热量。以前穷人们一年吃不上几顿饱饭，也就是热量总不够；所以能吃到出汗，就是说吃到好东西了，吃到饱饭了，热量够了，都多出来了，可以出汗了所以，吃出汗了，是穷哈哈们的一种祝福啊！”
点惊喜中的迷惘。
她突然想起自己多年前看过的一部很有名的好莱坞老片，叫泰坦尼克号。
里面的女主角露丝，也是一个富贵出身的贵族小姐。剧情里有一段，是平民出身的画家男主角杰克，把她从上流富人们呆的上等舱，带到了下层的三等舱，来参加平民们的舞会派对
此刻的谢韵柔，觉得自己也象电影里的那个露丝一样，站到了一个自己从未想象过的世界面前
她从来没有想过，这个世界上，就在这个城市，就在自己生活的环境周围，有这样的一大群人，他们是这样的生活着----吃着如此廉价和粗砺的食物，脸上还洋溢着如此满足和自信的笑容。
她见过这些打工的农民和从事各种卑微工作的穷人，被那些在高档写字楼里的人嘲笑和欺辱时的情景，她怎么也想象不到，当这些平凡而微贱的人回到他们自己的世界里时，一个个是如此的阳光和愉悦。
看上去，他们比方展宏说的那些贪官和富人，要开心许多
正想的出神，身子已经不知不觉被方展宏拉到一个摊子前面，耳边听方展宏大声用山东口音的普通话嚷道：“老张大哥，来两个饺子！”
谢韵柔回过身来，娇嗔的打了方展宏一下，埋怨道：“哪有你这么买东西的？饺子论个儿卖，人家还怎么做生意啊？两个饺子够谁吃的？”
谁知道，她这话一说完，卖饺子的山东大汉----一个胡子拉碴、大冷天还穿着单衣毛背心的精壮汉子。很奇怪地看了谢韵柔一眼。对方展宏道：“你这个媳妇儿嘎能吃撒！”
说着，一把掀开了面前地笼屉，蒸气翻腾之中，谢韵柔往里看了一眼，吓了一跳----乖乖，这哪儿是蒸饺子，简直是蒸大面陀子----偌大的笼屉里只蒸了四个饺子。就把屉子塞得满当当的，每个饺子有成年人的半边脑袋那么大！
老张很利索的拿出一个塑料袋，包了两个大蒸饺递给方展宏。接过两块钱，然后连声道：“吃好吃好，再来啊，再来！”
方展宏点了点头，举着那两个饺子对谢韵柔道：“吓死你了吧，大小姐？这是山东潍坊的大蒸饺！一个顶饱两个撑死。告诉你，现在就算是潍坊当地人，也做不了这么大个的枕头饺子啦！前年我去潍坊风筝节。特地去找这种饺子，现在已经改良了很多，越做越小了。要吃这么大这么过瘾地，只有老张这里才有！”
谢韵柔吐了吐舌头，道：“妈呀！我倒成了乡巴佬了。这么大饺子，申请吉尼斯吧！这个倒好，买两个拎着回家，路上要是遇到坏人抢劫什么的，还可以当流星锤用！”
方展宏嘿嘿一笑，拉了她一把。道：“走，有饺子了，再买几个包子去。”
两人走到一个包子铺面前，做包子的是一对母女模样地人，女儿还戴着红领巾，母亲三十岁上下。正在面案上不停的忙活着。
方展宏又说起了不伦不类的四川话。对那个母亲模样的女人笑道：“吴大姐，包子十个要不要得？”
“要得”这个姓吴的大姐见了方展宏眉开眼笑。象见了自己家亲戚一样，拖长了声音，带着浓郁的川味儿说了一句要得，指了指铺子里的一张空桌，看了看谢韵柔笑道：“好俊俏的女娃娃嘛，坐下吃，坐下吃！今天有好辣地红油抄手，要不要得？”
“要得要得，”方展宏连连点头，连忙道：“越辣越好，越辣越是要得！”
谢韵柔看着他们说话，觉得新奇，但是又不好意思问，刚才问饺子已经露怯了，还是少说为妙。
两人在桌子边上坐下，要了一个空盘子----谢韵柔发现这里地老板们大概都不洗盘子的，由于每个盘子上都罩着一个塑料袋，看来吃完东西就直接把塑料袋扒下来扔掉就行了。
方展宏把两个热乎乎的饺子放在盘子里，自己拿起一个咬了一口，浓浓的肉汁顺着嘴角就流了下来。
方展宏一边很没吃相的用一张纸巾擦了a.16Κ.c擦嘴，一边招呼谢韵柔道：“吃吧，在这里吃东西从来不讲斯文的。”
谢韵柔第一次来这种地方吃饭，看什么都觉得新奇。她拿起筷子比画了一下，发现这一次性木筷根本拿这么大个饺子一点办法也没有，只好放下淑女架子，双手捧起饺子来咬----突然觉得这种吃法虽然粗鲁，但是好象过瘾多了。
不一会儿，戴着红领巾的女孩端着一个包子屉蹦蹦跳跳的跑了过来，往他们桌子上一放，回头冲着母亲用“川普”喊道：“一号桌包子十个上了！”
谢韵柔低头一看，不禁新奇的笑道：“这是包子啊？太可爱了！”
蒸笼里摆着十个拇指大小的雪白可爱地小包子，小小的屉子摆了十个包子还宽宽绰绰。
方展宏用筷子夹起一个吃了，指着这些包子道：“这种小吃你在大酒店里也没吃过吧？这是成都的龙眼包子。用面粉发酵后加上白糖和猪油揉匀，制成用手摸起来又光滑又细软的包子皮；再把猪后腿的肉剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫，加入各种调料；接下来就是最要紧地，就是浇进煨炖好地鸡汁搅拌成香气四溢的肉馅。讲究点儿还加入茨菇什么一两面粉就能包成1个这种拇指大小地包子，每个看上去都象水果龙眼一样大小，所以叫龙眼包子。”
正说着话，吴大姐拿着托盘，端着两碗抄手过来，放在桌子上，笑着对方展宏道：“不够辣子再放！不出汗不收你钱。”
谢韵柔好奇的指着碗里，问道：“这就是什么抄手？样子长得好象馄饨啊！就是汤是红的。”
一句话说的吴大姐和周围的食客都笑了起来。
方展宏笑道：“抄手就是馄饨。在北京叫馄饨，在福建叫扁肉，在台湾叫扁食，在广东叫云吞，在江西叫清汤在四川就叫抄手。红油抄手，就是加了很多辣椒油的馄饨。”
谢韵柔听了，迫不及待的拿起勺子吃了一个，立刻用手向口里扇起风来，叫道：“了不得了，烧起来了，好辣，好辣！不过好过瘾，太过瘾了。”
方展宏微微一笑，现在中国做饮食的，是大酒楼大酒店卖装修卖包装品牌，虽然有好东西吃，但是利润高得吓死人，宰得就是那些公款吃喝的蠹虫和挥霍为乐的大款；中档一点的酒楼食肆和小吃摊点，就偷工减料，味精当家；反倒是这些由最底层的最淳朴的小老百姓开的摊店，有许多都象老张和吴姐这样近乎古板和固执的坚持着传统，宁可多搭工搭料，去赚取非常微薄的利润，维持自己的生计。
之前的那个谢韵柔谢大小姐，一百多块钱一条的炸黄鱼，吃了一口就毫不可惜的扔掉了---她当然体会不了这些小摊子上的乐趣。
不过，方展宏也相信自己没有看错，这个女孩的本质其实真的非常好，她的心就象水晶一样澄明，只不过缺少一个好的环境熏陶和有意义的指导而已----不然她也不会孤独的在公园里饲养流浪狗，现在又和自己在金五星的小吃摊点上心无旁骛的大嚼大啖。
一顿饭下来，吃得谢韵柔又摇头又叹气，就是以前在谢家大家族过年吃大酒宴，也没有这么饱这么满足过。
两个人你看看我，我看看你，都觉得好笑----两人都辣得汗如雨下。
周围的食客都笑着，他们大概很少看见方展宏和谢韵柔这样穿着考究的斯文年轻人来这种地方吃饭，纷纷用南腔北调的口音哄笑道：“哎呀呀，吃出汗了吃出汗了。”
谢韵柔不明就里，一边用纸巾擦着额头和下巴上的汗珠，一边低声问方展宏道：“他们什么意思？是不是在笑我们？”
方展宏笑道：“你懂不懂。食物最基本的功能，是提供热量。以前穷人们一年吃不上几顿饱饭，也就是热量总不够；所以能吃到出汗，就是说吃到好东西了，吃到饱饭了，热量够了，都多出来了，可以出汗了所以，吃出汗了，是穷哈哈们的一种祝福啊！”