第3卷第031章 接二连三的来人
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“坐,你们姐妹俩都坐着。”
壮婶示意着蓝念念姐妹,让她们入座,笑意盈盈。
看到朱学休头一回带着一位外姓的妹子到店里吃饭,壮婶那心里就像猫爪子挠过一般,又痒又舒服,正中其心意。笑不停嘴,一张嘴从来没有闭合过。
对着蓝念念姐妹说过,壮婶又伸出手逗弄朱学休身边的小斧头,把他的小箩卜头扳了过来,在对方的额头上亲了一口。“你是斧头吧,果然是精灵!”
“你来过院子里几回,我都在忙着,没有机会见着。后来你又去了学堂,我更少有时间去。”
“等过了节开学的时候你到院子里来,让我给你做餐好吃的,看你这瘦的,像马猴一样,需要好好补补!”
壮婶慷他人之慨,没有丝毫的难为情。小斧头听了更是连连点头,觉得这个可以有。“好好好,我过几天就过去。”
“谢谢您了!”
小斧头两眼放光、满口子的道谢,脸上笑成了一朵花。
壮婶其名,蓝念念一家身在九山,离着二十里也有曾听说过,但是却是头一回遇上。
蓝念念身份有些尴尬,微微的低着头不说话,但重香和小斧头却是好奇心十足,无法理解她与朱学休之间的主不主、仆不仆的关系。
不过即便是如此,她们姐弟还是感觉到了壮婶的善意,小斧头更是偏着小脑袋对着壮婶左看右看,特意引得壮婶注意。
“为什么你这什么壮啊,他也壮。”
小斧头先是指着坐在朱学休另一侧的‘番薯’,过后又指着身边的朱学休,嘴里说道:“他就不行,和我一样瘦不拉几的,好像从来没吃饱过饭一样!”
“他公公也是这样,都是挺瘦的,为什么会这样,你们不是一起吃饭的么?”
小斧头满头雾水,怎么也想不明白。
他并不晓得只是出门在外、或者是邦兴公不在场的时候,‘番薯’才会坐在朱学休身边一起吃饭,而壮婶更是几乎从来不与邦兴公他们爷孙俩一起用饭。
言者无心,听者有意,坐在一侧的闷了半天的‘番薯’一听小斧头这话,脸就黑了。
要是让不知情的人听到了小斧头的话,还会不会是以为壮婶和‘番薯’这些帮工或者下人侵蚀了主院的财物呢!
不过‘番薯’不乐意,其他几个人都笑开了,朱学休笑、赖掌柜也笑、连着壮婶也乐得更是见牙不见眼,欢喜的抱着小斧头的小脸蛋又要亲一口。
小斧头好不情愿,小嘴巴像挂油瓶一样,只是力气不够壮婶大,脸蛋被壮婶的双手夹着,强行啵了一口。
“小嘴巴真甜,还晓得哄我开心!”
壮婶满脸笑意。
以前不比如今,现在是到处都有人减肥,瘦的像排骨一样,但是在上个世纪的很长一段时间,在人们的眼里,肥胖都代表的有福气。
人的一生就是需要有福气,因此壮婶听了小斧头的话很是高兴。不过最后还是辩解了几句,道:“那不一样。大少爷和老少爷是主家,我和‘番薯’是帮工,吃的是东道主的!”
“都说吃人嘴短、拿人手软,好米好饭吃进肚箩(雩县一带,肚子就叫肚箩,形容它能装。)里去了,总要记着恩情,不能不明不白的抹杀了东家这份恩情!”
“米饭也是这样,我们吃了它,就得记着它的恩情,这才叫做知恩图报!”
壮婶话说的头头是道,嘴里说的风趣,话没说完,屋子里的众人就笑了起来,不分男女老少,一屋子的笑声。
“哈哈……”
“咯咯……”
笑语欢声。
只是就在大家乐着的时候,冷不防门外又传来了他人的笑音,接着就有说话的声音从屋外传了进来。
“要照您这么说,我这种人就是忘恩负义的啰。”
“……吃了东家这么多年的米饭,好酒好菜的供着,全身上下没有几两肉!”
管家老曾出现在房门口,随后走了进来,脸上始终带着盈盈的笑意。
大家听到他的话,看看他的排骨身材,一身长马褂穿在身上,松松垮垮,怎么看都像是旗帜一样在飘着;随后再瞅瞅朱学休身边的壮婶,砻一样的身板、膀大腰圆,一件宽大的长袄裹得圆圆滚滚。
于是,又是哄堂大笑。
“哈哈……”
“咯咯……”
蓝念念也是掩着嘴直乐。
到了今天,她总算是明白为什么光裕堂大少爷的嘴巴那么滑,光裕堂的主院里十有八九一屋子都是这样的人,不然不可能出现现在这种场面。
光裕堂的当家人邦兴公也可能是一个这样说话风趣的妙人!
想到这里,蓝念念不由得心里暗自点头,认为自己不会猜错。
众人皆笑,连壮婶也是乐的咯咯直乐,朱学休也在笑,只是笑着笑着,脸色就变了,一对眼时不时的朝着老曾以及他的身后望去,生怕邦兴公过会会不会出现在管家的身后。
“坐坐,大家都坐!”
老曾双手连连往下按,招呼着蓝念念等重新站起的众人入座。“都是自家人,不用太客气。”
“都说相请不如偶遇,我家老爷子和大少爷一直有心想请表妹子吃餐饭,表示谢意,又怕你害羞不敢上门。这回您既然来到了仙霞贯,到了这饭店里,就该吃吃、该喝喝,就当自己家里一样,用不着客气。”
“也就是大少爷有心,晓得这次趁机会把您请过来,这才让我们能在这里再相聚,过会您可要多吃些!”
老曾嘴里会说话,环视了桌上的众人一圈,然后又对着蓝念念说过,看到她连连点头,过后,老曾才转过脸来,对着朱学休微不可见、轻轻地摇了摇头。
朱学休提心吊胆,一看这模样,心里顿时松了一口气。“没事、没事,大家都安心坐着。”
朱学休再次出言安抚蓝念念姐妹,嘴里催促着赖掌柜。“菜好了吧,赶紧的上,都赶时间。”
“好了、好了,马上就上!”
赖掌柜应着,嘴里说完,人就往外走。
谁知就在这时候,老曾拦住了他。“蓝家表妹子与大少爷有旧,两家来往已经好几年了,曾经多回帮助过大少爷,情深义重。……既然大少爷选择了你这里,那么你店里就要好好的招待,切不可慢待了她们。”
“是是是。”
赖掌柜连连点头,过后,老曾才悠悠的问了一句。道:“你们为大少爷他们准备的什么菜式?可有欠缺?”
老曾这话一出,众人皆看着老曾和赖掌柜。
赖掌柜听到老曾过问,心里哪里还能不知道这是邦兴公在过问,说不定他老人家就在外面不远,甚至是已经在饭店的哪个小房间里住着也不一定。
想到这里,赖掌柜赶紧的摇头,道:“没有,这都是大少爷点的菜式,我们照着做。”
“豆腐角、莴笋、荞头叶炒肉丝、肉圆、三鲜汤,还有一道黄焖鱼。”
五菜一汤,大小五个人,按理是够吃了,老曾听的连连点头,晓得这份菜式朱学休、甚至是赖掌柜都用了心思。
豆腐角(念gou,音同勾)也就是家常豆腐,这是雩县和仙霞贯人最喜欢用来待客的一道菜式。
莴笋是时蔬,荞头炒肉丝这道菜可以上正式的席面,但是半荤半素,这种场合也能用。
肉圆就是肉丸子,黄焖鱼自不用多说,只是一道下饭菜,仙霞贯的鱼要上席面,必须是裹上米粉用油炸过的。
五道菜没有一道真正的硬菜,这是考虑到对方初次上门,要是弄的太正式,会显得过于生份,这样对方以后说不定就不会再上门。
因此,朱学休或者是赖掌柜拿捏到了对方的心思,置办了这样几个菜式,算是中规中矩。不失礼、不隆重,还能让对方一众人吃饱饭。
因此,在没过正月十五元宵节之前,仙霞贯人有着不吃鸡蛋的风俗面前,他们没有按照常见的贵客头回上门一样,待客用的是鸡汤,而是选择了三鲜汤。
虽然是三鲜汤,但是雩县一带的三鲜汤除了三鲜,里面会另外放些肉沫提味,也算是沾了荤气,不算是失礼。
老曾心里想着,面上连连点头,站着想了想,这才又接着开口说道:“蓝家表妹子头一回来,既然是想着吃餐便饭,这些菜式也是够了,不过……”
“不过远来皆是客,蓝家表妹子又是头一回来,我们做主人的不能太失礼,我看这样吧……”
老曾转过身来,对着桌上的蓝念念姐妹远远的说道:“蓝家表妹子,我们不想让你们为难,但你们也不能让我们失礼。”
“肉圆(肉丸子)虽然也是肉,但到底有些不成样,您能不能让我们再添加一道菜,米粉蒸肉……或者是扣肉?”
“您看怎么样?”
老曾嘴里说的好听,满脸正色、严肃,似乎要和蓝念念要好好商量,但嘴里的语气却是不容置疑。
按照雩县和仙霞贯一带风俗,待客的正餐和普通的餐食之间,有一道很明显的菜式来区分,这道菜叫做正字块。
正字块其实就是红烧肉。
两指宽、两指厚、方方正正,因此叫做正字块,朱学休数次到蓝念念家里做客,待客的那道红烧肉都是做成了正字块。
每家每户,每次办宴席的时候,只要席面上出了正字块,那就表示可以开始散客,客人这时候开始离去,这才算做是不失礼。
如果是普通的逢年过节、走亲戚,家庭待客时只要饭局里出现了正字块,不管其它的菜式如何,主人就不算失礼。
然而,粉蒸肉和梅菜扣肉不一样,它们顶多算是一道硬菜,与正字块代表的意义相去甚远,什么样的场合都能用,它们只是比小炒肉稍微正式、像样些,远远达不到正式待客的要求。
因此,老曾才会蓝念念提出这样的建议和要求。
听到这庆,蓝念念只是低着头,稍作思量,嘴里就开始说开了:“谢谢曾管家。”
“谢谢大少爷,谢谢掌柜的,麻烦你们了,让你们费心了!”
蓝念念一一点头致谢。
嘴里这么一说,显然她是已经同意了,赖掌柜听到这话,赶紧的告辞离去,出外去准备。接着,壮婶离门而去。
等到头道菜上过之后,管家老曾也同样托词离开了小房间。
至此,压在众人心头的大石头才终于是松去了,晓得邦兴公是不会再出现了。
“吃吃吃,别客气!”
朱学休热情的招呼着客人,手里拿着筷子,不停的冲着蓝念念姐妹吆喝,风水轮流转,总算是轮到他劝客了。
小斧头就坐在他身旁,两个人也是熟惗,晓得这小家伙喜欢吃什么,扣肉拼命的往他碗里夹。至于肉丸子,直接端起来往小斧头的碗里赶,常常对方碗里有点空隙,就被朱学休见缝插针的补上了,引得小家伙大呼小叫,满满的不情愿。
“够了、够了,别影响我吃饭!”
菜多了会挡着吃饭,而且碗里太满了也不好进筷子,大大的影响了小斧头吃饭的效率、急的他差点跳脚。
朱学休听到,只是淡淡的一笑,不过从此也淡淡的减少了往小斧头碗里夹菜的次数,只能冲着蓝念念和重香两个劝菜。
“吃,快吃!”
“晓得你们怕生,不敢做些更好的菜,随意点吃……用不着客气!”
妹子就是妹子,你作为成年男子,就不能往对方碗里强行夹菜,劝也不能太热情,不然对方反而更不好意思,更是放不开。
朱学休偶尔的劝上几句,然后自己端着饭碗猛扒,至于身边另一侧的‘番薯’,大少爷看都不看他一眼。
‘番薯’做为他的跟班、奶兄弟,以及邦兴公安插在孙子身边的“间谍”兼保镖,没吃饱时,需要他出力的时候,‘番薯’从来没退后;就算给他吃的再好,朱学休狗腿子一样的巴结他,需要汇报的时候,对方也从来没含糊过,一直都在打小报告,完全没有这个必要!
‘番薯’坐在朱学休身边,始终没有人劝菜,心里也毫不介意,低着头,捧着饭碗,吃的山响。
“呼……”
“噜噜噜噜……”
“呼……,噜噜噜噜……”
“坐,你们姐妹俩都坐着。”
壮婶示意着蓝念念姐妹,让她们入座,笑意盈盈。
看到朱学休头一回带着一位外姓的妹子到店里吃饭,壮婶那心里就像猫爪子挠过一般,又痒又舒服,正中其心意。笑不停嘴,一张嘴从来没有闭合过。
对着蓝念念姐妹说过,壮婶又伸出手逗弄朱学休身边的小斧头,把他的小箩卜头扳了过来,在对方的额头上亲了一口。“你是斧头吧,果然是精灵!”
“你来过院子里几回,我都在忙着,没有机会见着。后来你又去了学堂,我更少有时间去。”
“等过了节开学的时候你到院子里来,让我给你做餐好吃的,看你这瘦的,像马猴一样,需要好好补补!”
壮婶慷他人之慨,没有丝毫的难为情。小斧头听了更是连连点头,觉得这个可以有。“好好好,我过几天就过去。”
“谢谢您了!”
小斧头两眼放光、满口子的道谢,脸上笑成了一朵花。
壮婶其名,蓝念念一家身在九山,离着二十里也有曾听说过,但是却是头一回遇上。
蓝念念身份有些尴尬,微微的低着头不说话,但重香和小斧头却是好奇心十足,无法理解她与朱学休之间的主不主、仆不仆的关系。
不过即便是如此,她们姐弟还是感觉到了壮婶的善意,小斧头更是偏着小脑袋对着壮婶左看右看,特意引得壮婶注意。
“为什么你这什么壮啊,他也壮。”
小斧头先是指着坐在朱学休另一侧的‘番薯’,过后又指着身边的朱学休,嘴里说道:“他就不行,和我一样瘦不拉几的,好像从来没吃饱过饭一样!”
“他公公也是这样,都是挺瘦的,为什么会这样,你们不是一起吃饭的么?”
小斧头满头雾水,怎么也想不明白。
他并不晓得只是出门在外、或者是邦兴公不在场的时候,‘番薯’才会坐在朱学休身边一起吃饭,而壮婶更是几乎从来不与邦兴公他们爷孙俩一起用饭。
言者无心,听者有意,坐在一侧的闷了半天的‘番薯’一听小斧头这话,脸就黑了。
要是让不知情的人听到了小斧头的话,还会不会是以为壮婶和‘番薯’这些帮工或者下人侵蚀了主院的财物呢!
不过‘番薯’不乐意,其他几个人都笑开了,朱学休笑、赖掌柜也笑、连着壮婶也乐得更是见牙不见眼,欢喜的抱着小斧头的小脸蛋又要亲一口。
小斧头好不情愿,小嘴巴像挂油瓶一样,只是力气不够壮婶大,脸蛋被壮婶的双手夹着,强行啵了一口。
“小嘴巴真甜,还晓得哄我开心!”
壮婶满脸笑意。
以前不比如今,现在是到处都有人减肥,瘦的像排骨一样,但是在上个世纪的很长一段时间,在人们的眼里,肥胖都代表的有福气。
人的一生就是需要有福气,因此壮婶听了小斧头的话很是高兴。不过最后还是辩解了几句,道:“那不一样。大少爷和老少爷是主家,我和‘番薯’是帮工,吃的是东道主的!”
“都说吃人嘴短、拿人手软,好米好饭吃进肚箩(雩县一带,肚子就叫肚箩,形容它能装。)里去了,总要记着恩情,不能不明不白的抹杀了东家这份恩情!”
“米饭也是这样,我们吃了它,就得记着它的恩情,这才叫做知恩图报!”
壮婶话说的头头是道,嘴里说的风趣,话没说完,屋子里的众人就笑了起来,不分男女老少,一屋子的笑声。
“哈哈……”
“咯咯……”
笑语欢声。
只是就在大家乐着的时候,冷不防门外又传来了他人的笑音,接着就有说话的声音从屋外传了进来。
“要照您这么说,我这种人就是忘恩负义的啰。”
“……吃了东家这么多年的米饭,好酒好菜的供着,全身上下没有几两肉!”
管家老曾出现在房门口,随后走了进来,脸上始终带着盈盈的笑意。
大家听到他的话,看看他的排骨身材,一身长马褂穿在身上,松松垮垮,怎么看都像是旗帜一样在飘着;随后再瞅瞅朱学休身边的壮婶,砻一样的身板、膀大腰圆,一件宽大的长袄裹得圆圆滚滚。
于是,又是哄堂大笑。
“哈哈……”
“咯咯……”
蓝念念也是掩着嘴直乐。
到了今天,她总算是明白为什么光裕堂大少爷的嘴巴那么滑,光裕堂的主院里十有八九一屋子都是这样的人,不然不可能出现现在这种场面。
光裕堂的当家人邦兴公也可能是一个这样说话风趣的妙人!
想到这里,蓝念念不由得心里暗自点头,认为自己不会猜错。
众人皆笑,连壮婶也是乐的咯咯直乐,朱学休也在笑,只是笑着笑着,脸色就变了,一对眼时不时的朝着老曾以及他的身后望去,生怕邦兴公过会会不会出现在管家的身后。
“坐坐,大家都坐!”
老曾双手连连往下按,招呼着蓝念念等重新站起的众人入座。“都是自家人,不用太客气。”
“都说相请不如偶遇,我家老爷子和大少爷一直有心想请表妹子吃餐饭,表示谢意,又怕你害羞不敢上门。这回您既然来到了仙霞贯,到了这饭店里,就该吃吃、该喝喝,就当自己家里一样,用不着客气。”
“也就是大少爷有心,晓得这次趁机会把您请过来,这才让我们能在这里再相聚,过会您可要多吃些!”
老曾嘴里会说话,环视了桌上的众人一圈,然后又对着蓝念念说过,看到她连连点头,过后,老曾才转过脸来,对着朱学休微不可见、轻轻地摇了摇头。
朱学休提心吊胆,一看这模样,心里顿时松了一口气。“没事、没事,大家都安心坐着。”
朱学休再次出言安抚蓝念念姐妹,嘴里催促着赖掌柜。“菜好了吧,赶紧的上,都赶时间。”
“好了、好了,马上就上!”
赖掌柜应着,嘴里说完,人就往外走。
谁知就在这时候,老曾拦住了他。“蓝家表妹子与大少爷有旧,两家来往已经好几年了,曾经多回帮助过大少爷,情深义重。……既然大少爷选择了你这里,那么你店里就要好好的招待,切不可慢待了她们。”
“是是是。”
赖掌柜连连点头,过后,老曾才悠悠的问了一句。道:“你们为大少爷他们准备的什么菜式?可有欠缺?”
老曾这话一出,众人皆看着老曾和赖掌柜。
赖掌柜听到老曾过问,心里哪里还能不知道这是邦兴公在过问,说不定他老人家就在外面不远,甚至是已经在饭店的哪个小房间里住着也不一定。
想到这里,赖掌柜赶紧的摇头,道:“没有,这都是大少爷点的菜式,我们照着做。”
“豆腐角、莴笋、荞头叶炒肉丝、肉圆、三鲜汤,还有一道黄焖鱼。”
五菜一汤,大小五个人,按理是够吃了,老曾听的连连点头,晓得这份菜式朱学休、甚至是赖掌柜都用了心思。
豆腐角(念gou,音同勾)也就是家常豆腐,这是雩县和仙霞贯人最喜欢用来待客的一道菜式。
莴笋是时蔬,荞头炒肉丝这道菜可以上正式的席面,但是半荤半素,这种场合也能用。
肉圆就是肉丸子,黄焖鱼自不用多说,只是一道下饭菜,仙霞贯的鱼要上席面,必须是裹上米粉用油炸过的。
五道菜没有一道真正的硬菜,这是考虑到对方初次上门,要是弄的太正式,会显得过于生份,这样对方以后说不定就不会再上门。
因此,朱学休或者是赖掌柜拿捏到了对方的心思,置办了这样几个菜式,算是中规中矩。不失礼、不隆重,还能让对方一众人吃饱饭。
因此,在没过正月十五元宵节之前,仙霞贯人有着不吃鸡蛋的风俗面前,他们没有按照常见的贵客头回上门一样,待客用的是鸡汤,而是选择了三鲜汤。
虽然是三鲜汤,但是雩县一带的三鲜汤除了三鲜,里面会另外放些肉沫提味,也算是沾了荤气,不算是失礼。
老曾心里想着,面上连连点头,站着想了想,这才又接着开口说道:“蓝家表妹子头一回来,既然是想着吃餐便饭,这些菜式也是够了,不过……”
“不过远来皆是客,蓝家表妹子又是头一回来,我们做主人的不能太失礼,我看这样吧……”
老曾转过身来,对着桌上的蓝念念姐妹远远的说道:“蓝家表妹子,我们不想让你们为难,但你们也不能让我们失礼。”
“肉圆(肉丸子)虽然也是肉,但到底有些不成样,您能不能让我们再添加一道菜,米粉蒸肉……或者是扣肉?”
“您看怎么样?”
老曾嘴里说的好听,满脸正色、严肃,似乎要和蓝念念要好好商量,但嘴里的语气却是不容置疑。
按照雩县和仙霞贯一带风俗,待客的正餐和普通的餐食之间,有一道很明显的菜式来区分,这道菜叫做正字块。
正字块其实就是红烧肉。
两指宽、两指厚、方方正正,因此叫做正字块,朱学休数次到蓝念念家里做客,待客的那道红烧肉都是做成了正字块。
每家每户,每次办宴席的时候,只要席面上出了正字块,那就表示可以开始散客,客人这时候开始离去,这才算做是不失礼。
如果是普通的逢年过节、走亲戚,家庭待客时只要饭局里出现了正字块,不管其它的菜式如何,主人就不算失礼。
然而,粉蒸肉和梅菜扣肉不一样,它们顶多算是一道硬菜,与正字块代表的意义相去甚远,什么样的场合都能用,它们只是比小炒肉稍微正式、像样些,远远达不到正式待客的要求。
因此,老曾才会蓝念念提出这样的建议和要求。
听到这庆,蓝念念只是低着头,稍作思量,嘴里就开始说开了:“谢谢曾管家。”
“谢谢大少爷,谢谢掌柜的,麻烦你们了,让你们费心了!”
蓝念念一一点头致谢。
嘴里这么一说,显然她是已经同意了,赖掌柜听到这话,赶紧的告辞离去,出外去准备。接着,壮婶离门而去。
等到头道菜上过之后,管家老曾也同样托词离开了小房间。
至此,压在众人心头的大石头才终于是松去了,晓得邦兴公是不会再出现了。
“吃吃吃,别客气!”
朱学休热情的招呼着客人,手里拿着筷子,不停的冲着蓝念念姐妹吆喝,风水轮流转,总算是轮到他劝客了。
小斧头就坐在他身旁,两个人也是熟惗,晓得这小家伙喜欢吃什么,扣肉拼命的往他碗里夹。至于肉丸子,直接端起来往小斧头的碗里赶,常常对方碗里有点空隙,就被朱学休见缝插针的补上了,引得小家伙大呼小叫,满满的不情愿。
“够了、够了,别影响我吃饭!”
菜多了会挡着吃饭,而且碗里太满了也不好进筷子,大大的影响了小斧头吃饭的效率、急的他差点跳脚。
朱学休听到,只是淡淡的一笑,不过从此也淡淡的减少了往小斧头碗里夹菜的次数,只能冲着蓝念念和重香两个劝菜。
“吃,快吃!”
“晓得你们怕生,不敢做些更好的菜,随意点吃……用不着客气!”
妹子就是妹子,你作为成年男子,就不能往对方碗里强行夹菜,劝也不能太热情,不然对方反而更不好意思,更是放不开。
朱学休偶尔的劝上几句,然后自己端着饭碗猛扒,至于身边另一侧的‘番薯’,大少爷看都不看他一眼。
‘番薯’做为他的跟班、奶兄弟,以及邦兴公安插在孙子身边的“间谍”兼保镖,没吃饱时,需要他出力的时候,‘番薯’从来没退后;就算给他吃的再好,朱学休狗腿子一样的巴结他,需要汇报的时候,对方也从来没含糊过,一直都在打小报告,完全没有这个必要!
‘番薯’坐在朱学休身边,始终没有人劝菜,心里也毫不介意,低着头,捧着饭碗,吃的山响。
“呼……”
“噜噜噜噜……”
“呼……,噜噜噜噜……”