第五十五章
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面对小彭同学的愿望, 节目组这边的态度是“想象力方面全力支持, 但钞能力方面每人定限” 总之帮帮嘉宾们所有的开销都不能超过一个标准数,否则节目的综艺效果在哪里?
经费是不可能充足的, 嘉宾们也都知道‘有限的费用花出无限的可能’这个综艺法则,但还是纷纷在镜头面前哀嚎,恨不得追到导演面前声泪俱下的控诉, 这点钱哪里够啊,很多绝妙的想法都不能用了。
米哈习惯在剧组里去饰演角色,但还真的没有在综艺镜头前面飚演技的经历, 她默默打量其他帮帮嘉宾们的丰富情感,拍肚皮的手都顿了一下, 忍不住忧愁的打了一个小嗝。
同行们也太会了, 对比的她简直是雪上加霜。
想想也知道, 类似约一个可以覆盖度假山庄的巨型烟花秀、或是找个拟真但安全的炸。弹模型这种想法是根本没法实现的,一是费用问题二是安全问题, 再加上这是在拍综艺节目, 嘉宾们就算是从树上掉下来脑壳着地,也不会真的这么简单粗暴解决问题的。
可其他帮帮嘉宾还是特别可惜的说了类似的想法, 真情实感的惋惜和心痛,演技恰到好处,情感表达准确, 挣足了镜头也刷足了存在感,一箭双雕的让米哈叹为观止。
这大概就是大而化之, 演技自然的最终境界了吧!
然后,不会给自己加戏的米哈把她想买的生鲜单子塞到保密的盒子里,让工作人员拿走去采买之后,就有点无所事事不知道该做什么了。
度假山庄要开车出去才能找到综合类大型的超市,米哈要等上半个小时左右才能拿到食材,四处转了转看着其他嘉宾笑着说不用帮忙实则很防备的模样,她干脆摸摸自己余下的少许费用,在山庄里逛了起来。
与其说是度假山庄,不如说是一个完整的小城市,除了漂亮的绿植和花园外,各种小店、特色建筑、河流小巧都是精致而可爱的,要不是在外面的综合类大型超市里才有赞助商之一的品牌专柜,米哈就直接在山庄里买了。
比起其他帮帮嘉宾需要购买的材料或是定制,米哈要买的东西只有食材,又偷偷揩了一把赞助商的油,所以经费里面还余下一些,能让她东看看西逛逛,要不然她都有点对不起身后的跟拍导演了。
跟拍米哈的摄影师也觉得自己这条线的素材不够,要不是不可以干涉嘉宾,他都想建议米哈就算想不出办法来,和镜头互动或是去其他嘉宾那边“打探”一下都是好的,这么斯文安静做什么,狂野起来,燥起来啊!
但和跟拍现场相比,拿着嘉宾们的保密木盒去采买的工作人员倒是很狂野很燥,他知道每个嘉宾的经费有限,愁的很多嘉宾都开始在度假山庄各角落想办法,连刷脸带求助的来凑材料,但是没有想到冒出了一个厚脸皮占便宜的家伙。
对,就是米哈。
往保密盒子里写的生鲜单子足足折叠了三次,可是费用就给了不到三百块,工作人员看着单子前两个“牛肩颈肉馅(2kg)、猪前肋(1kg)”就知道这个钱不够。
可偏偏生鲜单子最后面备注了一行‘理不直气也壮,楷书一笔一划’的小字——感谢西山牧场赞助,祝财源滚滚生意长虹
是的,西山牧场是主打中高端新鲜肉、蛋、奶的一个绿色健康品牌,也正好是我有一个愿望的赞助商之一,米哈他们到现场进来的时候还在门口看到了西山牧场的标志性小绵羊玩偶,她来摸了一把小绵羊软软的耳朵。
所以,倒吸一口气的工作人员看了一下除了肉、蛋、奶之外,无法由赞助商供应的调料、酒水之类的采买单,大致算了一下价格,还真的能用两百块左右买回来。
嘉宾明着占便宜,赞助商还不借机露个脸?导演一看出去的采买组拍照传回来的米哈要的生鲜单子,也立刻意识到这是个好的宣传机会,和赞助商这边的工作人员一联系,还真的帮米哈补全了。
就是每一份原材料都会标着大大的logo,到时候只要拍到米哈就可以看到西山牧场的名字。
“把近距离拍单子的镜头不要剪掉,到时候加到成片里去。”导演摸了摸下巴,重新去看六个嘉宾突然感觉到了米哈的天然黑,可以啊,这个年纪最小性格也不算特别会出风头的艺人,居然有这么一招,就算待会儿她的厨艺表现一般,镜头为了给赞助商面子也会多少扫到她的。
虽然导演也不知道米哈买这么多肉类回来做什么,但是他已经不在乎这张生鲜单子,而是被米哈的‘老谋深算’所震惊,阴谋论米哈这个背景板待会儿要读条放大招了。
厨艺是国人最容易产生好感的技能之一,没办法,谁让大家是祖传的吃货大国,哪一个观众能抗拒一个厨艺满点的小当家呢?导演没想到米哈还留有这个技能,去通知下面的工作人员,如果待会米哈需要借用厨房,就给她设置两个任务再借。
要不然说薅赞助商羊毛就薅赞助商羊毛,岂不是显得节目组很没有面子?
在导演心里已经打上‘小狐狸’称号的米哈还在继续转着,根本不清楚她的生鲜单子已经让节目组炸了一遍了,和导演预计的借厨房不太一样,米哈需要的不是厨房,她需要的是一套烧烤设备。
谁会做法啊,起码米哈不太会,家里的杜雅文和董晓春已经代表着厨艺的至高境界,米哈面对这种努力也没有什么挑战感的事情兴趣不大,再说杜雅文她们也不常让米哈进厨房,否则家里的青菜全部会莫名消失,找不到踪迹,绝对是米哈这种肉食狂魔能做出来的事情。
但是,正经的三餐不会,米哈会烧烤,而且是特别会,这个天赋点还是她跟着家里人吃过韩式烧烤、巴西烧烤、老北京烤串、新疆烤肉、内蒙烤羊排等等特色店之后发现的,不管是什么种类的烧烤,米哈都能烤的很好吃。
前几次试手的时候,米哈还不太清楚不同肉类的熟度和燃料温度,可能会略略失误,带着点没有熟透的肉汁充沛感,她倒是挺喜欢吃非全熟的肉,但杜雅文她们吃不了,而且豆豆一吃非全熟的食物就肚子痛,所以米哈多练了几次,才练出来鲜嫩和熟透之间最微妙平衡的那个瞬间。
也对得起她在练习成功或小失误的过程之中,吃掉的那么多肉肉了。
而这一次她买的食材比较多,需要的烧烤设备更专业一些,所以就在度假山庄里转一转,看能不能借到这些设备。
年轻人聚会的时候其实比较喜欢烧烤的,容易上手大家分享起来也比较有意思,配啤酒或是玩游戏都特别合适,度假山庄里面的东西很全,米哈转来转去来真的找到一些空置的烧烤炉,然后就近找店家问才知道是主人家拿来聚会的设备,还有一些收起来的刀具、烤架,可以借给米哈用。
“这刀不错。”老胡桃木刀上手的感觉不太一样,米哈颠了两下感觉到了金钱的重量,看得出这些烧烤设备偏向美式bbq,单手里拿着的这款刀就不下三千块。
“当然,这些东西都是专门买回来的。”主人家喜欢识货的人,和米哈合照签名之后也不担心她把东西用坏,还调侃到时候烤完肉给他也分一小份,就算是租金了。
米哈订的食材多,留一小份出来当然也没有问题,但她还是把自己身上最值钱的手链留下来了,等到时候还东西的时候再拿走。
她不习惯带饰品,但手链是之前一个品牌方送的新品,赵姐还是让她戴上了,现在正好拿来当质押物。主人家可以客气,米哈不能没眼色的真把东西扛走,一把刀都不下三千,她留上一条两三万的手链也算是有诚意。
至于米哈买食材余下的那点钱,她都拿去买冰淇淋了,然后用冰淇淋换了两个路人帮忙抬一下烧烤架、大锅这些大件,剩下的东西她自己带过去。
看着是路人其实就是工作人员,米哈两口吃完雪糕把袋子扔到垃圾桶里,然后把案板、刀具、烤架这些东西妥善的垒起来,然后抱着回去。
刚回到拍摄地就遇到了彭导他们,熊孩子叛逆了一些,但该懂的道理还是懂的,所以正在四处转着帮嘉宾们的忙,彭导夫妻两个也在帮忙拿东西或是送材料,并不觉得自己是愿望嘉宾就能空手在旁边闲着。
只不过好意归好意,小彭同学的小眼神扫来扫去实在容易降低惊喜感,其他嘉宾为了‘一鸣惊人’的效果,基本上只愿意把最初的材料交出去帮忙,等到组装或是能猜到成品的步骤就收回了,免得小彭同学提前猜到之后降低惊喜感。
不得不说,嘉宾们对叛逆少年的警惕心真的挺高的,坚决不给熊孩子任何挑刺的机会。
于是,小彭同学他们就遇到了抱着一个大包回来的米哈,一个看着估计才成年没多久的女孩子,抱着一个半人高的大包,看的彭导夫妻两个忙上前去帮忙搭把手,带着小彭同学也准备过去帮个忙。
米哈就是偷懒,懒得分三次搬回来干脆全部摞在一起抱回来了,视线被包挡住之后只能低头看路,还会在听到有人的脚步声靠近时忙喊让一让,别撞着了。
结果有三个脚步声不仅没有让反而又凑近了一点,米哈听了一下猜到是彭导一家子了,但是她也没法让人帮忙,这个包里的东西是相互叠着压紧装一起的,如果米哈再松手给别人里面的东西可能就散开了,万一掉把刀出来就不好了。
“不用不用,里面有刀具。”但米哈已经说晚了,彭导夫妻两个已经快步过来伸手,然后没搬动。
咳咳,这个包未免太沉了吧?
前进路线被拦住,米哈稍微把重物调了一个角度,探出半个脑袋解释“没事,这个包有点沉我自己搬就行。”
等小彭同学追上来的时候,米哈已经灵巧的绕过彭导夫妻抱着大包放到木桌子上了。
跟拍的摄影师清晰的看到放在草地上的木桌子瞬间往下陷了一点点,他也是看着米哈往包里装东西的,此时不禁沉默,现在的年轻人营养真好,力气这么大!
不管年轻人认不认力气大这个小锅,小彭同学也不甘不愿的过来准备帮忙了,他看着旁边先搬过来的大锅、烧烤架这些东西就猜出来米哈是要做饭。
炸。弹一样的食物?小彭同学不太感兴趣,并不觉得中餐会吸引自己,他算是比较少见对食物没有过强喜好的孩子,不仅是对各地餐饮五感,连中餐都吃的没什么特别的惊艳,大概是每一个厨师天然的仇敌存在了。
所以,他把目光收回来之后就有点无所谓的看着米哈拆开包准备往外面拿东西的动作,心里已经给米哈挂上了倒数第一的标签了。
孩子和成人相比,劣势的地方并不在智商,而是在阅历和心性,小彭同学熊归熊,但刚才帮了一圈的忙还是能大致猜出来其他嘉宾的想法,心里其实已经有了最终答案了,只不过是看父母在旁边帮忙还挺高兴的样子,不太想拆穿而已。
而且,有两个三十岁以上的嘉宾可能是想给彭导留下好印象,对待小彭同学的时候和看一个五六岁的孩子差不多,语气强调都格外的童真化,听得小彭同学脸颊上的肉都莫名一寒抖的不行。
简直幼稚又肉麻,总不能因为他是个叛逆的小胖子就这样吧?
但小彭同学基本的礼貌还是在的,不管帮帮嘉宾们在做什么,总归是为了满足他临时想出来的愿望,所有扫兴的事情他也不会做,就默默在心底泼凉水就好。
然后,随着米哈从大袋子里摸出锤子、各类刀具、金属制针筒等等东西的时候,小彭同学心底的泼凉水动作一僵,看着米哈都有点想炸毛。
这是做饭,还是想做什么?!
不仅是小彭同学,彭导夫妻两个也吓一跳,看着米哈最后才抽出来案板,表情有点微妙。
多年没有回国,难道现在的中餐都这么像惊悚片开头了吗?彭导发誓,他在案板旁边还看到了一把小电锯,就问问哪一道中餐需要电锯啊!
跟拍的摄影师把彭导一家的表情完美取镜,然后内心稍有安慰,终于有人可以体会到他刚才跟着米哈进主人家,看到这些厨房用具,还以为自己误入什么恐怖组织的惊吓了。
这做菜方式,未免太硬核了。
除了什么锤子、针筒和小电锯的,有些金属制物件都看不出来用途,彭导他们一时也帮不上手,干脆主动聊几句给米哈争取一下镜头,毕竟他们过来到现在还没有帮上忙。
正好,米哈还想问一下彭导他们有没有忌口。
“忌口?这倒没有,我们一家三口都没有什么忌口,现在准备做饭了吗?”彭导的妻子是个很和气的女人,她也不太会做饭,但打个下手还是可以的,挽着袖子就准备过来帮米哈剥剥蒜或是洗洗菜的,她每次回国在家的时候也会帮父母或兄姐做这些小事。
“啊,不需要剥蒜,要不然帮我捶捶肉?”米哈跑去节目组那边把自己要的食材两只手拎回来,是的,两只手。
从米哈刚才需要两只手抱起来半人高的大包,就能合理推断出现在这些食材有多重了,果然,西山牧场大方的给了米哈赞助,让她把各种肉类叠了两层摆满了一整个桌子,显得特别的有气势。
然后彭导夫妻找了一找,还真的没看到葱姜蒜在哪里,不仅如此,连个绿叶子菜都没有找到。
想帮忙都找不到地方帮忙,后来就是小彭同学过来帮忙捶捶肉,再加上米哈说不需要帮忙,也没有什么厨艺技能点的彭导夫妻干脆就再去看看其他嘉宾需不需要帮助。
“你怎么不让我爸来捶?”小彭同学看到漂亮的姐姐还是有点害羞的,但脸上还是叛逆到欠打的模样,洗干净手之后抡着小锤来捶肉,这样能敲断肉的经络变得口感更好。
他这么问的潜台词就是,虽然他父母是个厨艺渣,但中餐不就是很多人可以进厨房帮忙,什么大厨小厨的,小彭同学知道米哈是个演员,既然是演员肯定希望和他家老彭的关系好一点,所以何必留他来捶肉呢?
小彭同学可是在刚才说忌口的时候,明明白白的说了他对中餐不感兴趣,是个活体的路人黑。
“因为你看着比较有力气。”米哈正在拆包装盒,然后把赞助商的logo放在外面摆个小山,以此来感谢西山牧场给她省下了小几千,她又不傻,拆开保鲜膜就能看出来这些肉新鲜又质优,要是用她的经费来买可能要小一万。
优质的肉类再加上量大,价格很高的,所以,包装盒摆在桌角当个装饰物,是米哈对小肥羊的最终敬意。
等包装盒拆完,米哈才发现小彭同学拎着个锤子,很不解的看着她没动作,估计是没理解她刚才说的话。
走过去一看,肉捶的不算是特别好,米哈去洗干净手之后下意识找了找,发现没有第二个锤子,就直接摆手吸引小彭同学的注意,握拳之后之间用掌侧狠狠的捶了一下肉馅“用点力气,捶成这样才比较好吃。”
小彭同学:
跟拍摄影师:
这是明摆着的威胁吧,一圈把肉馅砸出粉色的质感,让小彭同学也有点怂,默默双手拿着厨房用小厨使劲敲,米哈和他影响里的演员艺人完全不同,哪个明星会找不到多余的锤子直接手动捶肉啊,还敢不敢再硬核再粗犷一些?
鲜肉的汁水泛着油光,让米哈盯着自己的手掌看了两秒,然后伸手在小彭同学面前解释了一下“我的手洗的很干净的,放心。”
“啊?”小彭同学不解,然后看着米哈徒手去处理肉了。
生肉有的还带着一些血水,米哈并不觉得这点腥味有什么的,袖子早就挽上去了,用那双柔美白皙的手,好似不怕烫不怕辣的直接处理食材。
其实做饭这种事情,本来就是要徒手的,戴手套什么的可能只是美观给客人或观众看的,这一点中餐西餐各个地方都通用,毕竟手洗干净了有什么脏的,要是还在意这个,那呼吸、眨眼的每一瞬间岂不是都无法忍受?
再说,谁不是吃着徒手做的饭菜长大的,厨房不是瞎讲究的地方,米哈多给小彭同学解释一下就是打个预防针,免得他待会玻璃心说她做饭摸食材不戴手套了。
小彭同学倒不在意这个,他从米哈收拾案板和烤架的时候就看的出卫生合格了,再说很多厨师本来就是需要用手去直观感受食材,要不然每天排队去吃手握的人怎么解释?
但是,这是在拍节目啊,米哈作为一个年轻貌美的艺人,不应该是斯斯文文带着手套,把豆腐切丝萝卜雕花,然后一展中餐功底吗?
小彭同学看着米哈在旁边准备食材的样子,粗犷的比他吃肉还要野蛮,让他都恍惚起来,饭是这怎么做的?
接下来,帮厨小彭同学清楚的看到了米哈准备的主食、配菜和甜点,已经顾不得恍惚了。
主食:口袋肉堡(馍夹肉),采用捶过且腌制好的牛肉馅做成肉饼,把一些煎蘑菇、洋葱圈、小番茄、腌黄瓜的切碎摆上去,然后再来个肉饼盖上,一层口袋做好,原样再来一次,三层肉饼达到完美的“口袋”形状,然后芝士和奶酪碎,送到烤炉里做熟,完全可以当装饰的圆饼面包切好加热,然后根本盖不住肉的敷衍摆上去。
配菜:猪排肉加牛排条酱球,名字即做法,用刀将猪排剔骨,将切长条的牛排一起腌制,然后裹成球状,用培根在外面裹成圆形,由于里面的肋条肉和牛排肉都没有切碎,所以一些裹不圆润的地方就被米哈加了一点点的烤土豆碎,看着倒是圆滚滚的很好看,摆在旁边等到煎熟。
甜点:肉馅甜甜圈了解一下?刚才剩下的肉挑出最佳配比之后剁馅,然后拍成厚的肉饼之后拿圆杯反扣,将外面那层圈留下来捏圆,米哈是咸口爱好者,甜甜圈只求形状不求甜味,然后加上其他的辅料把肉馅甜甜圈盖个严严实实,然后再送去烤箱。
“你还喜欢吃点别的吗?饮料?”米哈多线操作,毫不忙乱,心满意足,然后看着已经僵硬的小帮厨多问了一句。
“不用了不用了!”小彭同学条件反射的拒绝,按照之前的配餐,饮料估计也和肉有关。
他懂了,米哈的做饭风格就是炸。弹,谁敢否认的热量炸。弹。
作者有话要说:
米哈:惊不惊喜,意不意外
面对小彭同学的愿望, 节目组这边的态度是“想象力方面全力支持, 但钞能力方面每人定限” 总之帮帮嘉宾们所有的开销都不能超过一个标准数,否则节目的综艺效果在哪里?
经费是不可能充足的, 嘉宾们也都知道‘有限的费用花出无限的可能’这个综艺法则,但还是纷纷在镜头面前哀嚎,恨不得追到导演面前声泪俱下的控诉, 这点钱哪里够啊,很多绝妙的想法都不能用了。
米哈习惯在剧组里去饰演角色,但还真的没有在综艺镜头前面飚演技的经历, 她默默打量其他帮帮嘉宾们的丰富情感,拍肚皮的手都顿了一下, 忍不住忧愁的打了一个小嗝。
同行们也太会了, 对比的她简直是雪上加霜。
想想也知道, 类似约一个可以覆盖度假山庄的巨型烟花秀、或是找个拟真但安全的炸。弹模型这种想法是根本没法实现的,一是费用问题二是安全问题, 再加上这是在拍综艺节目, 嘉宾们就算是从树上掉下来脑壳着地,也不会真的这么简单粗暴解决问题的。
可其他帮帮嘉宾还是特别可惜的说了类似的想法, 真情实感的惋惜和心痛,演技恰到好处,情感表达准确, 挣足了镜头也刷足了存在感,一箭双雕的让米哈叹为观止。
这大概就是大而化之, 演技自然的最终境界了吧!
然后,不会给自己加戏的米哈把她想买的生鲜单子塞到保密的盒子里,让工作人员拿走去采买之后,就有点无所事事不知道该做什么了。
度假山庄要开车出去才能找到综合类大型的超市,米哈要等上半个小时左右才能拿到食材,四处转了转看着其他嘉宾笑着说不用帮忙实则很防备的模样,她干脆摸摸自己余下的少许费用,在山庄里逛了起来。
与其说是度假山庄,不如说是一个完整的小城市,除了漂亮的绿植和花园外,各种小店、特色建筑、河流小巧都是精致而可爱的,要不是在外面的综合类大型超市里才有赞助商之一的品牌专柜,米哈就直接在山庄里买了。
比起其他帮帮嘉宾需要购买的材料或是定制,米哈要买的东西只有食材,又偷偷揩了一把赞助商的油,所以经费里面还余下一些,能让她东看看西逛逛,要不然她都有点对不起身后的跟拍导演了。
跟拍米哈的摄影师也觉得自己这条线的素材不够,要不是不可以干涉嘉宾,他都想建议米哈就算想不出办法来,和镜头互动或是去其他嘉宾那边“打探”一下都是好的,这么斯文安静做什么,狂野起来,燥起来啊!
但和跟拍现场相比,拿着嘉宾们的保密木盒去采买的工作人员倒是很狂野很燥,他知道每个嘉宾的经费有限,愁的很多嘉宾都开始在度假山庄各角落想办法,连刷脸带求助的来凑材料,但是没有想到冒出了一个厚脸皮占便宜的家伙。
对,就是米哈。
往保密盒子里写的生鲜单子足足折叠了三次,可是费用就给了不到三百块,工作人员看着单子前两个“牛肩颈肉馅(2kg)、猪前肋(1kg)”就知道这个钱不够。
可偏偏生鲜单子最后面备注了一行‘理不直气也壮,楷书一笔一划’的小字——感谢西山牧场赞助,祝财源滚滚生意长虹
是的,西山牧场是主打中高端新鲜肉、蛋、奶的一个绿色健康品牌,也正好是我有一个愿望的赞助商之一,米哈他们到现场进来的时候还在门口看到了西山牧场的标志性小绵羊玩偶,她来摸了一把小绵羊软软的耳朵。
所以,倒吸一口气的工作人员看了一下除了肉、蛋、奶之外,无法由赞助商供应的调料、酒水之类的采买单,大致算了一下价格,还真的能用两百块左右买回来。
嘉宾明着占便宜,赞助商还不借机露个脸?导演一看出去的采买组拍照传回来的米哈要的生鲜单子,也立刻意识到这是个好的宣传机会,和赞助商这边的工作人员一联系,还真的帮米哈补全了。
就是每一份原材料都会标着大大的logo,到时候只要拍到米哈就可以看到西山牧场的名字。
“把近距离拍单子的镜头不要剪掉,到时候加到成片里去。”导演摸了摸下巴,重新去看六个嘉宾突然感觉到了米哈的天然黑,可以啊,这个年纪最小性格也不算特别会出风头的艺人,居然有这么一招,就算待会儿她的厨艺表现一般,镜头为了给赞助商面子也会多少扫到她的。
虽然导演也不知道米哈买这么多肉类回来做什么,但是他已经不在乎这张生鲜单子,而是被米哈的‘老谋深算’所震惊,阴谋论米哈这个背景板待会儿要读条放大招了。
厨艺是国人最容易产生好感的技能之一,没办法,谁让大家是祖传的吃货大国,哪一个观众能抗拒一个厨艺满点的小当家呢?导演没想到米哈还留有这个技能,去通知下面的工作人员,如果待会米哈需要借用厨房,就给她设置两个任务再借。
要不然说薅赞助商羊毛就薅赞助商羊毛,岂不是显得节目组很没有面子?
在导演心里已经打上‘小狐狸’称号的米哈还在继续转着,根本不清楚她的生鲜单子已经让节目组炸了一遍了,和导演预计的借厨房不太一样,米哈需要的不是厨房,她需要的是一套烧烤设备。
谁会做法啊,起码米哈不太会,家里的杜雅文和董晓春已经代表着厨艺的至高境界,米哈面对这种努力也没有什么挑战感的事情兴趣不大,再说杜雅文她们也不常让米哈进厨房,否则家里的青菜全部会莫名消失,找不到踪迹,绝对是米哈这种肉食狂魔能做出来的事情。
但是,正经的三餐不会,米哈会烧烤,而且是特别会,这个天赋点还是她跟着家里人吃过韩式烧烤、巴西烧烤、老北京烤串、新疆烤肉、内蒙烤羊排等等特色店之后发现的,不管是什么种类的烧烤,米哈都能烤的很好吃。
前几次试手的时候,米哈还不太清楚不同肉类的熟度和燃料温度,可能会略略失误,带着点没有熟透的肉汁充沛感,她倒是挺喜欢吃非全熟的肉,但杜雅文她们吃不了,而且豆豆一吃非全熟的食物就肚子痛,所以米哈多练了几次,才练出来鲜嫩和熟透之间最微妙平衡的那个瞬间。
也对得起她在练习成功或小失误的过程之中,吃掉的那么多肉肉了。
而这一次她买的食材比较多,需要的烧烤设备更专业一些,所以就在度假山庄里转一转,看能不能借到这些设备。
年轻人聚会的时候其实比较喜欢烧烤的,容易上手大家分享起来也比较有意思,配啤酒或是玩游戏都特别合适,度假山庄里面的东西很全,米哈转来转去来真的找到一些空置的烧烤炉,然后就近找店家问才知道是主人家拿来聚会的设备,还有一些收起来的刀具、烤架,可以借给米哈用。
“这刀不错。”老胡桃木刀上手的感觉不太一样,米哈颠了两下感觉到了金钱的重量,看得出这些烧烤设备偏向美式bbq,单手里拿着的这款刀就不下三千块。
“当然,这些东西都是专门买回来的。”主人家喜欢识货的人,和米哈合照签名之后也不担心她把东西用坏,还调侃到时候烤完肉给他也分一小份,就算是租金了。
米哈订的食材多,留一小份出来当然也没有问题,但她还是把自己身上最值钱的手链留下来了,等到时候还东西的时候再拿走。
她不习惯带饰品,但手链是之前一个品牌方送的新品,赵姐还是让她戴上了,现在正好拿来当质押物。主人家可以客气,米哈不能没眼色的真把东西扛走,一把刀都不下三千,她留上一条两三万的手链也算是有诚意。
至于米哈买食材余下的那点钱,她都拿去买冰淇淋了,然后用冰淇淋换了两个路人帮忙抬一下烧烤架、大锅这些大件,剩下的东西她自己带过去。
看着是路人其实就是工作人员,米哈两口吃完雪糕把袋子扔到垃圾桶里,然后把案板、刀具、烤架这些东西妥善的垒起来,然后抱着回去。
刚回到拍摄地就遇到了彭导他们,熊孩子叛逆了一些,但该懂的道理还是懂的,所以正在四处转着帮嘉宾们的忙,彭导夫妻两个也在帮忙拿东西或是送材料,并不觉得自己是愿望嘉宾就能空手在旁边闲着。
只不过好意归好意,小彭同学的小眼神扫来扫去实在容易降低惊喜感,其他嘉宾为了‘一鸣惊人’的效果,基本上只愿意把最初的材料交出去帮忙,等到组装或是能猜到成品的步骤就收回了,免得小彭同学提前猜到之后降低惊喜感。
不得不说,嘉宾们对叛逆少年的警惕心真的挺高的,坚决不给熊孩子任何挑刺的机会。
于是,小彭同学他们就遇到了抱着一个大包回来的米哈,一个看着估计才成年没多久的女孩子,抱着一个半人高的大包,看的彭导夫妻两个忙上前去帮忙搭把手,带着小彭同学也准备过去帮个忙。
米哈就是偷懒,懒得分三次搬回来干脆全部摞在一起抱回来了,视线被包挡住之后只能低头看路,还会在听到有人的脚步声靠近时忙喊让一让,别撞着了。
结果有三个脚步声不仅没有让反而又凑近了一点,米哈听了一下猜到是彭导一家子了,但是她也没法让人帮忙,这个包里的东西是相互叠着压紧装一起的,如果米哈再松手给别人里面的东西可能就散开了,万一掉把刀出来就不好了。
“不用不用,里面有刀具。”但米哈已经说晚了,彭导夫妻两个已经快步过来伸手,然后没搬动。
咳咳,这个包未免太沉了吧?
前进路线被拦住,米哈稍微把重物调了一个角度,探出半个脑袋解释“没事,这个包有点沉我自己搬就行。”
等小彭同学追上来的时候,米哈已经灵巧的绕过彭导夫妻抱着大包放到木桌子上了。
跟拍的摄影师清晰的看到放在草地上的木桌子瞬间往下陷了一点点,他也是看着米哈往包里装东西的,此时不禁沉默,现在的年轻人营养真好,力气这么大!
不管年轻人认不认力气大这个小锅,小彭同学也不甘不愿的过来准备帮忙了,他看着旁边先搬过来的大锅、烧烤架这些东西就猜出来米哈是要做饭。
炸。弹一样的食物?小彭同学不太感兴趣,并不觉得中餐会吸引自己,他算是比较少见对食物没有过强喜好的孩子,不仅是对各地餐饮五感,连中餐都吃的没什么特别的惊艳,大概是每一个厨师天然的仇敌存在了。
所以,他把目光收回来之后就有点无所谓的看着米哈拆开包准备往外面拿东西的动作,心里已经给米哈挂上了倒数第一的标签了。
孩子和成人相比,劣势的地方并不在智商,而是在阅历和心性,小彭同学熊归熊,但刚才帮了一圈的忙还是能大致猜出来其他嘉宾的想法,心里其实已经有了最终答案了,只不过是看父母在旁边帮忙还挺高兴的样子,不太想拆穿而已。
而且,有两个三十岁以上的嘉宾可能是想给彭导留下好印象,对待小彭同学的时候和看一个五六岁的孩子差不多,语气强调都格外的童真化,听得小彭同学脸颊上的肉都莫名一寒抖的不行。
简直幼稚又肉麻,总不能因为他是个叛逆的小胖子就这样吧?
但小彭同学基本的礼貌还是在的,不管帮帮嘉宾们在做什么,总归是为了满足他临时想出来的愿望,所有扫兴的事情他也不会做,就默默在心底泼凉水就好。
然后,随着米哈从大袋子里摸出锤子、各类刀具、金属制针筒等等东西的时候,小彭同学心底的泼凉水动作一僵,看着米哈都有点想炸毛。
这是做饭,还是想做什么?!
不仅是小彭同学,彭导夫妻两个也吓一跳,看着米哈最后才抽出来案板,表情有点微妙。
多年没有回国,难道现在的中餐都这么像惊悚片开头了吗?彭导发誓,他在案板旁边还看到了一把小电锯,就问问哪一道中餐需要电锯啊!
跟拍的摄影师把彭导一家的表情完美取镜,然后内心稍有安慰,终于有人可以体会到他刚才跟着米哈进主人家,看到这些厨房用具,还以为自己误入什么恐怖组织的惊吓了。
这做菜方式,未免太硬核了。
除了什么锤子、针筒和小电锯的,有些金属制物件都看不出来用途,彭导他们一时也帮不上手,干脆主动聊几句给米哈争取一下镜头,毕竟他们过来到现在还没有帮上忙。
正好,米哈还想问一下彭导他们有没有忌口。
“忌口?这倒没有,我们一家三口都没有什么忌口,现在准备做饭了吗?”彭导的妻子是个很和气的女人,她也不太会做饭,但打个下手还是可以的,挽着袖子就准备过来帮米哈剥剥蒜或是洗洗菜的,她每次回国在家的时候也会帮父母或兄姐做这些小事。
“啊,不需要剥蒜,要不然帮我捶捶肉?”米哈跑去节目组那边把自己要的食材两只手拎回来,是的,两只手。
从米哈刚才需要两只手抱起来半人高的大包,就能合理推断出现在这些食材有多重了,果然,西山牧场大方的给了米哈赞助,让她把各种肉类叠了两层摆满了一整个桌子,显得特别的有气势。
然后彭导夫妻找了一找,还真的没看到葱姜蒜在哪里,不仅如此,连个绿叶子菜都没有找到。
想帮忙都找不到地方帮忙,后来就是小彭同学过来帮忙捶捶肉,再加上米哈说不需要帮忙,也没有什么厨艺技能点的彭导夫妻干脆就再去看看其他嘉宾需不需要帮助。
“你怎么不让我爸来捶?”小彭同学看到漂亮的姐姐还是有点害羞的,但脸上还是叛逆到欠打的模样,洗干净手之后抡着小锤来捶肉,这样能敲断肉的经络变得口感更好。
他这么问的潜台词就是,虽然他父母是个厨艺渣,但中餐不就是很多人可以进厨房帮忙,什么大厨小厨的,小彭同学知道米哈是个演员,既然是演员肯定希望和他家老彭的关系好一点,所以何必留他来捶肉呢?
小彭同学可是在刚才说忌口的时候,明明白白的说了他对中餐不感兴趣,是个活体的路人黑。
“因为你看着比较有力气。”米哈正在拆包装盒,然后把赞助商的logo放在外面摆个小山,以此来感谢西山牧场给她省下了小几千,她又不傻,拆开保鲜膜就能看出来这些肉新鲜又质优,要是用她的经费来买可能要小一万。
优质的肉类再加上量大,价格很高的,所以,包装盒摆在桌角当个装饰物,是米哈对小肥羊的最终敬意。
等包装盒拆完,米哈才发现小彭同学拎着个锤子,很不解的看着她没动作,估计是没理解她刚才说的话。
走过去一看,肉捶的不算是特别好,米哈去洗干净手之后下意识找了找,发现没有第二个锤子,就直接摆手吸引小彭同学的注意,握拳之后之间用掌侧狠狠的捶了一下肉馅“用点力气,捶成这样才比较好吃。”
小彭同学:
跟拍摄影师:
这是明摆着的威胁吧,一圈把肉馅砸出粉色的质感,让小彭同学也有点怂,默默双手拿着厨房用小厨使劲敲,米哈和他影响里的演员艺人完全不同,哪个明星会找不到多余的锤子直接手动捶肉啊,还敢不敢再硬核再粗犷一些?
鲜肉的汁水泛着油光,让米哈盯着自己的手掌看了两秒,然后伸手在小彭同学面前解释了一下“我的手洗的很干净的,放心。”
“啊?”小彭同学不解,然后看着米哈徒手去处理肉了。
生肉有的还带着一些血水,米哈并不觉得这点腥味有什么的,袖子早就挽上去了,用那双柔美白皙的手,好似不怕烫不怕辣的直接处理食材。
其实做饭这种事情,本来就是要徒手的,戴手套什么的可能只是美观给客人或观众看的,这一点中餐西餐各个地方都通用,毕竟手洗干净了有什么脏的,要是还在意这个,那呼吸、眨眼的每一瞬间岂不是都无法忍受?
再说,谁不是吃着徒手做的饭菜长大的,厨房不是瞎讲究的地方,米哈多给小彭同学解释一下就是打个预防针,免得他待会玻璃心说她做饭摸食材不戴手套了。
小彭同学倒不在意这个,他从米哈收拾案板和烤架的时候就看的出卫生合格了,再说很多厨师本来就是需要用手去直观感受食材,要不然每天排队去吃手握的人怎么解释?
但是,这是在拍节目啊,米哈作为一个年轻貌美的艺人,不应该是斯斯文文带着手套,把豆腐切丝萝卜雕花,然后一展中餐功底吗?
小彭同学看着米哈在旁边准备食材的样子,粗犷的比他吃肉还要野蛮,让他都恍惚起来,饭是这怎么做的?
接下来,帮厨小彭同学清楚的看到了米哈准备的主食、配菜和甜点,已经顾不得恍惚了。
主食:口袋肉堡(馍夹肉),采用捶过且腌制好的牛肉馅做成肉饼,把一些煎蘑菇、洋葱圈、小番茄、腌黄瓜的切碎摆上去,然后再来个肉饼盖上,一层口袋做好,原样再来一次,三层肉饼达到完美的“口袋”形状,然后芝士和奶酪碎,送到烤炉里做熟,完全可以当装饰的圆饼面包切好加热,然后根本盖不住肉的敷衍摆上去。
配菜:猪排肉加牛排条酱球,名字即做法,用刀将猪排剔骨,将切长条的牛排一起腌制,然后裹成球状,用培根在外面裹成圆形,由于里面的肋条肉和牛排肉都没有切碎,所以一些裹不圆润的地方就被米哈加了一点点的烤土豆碎,看着倒是圆滚滚的很好看,摆在旁边等到煎熟。
甜点:肉馅甜甜圈了解一下?刚才剩下的肉挑出最佳配比之后剁馅,然后拍成厚的肉饼之后拿圆杯反扣,将外面那层圈留下来捏圆,米哈是咸口爱好者,甜甜圈只求形状不求甜味,然后加上其他的辅料把肉馅甜甜圈盖个严严实实,然后再送去烤箱。
“你还喜欢吃点别的吗?饮料?”米哈多线操作,毫不忙乱,心满意足,然后看着已经僵硬的小帮厨多问了一句。
“不用了不用了!”小彭同学条件反射的拒绝,按照之前的配餐,饮料估计也和肉有关。
他懂了,米哈的做饭风格就是炸。弹,谁敢否认的热量炸。弹。
作者有话要说:
米哈:惊不惊喜,意不意外