第130章 做一个暖锅子
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应着他们的目光，秦瑶光笑道：“好啊，正好我也想尝尝你们逐风院的口味，那就择日不如撞日了。”
燕吉音眼睛一亮，忙道：“女儿这就去厨房看看。”
邓嬷嬷教导她，作为闺阁中的姑娘，不止是礼仪规矩琴棋书画，还需习得女红厨艺和掌家俗务。
她每日要学的东西，比兄弟们多很多。
但一想到母亲的游刃有余，她就不觉得累了。
榜样的力量，是无穷的。
说着，她吩咐伺候的春杏，让她赶回华沐堂报信，一来为母亲留在逐风院晚膳之事，二来给秦莺秦鹂两位老师请假。
见燕吉音安排得有条理，秦瑶光颇为欣慰。
这几个孩子，果然每一个都很省心。
她唯一要做的，就是将他们导上正途。
眼下看来，收效显着。
就连一直和肖氏母女做交易的老二，如今也不站在她们那一边。
让秦瑶光放心不少。
见燕吉音就要出去，秦瑶光道：“我也去看看。”
五个孩子加上她，足足六个人。
又是冬日。
岂不正好吃火锅？
她得去瞧瞧，厨房里的食材，能不能够做一顿火锅出来。
“儿子也去。”
老大连声音里也透出欣喜来。
不知道为什么，他很喜欢待在母亲身边，就觉得特别舒服。
老二在原地站了一会儿，遣了捧笔去找老三和老五，让两人在晚膳前回来，自己也跟了上去。
于是乎，秦瑶光打头，后面跟着一连串小尾巴。
谷雨和白露相视一笑，紧紧跟在她身后。
眼下才刚刚酉时，厨房里正在备菜。
一名厨房的粗使婆子端了盆洗菜水出来，正要倒掉，看见长公主带着一群人浩浩荡荡地过来，忙不迭放下手中木盆，磕头见礼。
“免礼。”
秦瑶光脚步不停，朝着厨房里走去。
她心里，也存着突击检查的心思。
看看在白露和老二的共同管理下，逐风院如今到底怎样。
厨房，是最能反应一个地方的管理水平。
“殿下金安。”
“见过长公主殿下。”
“给殿下请安。”
秦瑶光一进来，满屋子正忙活着的人，顿时放下手中活计，纷纷见礼。
“起来吧。”
秦瑶光站定，用目光迅速巡视了室内一圈。
厨房里东西很多，却拾掇得很整齐。
两个主要的大灶台旁，另有一个蒸笼、一个煲汤的灶，调料都用白瓷海碗在一侧盛好，方便随时取用。
靠墙放着两个木头架子，上面的竹筐里放着各种待处理的新鲜蔬果。
紧挨着的架子上，是洗好切好备好的菜，水灵灵甚是喜人。
案板上，还有正切到一半、因她进来而中断的萝卜丝。
另一侧则是红案，负责处理鸡鸭鱼肉等荤菜。
靠着窗，散去腥气。
滚烫的开水冒着热气，里面是褪毛到了一半的鸭。
人多事杂，但有序。
见秦瑶光看着那只褪毛的鸭，负责厨房的管事娘子大着胆子回话：“殿下，奴婢们准备做一道八宝鸭，给少爷们补补身子。”
八宝鸭做法复杂，怪不得这么早就开始准备。
“不错。”
秦瑶光点点头。
白露上前一步，道：“今儿殿下赏脸，在咱们院里用晚膳。你们都给我打起精神，把绝活都亮出来！”
厨房内众人一听，顿时笑逐颜开。
长公主要在院子里吃饭，就意味着，只要伺候好了，就会有额外的赏钱。
有了盼头，这怎能不让她们心生欢喜？
这会儿功夫，秦瑶光已经搜寻了脑中的记忆，大景朝确实没有火锅这种东西存在。
不过，厨房里所备各种食材众多，完全可以做。
“有铜锅吗？”
秦瑶光比划了一下，道：“这么大的。”
管事娘子怔了怔，道：“有是有的，就是……不知道殿下拿来作何用途？”
白露抿唇一笑，问道：“你可是说，用来取暖的炭盆？”
“是，是！”
管事娘子忙不迭点头，道：“今年天冷的早，前几日从外院又送了几个新的进来，还没来得及用，都全新的。”
秦瑶光忍住笑，道：“炭盆也行，拿来看看。”
原来，在火锅没有盛行的年代，铜锅只有用来生炭取暖这个用途。
还得是公主府，普通人家多半就用铁盆了。
铜锅很快就被拿来，果然是崭新的，大小很合适。
既是临时起意，就暂时用上一用。
回头再找人做几个专门用来吃火锅的铜锅来。
秦瑶光吩咐道：“今儿，本宫教你们做一个暖锅子。”
管事娘子忙应了：“请殿下指教。”
“准备葱姜蒜，把鱼头、羊骨、鸡鸭骨架子先炒了，再用高汤做底熬出一锅鲜味。”
她穿书至今还没发现过辣椒，麻辣火锅肯定是不行了，北方的羊肉锅没问题。
管事娘子一听，就明白过来。
这种熬汤的法子，厨房常用。
“殿下，是不是再加入淮山、红枣、当归、天麻、红参、干贝等，一起熬？”她问。
秦瑶光点点头，道：“可。”
加入这些药材海鲜，汤底会更鲜美、也更有营养。
“把鱼肉羊肉都切成极薄的片，多准备几种肉丸……”
秦瑶光看着盛满食材的竹筐，用手指着道：“这个削皮切片，蛤蜊洗净把沙给吐干净，大虾去掉虾线加入香葱盐调味、捣成泥后加入适量淀粉拌匀备用……”
她一一说着处理的法子，管事娘子虽然不明白她想要做什么，眼神却变得越来越崇拜。
在府里这么多年，怎么从来不知道，殿下竟然是极懂厨艺的？
秦瑶光哪里知道她这些心理活动。
所谓没吃过猪肉也看过猪跑，她都吃了这么多年火锅，基本的火锅食材料理，看也看会了。
论厨艺，她是真不行。
忙都忙死了，哪有那个闲情逸致来琢磨吃的？
不出差不加班的周末，她大多数时候都约着好姐妹们一起吃喝玩乐。
在家时，她就靠点外卖解决。
配套厨具再怎么齐全，最大的作用也是用来煮个方便面、下个饺子。
这会儿，秦瑶光也只是说个法子，至于具体的烹饪，还是放手交给专业人士来解决。
她态度温和，厨娘们也就在一旁补充着。
正热闹呢，小五从门外蹦了进来，欢喜道：“母亲！他们说您要给我们做好吃的！”
应着他们的目光，秦瑶光笑道：“好啊，正好我也想尝尝你们逐风院的口味，那就择日不如撞日了。”
燕吉音眼睛一亮，忙道：“女儿这就去厨房看看。”
邓嬷嬷教导她，作为闺阁中的姑娘，不止是礼仪规矩琴棋书画，还需习得女红厨艺和掌家俗务。
她每日要学的东西，比兄弟们多很多。
但一想到母亲的游刃有余，她就不觉得累了。
榜样的力量，是无穷的。
说着，她吩咐伺候的春杏，让她赶回华沐堂报信，一来为母亲留在逐风院晚膳之事，二来给秦莺秦鹂两位老师请假。
见燕吉音安排得有条理，秦瑶光颇为欣慰。
这几个孩子，果然每一个都很省心。
她唯一要做的，就是将他们导上正途。
眼下看来，收效显着。
就连一直和肖氏母女做交易的老二，如今也不站在她们那一边。
让秦瑶光放心不少。
见燕吉音就要出去，秦瑶光道：“我也去看看。”
五个孩子加上她，足足六个人。
又是冬日。
岂不正好吃火锅？
她得去瞧瞧，厨房里的食材，能不能够做一顿火锅出来。
“儿子也去。”
老大连声音里也透出欣喜来。
不知道为什么，他很喜欢待在母亲身边，就觉得特别舒服。
老二在原地站了一会儿，遣了捧笔去找老三和老五，让两人在晚膳前回来，自己也跟了上去。
于是乎，秦瑶光打头，后面跟着一连串小尾巴。
谷雨和白露相视一笑，紧紧跟在她身后。
眼下才刚刚酉时，厨房里正在备菜。
一名厨房的粗使婆子端了盆洗菜水出来，正要倒掉，看见长公主带着一群人浩浩荡荡地过来，忙不迭放下手中木盆，磕头见礼。
“免礼。”
秦瑶光脚步不停，朝着厨房里走去。
她心里，也存着突击检查的心思。
看看在白露和老二的共同管理下，逐风院如今到底怎样。
厨房，是最能反应一个地方的管理水平。
“殿下金安。”
“见过长公主殿下。”
“给殿下请安。”
秦瑶光一进来，满屋子正忙活着的人，顿时放下手中活计，纷纷见礼。
“起来吧。”
秦瑶光站定，用目光迅速巡视了室内一圈。
厨房里东西很多，却拾掇得很整齐。
两个主要的大灶台旁，另有一个蒸笼、一个煲汤的灶，调料都用白瓷海碗在一侧盛好，方便随时取用。
靠墙放着两个木头架子，上面的竹筐里放着各种待处理的新鲜蔬果。
紧挨着的架子上，是洗好切好备好的菜，水灵灵甚是喜人。
案板上，还有正切到一半、因她进来而中断的萝卜丝。
另一侧则是红案，负责处理鸡鸭鱼肉等荤菜。
靠着窗，散去腥气。
滚烫的开水冒着热气，里面是褪毛到了一半的鸭。
人多事杂，但有序。
见秦瑶光看着那只褪毛的鸭，负责厨房的管事娘子大着胆子回话：“殿下，奴婢们准备做一道八宝鸭，给少爷们补补身子。”
八宝鸭做法复杂，怪不得这么早就开始准备。
“不错。”
秦瑶光点点头。
白露上前一步，道：“今儿殿下赏脸，在咱们院里用晚膳。你们都给我打起精神，把绝活都亮出来！”
厨房内众人一听，顿时笑逐颜开。
长公主要在院子里吃饭，就意味着，只要伺候好了，就会有额外的赏钱。
有了盼头，这怎能不让她们心生欢喜？
这会儿功夫，秦瑶光已经搜寻了脑中的记忆，大景朝确实没有火锅这种东西存在。
不过，厨房里所备各种食材众多，完全可以做。
“有铜锅吗？”
秦瑶光比划了一下，道：“这么大的。”
管事娘子怔了怔，道：“有是有的，就是……不知道殿下拿来作何用途？”
白露抿唇一笑，问道：“你可是说，用来取暖的炭盆？”
“是，是！”
管事娘子忙不迭点头，道：“今年天冷的早，前几日从外院又送了几个新的进来，还没来得及用，都全新的。”
秦瑶光忍住笑，道：“炭盆也行，拿来看看。”
原来，在火锅没有盛行的年代，铜锅只有用来生炭取暖这个用途。
还得是公主府，普通人家多半就用铁盆了。
铜锅很快就被拿来，果然是崭新的，大小很合适。
既是临时起意，就暂时用上一用。
回头再找人做几个专门用来吃火锅的铜锅来。
秦瑶光吩咐道：“今儿，本宫教你们做一个暖锅子。”
管事娘子忙应了：“请殿下指教。”
“准备葱姜蒜，把鱼头、羊骨、鸡鸭骨架子先炒了，再用高汤做底熬出一锅鲜味。”
她穿书至今还没发现过辣椒，麻辣火锅肯定是不行了，北方的羊肉锅没问题。
管事娘子一听，就明白过来。
这种熬汤的法子，厨房常用。
“殿下，是不是再加入淮山、红枣、当归、天麻、红参、干贝等，一起熬？”她问。
秦瑶光点点头，道：“可。”
加入这些药材海鲜，汤底会更鲜美、也更有营养。
“把鱼肉羊肉都切成极薄的片，多准备几种肉丸……”
秦瑶光看着盛满食材的竹筐，用手指着道：“这个削皮切片，蛤蜊洗净把沙给吐干净，大虾去掉虾线加入香葱盐调味、捣成泥后加入适量淀粉拌匀备用……”
她一一说着处理的法子，管事娘子虽然不明白她想要做什么，眼神却变得越来越崇拜。
在府里这么多年，怎么从来不知道，殿下竟然是极懂厨艺的？
秦瑶光哪里知道她这些心理活动。
所谓没吃过猪肉也看过猪跑，她都吃了这么多年火锅，基本的火锅食材料理，看也看会了。
论厨艺，她是真不行。
忙都忙死了，哪有那个闲情逸致来琢磨吃的？
不出差不加班的周末，她大多数时候都约着好姐妹们一起吃喝玩乐。
在家时，她就靠点外卖解决。
配套厨具再怎么齐全，最大的作用也是用来煮个方便面、下个饺子。
这会儿，秦瑶光也只是说个法子，至于具体的烹饪，还是放手交给专业人士来解决。
她态度温和，厨娘们也就在一旁补充着。
正热闹呢，小五从门外蹦了进来，欢喜道：“母亲！他们说您要给我们做好吃的！”