第27章臊子面不要太好吃
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第27章臊子面不要太好吃
苏晓婉要是听到王长庚这番话，肯定会竖大拇指。
没想到，这男人虽然没文化，但是却很是懂得心疼老婆，思想比好多现代社会的男人都开放。
“大妹子，你这是准备做啥啊？”
牛鲜花看到苏晓婉把一大团面擀成一张大面皮的时候，终于忍不住发问了。
“咱们今天吃臊子面。先做面条。”
“臊子面，那是个啥？”
这个时代吃面条的人还是比较少的，至少在安宁村，粗面都是用来做饼子。没人吃面条。
“我也没办法形容，等做好了您一尝就知道。”
杂粮面不劲道，是没法做成拉面的，只能做擀面条。
苏晓婉见面皮的厚度已经差不多了，把擀面杖放在一边，将面板上的面皮叠起来。
手起刀落，干净利落的将面皮切成了小拇指宽的面条。
弄好了面条，那边已经全都切成丁的菜就准备下锅了。
锅里放之前用肥肉炼出来的大油，油烧热之后下葱姜爆香，然后下肉丁炒出香味。最后加入蘑菇丁和土豆丁，翻炒之后加水。
水一开，香味就飘得到处都是。
屋外的王长庚深吸了一口气，“这什么东西这么香啊，本来都不觉得饿，现在闻到这味道一下子就觉得好像很饿。”
张大山也不自觉的吞口水，嘴上却抱怨王长庚，“活没干多少，饿的倒是快。抓点紧，快点把这些弄完。”
“好。”
有好吃的，人干劲也足。
外面两个男人活干的热火朝天的时候，屋里的牛鲜花也十分好奇的围着苏晓婉转。
她做了这么多年的饭菜，怎么感觉都白做了，从来没有做出这种香味。
“大妹子，你会分辨这个菌子啊。”
苏晓婉有点惊讶，还以为牛鲜花看见这些蘑菇会立刻翻脸呢，没想到，她居然并不吃惊。
牛鲜花接着道：“我们村子以前有个人也会分辨这个菌子，只是那人不肯教我们。不过也是，这种东西要是人人都会，他自己不就没得吃了么。”
苏晓婉微笑，“这有什么大不了的。回头咱俩一起出去一次，我教你。”
“真的啊。那就谢谢大妹子。你这个汤，就是因为放了这个菌子才这么香的吧。”
“这个不叫汤，叫臊子，等会用来拌面吃的。不过，确实是因为放了蘑菇才这么香。这野生的蘑菇最好了。要是用这蘑菇炖小鸡，那简直能香掉人的舌头。”
“是么。那我要快点跟你学。回头炖一只小鸡试试。”牛鲜花表示极其有兴趣。
苏晓婉一边切豆腐一边想，原来，这里的人也不是全都没见识。只不过古代的咨询不够发达，共享起来比较慢而已。
这边烧着臊子，另一个灶头上豆腐已经下锅了。
这里是有花椒的，只不过光是麻味道就要差很多，所以这种调料很少有人用。
苏晓婉从花椒树上弄了不少，今天做麻辣豆腐正好用得上。
没有豆瓣酱，苏晓婉的麻辣豆腐只能换个做法。
油热了之后，放剁碎的辣椒花椒炒香，然后下豆腐翻炒，最后加水炖着。
辣椒的味道让牛鲜花打了好几个喷嚏。
“大妹子，这又是什么？好呛人，但是又好香。”
“这个是辣椒，就是这个。”苏晓婉从旁边的篮子里拿出一个完整的辣椒给牛鲜花看。
“这扎人的东西，居然会有这么好的味道。”
苏晓婉觉得这个女人真的很有意思。
并没有像这个时代的其他人一样有那么多的怀疑，接受新鲜事物的能力要超过很多人。
“这东西还有很多其他的做法，是特别好的调味品。”
牛鲜花点头，“你们识字的人就是不一样，知道的东西也比我们这些庄户人多。”
“嫂子要是愿意，回头我教你。又不是什么难学的东西。”
两个人聊着天，苏晓婉也没有停下手里的活。
滚好了的臊子加盐调味后出锅。等豆腐炖好出锅，那边的水也烧开可以下面条了。
切好了的面条丢进去滚一下很快就可以出锅。
“大山哥，王大哥，先下来吃饭吧。”苏晓婉招呼外面的两个人。
转身回屋，把煮好了的面条捞出来，浇上热热的臊子，外面的人也进来了。
牛鲜花收拾好了桌子，把麻辣豆腐端上桌。
“长庚，你快来尝尝，大妹子的手艺真是不错。”
一人端了一碗面，围在不大的桌子旁边开吃。
面条煮得刚刚好，不软不硬，口感爽滑。
臊子里面虽然没有多少肉，但是大油可没少放。加上蘑菇的香味，足够让人沉醉。
“嗯，味道真的很不错，还有这豆腐，这是加了什么东西。虽然吃着很冲，但是很过瘾，让人吃了还想吃。”
“晓婉，你的手艺真好。”张大山说不出别的，就只能用最简单的语言夸奖了。
男人们吃饭糙，虽然一直说好吃，但是也没有注意臊子里面到底有什么。
最先吃出里面有土豆的还是牛鲜花。
“大妹子，你这臊子里面的有肉，有那个菌子还有野菜，可是还有个煮的软软烂烂，吃起来绵绵的那个东西是什么啊？”
“那个是土豆，我在山上找到的。这里的人好像没人吃。”
王长庚也是一脸好奇，“土豆？没听过啊。是什么样子的？”
苏晓婉拿了个生的过来给他们看，“就是这个，这东西可以当主食吃，要是种的话也比较方便，王大哥，你们以前见过么？”
王长庚看了一眼，“见是见过，不过有些东西人们怕有毒，没人敢吃。”
“我见过。”
牛鲜花拿着土豆看了两眼，十分确定的说：“我以前在牛家村，出去挖野菜的时候挖到过这个东西，所以认得这个东西的苗。我们那里后山有一大片呢，只可惜没人敢吃，好多都烂在地里了。”
苏晓婉一听这话，心疼的捶胸顿足，真是白瞎了这么多好东西啊！
“好了，咱们先吃饭。嫂子，你今天下午别走了，我还有好多话想和你呢。还有这土豆的事情，咱们再具体商量。”
牛鲜花转头看了一眼王长庚。
王长庚巴不得她和苏晓婉多说说话呢，怎么会反对，立刻点头，“鲜花，你下午就在这里陪着苏妹子说话吧。还有这土豆还是什么东西，这么好吃，改天咱们一起去一趟牛村，把这些都弄回来。”
说罢就开始呼噜呼噜的吸面条，两个小孩也是大口大口的吃。
苏晓婉知道男人的饭量大，加上人多吃饭就香，所以面条臊子和豆腐都是预了多的量的，可是就这样，眼看着还是不够了。
既然叫人家过来吃饭，吃不饱可不行。
苏晓婉索性用还没好的辣椒酱弄了个麻辣蘑菇，本来想做成烧烤味，但是没有孜然实在是有点艰难。孜然的味道无法替代啊。
苏晓婉心里想着如果有机会一定要弄点孜然，不然吃不到烧烤，那得是多大的遗憾。
麻辣蘑菇的味道比起烧烤味还是差一点，可即便是这样，一大盆蘑菇连带着七八个粗面饼子还是被一扫而光。
吃饱了摸摸肚子，王长庚有点不好意思，“晓婉妹子，我们这一顿，吃没了你好几天的口粮吧。”
第27章臊子面不要太好吃
苏晓婉要是听到王长庚这番话，肯定会竖大拇指。
没想到，这男人虽然没文化，但是却很是懂得心疼老婆，思想比好多现代社会的男人都开放。
“大妹子，你这是准备做啥啊？”
牛鲜花看到苏晓婉把一大团面擀成一张大面皮的时候，终于忍不住发问了。
“咱们今天吃臊子面。先做面条。”
“臊子面，那是个啥？”
这个时代吃面条的人还是比较少的，至少在安宁村，粗面都是用来做饼子。没人吃面条。
“我也没办法形容，等做好了您一尝就知道。”
杂粮面不劲道，是没法做成拉面的，只能做擀面条。
苏晓婉见面皮的厚度已经差不多了，把擀面杖放在一边，将面板上的面皮叠起来。
手起刀落，干净利落的将面皮切成了小拇指宽的面条。
弄好了面条，那边已经全都切成丁的菜就准备下锅了。
锅里放之前用肥肉炼出来的大油，油烧热之后下葱姜爆香，然后下肉丁炒出香味。最后加入蘑菇丁和土豆丁，翻炒之后加水。
水一开，香味就飘得到处都是。
屋外的王长庚深吸了一口气，“这什么东西这么香啊，本来都不觉得饿，现在闻到这味道一下子就觉得好像很饿。”
张大山也不自觉的吞口水，嘴上却抱怨王长庚，“活没干多少，饿的倒是快。抓点紧，快点把这些弄完。”
“好。”
有好吃的，人干劲也足。
外面两个男人活干的热火朝天的时候，屋里的牛鲜花也十分好奇的围着苏晓婉转。
她做了这么多年的饭菜，怎么感觉都白做了，从来没有做出这种香味。
“大妹子，你会分辨这个菌子啊。”
苏晓婉有点惊讶，还以为牛鲜花看见这些蘑菇会立刻翻脸呢，没想到，她居然并不吃惊。
牛鲜花接着道：“我们村子以前有个人也会分辨这个菌子，只是那人不肯教我们。不过也是，这种东西要是人人都会，他自己不就没得吃了么。”
苏晓婉微笑，“这有什么大不了的。回头咱俩一起出去一次，我教你。”
“真的啊。那就谢谢大妹子。你这个汤，就是因为放了这个菌子才这么香的吧。”
“这个不叫汤，叫臊子，等会用来拌面吃的。不过，确实是因为放了蘑菇才这么香。这野生的蘑菇最好了。要是用这蘑菇炖小鸡，那简直能香掉人的舌头。”
“是么。那我要快点跟你学。回头炖一只小鸡试试。”牛鲜花表示极其有兴趣。
苏晓婉一边切豆腐一边想，原来，这里的人也不是全都没见识。只不过古代的咨询不够发达，共享起来比较慢而已。
这边烧着臊子，另一个灶头上豆腐已经下锅了。
这里是有花椒的，只不过光是麻味道就要差很多，所以这种调料很少有人用。
苏晓婉从花椒树上弄了不少，今天做麻辣豆腐正好用得上。
没有豆瓣酱，苏晓婉的麻辣豆腐只能换个做法。
油热了之后，放剁碎的辣椒花椒炒香，然后下豆腐翻炒，最后加水炖着。
辣椒的味道让牛鲜花打了好几个喷嚏。
“大妹子，这又是什么？好呛人，但是又好香。”
“这个是辣椒，就是这个。”苏晓婉从旁边的篮子里拿出一个完整的辣椒给牛鲜花看。
“这扎人的东西，居然会有这么好的味道。”
苏晓婉觉得这个女人真的很有意思。
并没有像这个时代的其他人一样有那么多的怀疑，接受新鲜事物的能力要超过很多人。
“这东西还有很多其他的做法，是特别好的调味品。”
牛鲜花点头，“你们识字的人就是不一样，知道的东西也比我们这些庄户人多。”
“嫂子要是愿意，回头我教你。又不是什么难学的东西。”
两个人聊着天，苏晓婉也没有停下手里的活。
滚好了的臊子加盐调味后出锅。等豆腐炖好出锅，那边的水也烧开可以下面条了。
切好了的面条丢进去滚一下很快就可以出锅。
“大山哥，王大哥，先下来吃饭吧。”苏晓婉招呼外面的两个人。
转身回屋，把煮好了的面条捞出来，浇上热热的臊子，外面的人也进来了。
牛鲜花收拾好了桌子，把麻辣豆腐端上桌。
“长庚，你快来尝尝，大妹子的手艺真是不错。”
一人端了一碗面，围在不大的桌子旁边开吃。
面条煮得刚刚好，不软不硬，口感爽滑。
臊子里面虽然没有多少肉，但是大油可没少放。加上蘑菇的香味，足够让人沉醉。
“嗯，味道真的很不错，还有这豆腐，这是加了什么东西。虽然吃着很冲，但是很过瘾，让人吃了还想吃。”
“晓婉，你的手艺真好。”张大山说不出别的，就只能用最简单的语言夸奖了。
男人们吃饭糙，虽然一直说好吃，但是也没有注意臊子里面到底有什么。
最先吃出里面有土豆的还是牛鲜花。
“大妹子，你这臊子里面的有肉，有那个菌子还有野菜，可是还有个煮的软软烂烂，吃起来绵绵的那个东西是什么啊？”
“那个是土豆，我在山上找到的。这里的人好像没人吃。”
王长庚也是一脸好奇，“土豆？没听过啊。是什么样子的？”
苏晓婉拿了个生的过来给他们看，“就是这个，这东西可以当主食吃，要是种的话也比较方便，王大哥，你们以前见过么？”
王长庚看了一眼，“见是见过，不过有些东西人们怕有毒，没人敢吃。”
“我见过。”
牛鲜花拿着土豆看了两眼，十分确定的说：“我以前在牛家村，出去挖野菜的时候挖到过这个东西，所以认得这个东西的苗。我们那里后山有一大片呢，只可惜没人敢吃，好多都烂在地里了。”
苏晓婉一听这话，心疼的捶胸顿足，真是白瞎了这么多好东西啊！
“好了，咱们先吃饭。嫂子，你今天下午别走了，我还有好多话想和你呢。还有这土豆的事情，咱们再具体商量。”
牛鲜花转头看了一眼王长庚。
王长庚巴不得她和苏晓婉多说说话呢，怎么会反对，立刻点头，“鲜花，你下午就在这里陪着苏妹子说话吧。还有这土豆还是什么东西，这么好吃，改天咱们一起去一趟牛村，把这些都弄回来。”
说罢就开始呼噜呼噜的吸面条，两个小孩也是大口大口的吃。
苏晓婉知道男人的饭量大，加上人多吃饭就香，所以面条臊子和豆腐都是预了多的量的，可是就这样，眼看着还是不够了。
既然叫人家过来吃饭，吃不饱可不行。
苏晓婉索性用还没好的辣椒酱弄了个麻辣蘑菇，本来想做成烧烤味，但是没有孜然实在是有点艰难。孜然的味道无法替代啊。
苏晓婉心里想着如果有机会一定要弄点孜然，不然吃不到烧烤，那得是多大的遗憾。
麻辣蘑菇的味道比起烧烤味还是差一点，可即便是这样，一大盆蘑菇连带着七八个粗面饼子还是被一扫而光。
吃饱了摸摸肚子，王长庚有点不好意思，“晓婉妹子，我们这一顿，吃没了你好几天的口粮吧。”